“Tarea 3 ”

Logística y abastecimiento

Instituto IACC
1. Tomando en consideración los contenidos y la definición de global Sourcing,
asócielo al proceso de abastecimiento e identifique las ventajas y desventajas que
aplica sobre esta área.

El global sourcing es un concepto que define la compra y venta considerando al mundo

como una fuente global de transacciones, donde dependiendo de las exigencias de las
empresas buscan a los proveedores más económicos para acondicionar su cadena de
suministros de una manera más dinámica, eficiente y a la vez productiva. Dentro de los
factores más importantes para incorporar el Global Sourcing dentro de las empresas, se
encuentran precio y costo total, regulaciones comerciales, calidad, entregas rápidas,
continuidad del suministro, y tecnologías. Dentro de los beneficios les permitirá a la
empresa el crecimiento de esta, mediante la reducción de costos, también le permitirá
ampliar su variedad de productos (incluso productos que no se encuentran en el mercado
nacional) yo encontrar formas de mejorar los que ya se tienen, encontrar una amplia red
de proveedores, aumentar la capacidad productiva, acceder a beneficios con los TLC,
adaptarse a cambios y a las necesidades de sus clientes. Pero también existen
desventajas, como por ejemplo la burocracia o problemas con trámites de aduana. El
que una empresa se incorpore al Global Sourcing le permitirá tener una ventaja
competitiva y diferenciación con respecto a sus competidores nacionales, por lo que en
conclusión general tiene más beneficios que desventajas.
2. En la actualidad, las compras internacionales e importaciones forman parte
fundamental de la economía de un país y en especial Chile. En base a un estudio
de la Dirección General de Comercio Exterior e Inversiones
http://www.revistasice.com/CachePDF/BICE_3061_3-
26__98F564A6CC37164C01CA4B76A6B2E859.pdf. Identifique las barreras que
pueden llevar las compras en el extranjero.
Las barreras son limitaciones que podemos encontrar al momento de tratar de realizar
una compra en el extranjero. Dentro de estas barreras podemos encontrar las
arancelarias y las no arancelarias.
Las barreras arancelarias son aquellas que mediante un impuesto llamado Arancel
restringen las importaciones elevando el precio del bien a adquirir, por parte de aduana,
para favorecer a la producción nacional y desfavorecer a la importación.
Las barreras no arancelarias son aquellas trabas que existen para dificultar la compra en
el país extranjero, están pueden ser: problemas con los plazos de entrega,
inconvenientes por parte de aduana en la entrada de los productos, problemas políticos,
solicitar demasiados requisitos en las importaciones, limitar las cantidades a importar de
ciertos productos específicos, obstaculización mediante barreras administrativas tales
como, tramites burocráticos o certificados y permisos sanitarios y/o de calidad, solicitud
de licencias de importaciones, regulaciones técnicas, métodos de pago engorrosos,
subsidio a negocios locales para que puedan competir con las importaciones, gastos
adicionales como uso de contenedores, honorarios en agencias de aduanas, entre otros.
Entre las barreras internaciones presentadas en el reporte anual del año 2017,
relacionado al comercio exterior y a los datos proporcionados en las exportaciones e
importaciones.
Con los datos entregados en el estudio tenemos que:
En el año 2017, chile registro un alza de 12% en el intercambio comercial con respecto
al año 2016 periodo el cual sufrió una baja anual del 5%, generando un superávit
comercial ya que sus exportaciones fueron mayores a las importaciones.
El comercio exterior de Chile presenta un 94,4% de intercambios comerciales con sus
socios comerciales, y el porcentaje restante con países no socios. Las exportaciones con
socios corresponden al 94,4% y las importaciones el 94,3% (según la tabla adjunta),
dándonos cuenta que las transacciones de realizadas en Chile corresponden a países
socios con los cuales tenemos tratados y alianzas comerciales.
Las importaciones:
Importaciones 2016 2017
en
US$millones
de CIF.
Participación US$CIF Participación US$CIF % variación
1. China 24,1% 14.181 23,9% 15.552 9,7%
2.Estados 17,4% 10.224 18,1% 11.771 15%
Unidos
3.UE 17,1% 10.052 15% 9.751 -3.0%
4.Mercosur 13,5% 7.913 14,3% 9.331 18%
5.Alianza 6,4% 3.793 6,6% 4.279 13%
Pacífico
6.Japón 3,3% 1.966 3,2% 2.065 5%
7.Corea del 3% 1.751 3% 1.939 11%
Sur
Total de los 7 84,9% 49.880 83,9% 54.688 9,6%
principales
proveedores.
otros con 9,6% 5.636 10,3% 6.737 19,5%
acuerdo
Total con 94,4% 55.515 94,3% 61.425 11%
acuerdo
Total sin 5,6% 3.314 5,7% 3.737 13%
acuerdo
Total 100% 58.829 100% 65.162 11%
importaciones
de Chile

Las importaciones registraron un aumento del 11% anual en comparación a la caída

registrada del 6% en el año 2016, esto debido a “…la caída anual de 4% en el tipo de
cambio nominal, pesos por dólar, la paulatina recuperación en la actividad económica, la
mejora en la expectativa de los agentes económicos y el incremento del precio del
petróleo del 2017”.(DIRECON, 2018).
En las importaciones del 2017, China concentra el 23,9% de las compras realizadas por
Chile, seguido por Estados Unidos con un 18,1% y la Unión Europea con un 15%.
Mercosur constituye el cuarto principal socio de nuestras negociaciones 14,3%, seguido
por Alianza del Pacífico 6,6%. Dentro del intercambio sin acuerdos comerciales se
registró un alza del 13%.
Dentro de los principales factores que influyeron en las importaciones fueron:
Para las importaciones realizadas por países sin acuerdos comerciales con Chile, esta
será una de las barreras más importantes a la otra de realizar importaciones, aún así
estas presentan un alza en las transacciones de importaciones con Chile, presentando
una expansión del 13%, estas importaciones abarcan del total importado solo una
participación de 5,7% del total de las transacciones.
Chile presenta un crecimiento cercano al 5% anual el que le ha permitido firmar tratados
de libre comercio con mercados que representan casi 2/3 de la población mundial.
Entre estos 7 principales orígenes de importaciones, en el 2017 corresponden a un
83,9% del total, la cual es menor a la registrada en el año 2016 (84,9%).
En resumen, donde se muestra más afectado en el ámbito de importaciones podemos
decir que es con la Unión Europea, debido a contracción del 3% anual, debido a que
disminuyeron sus importaciones en 301 millones de US$CIF con respecto al periodo del
2016, esto debido a las menores internaciones de bienes de capital (-19%), los bienes
de capital son bienes que se usan para la producción de otros bienes los cuales no
satisfacen las necesidades del consumidor final (ej. Maquinarias), que en simples
palabras una contracción es la disminución de su actividad económica, y debido a esto,
hace que se vea afectada su participación.
Esta contracción se puede surgir por diversos factores, por lo general se produce por
factores externos (por ej. Condiciones del tiempo) y factores internos como (impuestos,
alta regulación y otros impactos en los incentivos de los productores).

3. En base al recurso adicional “Caso 3 Cafetería Guzmán”, caracterizar los

criterios en que será evaluado cada proveedor y seleccionar al más conveniente.
Evaluación.
La ponderación medirá la importancia que uno le asigna a cada criterio con respecto al
total de la evaluación.
Criterios %
Calidad 47%
Variedad 25%
Formas de entrega 10%
Capacidad de 5%
reacción
Costos 3%
Cobertura 10%
geográfica
Evaluación total 100%

La nota de cada criterio refleja la nota obtenida por cada proveedor frente al criterio
evaluado.
Nota Amasandería Panadería Los Panadería Los
López- Martínez Meseros.
Contreras
Calidad
Sin certificación 10
Certificación regional 35 35
Certificación Nacional 65 65
Cert Internacional 100 100

Variedad
+ de 50 variedad de 100 100
productos
De 9 a 50 variedades 75 75
De 2 a 8 variedades 30 30
1 solo producto 10
 Forma de entrega
Una vez a la semana 10
Dos veces a la semana 40 40
Tres veces a la semana 60 60
De Lunes a viernes 80
De Lunes a domingo 100 100

Capacidad de reacción
Sí responde ante un 100 100 100
alza de demanda.
No responde ante un 40 40
alza de demanda.

Costos
Costo menor 100 100
Segundo costo menor 60 60
Costo mayor 20 20

Cobertura geográfica
Cobertura en Las 100 100 100 100
Condes
Cobertura en Santiago 20
Centro
Cobertura en regiones 10

El puntaje total obtenido por cada proveedor establecerá cual es el que obtiene un mayor
puntaje.
Criterios Pond López-Contreras Los Martínez Los Meseros
eraci
ón
Nota Valor Nota Valor Nota Valor
Final Final Final
Calidad 25% 65 16,25 35 8,75 100 25
Variedad 47% 100 47 75 35,25 30 14,1
Formas de entrega 10% 100 10 40 4 60 6
Capacidad de reacción 5% 40 2 100 5 100 5
Costos 3% 100 3 60 1,8 20 0,6
Cobertura geográfica 10% 100 10 100 10 100 10
Suma 100 88,25 64,8 60,7
%

Podemos apreciar en la evaluación final, que el proveedor con mayor puntaje

corresponde a la amasandería López-Contreras, obteniendo 88,25 puntos, lo que
corresponde que es el proveedor que más satisface los criterios evaluados. Uno de los
requerimientos que contemplaba mayor porcentaje por ende mayor importancia de los
criterios para la empresa es el criterio de variedad, y donde la Amasandería López-
Contreras presenta ventajas frente a sus competidores, y pese de que en comparación
con sus competidores no alcanza la nota más alta en capacidad de reacción, este es uno
de los criterios con más baja ponderación que la cafetería estableció para la evaluación
de selección de proveedores, también lo es el criterio de Costo, aun que la amasandería
López-Contreras también presenta el costo más bajo este criterio presenta el porcentaje
más bajo.
4. En base al caso y a los contenidos del Global Sourcing, ¿qué relación podría
tener el Global Sourcing con la selección de proveedores?
El Global Sourcing nos proporciona un procedimiento de Compra donde se debe
identificar una necesidad, y así lo hizo la Cafetería Guzmán, ellos tienen una necesidad
en su área de sándwich, necesitan ampliar su gama de alimentos, para poder satisfacer
a sus clientes en todos sus gustos, dada esta necesidad la cafetería ahora debe
identificar a proveedores, evaluarlos según sus criterios establecidos (parte fundamental
de esta etapa; sus criterios deben estar correctamente definidos), luego evaluarlos para
finalmente seleccionar al idóneo.
Si bien el Global Sourcing consiste en buscar proveedores en el extranjero, la cafetería
en este caso específico estaba haciendo una búsqueda nacional (más bien solo en su
ciudad, donde tampoco podría realizarlo a nivel internacional ya que su necesidad es de
un producto fresco y del día), pero si tienen en común el método de selección y
evaluación de proveedores que se encuentra dentro del procedimiento de compra.
El procedimiento de selección permite recopilar la información necesaria según sus
criterios y necesidad, estos criterios son (para el caso propuesto); variedad de productos
(47%), calidad (25%), tiempos de entrega (10%), capacidad de reacción(5%), costos
(3%) y cobertura geográfica (10%), a estos criterios se les asigna una ponderación (%),
la cual mide la importancia frente al total de la evaluación.
Teniendo los criterios definidos, se les debe asignar una nota en una escala, en este
caso del 10 al 100, según los datos entregados por cada proveedor, como por ejemplo:
Capacidad de reacción: (donde existen dos sub-criterios), Nota 100 (si responde ante
una alza de demanda) y Nota 40 (no responde ante una alza de demanda). Con esto
definido, se procede a la evaluación, donde los proveedores son comparados entre sí
con sus notas, las cuales se calcula multiplicando la ponderación del criterio con la nota
obtenida con cada proveedor, donde sumados podremos conocer a aquel con mayor
puntaje, el cual resultará ser seleccionado.
Así como en el Global Sourcing es de vital importancia llevar a cabo los procesos de
compra de la manera más eficaz y eficiente posible, a la cafería Guzmán el proceso de
selección le permitió encontrar al proveedor que cumpliera con casi todas sus
expectativas y requerimientos, siendo este seleccionado para posteriormente llevar a
cabo las transacciones necesarias, generar órdenes de compra, recepción diaria de los
pedidos y evaluación de las compras.
 BIBLIOGRAFÍA

IACC (2018). Global Sourcing: control y selección de proveedores. Logística y

Abastecimiento. Semana 3.

IACC (2018). Logística y abastecimiento. Caso 3: La Cafetería Guzmán busca

proveedores.

EAE Business school (2016). Global Sourcing: La necesidad de adaptación a los

cambios. https://retos-operaciones-logistica.eae.es/global-sourcing-la-necesidad-
de-adaptacion-a-los-cambios/.