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Receitas

low carb
30
Introdução
você provalmente já deve ter ouvido falar na dieta Low
carb. uma dieta tida como mais saudável, poies é rica
em nutrientes e possui baixo cardoidrato.

Você quer ficar mais saudável e mais magro, apenas


comendo comida de verdade, SEM FOME? Então a
dieta low-carb e alta em gordura é ideal para você.

Uma dieta low-carb significa que você come menos


carboidratos e uma maior proporção de gorduras. O
mais importante é que você deve minimizar a sua
ingestão de açúcar e amidos e comer comida de
verdade. Você pode comer alimentos deliciosos até
que esteja satisfeito – e ainda perder peso.

Uma série de estudos científicos recentes de alta


qualidade mostra que com a LCHF é mais fácil tanto
perder peso quanto controlar o açúcar no sangue. E
isso é apenas o começo.
Estrogonoff de frango..................................................................................1
Torta de Repolho.............................................................................................2
Salada Tropical................................................................................................3
Arroz de Couve-Flor.......................................................................................4
Panqueca de Farinha de Beringela...........................................................5
Hambúrguer de Brócolis..............................................................................6
Gratinado de Carne com Abobrinha e Queijo........................................7
Pizza Lowcarb de Berinjela..........................................................................8
Panqueca de Coco Low Carb......................................................................9
Lasanha low carb..........................................................................................10
Pasta de Amendoim....................................................................................11
Doce de Abóbora Low Carb......................................................................12
Pudim de Coco Low Carb..........................................................................13
creme de repolho........................................................................................14
Torta de Frango ...........................................................................................15
Pão de Queijo................................................................................................16
Panqueca.......................................................................................................17
Pizza com Massa de Carne......................................................................18
Pizza com Massa de Frango.....................................................................19
Pizza de Bacon e Muçarela (Farinha de Berinjela).............................20
Pizza de Calabresa e Muçarela (Farinha de Coco).............................21
Pizza de Frango e Muçarela (Farinha de Couve-Flor)........................22
Porpeta Italiana Recheada com Queijo.................................................23
Queijadinha.....................................................................................................24
Quindim............................................................................................................25
Rocambole de Carne....................................................................................26
Strogonoff de Carne....................................................................................27
Pão de Alho.....................................................................................................28
Torta de Abobrinha e Bacon......................................................................29
Torta de Brócolis e Bacon...........................................................................30
Cardápios 7 Dias

Cardápio low carb 1 dia Cardápio low carb 2 dia


café da manhã- café da manhã-
2 ovos com bacon Queijadinha low carb

almoço- almoço-
salada de alface com atum Bife e vegetais

lanche da tarde lanche da tarde


café sem açúcar + omlelete de Chá sem açúcar + fatia de
legumes feito com 2 ovos pão low carb com pasta de
amendoin

jantar jantar
macarrão de abobrinha a Strogonoff de carne com
bolonhesa arroz de couve-flor
Cardápios 7 Dias

Cardápio low carb 3 dia Cardápio low carb 4 dia


café da manhã- café da manhã-
Panini com café e creme de 1 pote iorgute grego +
leite omelete com cheiro verde

almoço- almoço-
Torta Salgada de Frango Filé de peito de frango e
2 ovos cozido
+ vegetais
lanche da tarde lanche da tarde
Vitamina de abacate com chia 4 morango 7 castanha de
e leite vegetal caju

jantar jantar
Sopa cremosa queijo e bacon Peixe Frito na manteiga ghee
+ salada de legumes purê de
couve-flor
Cardápios 7 Dias

Cardápio low carb 5 dia Cardápio low carb 6 dia


café da manhã- café da manhã-
2 ovos cozidos + abacate 1 fatia Pão ou bolo low carb,
batido com creme de leite café com creme de leite

almoço- almoço-
Picadinho de carne, berinjela Carne moída refogada com
e champignon brócolis, 2 ovos e salada

lanche da tarde lanche da tarde


8 ovos de codorna + 6 fatias 4 Morango + 4 Castanha do
de salame Pará

jantar jantar
Lasanha de abobrinha Panqueca low carb
Cardápios 7 Dias

Cardápio low carb 7 dia

café da manhã-
Bolo de coco low carb ou
queijadinha low carb
almoço-
Farofa de linhaça + couve flor
gratinada + picanha
lanche da tarde
Chá sem açúcar + 1 fatia de
pão low carb com queijo um fio
azeite
jantar
Íscas de filés acebolado com
vegetais ao molho pesto
Para conheçer a dieta completa de 10 semanas
ESTROGONOFF DE FRANGO

INGREDIENTES

300gr de Peito de Frango em pedaços


1 colher (sopa) de Banha ou manteiga
1/2 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou
alho)
200g de Creme de leite
1/2 Cebola
1 limão

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o limão e reserve.


Em uma panela acrescente a banha de porco, a cebola e o alho e
deixe dourar. Acrescente o frango reservado para ser refogado.
Acrescente os temperos e mexa para misturar os ingredientes no
frango e por fim, coloque a água para cozinhar.
Assim que o frango estiver cozido e macio, coloque o molho de
tomate da sua
preferência e finalize com o creme de leite desligue o fogo. Sirva.

1
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TORTA DE REPOLHO

INGREDIENTES

Recipiente com repolho picado bem fino


400g de peito de frango pré-cozido e desfiado.
2 ovos
2 colheres de óleo de coco
1 caldo de legumes
½ xícara de creme de leite
½ xícara de tempero verde
1 cebola picada
2 Tomates sem pele picados.
100g de queijo parmesão pimentão picado a gosto Orégano a gosto.
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, em um travessa refratária unte com


óleo de coco e acrescente a mistura, cubra com queijo parmesão e
leve ao forno coloque para assar por aproximadamente 45 minutos.

2
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SALADA TROPICAL

INGREDIENTES

1 ovos cozidos
30g de presunto
10 tomates cerejas
½ abacate
1 colher de sopa de amendoim em pedacinhos.

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos e cortes em pedaços, corte todos os


outros ingredientes em cubos e reserve. Em um refratário
coloque todos os ingredientes lado a lado, e por cima o
amendoim em pedacinhos. Sirva com arroz de couve flor
e uma carne de sua preferência.

3
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ARROZ DE COUVE-FLOR

INGREDIENTES

1 Couve-flor inteira
1 Dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra-virgem a gosto

MODO DE PREPARO

Rale a couve-flor em um ralador de queijo até


esfarelar, ou adicione em um processador,
use a tecla pulsar até quebrar bem a couve-flor.
Em uma panela refogue o alho no
azeite, acrescente a couve-flor ralada e misture
bem, adicione água se necessário, tempere a gosto.
Mexa bem e sirva em seguida. Boa refeição!

4
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PANQUECA DE FARINHA DE
BERINGELA

INGREDIENTES

5 ovos
2 colheres cheias de Farinha de Berinjela
4 colheres de creme de leite
1/4 xícara de água
1 colher de café de fermento
Sal a gosto
Temperos a gosto

MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador. É importante que a massa fique bem
rala, depois é só colocar em uma frigideira anti-aderente com uma
colher e mexer a frigideira para a massa espalhar e ficar fininha.
Pode colocar o recheio que quiser, fizemos de carne, molho de
carne e jogamos queijo ralado por cima. A água pode ser substituída
por leite pra quem já pode consumir um pouco mais de carboidratos
(como a quantidade é pouca de leite, talvez até quem quer perder
consiga usar o leite mesmo, ela fica mais fininha com o leite, mas
fica boa também colocando a água).

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Olha
isso!

A nossa Aluna Ana claudia consegui eliminar


barriga
- 6 kgs na balança seguindo os cardápios e a
dieta
HAMBÚGUER DE BRÓCOLIS

INGREDIENTE

1 brócolis cru
1 ovo grande
1/2 cebola
2 colheres de chá de alho picados
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1/3 xícara de farinha de
amêndoas
Sal e pimenta a gosto
Azeite para pincelar.

MODO DE PREPARO

Pique o brócolis em floretes e pique também o


caule separadamente. Coloque o brócolis e o caule
em um processador de alimentos e pulse algumas
vezes até que o brócolis seja picado.
Adicione os ovos, cebola, alho, a farinha e o
parmesão. Pulsar novamente até misturar bem.
Acrescentar o sal e pimenta na mistura.
Moldar em forma de hambúrgueres ou
manualmente e colocar em uma assadeira untada,
com uma distância entre um e outro. Pincele com
azeite e leve ao forno pré aquecido por 10
minutos ou ate corar.

6
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GRATINADO DE CARNE COM
ABOBRINHA E QUEIJO

INGREDIENTES

2 Colheres (sopa) de azeite


500g de Carne moída
1/2 Cebola grande picada
3 Dentes de alho picados
1 Cenoura pequena picada (cerca de 200g)
2 Abobrinhas pequenas picada (cerca de 500g)
Queijo meia cura para cobrir
(pode substituir por qualquer queijo que derreta)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
(pode usar outros temperos a seu gosto)

7
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GRATINADO DE CARNE COM
ABOBRINHA E QUEIJO

MODO DE PREPARO

Em uma panela refoque a carne até que


ela fique corada, saltinha e sequinha, em seguida junte a cebola e o
alho
e refogue até que fiquem macios.Adicione agora a cenoura e deixe
cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos.
Depois
deste tempo junte a abobrinha tempere com sal e pimenta do reino
e
deixe cozinhar por
mais 5 minutos ou até que os legumes estejam no ponto de sua
preferência.
Transfira a mistura para um recipiente que possa ir ao forno, cubra
com o
queijo meia cura e
leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por 20 minutos, ou até que o
queijo
esteja derretido e
gratinado.
Finalize com cebolinha picada a gosto e sirva!

7
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PIZZA LOW CARB DE BERINGELA

INGREDIENTES

2 Berinjelas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento


4 Colheres de azeite extra virgem
4 Tomates cortados em fatias finas
150g de Mussarela de búfala em bolas (cortadas em fatias
médias) ou outro queijo que preferir
½ Xícara de folhas de manjericão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas, arrumando de


maneira que não se sobreponham umas às outras. Regue as
berinjelas
com 3 colheres de azeite e o sal, leve para assar em forno pré-
aquecido. Deixe por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam
macias. Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a
mussarela e volte ao forno por cinco minutos ou até o queijo
derreter.
Desligue e cubra as berinjelas prontas com as folhas de manjericão
Regue com o restante do azeite e sirva em seguida.

8
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PANQUECA DE COCO LOW CARB

INGREDIENTES

1 colher de sopa de coco ralado seco


3 colheres de sopa de farinha de coco
1 ovo grande
1/2 colher de xilitol

MODO DE PREPARO

Bata tudo com um mixer ou na mão, todos os ingredientes.


Coloque na
frigideira quente untada com óleo de coco e fogo baixo. Asse de
um
lado e depois vire para o outro, sempre observando para não
queimar.

9
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LASANHA LOW CARB

INGREDIENTES

12 ovos
1 caixinha de creme de leite
50g de queijo parmesão 800g de carne moída 100g
Tempero a gosto (alho, sal, pimenta) Molho de tomate, cebola e
pimentão
500g de Requeijão
200g de Presunto 500g Mussarela Orégano.

MODO DE PREPARO

Misture bem todos os ingredientes da massa, faça panquecas


finas e
reserve, frite o bacon até soltar toda a gordura, use essa gordura
para
fritar a carne, tempere como preferir, acrescente o molho e deixe
apurar os sabores, em uma forma coloque uma camada de molho,
cubra com uma camada de panquecas, molho, presunto,
requeijão,
mussarela, mais um camada de panquecas e continue a sequência
até
o fim. Finalize com mussarela, parmesão e orégano. Leve ao forno
até
gratinar.

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Olha resultado
-4 kgs gordura
Localizada

Olha o resultado
da nossa aluna Ityara
Impressionante não e?
PASTA DE AMENDOIM

INGREDIENTES

200g de Amendoim torrado sem sal


40g de Manteiga
1.1/2 Colher de sopa de xilitol

MODO DE PREPARO

Coloque metade do amendoim torrado sem casca em um


liquidificador,
ou processador de alimentos, e comece a bater, acompanhe para
evitar
que ele acumule longe da lâmina.
Uma pasta irá se formar aos poucos, quando isso acontecer
acrescente
o xilitol, a manteiga e o restante do amendoim.
Volte a bater.
Quando a mistura estiver homogênea está pronto!

11
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DOCE DE ABÓBORA LOW CARB

INGREDIENTES

800g de Abóbora
1/2 Xícara de xilitol
6 Cravos da índia
1 Pauzinho de canela (opcional)
1 Pacotinho de coco ralado
10 Colheres de sopa de água
(para não pegar no fundo da panela)

MODO DE PREPARO

Descasque a abóbora, coloque-a em uma panela. Em seguida,


coloque o xilitol, o cravo da índia, a canela e a água.
Leve em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos,
mexendo de vez
em quando. Se começar a queimar no fundo, coloque mais um
fio de
água.
Quando amolecer a abóbora coloque o coco ralado, mexa bem,
espere 2 minutos e desligue o
fogo. E está pronto o doce!
Deixe esfriar e leve em um pote com tampa na geladeira por 2
horas.
Depois, é só servir como preferir.

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PUDIM DE COCO LOW CARB

INGREDIENTES

7 Ovos inteiros
200ml de Creme de leite
200ml de Leite de coco
50g de Coco ralado
4 a 5 Colheres de sopa de xilitol

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes com auxílio de um fuê, liquidificador


ou
mixer.
Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol com água em uma forma de
pudim.
Despeje a mistura na forma de pudim.
Leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e levar à geladeira por cerca de 4 horas.
Desenforme o pudim, corte e sirva.

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CREME DE REPOLHO

INGREDIENTES
300g de repolho branco cortado em tiras bem finas
200g de queijo mussarela cortado em pedaços pequenos
50g de bacon em cubos fritos
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
Cheiro verde picado a gosto
2 ovos
100g de requeijão
2 colheres de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque 300g de repolho branco cortado em tiras
bem
finas, 320g de queijo mussarela cortado em cubinhos, 50g de
bacon,
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos, 1 pimentão verde
pequeno cortado em cubinhos e cheiro verde picado a gosto e
misture
muito bem. Acrescente 2 ovos, 100g de requeijão, 2 colheres de
azeite,
sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que fique
uniforme.
Passe a mistura para uma assadeira untada com azeite salpique
Queijo mussarela a gosto e leve ao forno.

14
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Torta de Frango

INGREDIENTES

400g de Frango Desfiado


4 ovos
150g de muçarela ralado
100g de parmesão ralado
1 Tomate picado sem semente
1 c. de sopa de orégano
pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO
Bata os ovos até ficar bem homogêneos.
Acrescente o creme de leite, tomate picado.
Coloque 100g de muçarela e 75g de Parmesão. Reserve um
pouco dos
dois queijos para jogar por cima.
Acrescente o orégano e a pimenta do reino. Misture bem!
Por último coloque o frango desfiado cozido e ja salgado.
Misture
bem até dar uma boa consistência na torta.
Coloque por cima 50g de muçarela, e 25g de parmesão
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 a 30
minutos.

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Pão de Queijo

INGREDIENTES

150g de muçarela
50g de parmesão
1 ovo

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente a muçarela, parmesão e o ovo.


Misture até virar uma massa.
molde as bolinhas do pão de queijo.
Coloque em forminhas. (NÃO COLOQUE DIRETO NA
ASSADEIRA POIS
AS BOLINHAS VÃO VIRAR UM ÚNICO UM BOLO)
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até
ficar
assado.

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Panqueca

INGREDIENTES

1 ovo (médio)
1 c. de sopa de farinha de castanha de caju, do pará, amêndoas,
avelã, quinoa, chia, coco etc...
1 c. de sopa rasa de creme de leite;
1 c. de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Bata tudo em copo ou liquidificador até ficar homogêneo.


Frite em uma frigideira, em fogo baixo! Tenha paciência, e não
tente
virar até que fique bem firme.
Escolha o seu recheio, como: Queijo, presunto, carne, frango
etc...

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Olha
a Patricia

Olha nossa aluna Patricia na 5


semanas já deu grande diferença
na cintura
Pizza com Massa de Carne

INGREDIENTES

1 bandeja de carne moída


1 ovo
3 dentes de alho esmagados
1 c. de sopa de molho inglês
1 c. de sopa de mostarda
Sal e pimenta calabresa
200g de queijo muçarela ou prato
1 tomate cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
6 c. de sopa de molho de tomate caseiro

Modo de Preparo

Misture a carne com o ovo e os temperos.


Fatie o tomate, a cebola e o queijo.
Divida a carne em bolas do tamanho das de tênis.
Unte uma forma com manteiga e coloque a carne, espalhe até
ficar
em formato de pizza.
Leve apenas a carne ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15
minutos.
Tire do forno e por cima coloque o molho de tomate, o queijo, a
cebola e o tomate. Finalize com orégano.
Leve ao forno pré-aquecido por mais 5 minutos, até derreter o
queijo,
ou até a massa ficar assada.

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Pizza com Massa de Frango

INGREDIENTES

1 peito de frango desfiado salgado


Sal e pimenta a gosto
5 colheres de sopa de molho de tomate
250g de queijo muçarela ou Prato
Tomates em rodelas
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Pegue o frango já cozido e salgado e misture com os ovos, 50g de


muçarela ralada, sal e orégano a gosto.
Unte uma forma com manteiga e espalhe sobre a forma até que
fique
em formato de massa de pizza.
Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC até começar a Dourar
Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e
orégano
Leve ao forno pré-aquecido por mais 5 minutos, até derreter o
queijo,
ou até a massa ficar assada.

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Pizza de Bacon e Muçarela

INGREDIENTES
3 colheres de sopa de farinha de berinjela
1 colher de sopa de Manteiga
50ml de água
150 g de queijo muçarela ralada
150 g de bacon picado
1 tomate em rodelas
1 ovo cozido em rodelas
1 cebola em rodelas
Molho de tomate (use molho de tomate caseiro)
Azeitonas para decorar, orégano e tempero verde a gosto.

Modo de Preparo
Coloque a farinha em um recipiente, em seguida coloque a água e
a
manteiga e uma pitadinha de sal.
Misture bem até que vire uma massa consistente.
Pegue uma forma e cubra com um apoio de silicone ou um papel
manteiga.
Estique a massa sobre a forma até que fique em formato de pizza.
Leve apenas a massa ao forno a 200ºC por 15 minutos.
Em seguida Despeje sobre a massa o de molho de tomate caseiro.,
cubra com queijo muçarela ralada e cubinhos de Bacon já fritos.
Em seguida coloque as fatias de tomate, ovo e a cebola em
rodelas.
Decore com azeitonas, tempere com orégano e tempero verde.
Leve ao forno pré-aquecido por mais 5 minutos, ou até a massa
ficar
assada.

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Pizza de Calabresa e Muçarela

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INGREDIENTES

1/2 xíc de chá de farinha de coco


2 c. sopa Linhaça
2 c. sopa de óleo de coco
orégano e sal a gosto
1/4 xíc. parmesão ralado
1/2 xí. de água quente
2 ovos grandes
1/2 xíc. de farinha de amêndoas
150 g de queijo muçarela ralada
150 g de calabresa em rodelas
1 cebola em rodelas
Molho de tomate (use molho de tomate caseiro)
Azeitonas para decorar

Modo de Preparo

Coloque a farinha de coco em um recipiente, em seguida coloque o


queijo parmesão, óleo de coco, linhaça, orégano, sal a gosto e água
quente.
Misture bem até que vire uma massa consistente, coloque os ovos e
misture mais um pouco.
Coloque a Farinha de Amêndoas e amasse a massa com a mão até
chegar no ponto.

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Olha
resultado
da Laís

Barriga zero
Impressionante
Pizza de Frango e Muçarela

INGREDIENTES

1 couve flor inteiro com talos e folhas


2 claras ou 1 ovo inteiro
100g de queijo muçarela ralado
Orégano e sal a gosto
1 peito pequeno de frango desfiado
Molho de tomate (use molho de tomate caseiro)
1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas
1 ovo cozido em rodelas
Fatias de queijo muçarela

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Pizza de Frango e Muçarela

Modo de Preparo

Coloque a couve-flor por 3 minutos no microondas para dar uma


amolecida.
Coloque no processador ou liquidificador a Couve-flor, bata um
pouco até triturar, deixe alguns pedaços grandes.
Em seguida coloque para bater 1 ovo, 50 gramas de queijo muçarela
ralado, um dente de alho amassado, orégano e sal a gosto, bata com a
couve flor, até que vire uma massa.
Pegue uma forma e cubra com um apoio de silicone ou um papel
manteiga.
Estique a massa sobre a forma até que fique em formato de pizza.
Leve ao fogo pré aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, ou até ficar
crocante na borda, ela vai terminar de assar com a cobertura
Em seguida Despeje sobre a massa o de molho de tomate caseiro.
A seguir espalhe o frango desfiado, Cubra o frango com as fatias de
queijo muçarela.
A seguir distribua algumas rodelas de ovo, tomate e cebola e
salpique o orégano sobre a pizza.
Leve ao forno pré-aquecido por mais 10 minutos até derreter o
queijo e ficar assada.

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Porpeta Italiana Recheada
com Queijo

INGREDIENTES

700g carne moída (coxão mole)


3 dentes de alho
1 ovo
5 tomates sem pele cortados em cubos
Manteiga ou banha para fritar
200 gr muçarela pedaço cortados em cubos de 2 cm
Manjericão, Pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de Preparo

Pegue a carne moída e misture bem com um ovo, o sal, a pimenta, e o


alho já picadinho.
Molde a carne em bolas de uns 5 cm de diâmetro.
Recheie cada uma das porpetas com um cubinho de queijo.
Coloque o cubinho ao lado da porpeta, aperte com o polegar e
envolva o queijo com a carne.
Cubra bem para o queijo não escapar na hora de fritar.
Frite as porpetas em uma frigideira com manteiga ou banha (uma
colher de sopa mais ou menos) até ficarem douradinhas. Vá virando
com duas colheres para fritar uniformemente.
À parte, faça um super molho com os tomates, sal e manjericão para
colocar por cima das porpetas.

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Queijadinha

INGREDIENTES

150g de muçarela
50g de parmesão
1 ovo

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente a muçarela, parmesão e o ovo.


Misture até virar uma massa.
molde as bolinhas do pão de queijo.
Coloque em forminhas. (NÃO COLOQUE DIRETO NA ASSADEIRA POIS
AS BOLINHAS VÃO VIRAR UM ÚNICO UM BOLO)
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até ficar
assado.

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Agora
sua vez

Nossa aluna Fenanda viu?


nunca imaginava que
conseguiria
Quindim

INGREDIENTES

100g de coco ralado


120ml de leite de coco caseiro
1 c. de sopa de manteiga
2 claras de ovo
6 gemas

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente a farinha de coco, claras e as gemas, e


misture.
Coloque o leite de coco caseiro e a manteiga, derreta a manteiga para
facilitar a mistura.
Pegue forminhas pequenas e unte com manteiga.
Cubra as forminhas com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 140ºC por 30 minutos.

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Rocambole de Carne

INGREDIENTES
1 ovo
600g de carne moída
200g de bacon
Recheio: 150g Queijo e 100g presunto
temperos a gosto cebola, alho, páprica doce, pimenta sal etc...

Modo de Preparo
Tempere a carne moída a gosto e acrescente 1 ovo
Forre uma forma de alumínio ou refratário com papel alumínio
Coloque as tiras de bacon e depois a carne moída e molde no
formato
do recipiente.
Acrescente a quantidade de presunto que desejar, e em uma das
pontas coloque queijo.
Na ponta que tem o queijo, vá enrolando e retirando o papel
alumínio, até que forme o rocambole, então use o mesmo papel
alumínio
para envolver e selar a carne.
O rocambole deve ficar no forno pré-aquecido a 200ºC por 30
minutos desse jeito, depois abra o papel alumínio e deixe por mais
20
minutos a 250°C para assar o bacon.

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Strogonoff de Carne

INGREDIENTES

1 c. de sopa banha de porco ou manteiga


1 cebola picada
500 g de filé mignon ou alcatra cortado em tirinhas
1 c. de sopa de páprica doce
3 c. de sopa de vinho branco seco
1 c. de chá de mostarda caseira
2 tomates sem pele e sem semente
1 caixinha de creme de leite
150 g de cogumelo paris
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta e a páprica e reserve.


Refogue a cebola com banha de porco ou manteiga.
Coloque a mostarda e o vinho e deixe que o álcool da bebida
evapore.
Acrescente os cogumelos
À parte, bata no liquidificador ou no processador o tomate com o
creme de leite.
Junte o molho à carne. Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos
ou
até ficar cremoso.

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Pão de Alho

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de farinha de amêndoas


3 colheres de sopa de Leite de coco caseiro
1 ovo
3 colheres de sopa de alho amassado
3 colheres de sopa de cebola picada
orégano e sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente o leite de coco caseiro, ovo, alho, cebola


e
misture.
Coloque a farinha de amêndoas e misture mais um pouco.
Coloque sal e orégano a gosto e misture, coloque o fermento e
misture mais um pouco.
Coloque o parmesão, mas não coloque sal, o parmesão já é bem
salgado.
Unte a forma com manteiga e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

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Torta de Abobrinha e Bacon

INGREDIENTES

4 ovos
1 copo de leite de coco caseiro
2 c. de sopa de farinha de coco
Sal e orégano a gosto
100g de bacon picado
1 abobrinhas
1 cebola picada
1 tomate picado

Modo de Preparo
No liquidificador bata os ovos, leite de coco e a farinha de coco, sal
e
orégano a gosto.
Frite o bacon picado com cebola, refogue até dourar a cebola
Adicione a abobrinha no bacon e deixe por 5 minutos, coloque o
tomate até ficarem murchos.
Unte a forma com óleo de coco ou manteiga.
Coloque metade da massa na forma (A MASSA É UM POUCO
LÍQUIDA
MESMO)
Coloque o recheio e a massa por cima, depois gratine com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.

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Torta de Brócolis e Bacon

INGREDIENTES

1 brócolis picado
200g de Bacon
1 cebolas
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
queijo muçarela para gratinar
3 c. de sopa de gergelim
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque o brócolis na água quente e deixe cozinhar por 3 minutos.


Frite o bacon com 1 cebola cortada em fatias.
Em um recipiente coloque o brócolis, os ovos batidos, o creme de
leite, o bacon e acebolado. Misture bem!
Coloque sal e pimenta a gosto, gergelim, fermento em pó.
Misture bem e coloque em uma forma.
Gratine com Queijo Muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 a 30 minutos.

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