DEPARATAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA CIVIL

CURSO :

MECÁNICA DE FLUIDOS

TEMA :

PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS FLUIDOS

DOCENTE:

ING. TEPE ATOCHE, VICTOR MANUEL

ALUMNO:

- SIESQUÉN CÉSPEDES, KEVIN JOEL

CHICLAYO, AGOSTO DEL 2019

 INDICE
I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 4
2.1. Objetivo General ................................................................................................................ 4
2.2. Objetivos Específicos.......................................................................................................... 4
III. MARCO TEORICO................................................................................................................. 4
3.1. PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS FLUIDOS ......................................................... 4
3.1.1. DENSIDAD................................................................................................................... 4
3.1.2. PESO ESPECÍFICO ........................................................................................................ 4
3.1.3. VOLUMEN ESPECÍFICO ............................................................................................... 4
3.1.4. DENSIDAD RELATIVA .................................................................................................. 5
3.1.5. PESO ESPECÍFICO RELATIVO ....................................................................................... 5
3.1.6. TEMPERATURA ........................................................................................................... 5
3.1.7. PRESIÓN ..................................................................................................................... 6
3.1.8. PRESIÓN DE VAPOR .................................................................................................... 8
3.1.9. TENSIÓN SUPERFICIAL ................................................................................................ 9
3.1.10. CAPILARIDAD .......................................................................................................... 10
3.1.11. VISCOSIDAD............................................................................................................ 10
3.1.11.1. VISCOSIDAD DINÁMICA................................................................................... 11
3.1.11.2. VISCOSIDAD CINEMÁTICA ............................................................................... 11
- CALCULO DE LA VISCOSIDAD ....................................................................................... 12
3.1.12. LEYES DE LOS GASES IDEALES ................................................................................. 14
a. Ley de Boyle ................................................................................................................ 15
b. Ley Gay – Lussac ......................................................................................................... 16
c. Ley de Charles............................................................................................................. 17
3.1.13. CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS ............................................................................ 17
A. NEWTONIANOS .......................................................................................................... 17
B. NO NEWTONIANOS ..................................................................................................... 18
IV. CONCLUSIONES .................................................................................................................. 20
V. BIBLIOGRAFÍA.........................................................................Error! Bookmark not defined.
 I. INTRODUCCIÓN
La mecánica de fluidos es la parte de la física que estudia los fluidos tanto en reposo
como en movimiento, así como de las aplicaciones y mecanismos de ingeniería que
utilizan fluidos, la mecánica se divide en la estática de fluidos o hidrostática, que se
ocupa de los fluidos en reposo o en equilibrio, y en la dinámica de fluidos o
hidromecánica, que trata de los fluidos en movimiento. Es muy importante conocer
en primer lugar el comportamiento y las propiedades que estos poseen estos fluidos
y determinar características y comportamientos (al determinar variables a nivel
macroscópico como: la velocidad, la presión, la fuerza, etc.), que se deben tener en
cuenta a la hora de resolver un problema específico y/o encontrar fenómenos y
problemas que puedan ocasionar. Las propiedades físicas de un fluido, ayudan a
determinar con precisión el estado en el que se encuentra y como llega a afectar
directa o indirectamente el comportamiento que el líquido pueda tener o puede
llegar a tener a lo largo del tiempo dentro de un sistema. Estas propiedades son
únicas para el análisis en distintos líquidos; es decir si encontramos sistemas iguales
pero con diferentes líquidos, estos van a tener un comportamiento diferente debido
a que cada líquido varía sus propiedades. En determinado caso si curre la variación
o el cambio de alguna ´propiedad en un líquido esta primera puede llegar a afectar a
otra propiedad y así cambiar su comportamiento. Las propiedades mencionadas
anteriormente pueden ser entonces: densidad, peso específico, viscosidad,
compresibilidad, tensión superficial, presión de saturación.
II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

 Conocer las propiedades fundamentales de los fluidos.

2.2. Objetivos Específicos

 Definir la naturaleza de un fluido.

 Aplicar formulas y conocimientos previos para el cálculo de la
viscosidad.
 Introducir el concepto de viscosidad y mostrar cuando un fluido es
Newtoniano y cuando es no-Newtoniano.

III. MARCO TEORICO

3.1. PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS FLUIDOS

3.1.1. DENSIDAD

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la

masa y el volumen de un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el
kilogramo por metro cúbico (kg/m3), aunque frecuentemente se expresa en
g/cm3.
3.1.2. PESO ESPECÍFICO

El peso específico de una sustancia se define como su peso por unidad de

volumen.
Se calcula dividiendo el peso de un cuerpo o porción de materia entre el volumen
que éste ocupa. En el Sistema Técnico, se mide en kilopondios por metro cúbico
(kp/m³). En el Sistema Internacional de Unidades, en newton por metro cúbico
(N/m³).
3.1.3. VOLUMEN ESPECÍFICO

Es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es la inversa de la

densidad. No dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: dos pedazos de
 hierro de distinto tamaño tienen diferente peso y volumen pero el peso específico
de ambos será igual. Este es independiente de la cantidad de materia
considerada para calcularlo. A las propiedades que no dependen de la cantidad
de materia se las llama "Propiedades Intensivas". Dentro de estas están también
por ejemplo el punto de ebullición, el brillo, el color, la dureza y el punto de fusión.
3.1.4. DENSIDAD RELATIVA

La densidad relativa es una comparación de la densidad de una sustancia con la

densidad de otra que se toma como referencia. La densidad relativa es
adimensional (sin unidades), ya que queda definida como el cociente de dos
densidades.
3.1.5. PESO ESPECÍFICO RELATIVO

El peso específico relativo, en cambio, es un número sin dimensiones que indica

la relación entre el peso de un volumen determinado de cierta substancia y el
peso de un volumen igual de agua destilada en condiciones de máxima densidad
(4 °C). En el caso de líquidos, como su volumen aumenta considerablemente con
la temperatura, es preciso indicar las condiciones en que se ha medido y pesado
el volumen muestra. Este tema se usa más con los sólidos, Mecánica de Suelos.
(Streeter, 1999)
3.1.6. TEMPERATURA

Es una medida de la energía cinética media de las moléculas que constituyen un

cuerpo. Cuando la temperatura de un cuerpo aumenta, se produce un aumento
en la velocidad con la que se mueven sus moléculas (energía interna).
La medida de la temperatura: Se han diseñado diversas escalas para medir la
temperatura a través de la asignación arbitraria de un punto inicial, uno final y una
serie de divisiones o grados entre este punto limites
a. Escala centígrada o Celsius: Toma como punto inicial 0, correspondiente a la
temperatura de solidificación del agua y como punto final a 100, para la temperatura de
ebullición del agua, a 1 atmosfera de presión. El intervalo entre ambos puntos se divide
en cien partes iguales, cada una de las cuales se denomina grado centígrado o grado
Celsius, ºC
b. Escala absoluta o Kelvin: Los estudios realizados ponen de manifiesto que es imposible
obtener una temperatura inferior a -273 ºC. Esta temperatura se denomina cero
absolutos. Kelvin propuso como origen de su escala la temperatura del cero absoluto 0
 ºK y cada unidad o grado en esta escala tiene la misma magnitud que la unidad en la
escala centígrada. Por lo tanto:

TK =TC +273
c. Escala Fahrenheit: Toma como punto inicial 32 ºF, correspondiente a la temperatura de
solidificación del agua y como punto final a 212 ºF, para la temperatura de ebullición del
agua, a 1 atmosfera de presión. El intervalo entre ambos puntos se divide en 180 partes
iguales, cada una de las cuales se denomina grado un Fahrenheit.
La equivalencia entre las dos escalas es:

TF 9/5TC +32

3.1.7. PRESIÓN

La presión es el concepto físico utilizado para caracterizar la influencia de una

fuerza perfectamente distribuida sobre una superficie, por lo que su valor se da
en unidades de fuerza por unidad de área, esto es kg/cm² o libras/pulgada² etc.
Hay que diferenciar entre dos tipos de presiones que son:

- Presión propiamente dicha, que se refiere a la acción de los fluidos (gases y líquidos)
sobre las paredes del recipiente que los contienen.
 - Fuerzas distribuidas aplicadas a sólidos, que más apropiadamente debe llamarse
tensión.

Para estas páginas la palabra presión se refiere a la presión en fluidos.

La presión ejercida por los fluidos puede ser de dos tipos:

Presión estática, producida por los fluidos en reposo sobre las paredes del recipiente.
Presión dinámica, producida sobre una superficie perpendicular a la dirección del
movimiento de un fluido.
a) Presión estática

La figura 1 muestra un esquema de un recipiente lleno con líquido hasta una altura h. Esta
columna líquida ejercerá una presión (p) sobre el fondo y las paredes de recipiente que lo
contiene de valor:

P=p*h
Donde ρ es la densidad del líquido y h la altura de la columna.

Si consideramos ahora una sección del fondo de área A, la fuerza f resultante de la presión sobre

esta área sería: f = p*A

Donde A es el área de la sección y p la presión a que está sometida.

Una típica presión estática, es la presión atmosférica, producida en todas direcciones sobre los
cuerpos colocados en la superficie de la tierra debido a la gran columna de aire sobre ellos. El
resultado de esta acción en todas direcciones de la presión atmosférica no produce fuerza neta
de empuje del cuerpo hacia algún lado, solo tiende a comprimirlo.

b) Presión dinámica

Cuando los fluidos se mueven en un conducto, la inercia del movimiento produce un incremento
adicional de la presión estática al chocar sobre un área perpendicular al movimiento, así por
ejemplo, cuando usted tiene una sombrilla abierta interceptando el viento, tendrá que sostener
la fuerza de empuje producida por el choque del aire con la sombrilla. Esta fuerza se produce
por la acción de la presión conocida como dinámica. La presión dinámica depende de la
velocidad y la densidad del fluido.

c) Presiones absoluta y relativa

Hay que considerar dos estados diferentes de la presión para la figura 1, para el caso del
recipiente abierto al exterior, sobre la superficie del líquido actúa la presión atmosférica,
mientras que si el recipiente es hermético y existe vacío sobre el líquido, esta presión ambiental
no actúa, de manera que sobre las paredes del recipiente pueden ejercerse dos presiones que
difieren en el valor de la presión atmosférica. La primera se conoce como presión relativa o
manométrica y la segunda como presión absoluta. Es decir:

pre =pab +pat

p p p
Donde re es la presión relativa, ab la presión absoluta, y at la presión atmosférica.
Como la presión atmosférica varía con la altitud y otros factores climatológicos el uso de la
presión absoluta evita imprecisiones en la medición, que pueden ser significativas para las bajas
presiones. (Streeter, 1999)

3.1.8. PRESIÓN DE VAPOR

La propiedad del fluido que determina las condiciones en que se forma burbujas de vapor en un
fluido, es la presión de vapor Pxp, que es común reportar como presión absoluta en kPa o psia.
Cuando en una sustancia existe en equilibrio en forma tanto de vapor como de líquido. Hay un
balance del vapor que sale del líquido debido a la energía térmica y la condensación de vapor en
el líquido, provocado a su vez por las fuerzas de presión de vapor. Un líquido recibe el calificativo
de volátil si tiene una presión de vapor relativamente alta y se evapora con rapidez en las
condiciones del ambiente. (Streeter, 1999)

La presión de vapor o más comúnmente presión de saturación es la presión a la que a cada

temperatura las fases líquidas y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es independiente de
las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. En la situación de equilibrio,
las fases reciben la denominación de líquido saturado y vapor saturado.
3.1.9. TENSIÓN SUPERFICIAL

La propiedad que se estudiará es la tensión superjicial en la interfaz de un

líquido y un gas. Este fenómeno, que es una fuerza de tensión distribuida a lo
largo de la superficie, se debe primordialmente a la atracción molecular entre
moléculas parecidas (cohesión) y a la atracción molecular entre moléculas
diferentes (adhesión). En el interior de un líquido, las fuerzas cohesivas se
cancelan, pero en la superficie libre del líquido las fuerzas cohesivas desde abajo
exceden las fuerzas adhesivas desde el gas localizado por encima, dando como
resultado una tensión superficial. Ésta es la razón por la cual una gota de agua
adquiere una forma esférica, y los pequeños insectos pueden posarse en la
superficie de un lago sin hundirse.

La tensión superficial se mide como una intensidad de carga lineal CT tangencial

a la superficie y se da por unidad de longitud de una línea dibujada sobre la
superficie libre. Además, la carga es perpendicular a la línea, como se muestra
en la figura, donde AB se localiza sobre la superficie libre. O se conoce como
coeficiente de tensión superficial y es la fuerza por unidad de longitud
transmitida desde la superficie de fluido localizada a la izquierda de AB hasta la
superficie de fluido localizada a la derecha de AB con una dirección perpendicular
a la línea AB. De ese modo, la distribución de fuerza vertical en la frontera de un
cuerpo libre formado por la mitad de una gota de agua, es la tensión superficial o
sobre la superficie de la gota. En la sección transversal interior se muestra la
distribución de fuerzas debido a la presión P1 dentro de la gota. (Shames, 1995)
3.1.10. CAPILARIDAD

La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión

superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del
líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
3.1.11. VISCOSIDAD

La viscosidad es aquella propiedad del fluido mediante el cual este ofrece

resistencia al esfuerzo cortante. La ley de la viscosidad de Newton establece que
para nuna tasa dada de deformación angular del fluido, el esfuerzo cortante es
directamente proporcional a la viscosidad.
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La
viscosidad corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la
miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua. (Streeter, 1999)
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el cual
emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes
velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se
mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el fluido se mueven más
rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas cerca de las paredes. Por
lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante (como una diferencia de
 presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre las capas del líquido, y
que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensión requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula
solamente aparece en superfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de viscosidad
nula es una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
La viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con viscosímetros y
reómetros. La parte de la física que estudia las propiedades viscosas de los
fluidos es la reología.
En pocas palabras es una resistencia a fluir, un ejemplo de esto es el carbopol.
3.1.11.1. VISCOSIDAD DINÁMICA

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia

interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas
que lo mueven y deforman. Isaac Newton (1643-1727) observa este
comportamiento de los líquidos al situarlo entre dos placas paralelas. La placa
base estática y la superior con un movimiento constante de un centímetro por
segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad
representada en la siguiente fórmula:

Ft=u*(s*v)/y
Donde:

Ft= fuerza tangencial

u= viscosidad dinámica
S = superficie
V= velocidad de la placa respecto a otra
Y= espesor de la lámina liquida

3.1.11.2. VISCOSIDAD CINEMÁTICA

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido. Teniendo
el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la
siguiente fórmula:
 u
V=
p
Donde:
V= viscosidad cinemática

u= viscosidad dinámica
p=densidad

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es el

peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. (Streeter, 1999)

Por ejemplo, un aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero continuará
siendo menos denso que el agua al flotar sobre ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero
más densa que el aceite

- CALCULO DE LA VISCOSIDAD

Para el cálculo de la viscosidad se toma en cuenta lo siguiente:

Según la ley de viscosidad de Newton, para una deformación angular dada, el esfuerzo cortante
es directamente proporcional a la viscosidad.

• La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura.

• La viscosidad de un líquido disminuye con la temperatura.
• Para presiones bajas la viscosidad depende sólo de la temperatura.
En estado de reposo, o cuando no existe movimiento diferencial entre capas adyacentes, du/dy
es cero y no existe esfuerzo cortante.
Las dimensiones de la viscosidad:
Por la 2ª ley de Newton:

F :[MLT-2]
Entonces la viscosidad también se puede expresar:

u:[ML^-1T^-1]
Unidades para la viscosidad Absoluta o Dinámica
Para el sistema SI

Para el sistema USC

Para el sistema CGS

Viscosidad Cinemática:

Para el sistema SI

Para el sistema USC

Para el sistema CGS

3.1.12. LEYES DE LOS GASES IDEALES

Las moléculas de los gases se mueven libremente chocando contra las paredes
del recipiente que los contiene, lo que origina la presión del gas. Cuanto mayor
sea la temperatura, mayor será la velocidad de las moléculas y, por tanto, mayor
debe ser el volumen para que la presión no varíe. Un gas ideal es un gas teórico
 compuesto de un conjunto de partículas puntuales con desplazamiento aleatorio
que no interactúan entre sí.
La ley general de los gases ideales se expresa en la siguiente fórmula:

PV =Nrt
Donde:
P= presión en atmosferas (atm) 1atm = 760 mmHG.
V= volumen en litros
N= npumero de moles
R= 0,082 atm l/K mol (es una constante)
T= temperatura en Kelvin

a. Ley de Boyle

La ley de Boyle nos comenta que la presión ejercida por una fuerza química es
inversamente proporcional a la masa gaseosa, siempre y cuando su temperatura
se mantenga constante (si el volumen aumenta la presión disminuye, y si la
presión aumenta el volumen disminuye).
Es decir, a temperatura constante, el volumen de una masa fija de gas es
inversamente proporción a la presión que este ejerce.
Se expresa de la siguiente manera:
 P*V = constante
Y se pueden representar gráficamente como:

b. Ley Gay – Lussac

La ley de Gay - Lussac establece la relación entre la temperatura y la presión de

un gas cuando el volumen es constante. Gay – Lussac manifestó que el cociente
entre la presión y la temperatura siempre tenía el mismo valor.
Se expresa de la siguiente manera:

P
=constante
T

Representación gráfica:
c. Ley de Charles

La ley de Charley nos muestra que el volumen de una determinada cantidad de

gas que se mantienen a presión constante, es directamente proporcial a su
temperatura absoluta.
Se expresa de la siguiente manera:

V
= constante
T
Gráficamente se presenta como:

3.1.13. CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS

A. NEWTONIANOS

Una propiedad muy importante se introducirá como consecuencia de la ley de

viscosidad de Newton. Para un flujo bien ordenado 3 en el que las partículas de
fluido se mueven en líneas rectas y paralelas (flujo paralelo), la ley establece
 que, para ciertos fluidos conocidos como fluidos newtonianos, el esfuerzo
cortante sobre una interfaz tangente a la dirección de flujo es proporcional a la
tasa de cambio de la velocidad con respecto a la distancia, donde la
diferenciación se toma en una dirección normal a la interfaz. Matemáticamente se
establece como: (Shames, 1995)

En la presente formula se puede explicar con más detalle esta relación. Se

escoge un área infinitesimal en el flujo que sea paralela al eje de velocidad
horizontal, como se muestra. Se dibuja la normal ~t a esta área y se grafican las
velocidades del fluido en puntos a lo largo de la normal, formando de esta manera
un perfil de velocidad.

Los fluidos newtonianos son aquellos cuya relación esfuerzo de corte vs gradiente
de deformación es lineal y su viscosidad es una constante. La viscosidad de un
fluido newtoniano está determinada únicamente por la temperatura y
composición.
Ejemplo de este tipo de fluidos son: el agua, aceite, combustible, lubricantes,
entre otros

La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de aplicación del esfuerzo,

aunque sí puede depender tanto de la temperatura como de la presión a la que se encuentre.

B. NO NEWTONIANOS

El estudio de la respuesta de los materiales a esfuerzos se conoce como reología.

En este contexto, el fluido newtoniano es un material viscoso. Los fluidos no
newtonianos también son materiales viscosos en los cuales el esfuerzo cortante
está relacionado con la tasa de corte, dV/dy, en una forma más complicada. La
ley de potencia es una forma de describir el comportamiento de materiales
viscosos, Para flujos paralelos está dada como:

Para un fluido newtoniano k = p y FZ = 1. Para otros valores de n se tendría un

fluido no newtoniano.

Un fluido no newtoniano cuyo comportamiento se describe mediante la ecuación

con n <1 se conoce como pseudoplástico; este nombre se origina porque con el
incremento de la tasa de corte, dV/dy, existe una curiosa disminución en la
viscosidad efectiva. Es decir, con un incremento en la tasa de corte el líquido se
adelgaza. En la siguiente gráfica, se muestra la curva esfuerzo-tasa de corte.
Muchos lodos no newtonianos son pseudoplásticos. Por otra parte, si n > 1, el
fluido se conoce como dilatante; aquí el fluido se “engruesa” con un aumento en
la tasa de corte. (Shames, 1995)

Además, existen los llamados materiales lineales de Bingham, donde, se

presenta únicamente un desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor
que un valor z1 y para el cual existe un comportamiento viscoso newtoniano
cuando el esfuerzo cortante es mayor que t 1. Este comportamiento se muestra
en la gráfica. La ecuación correspondiente es:
 IV. CONCLUSIONES
 En conclusión, losfluidos son sustancias que adoptan la forma que uno mismo le
da, entre sus moléculas existe provoca fuerza de atracción. Posee una gran
variedad de propiedades que poseen estos fluidos tales como la densidad, peso
específico, volumen específico, densidad relativa, peso específico relativo,
tensión, temperatura, presión, viscosidad, etc.
 Los fluidos en cualquier estado, están sometidos a diferentes esfuerzos cortantes,
dependiendo en el medio en que se encuentren.
 Concluyo que viscosidad es una propiedad física de la materia, que es la
resistencia de fluir y es el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
viscosidad.
 Los fluidos newtonianos son aquellos cuya relación esfuerzo de corte vs gradiente
de deformación es lineal y su viscosidad es una constante.

V.
Bibliografía
(s.f.).
Shames, I. H. (1995). Mecánica de fluidos. En I. H. Shames, Mecánica de fluidos (3era edición ed.).
Recuperado el 20 de 08 de 2019
Streeter. (1999). Mecánica de fluidos. En Streeter, Mecánica de fluidos. Recuperado el 20 de 08 de
2019