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EDITORIAL
UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA
Tortajada, G. L. A. (2013). Un preámbulo a la química general. Retrieved from http://ebookcentral.proquest.com
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Los contenidos de esta publicación han sido revisados por el Departamento de
Química de la UPV
Colección Académica
Para referenciar esta publicación utilice la siguiente cita: TORTAJADA-GENARO, L.A. [et.al.], (2013).
Un preámbulo a la química general. Valencia: Universitat Politècnica
Copyright © 2013. Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia. All rights reserved.
dad. Tiene como objetivo proporcionar las bases fundamentales de Química para
aquellos estudiantes que se inicien en esta materia, así como para reforzar los cono-
cimientos adquiridos previamente.
Los conceptos básicos que el alumno debe dominar comprenden aspectos como el
concepto de mol y los compuestos químicos, la ecuación de los gases ideales, la
nomenclatura y formulación de los compuestos inorgánicos, las relaciones este-
quiométricas de las reacciones químicas y las disoluciones y los modos de expresar
su concentración.
El autoaprendizaje es el modelo seleccionado para alcanzar este fin. Por ello, el
libro consta de definiciones, ejemplos, ejercicios y problemas tanto resueltos como
sin resolver, que permitirán al alumno evaluar el progreso de su aprendizaje.
Confiamos que el estudiante encuentre en esta publicación el estímulo necesario
para el estudio de la Química y facilite la transición entre estudios de secundaria y
universitarios.
Los autores
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PRÓLOGO ............................................................................................................ 3
ÍNDICE ................................................................................................................. 5
1. GENERALIDADES.......................................................................................... 7
1.1. MATERIA, ÁTOMO E ION.......................................................................... 7
1.2. ELEMENTO QUÍMICO Y COMPUESTO QUÍMICO ................................ 8
1.3. TEORÍA ATÓMICA Y LEYES DE LAS COMBINACIONES QUÍMICAS 9
1.4. UNIDAD DE MASA ATÓMICA, MOL Y MASA MOLAR ..................... 10
1.5. MEZCLAS ................................................................................................... 11
1.6. ESTADOS DE LA MATERIA .................................................................... 12
1.7. MEDIDA DE LAS PROPIEDADES DE LA MATERIA ........................... 13
2. FORMULACIÓN QUÍMICA ......................................................................... 15
2.1. RESUMEN TEÓRICO ................................................................................ 15
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Un preámbulo a la Química General
4. DISOLUCIONES ............................................................................................ 55
4.1. RESUMEN TEÓRICO ................................................................................. 55
A) Conceptos ................................................................................................... 55
B) Unidades de concentración ......................................................................... 56
C) Preparación de diluciones ........................................................................... 58
4.2. PROBLEMAS RESUELTOS DE DISOLUCIONES .................................. 58
4.3. EJERCICIOS DE DISOLUCIONES............................................................ 62
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA ................................................................. 69
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1. Generalidades
1. GENERALIDADES
1.1. MATERIA, ÁTOMO E ION
La Química, término que procede del vocablo Khemeia, es la ciencia que se ocupa
del estudio de la estructura, la composición, las propiedades, y la transformación de
la materia.
La materia es todo aquello que tiene volumen y masa. Así pues, planetas, agua,
aire, etc. son materia. Esta está compuesta por unas unidades químicas denominadas
átomos que tienen propiedades únicas. Las propiedades de la materia se agrupan en
dos categorías: propiedades físicas y químicas. Una propiedad física es una cualidad
única que una muestra de materia tiene sin interaccionar con ninguna otra sustancia
y sin cambiar su composición. Entre otras, el color, punto de fusión, punto de ebu-
llición, densidad, etc., son propiedades físicas de la materia. Por otra parte, una
propiedad química es la capacidad de una muestra de materia para experimentar o
no un cambio en su composición. Propiedades químicas son, por ejemplo, inflama-
bilidad, corrosión, etc.
El átomo, la unidad química más pequeña de materia, está constituido por diferen-
tes partículas. Los electrones son partículas con carga negativa, los protones tienen
carga positiva y los neutrones no tienen carga eléctrica. Los protones y neutrones
constituyen el núcleo atómico mientras que los electrones se localizan en órbitas
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Átomo
Electrón
Núcleo
(protones + neutrones)
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Un preámbulo a la Química General
Los átomos que tienen el mismo número atómico pero diferente número másico se
denominan isótopos. Por ejemplo, el litio se presenta en la naturaleza como una
mezcla de dos isótopos con números másico 6 y 7 (6Li y 7Li). Los porcentajes de
abundancia natural respecto a la cantidad global de litio son 7,59% y 92,41%, res-
pectivamente.
Cuando los átomos pierden o ganan electrones, las especies formadas se denominan
iones y llevan cargas netas. Así, cuando un átomo neutro pierde un electrón (o va-
rios) se forma un ion cargado positivamente llamado catión. Por el contrario, si un
átomo neutro gana un electrón (o varios), se forma un ion cargado negativamente
denominado anión.
El número de neutrones de un catión y un anión es el mismo que el del átomo neu-
tro. La carga de un ion es igual al número de protones menos el número de electro-
nes. El ion se simboliza como AZ E α donde α representa la carga y el signo de la
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Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida (constante)
y propiedades distintivas. Las sustancias pueden ser elementos o compuestos:
- Un elemento químico es una sustancia pura formada por un solo tipo de átomos.
Todos los elementos químicos se simbolizan con una letra en mayúscula o dos le-
tras, siendo la segunda minúscula, con el número másico y atómico a la izquierda,
arriba y abajo, respectivamente. Ej: 147 N , 108
47 Ag
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1. Generalidades
De este modo, partiendo de una misma base teórica consiguió reunir y explicar las
leyes de las combinaciones químicas formuladas con anterioridad.
a) Ley de la conservación de la masa: La masa total de las sustancias que
reaccionan (reactivos) es igual a la masa total de las sustancias resultantes (pro-
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Un preámbulo a la Química General
La unidad de masa atómica se define como la doceava parte de la masa del isóto-
po de carbono 126 C , se expresa por la abreviatura uma y su unidad se indica por el
símbolo u.
La masa atómica de un isótopo (masa isotópica) es el número de veces que éste
contiene la unidad de masa atómica. La masa atómica de un elemento se determi-
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na por la media ponderada de las masas isotópicas del elemento en base a la abun-
dancia de los isótopos del mismo presentes en la naturaleza.
Ejemplo: La masa del isótopo 79Br es 78,9183 u (abundancia 50.69 %). La masa del
elemento Br es 79.904 u.
Las cantidades de átomos y moléculas se expresan en moles. Un mol es la cantidad
de sustancia que contiene 6,023×1023 (número de Avogadro, NA) de unidades quí-
micas (átomos, moléculas). Cuando se utiliza se debe especificar la entidad elemen-
tal a la que se refiere, ya que puede indicar átomos, moléculas, iones, electrones u
otras partículas o grupos.
La masa molar (símbolo Mm)1 de un elemento o un compuesto es la masa de un
mol de átomos ó moléculas, respectivamente, expresada en gramos. La masa molar
de los átomos de un elemento corresponde a su masa atómica expresada en gramos,
mientras que la masa molar de un compuesto viene dada por la suma de las masas
atómicas de los átomos que forman el compuesto, expresada en gramos.
1
En algunos libros la masa molar se representa por M. Para evitar confusiones con molaridad,
también representada por M, se ha escogido el símbolo Mm.
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1. Generalidades
1.5. MEZCLAS
Materia
Separación por
Mezclas métodos físicos Sustancias puras
Separación por
métodos químicos
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Un preámbulo a la Química General
b) Ley de Boyle: Para una cierta cantidad de gas a una temperatura constante,
el volumen del gas es inversamente proporcional a su presión (P)
1
P
V
P × V = b (b constante)
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1. Generalidades
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A) Fórmula química
La fórmula es la relación más sencilla entre los átomos de los diferentes elementos
que forman el compuesto. El número de átomos que participa en la molécula se
indica con un subíndice a la derecha del símbolo químico.
Ejemplos.
FeO: 1 átomo de hierro y 1 átomo de oxígeno
MgCl2: 1 átomo de magnesio y 2 átomos de cloro
NH4IO2: 1 átomo de nitrógeno, 4 átomos de hidrógeno, 1 átomo de yodo y 2 átomos
de oxígeno
Ca(ClO3)2: 1 átomo de calcio, 2 átomos de cloro y 6 átomos de oxígeno
Al2(PO4)3: 2 átomos de aluminio, 3 átomos de fósforo y 12 átomos de oxígeno
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Ejemplo. Las valencias del hierro (Fe) son +2 y +3, lo que significa que se combi-
nará con átomos de otros elementos, con valencias negativas, perdiendo o compar-
tiendo 2 ó 3 electrones, respectivamente.
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Un preámbulo a la Química General
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Tabla 2. Números de oxidación de los elementos más frecuentes en sus compuestos. Los números de oxidación más co-
munes están en negrita
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
2 Li Be B C N O F Ne
Litio Berilio Boro Carbono Nitrógeno Oxígeno Fluor Neón
+1 +2 -3,+3 -4, +2, -3, +1, -2, -1, -1
+4 +2,+3, -0.5,
+4, +5 +2
3 Na Mg Al Si P S Cl Ar
Sodio Magnesio Aluminio Silicio Fósforo Azufre Cloro Argón
+1 +2 +3 -4, +4 -3, +1, -2, +2, -1, +1,
+3,+5 +4, +3,+5,
+6 +7
4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Potasio Calcio Escandio Titanio Vanadio Cromo Manganeso Hierro Cobalto Níquel Cobre Zinc Galio Germanio Arsénico Selenio Bromo Kriptón
+1 +2 +2, +2,+3, +2,+3, +2, +2, +2 +1, +2 +3 -4, +4 -3, +3, -2, +2, -1, +1,
+3, +4,+5, +4,+6, +3 +3 +3 +2 +5 +4, +6 +3,+5,
+4, +5 +6 +7 +7
5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Rubidio Estroncio Itrio Circonio Niobio Molibdeno Tecnecio Rutenio Rodio Paladio Plata Cadmio Indio Estaño Antimonio Teluro Yodo Xenón
+1 +2 +2,+3 +1 +2, +3 +2, -3, +3, -2, +4, -1, +1,
7 Fr Ra
Francio Radio
+1 +2
2. Formulación química
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Un preámbulo a la Química General
B) Nomenclaturas
- Para nombrar los compuestos químicos inorgánicos se siguen las normas de la
IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada,
http://www.iupac.org/).
- Se comienza a nombrar por el elemento químico o ion más electronegativo de
la fórmula, que se escribe a la derecha. Ej.: NaCl: cloruro de sodio
- Se aceptan tres tipos de nomenclaturas para nombrar los compuestos inorgáni-
cos: nomenclatura sistemática, nomenclatura de stock y nomenclatura tradicio-
nal.
hepta- 7
octa- 8
nona- 9
deca- 10
Ejemplos. CoO Monóxido de cobalto; Br2O3 Trióxido de dibromo
Ejemplos.
Fe(OH)2 Hidróxido de hierro (II); Fe(OH)3 Hidróxido de hierro (III); Fe2S3 Sulfuro
de hierro (III)
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2. Formulación química
Ejemplos.
Sodio: valencia +1; NaCl cloruro sódico (valencia +1)
Hierro: valencias +2 y+3; FeO óxido ferroso (valencia +2), Fe2O3 óxido férrico
(valencia +3)
Cloro: valencias +1, +3, +5 y +7; HClO Ácido hipocloroso (valencia +1), HClO2
Ácido cloroso (valencia +3), HClO3 Ácido clórico (valencia +5), HClO4 Ácido
perclórico (valencia +7)
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2. Formulación química
D) Compuestos binarios
D.1. Óxidos
Son compuestos binarios formados por la combinación de un elemento y oxígeno
actuando con valencia -2. Hay dos clases de óxidos que son los óxidos básicos y los
óxidos ácidos (anhídridos).
Óxidos básicos
Son compuestos binarios formados por la combinación de un metal y el oxígeno. Su
fórmula general es M2OX para un metal M con valencia x, el 2 corresponde a la
valencia del oxígeno.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
Li2O Monóxido de dilitio Óxido de litio Óxido litico
CaO Monóxido de calcio Óxido de calcio Óxido cálcico
FeO Monóxido de hierro Óxido de hierro (II) Óxido ferroso
Fe2O3 Trióxido de dihierro Óxido de hierro (III) Óxido férrico
PbO2 Dióxido de plomo Óxido de Óxido plúmbico
plomo (IV)
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Un preámbulo a la Química General
D.2. Peróxidos
Son compuestos binarios caracterizados por llevar el grupo peroxo (-O-O-) también
representado O22-, donde cada oxígeno actúa con valencia -1.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
H2O2 Dióxido de dihidrógeno Peróxido de hidrógeno Agua oxigenada
Na2O2 Dióxido de disodio Peróxido de sodio Peróxido sódico
K2O2 Dióxido de dipotasio Peróxido de potasio Peróxido potásico
CaO2 Dióxido de calcio Peróxido de calcio Peróxido cálcico
BaO2 Dióxido de bario Peróxido de bario Peróxido bárico
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D.3. Hidruros
Hidruros de metales
Son compuestos binarios formados por un metal e hidrógeno con valencia -1. Su
fórmula general es MHX para un metal M con valencia x.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
NaH Monohidruro de sodio Hidruro de sodio Hidruro sódico
FeH2 Dihidruro de hierro Hidruro de Hidruro ferroso
hierro (II)
FeH3 Trihidruro de hierro Hidruro de Hidruro férrico
hierro (III)
SnH4 Tetrahidruro de estaño Hidruro de estaño (IV) Hidruro estánnico
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2. Formulación química
Ejemplos.
Grupo Fórmula N. tradicional N. tradicional
(cuando está en (cuando está en
disolución) estado puro)
16 H2S Ácido sulfhídrico Sulfuro de hidrógeno
(valencia -2) H2Se Ácido selenhídrico Seleniuro de hidrógeno
17 HF Ácido fluorhídrico Fluoruro de hidrógeno
(valencia -1) HCl Ácido clorhídrico Cloruro de hidrógeno
HBr Ácido bromhídrico Bromuro de hidrógeno
HI Ácido yodhídrico Yoduro de hidrógeno
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Un preámbulo a la Química General
Se nombran con el nombre del no metal terminado en –uro seguido del nombre del
metal. Su fórmula general es: MyAX para un metal M con valencia x y un no metal
A con valencia y.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
(la más común)
CaF2 Difluoruro de calcio Fluoruro de calcio Fluoruro cálcico
FeCl3 Tricloruro de hierro Cloruro de hierro (III) Cloruro férrico
CdBr2 Dibromuro de cadmio Bromuro de cadmio Bromuro cádmico
CrI2 Diyoduro de cromo Yoduro de cromo (II) Yoduro cromoso
Sales volátiles
Estos compuestos están constituidos por dos no metales. Se formulan sustituyendo
los hidrógenos del ácido hidrácido correspondiente por un no metal.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock
(la más común)
BrF3 Trifluoruro de bromo Fluoruro de bromo (III)
CCl4 Tetracloruro de carbono Cloruro de carbono (IV)
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E) Compuestos ternarios
E.1. Hidróxidos
Son compuestos formados por un metal y el grupo hidróxido (OH-). Su fórmula
general es: M(OH)X para un metal M con valencia x.
Ejemplos.
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
(la más frecuente)
NaOH Hidróxido de sodio Hidróxido de sodio Hidróxido sódico
Ca(OH)2 Dihidróxido de calcio Hidróxido de calcio Hidróxido cálcico
Ni(OH)2 Dihidróxido de níquel Hidróxido de Hidróxido niqueloso
níquel (II)
Al(OH)3 Trihidróxido de Hidróxido de aluminio Hidróxido alumínico
aluminio
Pb(OH)4 Tetrahidróxido de Hidróxido de Hidróxido plúmbico
plomo plomo (IV)
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2. Formulación química
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Un preámbulo a la Química General
- Los ácidos PIRO se obtienen si se les unen dos moléculas de agua. Ej. P2O5 +
2H2O = H4P2O7
Grupo Fórmula N. sistemática N. sistemática N. tradicional
funcional
15 H4P2O5 Pentaoxodifosfato Ácido pentaoxo- Ácido
(valencias (III) de hidrógeno difosfórico (III) pirofosforoso
+3, +5) H4P2O7 Heptaoxodifosfato Ácido heptaoxo- Ácido
(V) de hidrógeno difosfórico (V) pirofosfórico
- Los ácidos ORTO se forman cuando a los óxidos correspondientes se les suman
tres moléculas de agua. Ej. P2O5 + 3H2O = H6P2O8 = H3PO4
Grupo Fórmula N. sistemática N. sistemática N. tradicional
funcional
15 H3PO3 Trioxofosfato (III) Ácido trioxo- Ácido ortofosfo-
(valencias de hidrógeno fosfórico(III) roso
+3, +5) (A. Fosforoso)
H3PO4 Tetraoxofosfato (V) Ácido tetraoxo- Ácido orto-
de hidrógeno fosfórico(V) fosfórico
(A. Fosfórico)
Hay algunos metales de transición que también forman ácidos, como el cromo y el
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manganeso:
Grupo Fórmula N. sistemática N. sistemática N. tradicional
funcional
Cr H2CrO4 Tetraoxocromato (VI) Ácido tetraoxo- Ácido crómico
(valencia de hidrógeno cromato (VI)
+6) H2Cr2O7 Heptaoxodicromato Ácido heptaoxo- Ácido dicrómico
(VI) de hidrógeno dicromato (VI)
Mn H2MnO4 Tetraoxomanganato Ácido tetraoxo- Ácido mangánico
(valencia (VI) de hidrógeno manganato (VI)
+6, +7) HMnO4 Tetraoxomanganato Ácido tetraoxo- Ácido per-
(VII) de hidrógeno manganato (VII) mangánico
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2. Formulación química
frase “Cuando el OSO toca el pITO, perICO toca el silbATO“ es la regla nemotéc-
nica que ayuda a recordar la equivalencia de sufijos.
Ejemplos.
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Un preámbulo a la Química General
F) Compuestos cuaternarios
Ejemplos.
Sal N. sistemática N. tradicional
Ca(HSO2)2 Hidrógenodioxosulfato (II) de Hidrógenohiposulfito cálcico ó
calcio hiposulfito ácido de calcio
Pb(HSO3)4 Hidrógenotrioxosulfato (IV) de Hidrógenosulfito plúmbico ó sulfi-
plomo (IV) to ácido de plomo (IV)
Cr(HSO4)3 Hidrógenotetraoxosulfato (VI) de Hidrógenosulfato crómico ó sulfato
cromo (III) ácido de cromo (III)
Ag2HPO4 Hidrógenotetraoxofosfato (V) de Hidrogenofosfato argéntico ó fos-
plata fato ácido de plata
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2. Formulación química
EJEMPLO: NOMENCLATURA
Nombra los siguientes compuestos según las diferentes nomenclaturas
Cl2O7, FeO, N2O3, Cr2O3, Ag2O2, CH4, NH3, AlH3, FeH2, CuBr2, NiS, AlCl3,
H2SO4, HNO2, HBrO, HIO4, HPO3, Co(OH)3, Pb(OH)2, Sn(OH)4, FeSO4,
Ni2(SeO3)3, Co(ClO2)2, Li2SiO3, Na2HPO4, Ca(H2PO4)2, Fe(HSO3)2, LiH2AsO4
Solución
Fórmula N. sistemática N. stock N. tradicional
Cl2O7 Heptaóxido de dicloro Óxido de cloro (VII) Anhídrido
perclórico
FeO Monóxido de hierro Óxido de hierro (II) Óxido
ferroso
N2O3 Trióxido de dinitrógeno Óxido de nitrógeno (III) Anhídrido
nitroso
Cr2O3 Trióxido de dicromo Óxido de cromo (III) Óxido
cromoso
Ag2O2 Dióxido de diplata Peróxido de plata Peróxido
argéntico
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