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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES - GST0242

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES (05/08/2014)


Contextualização
A globalização dos mercados está modificando não somente a forma como as
empresas melhoram a sua produtividade ou obtêm materiais, mas também o modo como
em todo o mundo elas se organizam e se comunicam. Novas redes globais de
informações interligam fornecedores, consumidores e fabricantes com apenas o toque de
uma tecla ou o clique de um botão de mouse. Idéias, projetos, transferências bancárias e
pedidos são, por exemplo, executados em segundos, em vez de demorarem dias ou
semanas.

Essas modificações significaram um impacto radical nas operações das


empresas. Empresas que eram locais ampliam seu raio de ação, tornando-se regionais,
nacionais ou até globais. A evolução tecnológica, principalmente na área de TI e de
automação de processos, e a otimização dos custos de transportes logísticos, contribuem
para a globalização do crescimento econômico e do comércio mundial. Esta explosão de
globalização significa que o mundo vive uma época empolgante e desafiadora, com
novos empregos e novas oportunidades para profissionais de Administração da Produção
e Operações.

Ementa
Conceitos e evolução da Administração da Produção e Operações. Medidas de
Produtividade. Planejamento da Capacidade. Localização da Empresa. Projeto de
Processos, Produtos e Serviços. Projeto da Rede de Operações Produtivas. Projeto e
Medida do Trabalho. Arranjo Físico de Instalações. Os Sistemas de Planejamento e
Controle de Produção.

Objetivos Gerais
O aluno deverá ter uma visão geral, integrada e estratégica da função produção, das
responsabilidades que são atribuídas aos gerentes de produção e das diversas ferramentas
disponíveis para o desempenho desta função.

Objetivos Específicos
- Conhecer os sistemas de organização da empresa industrial ou de serviços, desde a
etapa de dimensionamento da sua capacidade de produção até o estabelecimento do
projeto de trabalho;
- Conhecer os fundamentos do cálculo da produtividade empresarial;
- Conhecer os processos do projeto de produtos e serviços, bem como o projeto da rede
de operações produtivas;
- Saber os conceitos e a metodologia para operacionalizar e avaliar o processo produtivo,
buscando a sua racionalização com as modernas técnicas de planejamento e controle da
produção;
- Saber aplicar e exercitar um conjunto específico de técnicas que auxiliem o tomador de
decisão a reconhecer as particularidades do seu problema e estruturá-lo.
Conteúdos
UNIDADE I - Introdução a Administração da Produção e Operações
1.1 Conceito da APO
1.2 O Estudo da APO
1.3 Marcos Históricos na APO
1.4 Fatores que afetam a APO
1.5 Objetivos da APO

UNIDADE II - Produtividade
2.1 Definição de produção e produtividade
2.2 Administração da Produtividade
2.3 Medida da Produtividade
2.4 Meios para aumentar a produtividade
2.5 Projeto e Medida do Trabalho

UNIDADE III - Planejamento da Capacidade


3.1 Aspectos gerais
3.2 Planejamento de Capacidade
3.3 Medida da Capacidade
3.4 Expansão da capacidade
3.5 Avaliação econômica de alternativas de capacidade
3.6 Abordagem Sistemática para Decisões de Capacidade

UNIDADE IV - Localização da Empresa


4.1 Importância das Decisões sobre localização
4.2 Fatores que influenciam no processo de localização
4.3 Avaliação de alternativas de localização
4.4 Perspectiva da rede de operações

UNIDADE V - Layout das Instalações


5.1 Objetivos dos Layouts das Instalações
5.2 Manuseio de Materiais
5.3 Tipos de Projetos de Processos
5.4 Decisão sobre Alternativas de Processamento

UNIDADE VI - Projeto de Processos, Produtos e Serviços


6.1 Projeto em Gestão da Produção
6.2 Vantagem competitiva do bom projeto
6.3 Projeto de Processos, Produtos e Serviços
6.4 Etapas do Projeto

UNIDADE VII - Sistemas de Planejamento e Controle da Produção


7.1 Introdução aos Sistemas de Planejamento e Controle da Produção
7.2 Administração de Estoques
7.3 Sistemas de Produção
7.4 Produção Enxuta

Procedimentos de Avaliação
O processo de avaliação será composto de três etapas, Avaliação 1 (AV1), Avaliação 2
(AV2) e Avaliação 3 (AV3).

As avaliações poderão ser realizadas através de provas teóricas, provas práticas, e


realização de projetos e/ou outros trabalhos, representando atividades acadêmicas de
ensino, de acordo com as especificidades da disciplina. A soma de todas as atividades que
possam vir a compor o grau final de cada avaliação não poderá ultrapassar o grau
máximo de 10, sendo permitido atribuir valor decimal às avaliações.

A AV1 contemplará o conteúdo da disciplina até a sua realização.

A AV2 contemplará todo o conteúdo da disciplina. As provas de AV2 serão geradas pelo
Banco de Questões da Estácio.

A AV3 contemplará todo o conteúdo da disciplina. As provas de AV3 serão geradas pelo
Banco de Questões da Estácio.
Para aprovação na disciplina o aluno deverá:

1. Atingir resultado igual ou superior a 6,0, calculado a partir da média


aritmética entre os graus das avaliações, sendo consideradas apenas as
duas maiores notas obtidas dentre as três etapas de avaliação (AV1, AV2 e
AV3). A média aritmética obtida será o grau final do aluno na disciplina.

2. Obter grau igual ou superior a 4,0 em, pelo menos, duas das três
avaliações.

3. Frequentar, no mínimo, 75% das aulas ministradas.

Bibliografia Básica
CHIAVENATO, Idalberto. Gestão da produção: uma abordagem introdutória. 3. ed..
São Paulo: Manoele, 2014.

CORREA, Henrique Luiz; CORREA, Carlos Alberto. Administração de produção e de


operações: Capítulos: 1-introdução e evolução histórica da gestão de produção e
operações; 15-planejamento mestre (agregado) de produção e operações (PMP); 16-
gestão de estoques na rede de operações. 2. ed.. São Paulo: Atlas, 2013.

DIAS, Alexandre Aparecido. Administração da produção e operações. Rio de Janeiro:


SESES (Livro Próprio Estácio)., 2015.

Bibliografia Complementar
CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos A. Administração de produção e
operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas,
2012.

KRAJEWSKI, Lee J.; RITZMAN, Larry P.; MALHOTRA, Manoj K. Administração de


produção e operações. 8. ed.. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2010-2012.

MARTINS, Petrônio Garcia; LAUGENI, Fernando P. Administração da produção. 2.


ed. rev. e atual.. São Paulo: Saraiva, 2010.

MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da produção e operações. 2. ed. rev.


ampl.. Cengage Learning: 2012

SUZANO, Márcio Alves. Administração da produção e operações com ênfase em


logística. Rio de Janeiro: Interciência, 2013.
Outras Informações
Utilização do software da IBM COGNOS Insight versão 10.2.