Você está na página 1de 6

Externato António Sérgio – Beringel

Ficha de Avaliação de Ciências Naturais


– 6º Ano –
Aluno Professora
Nome: _________________________________________
N.º ___ Turma ___ Data ___ / ___ / ___ Apreciação: ____________________________
Encarregado de Educação
Assinatura: _____________________________________ Assinatura: _____________________________
Lê com atenção o que te é pedido em cada questão e só depois responde.

Grupo I
1. Conhecer os alimentos e os nutrientes é fundamental para ter uma vida saudável.
1.1. Classifica as seguintes afirmações em verdadeiras (V) ou falsas (F).

1.1.1. _____ A água é um nutriente.


1.1.2. _____ A roda da Alimentação Mediterrânica valoriza uma alimentação variada.
1.1.3. _____ A água ajuda a regular a temperatura do corpo.
1.1.3. _____ O azeite é um alimento desaconselhado devido ao excesso de lípidos.
1.1.4. _____ O nosso corpo é constituído por, aproximadamente, 70% de água, sendo este o nutriente mais
abundante no nosso organismo.
1.1.5. _____ A carne, o pescado e os ovos são fontes de prótidos.
1.1.6. _____ A carência de água provoca desidratação. Quando se está, por exemplo, com diarreia ou quando se
vomita, deve evitar-se a ingestão de água.
1.1.7. _____ As hortícolas e a fruta devem ser consumidas com frequência.
1.1.8. _____ A água é importante na eliminação das toxinas do corpo, através da urina e do suor.
1.1.9. _____ A dieta mediterrânica baseia-se no consumo de alimentos conservados.
1.1.10. _____ A água que ingerimos é pura e não contém minerais dissolvidos.

1.2. Seleciona a opção completa corretamente cada uma das afirmações seguintes colocando :
1.2.1. Os minerais...
A)  desempenham funções reguladoras e C)  quando não estão presentes na nossa
protetoras mas também energéticas. alimentação provocam avitaminoses.
B)  fazem parte da nossa constituição D)  se ingeridos em excesso, não provocam
corporal, sendo considerados nutrientes doenças.
plásticos, para além das outras funções que
desempenham.

1.2.2. O sódio…
A)  encontra-se, por exemplo, no sal de cozinha C)  pertence ao grupo das vitaminas.
e o seu excesso provoca diabetes.
D)  quando não é ingerido na alimentação, é
B)  é um mineral cuja carência é nefasta para o responsável pelo aparecimento de
organismo. hipertensão.

Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016


1
1.2.3. Um ____ é um produto natural ou transformado fonte de ____ e de energia para os seres vivos.
C)  nutriente… oxigénio
A)  nutriente… matéria
D)  alimento… oxigénio
B)  alimento… matéria
1.2.4. Os prótidos, lípidos e minerais têm função…
A)  …plástica e reguladora. C)  …plástica e energética.
B)  …energética e reguladora. D)  …reguladora e nutritiva.

1.2.2. Os aditivos alimentares têm vantagens, como ____, e desvantagens, como ____.
A)  causar alergias… realçar o sabor dos C)  favorecer o desenvolvimento de
alimentos. cancro… induzir os consumidores em erro.
B)  impedir o desenvolvimento de D)  apresentar os alimentos de forma
microrganismos… causar alergias. agradável… realçar o sabor dos alimentos.

2. A tabela seguinte mostra a composição nutricional, por cada 100 g, de vários alimentos usados na cozinha
mediterrânica.

Fig. 1

2.1. Depois de consultares a tabela indica, justificando, as tuas respostas:

2.1.1. o alimento mais rico em nutrientes energéticos;


____________________________________________________________________________________________
2.1.2. o alimento mais rico em nutrientes plásticos;
___________________________________________________________________________________________
2.1.3. um alimento aconselhado para evitar avitaminoses.
____________________________________________________________________________________________

2.2. Explica a diferença entre alimento e nutriente.


______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016


2
2.3. Um dos alimentos da tabela só deve ser consumido ocasionalmente. Diz qual e porquê.
______________________________________________________________________________________________

2.4. Qual a forma mais aconselhada de consumir as sardinhas, fritas ou assadas? Justifica a tua resposta.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

2.5. Uma refeição que inclua todos os alimentos da tabela será equilibrada? Justifica a tua resposta.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

3. A Pirâmide da Dieta Mediterrânica representada na figura recomenda...

Fig. 2
3.1. Classifica as seguintes afirmações em verdadeiras (V) ou falsas (F).

3.1.1. _____ o consumo diário de doces, batatas, ovos e carnes vermelhas.


3.1.2. _____ que devemos incluir em todas as refeições principais os produtos hortícolas, as frutas e os cereais.
3.1.3. _____ que devemos ingerir diariamente laticínios, nozes e sementes.
3.1.4. _____ o consumo de frutas apenas duas vezes por semana.
3.1.5. _____ que devemos incluir em todas as refeições principais alimentos como o pão, o azeite, o arroz e as massas.
3.1.6. _____ que água deve ser ingerida apenas numa das refeições principais.

Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016


3
4. Analisa com atenção a Fig. 3, que representa a informação contida num rótulo de um iogurte liquido de frutos.

Fig. 3
4.1. Escreve em cada um dos quadrados brancos do rótulo a letra da expressão que lhe corresponde.
A. Lista de ingredientes.
B. Declaração nutricional por unidade de 175ml.
C. Condições de conservação.
D. Data de validade.
E. Declaração nutricional por cada 100ml de produto.
F. Valor de base de referência (DR) para um adulto médio.

4.2. Tendo em conta a informação fornecida na Fig. 3, indica:

4.2.1. O valor energético, em kcal, por cada 100ml. ___________________________________________________

4.2.2. A quantidade de prótidos por unidade de 175ml. ________________________________________________

4.2.3. Dois aditivos presentes no iogurte. ___________________________________________________________

4.2.4. Um mineral presente no alimento. ___________________________________________________________

4.2.5. A quantidade de lípidos saturados por cada 175ml de iogurte. ______________________________________

4.3. As designações E seguidas de um número referem-se a que tipo de substâncias?


______________________________________________________________________________________________

4.2. Porque se adicionaram essas substâncias ao alimento?


______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016
4
4.3. Tendo em conta as informações do rótulo, este alimento pode ser consumido? Explica a tua resposta.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

5. A Alice, uma menina da tua idade, registou a sua rotina alimentar que está representada na Fig. 4.

Fig. 4

5.1. A Alice comete alguns erros alimentares. Indica três desses erros.

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

5.2. Um indivíduo que faça diariamente este tipo de alimentação poderá vir a sofrer de algumas doenças. Indica duas
delas e explica porquê.

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016


5
Externato António Sérgio – Beringel
Correção da Ficha de Avaliação de Ciências Naturais
– 6º Ano –
Grupo I
1.1.1. V 1.1.4. V 1.1.6. V
1.1.2. V 1.1.5. F 1.1.7. F
1.2.1. Os minerais...B)  fazem parte da nossa constituição corporal, sendo considerados nutrientes plásticos, para além das
outras funções que desempenham.
1.2.2. O sódio…C)  é um mineral cuja carência é nefasta para o organismo.
2.1.1. azeite (99,9 g de lípidos).
2.1.2. sardinha (18,4 g de proteínas e 72 mg de cálcio).
2.1.3. Tomate, alface ou gelado de leite (têm os três tipos de vitaminas).
2.2. Os alimentos são formados por nutrientes e os nutrientes são os constituintes dos alimentos.
2.3. O alimento referido na tabela que só deve ser consumido de vez em quando ou em pequenas porções é o azeite porque tem
pouca variedade de nutrientes, sendo constituído praticamente só por lípidos cuja porção diária deve ser pequena.
2.4. As sardinhas devem ser consumidas assadas, porque como são um alimento que já é constituído por lípidos, por esse motivo
deve ser assado de forma a minimizar a quantidade de lípidos consumida, que como já foi referido na alínea anterior deve ser
consumida em pequenas porções diárias.
2.5. Uma refeição que inclua todos os alimentos da tabela será equilibrada? Justifica a tua resposta.
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
3.1.1. F 3.1.4. F
3.1.2. V 3.1.5. V
3.1.3. F 3.1.6. F
4.1. As designações E seguidas de um número referem-se a aditivos alimentares.
4.2. Estas sustâncias são adicionadas aos alimentos para lhe dar cor, aroma, sabor, conservar, etc, ou seja para torarem o alimento
mais atrativo.
4.3. No rótulo o prazo de validade já expirou , ou seja, deveria ter sido consumido até 12 de Janeiro de 2011, por esse motivo o
alimento já não deve ser consumido, porque as suas características estão alteradas e deixou de ser saudável.
4.4. Os rótulos dos alimentos devem indicar os contactos do fabricante e a quantidade, em alguns casos também informam os
nutrientes do alimento.
5.1. A Alice comete alguns erros alimentares como: não tom ar o pequeno-almoço, bebe refrigerante a acompanhar a refeição e
muitos fritos e doces.
5.2. Um indivíduo que faça diariamente este tipo de alimentação poderá vir a sofrer de obesidade e diabetes, devido à quantidade de
gorduras e açucares, que consome na sua alimentação.

Ficha de Avaliação Ciências Naturais 2015/2016


6