LEUCINA

HISTORIA
Cuando en 1820 Henri Braconnot decidió calentar gelatina, una sustancia derivada de
tejidos conjuntivos de organismos vivos, en presencia de un ácido fuerte, obtuvo una
sustancia cristalina dulce que, a pesar de las sospechas generadas, no era azúcar, ya que a
partir de ella se podía generar amoniaco, un compuesto portador de nitrógeno, no presente
en ninguno de los azucares conocidos. A este compuesto le dio el nombre de glicina, del
griego “dulce”. Siguiendo una metodología similar, pero utilizando tejido muscular en
lugar de gelatina, derivó una sustancia cristalina blanca, a la que denominó leucina, a partir
de la palabra blanco en griego. Sin embargo, la construcción y la definición de sus
funciones fueron establecidas por Ernst Schulze y Arthur Likiernik en 1839.
FUNCIONES
La leucina es esencial para prevenir el deterioro y el envejecimiento del organismo, ya que
ayuda a la construcción y mantenimiento de los tejidos musculares. La leucina tiene un
papel importante en la metabolización de la insulina, previniendo la aparición de otras
enfermedades directamente relacionadas como la diabetes tipo II, la leucina trabaja junto a
la valina y la isoleucina su combinación compone casi la tercera parte de los músculos
esqueléticos que hay en el cuerpo. Juntos, además de promover la síntesis de las proteínas,
proporcionan energía a los órganos y los músculos, impidiendo su degradación.
GENERALIDADES

 Este aminoácido tiene la capacidad de imitar a la Insulina y ayudar al azúcar a entrar en

las células.
 Se altera durante el envejecimiento, lo que provoca un desequilibrio en la
descomposición y producción de las proteínas musculares y es el origen de la pérdida
de la masa muscular en los ancianos, esto se conoce como sarcopenia
 La Leucina actúa de manera conjunta para proteger los músculos y servir de
combustible en casos de entrenamiento pesado.
 La Leucina junto con los otros aminoácidos de cadena ramificada constituyen un tercio
de la proteína del tejido muscular.
 Es un aminoácido neutro que forma parte del código genético

IMPORTANCIA BIOLOGICA

La Leucina es un aminoácido considerado esencial, ramificado y cetogénico, es decir,

no actúa como fuente de carbono para la síntesis de glucosa (glucogénico), pudiendo
sustituir incluso a la glucosa en periodos de ayuno e imitar a la insulina para conseguir
introducir a ésta en la célula, siendo además el único aminoácido que parece mostrar
dicha propiedad. También se sabe, que la Leucina aumenta el número de mitocondrias,
con lo que se potencia el uso de la quema de ácidos grasos, y se incrementa la cantidad
de ATP en el músculo.
  Fórmula: C6H13NO2
 Masa molecular: 131,17 g/mol
 Símbolo químico: Leu, L
 Denominación IUPAC: Ácido 2-amino-4-metilpentanoico

ISOLEUCINA

HISTORIA
La isoleucina fue descubierta en el año 1904 por Paul Ehrlich, quien fue un destacado
químico alemán. En cuanto a su descubrimiento se refiere, se dicen varias cosas. La
primera, es que este aminoácido fue descubierto en los solubles de melaza.

Mientras que la segunda, refiere que la composición de la isoleucina se pudo obtener a

través de procesos químicos que implicaron una degradación a d-isoamilamina.
Produciéndose posteriormente, la síntesis de la misma por medio de d-isovaleraldehyde.

FUNCIONES

La Isoleucina ayuda a estabilizar y a regular los niveles de azúcar en la sangre y de

energía, aspectos tan necesarios para la formación de la hemoglobina. Una vez que se
ingiere, la isoleucina es absorbida por el intestino delgado y transportada por la sangre
hasta el hígado, donde una parte será utilizada para la síntesis proteica, y la otra entra en el
proceso metabólico del organismo con la ayuda de vitamina B12 para producir energía.

GENERALIDADES

 La principal función de la l Isoleucina es la de sintetizar proteínas, por tanto mejora

la producción de alanina y glutamina, llevando al organismo a un proceso de
regeneración del tejido muscular del cuerpo, ayudando a prevenir la deficiencia
muscular, aumenta los niveles de resistencia y la energía necesaria para realizar las
actividades físicas.
 Es un excelente aliado del corazón, actuando en el proceso sanguíneo previendo
diversas enfermedades cardiovasculares
  Ayuda al organismo a la buena absorción de la glucosa en las células, permitiendo así
regular los niveles de azúcar en sangre y estimula la reproducción de la hormona del
crecimiento, se le asocia otra función importante como es la de mejorar la secreción
de la insulina, es decir, cuando el cuerpo registra valores de insulina por encima o por
debajo de lo normal, la leucina se encarga de estabilizarlo y volverlo a la normalidad.

IMPORTANCIA BIOLOGICA

 Ayuda al organismo a quemar más grasa.

 Hay un mejor transporte del oxígeno y dióxido de carbono en la sangre, ayudando al
organismo a activar los mecanismos de producción de energía en la sangre.
Suministra la energía necesaria al cuerpo cuando se encuentra en situaciones de
estrés durante la realización de las actividades físicas, disminuyendo los síntomas de
fatiga y cansancio.
 Contribuye al ahorro de la glucosa, es decir, la glucosa que se deposita en el tejido
muscular y que es tan necesaria para dar energía a las contracciones musculares.
 Ayuda a fortalecer y a estimular el crecimiento de masa muscular.
 Reduce las molestias provocadas en las personas por sesiones de entrenamiento de
alta exigencia y previene el descenso de los niveles de fuerza, manteniendo la salud
en óptimas condiciones.

ESTRUCTURA

 Fórmula: C6H13NO2
 Masa molecular: 131,17 g/mol
 Símbolo químico: Ile, I
 Denominación IUPAC: Ácido 2-amino-3-metilpentanoico