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El autor procede con un cúmulo de ejemplos para explicar que la demanda privada
sobre los bienes de consumo puede ser considerada primordial y coincide con Tortella
en tanto que “Cuánto más baja sea la renta, mayor será el porcentaje gastado en
alimentos” Por lo que ciertos alimentos al no poder ser obtenidos por toda la población
todo el tiempo, adquieren un valor simbólico que acompaña las fiestas y actividades
comunales, así como el vestido. Así bien los servicios en el nivel interior de la demanda
se incrementan en los estratos más altos que costean mayor cantidad de trabajos
manuales al interior de las grandes propiedades debido a lo precario de los salarios en
los que estos no representan más del 2% de la renta total.
Una vez que hemos restad a la renta los bienes de consumo y los servicios
deberíamos obtener un residuo para el ahorro pero explica que la cultura del ahorro
depende de distintas variables y se ha modificado a lo largo del tiempo, tendiendo más
a la tesaurización que a la inversión por condiciones de desarrollo de las instituciones y
garantías del estado.