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las plantas
G.P.V.G.
Estructura del tema
Elementos esenciales y movilidad,
Síntomas de deficiencias nutricionales
Fijación biológica del nitrógeno.
Medición de la fijación de nitrógeno.
Reducción asimiladora de los nitratos.
Micorrizas y Rhizobium 102 105 cel/g suelo
Transporte. Almacenamiento
G.P.V.G.
Elementos esenciales encontrados en
la materia seca de las plantas
ELEMENTO SÍMBOLO CANTIDAD (%) FORMA DISPONIBLE
obtenido del H2O ó CO2
1 Carbono C 45.00 CO2
2 Oxígeno O 45.00 O2 H2O
3 Hidrógeno H 5.00 H2O
obtenido del suelo
Macronutrientes
4 Nitrógeno N 2.00 NO3- NH4+
5 Potasio K 1.00 K+ Agua 95 a 100% pft
6 Calcio Ca 0.40 Ca++
7 Fósforo P 0.20 H2PO4- HPO4= Materia seca 10 20% pft
8 Magnesio Mg 0.20 Mg++ • 90% es C, H, O
9 Azufre S 0.10 SO4=
10 Sílice Si 0.10 SiO2 • 1,5 % pft
Micronutrientes
11 Hierro Fe 0.01 Fe+++ Fe++
12 Cloro Cl 0.01 Cl-
13 Manganeso Mn 0.005 Mn++
14 Zinc Zn 0.002 Zn++
15 Boro B 0.002 BO3 B4O7=
16 Cobre Cu 0.0006 Cu++ Cu+
17 Molibdeno Mo 0.00001 G.P.V.G. MoO4-
18 Niquel Ni 0.00001 Ni2+
19 Sodio Na 0.001 Na+
G.P.V.G.
CRITERIOS DE ESENCIALIDAD
Regla 1.
Un elemento es esencial si la deficiencia del elemento
impide que la planta complete su ciclo vital.
Regla 2.
Para que un elemento sea esencial, este no se puede
reemplazar por otro elemento con propiedades
similares.
Regla 3.
El elemento debe participar directamente en el
metabolismo de la planta.
G.P.V.G.
Macroelementos escenciales (Ca excepto hongos)
C, H, O, N, P, K, S, Mg, Ca
Micronutrientes escenciales (B excepto hongos y algas)
Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo, Cl, Ni
Elementos beneficiosos
Na, Si, Co, I, V..
G.P.V.G.
Nitrógeno 78% (v/v),
Oxígeno 21% (v/v), y
Anhídrido carbónico 0,03%
(v/v), junto con vapor de
agua y gases nobles .
Además SO2, compuestos
nitrogenados inestables .
G.P.V.G.
G.P.V.G.
La Figura . muestra como los rangos de pHG.P.V.G.
influyen en la disponibilidad de nutrientes para
la planta y en solubilidad de otros elementos en el suelo.
Rangos de pH óptimo para distintos cultivos
Hortícolas pH óptimo Frutales pH óptimo Extensivos pH óptimo
Acelga 6,0 - 7,5 Albaricoque 6,0 - 6,8 Alfalfa 6,5 - 7,8
Apio 6,1 - 7,4 Almendro 6,0 - 6,8 Algodón 5,0 - 6,2
Berenjena 5,4 - 6,0 Avellano 6,0 - 7,0 Alpiste 6,0 - 7,0
Boniato 5,1 - 6,0 Café 5,0 - 7,0 Altramuz 5,0 - 7,0
Brócoli 6,0 - 7,2 Castaño 5,0 - 6,5 Arroz 5,0 - 6,5
Calabaza 5,6 - 6,8 Encina 4,8 - 6,0 Avena 5,2 - 7,1
Cebolla 6,0 - 7,2 Grosellero 6,0 - 7,0 Batatas 5,3 - 6,5
Col 6,0 - 7,5 Limonero 6,0 - 7,5 Cacahuete 5,3 - 6,5
Col de Bruselas 5,7 - 7,2 Manzano 5,3 - 6,7 Caña de azúcar 6,0 - 7,8
Coliflor 6,0 - 7,2 Melocotonero 5,3 - 6,8 Cáñamo 6,2 - 7,2
Escarola 5,6 - 6,8 Membrillero 5,5 - 7,2 Cebada 6,4 - 7,8
Espárrago 6,3 - 7,5 Naranjo 6,0 - 7,5 Centeno 5,3 - 6,8
Espinaca 6,3 - 7,1 Nogal 6,2 - 7,8 Colza 5,8 - 7,1
Fresa 5,0 - 6,2 Olivo 6,0 - 7,8 Dáctilo 5,6 - 7,2
Guisantes 5,9 – 7, Peral 5,6 - 7,2 Girasol 6,0 - 7,2
Judías 5,8 - 6,8 Pino 5,0 - 6,0 Habas 7,4 - 8,1
Lechugas 5,8 - 7,2 Platanera 6,0 - 7,5 Lenteja 5,0 - 7,0
Maíz dulce 5,6 - 6,8 Pomelo 6,0 - 7,5 Lino 5,5 - 7,5
Melón 5,7 - 7,2 Vid 5,3 - 6,7 Maíz 5,5 - 7,5
Nabo 5,7 - 6,7 Mijo 5,1 - 6,8
Pepino 5,7 - 7,2 Mostaza 6,0 - 8,0
Pimiento 6,3 - 7,8 Patatas 5,0 - 5,8
Rábano 6,1 - 7,4 Soja 6,1 - 7,2
Remolacha 6,0 - 7,6 Sorgo 5,8 - 7,5
Tomate 5,8 - 7,2 Tabaco 5,5 - 7,3
Zanahoria 5,7 - 7,0 G.P.V.G. Trébol blanco 5,5 - 7,0
Movilidad de los elementos
Translocables Medianamente No
translocables translocables
N S Ca
K Cl B
P Fe
Mg Mn
Zn
Cu
Mn
Mo
G.P.V.G.
G.P.V.G.
MACRONUTRIENTES
G.P.V.G.
Nutriente Cambio de color en las hojas inferiores (nutrientes traslocados o
móviles).
N Plantas pequeñas con un color verde claro o amarillo claro.., las hojas
viejas son las primeras en tornarse amarillas (clorosis).., en maíz y
sorgo el amarillamiento comienza en la punta de las hojas y se extiende
a lo largo de la nervadura central.
P Plantas de color verde oscuro con tinte púrpura... las hojas y la planta
son pequeñas.
K Decoloración café amarillenta y quemadura en el margen exterior de las
hojas viejas.., en maíz y sorgo se inicia en las puntas de las hojas.
G.P.V.G.
NITRÓGENO
Abundante de la atmósfera (amoniaco)
NH4+ , NO3- y NO2- , Rhizobium, Frankia
Proteínas ADN (50%), N orgánico (aa, amidas,
amina),N inorgánico (iones NH4+ , NO3- )
clorofila ?
Síntomas de deficiencia:
Clorosis general, hojas adultas, caducas.
Las hojas jóvenes permanecen verdes
El tomate y el maíz, coloración purpúrea en los
tallos, pecíolos y cara abaxial de las hojas,
antocianinas.
Mayor crecimiento radicular sobre el foliar.
El crecimiento raquítico, lento
El exceso
Incrementar el crecimiento vegetativo
reducir el cuajado del fruto. Reduce crecimiento
G.P.V.G.
radical
FÓSFORO
H2PO4- pH < 7; HPO4= pH > 7
Almacenamiento energético ATP Absorción de Porcentaje
Fotosíntesis, respiración, P2O5 kg/ha De absorción
Etapa de
metabolismo energético Crecimiento Días Diaria Total Total
Emergencia
Estructural Hasta 3 hojas 40 0.17 6.80 4.6
membranas, ac. nucléicos De 3 hojas
A 6 hojas 11 0.62 6.82 4.6
Libre 75% v y 25% c, org. citoplasmaticos De 6 hojas
A completa
Hojas jóvenes, flores, semillas Floración 16 1.96 31.36 21.2
Completa
Def. Floración a
inicio
Enanismo, anómala, De la vaina 15 2.55 38.25 25.8
Verde intenso Llenado de la
Vaina a
Ex. madurez
Acelera maduración De la semilla 21 3.09 64.89 43.8
Totales 103 ---- 148.12 100.0
Desarrollo radicular G.P.V.G.
micorrizas
POTASIO
Osmoregulador
Activa >50 sistemas enzimáticos
Translocación de metales pesados
100mM v, c, 2000 a 5000 ppm x
Def.
Tabla 5-3 Efecto de la aplicación de potasio en la
Susceptibilidad a patógenos en raíz reducción del daño por bajas temperaturas en el
cultivo de colsa.
G.P.V.G.
Nutrientes Los botones terminales se mantienen vivos.
Paredes celulares
Tabla 6-3. Fuentes comunes de calcio.
Ayuda a reducir el NO3 (1) Comparado con carbonato de calcio 100% puro
Activar sistemas de enzimas. Material Contenido Valor
Neutraliza los ácidos orgánicos de Ca % neutralizante
(1)%
Def Calcita 32 85-100
En suelos ácidos Dolomita 22 95-100
Escorias 29 50-70
Pobre desarrollo radicular industriales
Hojas jóvenes y meristemas Yeso 22 Ninguno
División celular Grerdas 24 15-85
Cal hidratada 46 120-135
Cal apagada 60 150-175
G.P.V.G.
Almacenado Oxalato de Ca, RE , cloroplasto, homonas
Def. hojas jóvenes, meristemos
G.P.V.G. de r.t.h (Peptato Ca)
MAGNESIO
Mg2+
Móbil
Clorofila
Metabolismo de P
Respiración y sistemas
enzimáticos
Def
Clorosis intervenal
Abscisión prematura foliar
G.P.V.G.
G.P.V.G.
MICRONUTRIENTES
G.P.V.G.
G.P.V.G.
------------Contenido de micronutrientes ppm---------
Cultivo Etapa de crecimiento Deficiente Suficiente Tóxico
Boro
Maíz 25 días, hojas <5 5-25 ---
Superiores
Remolacha Lámina de la hoja <16 16-18 --
Cobre
Maíz Hoja debajo de la mazorca <5 5-30 <30
Soya Hojas recientemente <10 10-30 <30
Maduras
Trigo Tallo <8 8-10 --
Hierro
Maíz Hojas recientemente 24-56 56-78 --
Maduras
Arroz Hojas <63 >63 --
Soya Tallos (34 días) <38 44-60 --
Manganeso
Maíz Hojas debajo de -- 19-84
La mazorca
Arroz Tejido superior <20 -- >2500
Trigo Tejido superior -- 181-621 --
Soya Tejido superior <15 15-+ --
Molibdeno
Cebada Hojas de 8 sem. <0.03 -- --
Zinc
Trigo Planta de 8-30 cm <15 15-150 >150
Maíz Crecimiento <15 15-150 >150
Vegetativo
Soya Hojas <20 20-50
Arroz Crecimiento <20 20-250 --
G.P.V.G.
Vegetativo
Cloro
Tabla 7-3. Remoción de
micronutrientes en la parte cosechada
de varios
----------------------Remoción g---------------
---------------
Cultivo Rendim. B Cu Fe Mn Mo Zn
t
Arroz 5 60 20 810 600 2 215
Maíz 4 36 20 120 36 -- 60
Trigo 3 36 43 380 120 -- 180
Algodón 2.5 (1) 120 110 140 190 2 480
Maní 2 -- 60 480 400 -- --
Papas 20 120 110 715 170 2 240
Canola 3 50 17 150 90 1 50
Alfalfa 12 600 120 1200 600 24 830
Tomate 48 28 60 535 95 2 60
cítricos
(1) semillas de algodón
48 120 120 600 140 2 60
G.P.V.G.
Tabla 7-1. Contenido total de micronutrientes en el suelo.
Rango en el suelo, ppm
Nutriente Mundo China India
G.P.V.G.
Deficiencias de Boro en Café
tejidos jóvenes (nutriente inmóvil) y generalmente aparece en épocas muy secas. Los
síntomas:
1-Las hojas nuevas presentan un amarillamiento que se inicia en la punta y avanza hasta un
poco más allá de la mitad de la hoja.
2-Se forma un tejido corchoso sobre las nervaduras.
3-Las hojas se deforman apareciendo torcidas, arrugadas o con bordes irregulares.
4-Aparecen puntos de color café en las hojas tiernas.
5-La yema terminal del tallo ortotrópico y/o de las ramas muere. Esto hace que la planta
produzca nuevos brotes y que las ramas muestren aspecto de abanico.
G.P.V.G.
Cobre Cinc
Cu2+ suelos regulador de la
G.P.V.G.
Hierro
Fe 3+ , Fe2+
Enzimas catalíticas (redox), Def .
hemoproteínas: suelos Calisos, solubilidad baja
Citocromos (m,c), catalasas. a pH básicos
Peroxidasas (núcleo prostético Clorosis intervenal seguido de
hierro porfirina) venal, amarillamiento (clorosis
Sulfoproteínas, (fotosisntesis) ferrica)
Relativamente Inmovil en el
floema (fosfatos y/o oxidos
ferricos)
80% cloroplastos, hojas
(fitoferritina) G.P.V.G.
COBRE HIERRO
Respuesta Respuesta Respuesta Alta Respuesta
Alta Baja Baja
Cebada Alfalfa Arboles frutales Hortalizas
Zanahoria Cítricos Cítricos Frijol
Cebolla Lechuga Fresas Soya
Trigo Avena Uvas Sorgo
Arroz Ornamentales Maní
Espinaca Pasto sudan
Remolacha Menta
Tabaco
Tabla 7-12. Respuesta de los cultivos al hierro
Tabla 7-10. Respuesta de los cultivos al cobre
G.P.V.G.
MANGANESO Tabla 7-14. Las respuestas de los
cultivos al manganeso
Activa numerosas enzimas Respuesta Respuesta
Manganeso proteína Alta Baja
Mn-SOD Cebada Manzana
Enzimas de defensa a O2- Cítricos Frijol
Activas enzimas del ciclo de kreps Arveja Uvas
Arginasa Papas Lechuga
Enzima málica dependiente del Soya Avena
NAD en C4 Durazno
Def. Rábano
Sorgo
En suelos ácidos
Espinaca
Manchas necróticas Fresas
Desorganización de membranas del Pasto Sudan
tilacoide y núcleo, mitocondria Remolacha
G.P.V.G.
La Figura . muestra como los rangos de pHG.P.V.G.
influyen en la disponibilidad de nutrientes para
la planta y en solubilidad de otros elementos en el suelo.
Niquel
Semilla
Ureasa
Def.
G.P.V.G.
Elementos beneficiosos
Sodio halófitas, C4 acoplamiento del trasporte de
metabolitos, ac pirúvico entre mesofilo y la vaina.
Aluminio,
Selenio, Astragalus tóxico, desplaza al S
Silicio, Poaceas, impermiabilidad
Cobalto, leguminsas simbioticas
Titanio, Capsicum annuum, incrementa absorción
de nutrientes., incremente de acumulación de Fe.
G.P.V.G.