INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“ASHANINKA”
Rumbo al Licenciamiento

PROGRAMACIÓN CURRICULAR
PROGRAMA DE ESTUDIOS
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

I. DATOS GENERALES

1.1 MÓDULO PRODUCCION DE ANIMALE MENORES

1.2 UNIDAD DIDÁCTICA NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL
1.3 N° DE HORAS DE HORAS SEMANALES 02
1.4 N° DE CRÉDITOS 01
1.5 FECHA DE INICIO 12/08/2019
1.6 FECHA DE FINALIZACIÓN 13/12/2019
1.7 PERIODO ACADÉMICO 2019 - II
1.8 TURNO DIURNO
1.9 DURACIÓN 18, semanas
1.10 DOCENTE ING. ELBER JUAN CUELLAR CARO

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores para obtener
productos de calidad en el manejo y crianza de animales menores.

III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Capacidad terminal: Criterios de Evaluación

1.Describir el proceso metabólico, de los 1. Describe y explica el marco conceptual de

nutrientes para el óptimo nutrición y alimentación animal.
aprovechamiento de los alimentos. 2. Analiza y describe el proceso metabólico en los
animales.
3. Identifica, describe y clasifica los recursos
alimenticios.
2.Conocer la composición de los 1. Domina las tablas de los valores nutritivos de los
recursos alimenticios para satisfacer la alimentos y de los requerimientos nutricionales.
nutrición de los animales y obtener una 2. Reconoce y describe las tablas de restricciones
buena productividad. alimenticias.

3.Formular y programar raciones 1. Selecciona y organiza los insumos alimenticios.

alimenticias para optimizar la 2. Realiza las mezclas adecuadamente para
producción animal. formular las raciones.
3. Organiza e interpreta los datos para la
formulación de raciones mediante programas de
alimentación.
 IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS

CAPACIDAD TERMINAL 01
ELEMENTOS DE CONTENIDOS ACTIVIDADES DE CRITERIOS DE INDICADORES DE
HORAS SEMANAS
CAPACIDADES PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACION EVALUACION
Describe y explica el
Aporta ideas ante las
Indaga sobre el manejo, marco conceptual de
interrogantes,
el estado nutricional y la Generalidades: conceptos Aspectos generales nutrición y alimentación
Describir y explicar el Demostrar actitudes de respondiendo con
forma de alimentación de nutrición y alimentación. de nutrición y animal.
marco conceptual de respeto para con los lógica.
de los animales a través Importancia de la nutrición y alimentación animal 02 O1
nutrición y alimentación docentes de la unidad Participa activamente
de encuestas. alimentación.
animal didactica en la construcción de
Definición de dieta y ración.
sus conocimientos de
los principios nutritivos
Analiza y describe el Responde con
Analizar y describir el Esquematiza y observa proceso metabólico en los seguridad a las
proceso metabólico en los procesos Exhibir comportamientos Procesos animales. preguntas planteadas
Metabolismo. Concepto,
los animales. metabólicos a través de de compañerismo con sus metabólicos durante la sesión de 04 O2 y O3
procesos metabólicos.
medios audiovisuales. pares. aprendizaje de los
procesos metabólicos
.
Recursos alimenticios. Recursos Selecciona y organiza los
insumos alimenticios Clasifica
Identificar los recursos Clasificación de recursos Trabaja en equipo con alimenticios
Recolecta y clasifica adecuadamente los 04 O4 y O5
alimenticios en relación alimenticios por su origen y responsabilidad
muestras de alimentos recursos alimenticios
a su origen y función función.
Maneja las tablas del Clasifica los insumos
Clasificar y analizar el Valor nutritivo de los Interpreta las tablas
valor nutritivo de los Valor nutritivo de los alimenticios de acuerdo a
valor nutritivo de los alimentos del valor nutritivo de
alimentos. Participar en las clases. alimentos. su valor nutricional. 04 O6 Y O7
alimentos a través de Composición química de los los alimentos
las tablas de nutrientes. alimentos.
Evaluacion de la primera capacidad terminal
CAPACIDAD TERMINAL 02

CONTENIDOS ACTIVIDADES CRITERIOS DE INDICADORES

ELEMENTOS DE
DE EVALUACION DE HORAS SEMANAS
CAPACIDADES PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
APRENDIZAJE EVALUACION
Domina las tablas de los
Diferenciar los Investiga a través de los valores nutritivos de los Interpreta las tablas
Requerimientos
requerimientos profesionales los Investigar en la bibliografía Requerimientos alimentos y de los del valor nutritivo de
nutricionales : 02 O8
nutricionales de los requerimientos los temas del programa.. nutricionales. requerimientos los alimentos y de los
Etapa de producción.
animales nutricionales. nutricionales. requerimientos.

Seleccionar 1. Reconoce y
Interpreta las tablas
adecuadamente las Empleo de tablas Restricciones alimenticias. Valorar la colaboración entre Restricciones describe las tablas de
de restricciones 02 O9
restricciones de los alimenticias Límites de uso. pares. alimenticias. restricciones
alimenticias.
alimentos alimenticias.
Evaluación de la segunda capacidad terminal
 CAPACIDAD TERMINAL O3:
CONTENIDOS ACTIVIDADES CRITERIOS DE
ELEMENTOS DE INDICADORES DE
DE EVALUACION HORAS SEMANAS
CAPACIDADES PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES EVALUACION
APRENDIZAJE
1. Realiza las Selecciona los insumos
Mediante el uso de
Formulación de raciones Presentar los trabajos mezclas adecuadamente alimenticios
Elaborar y utilizar métodos simples Formulación de 10, 11, 12, 13
alimenticias por etapas de solicitados por el docente en para Organiza los insumos 08
dietas alimenticias Formula raciones raciones Y 14.
producción tiempo y forma. formular las raciones. alimenticios
alimenticias
Realiza las mezclas
Programas de 1. Organiza e
Organizar e Organiza los datos para
alimentación Crear conciencia y estimular interpreta los datos para la
interpretar los datos la formulación de
Calcula las raciones Definición de programas. habilidades interpersonales formulación de
para la formulación de Programas de raciones 15, 16, 17, Y
alimenticias a través de Clasificación de para el futuro trato con los raciones mediante 08
raciones mediante la alimentación. Interpreta los datos para 18.
un programa. programas. distintos actores de la programas de
programación de la ejecución de
Procedimientos realidad laboral alimentación.
alimentos programas.
Evaluación de la tercera capacidad terminal

Puerto Ocopa agosto del 2019

Ing. Elber, Cuellar Caro, Docente-Producción

Agropecuaria- I.E.S.T.P. “Ashaninka” V° B° Jefe de la Unidad Académic

V°B° Dirección