UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

ASIGNATURA: BIOLOGÍA HUMANA
SEMESTRE: III

PRACTICA DE LABORATORIO N°2: SISTEMAS DE RELACIÓN

INTRODUCCIÓN

El sistema nervioso es el rector y coordinador de todas las funciones, conscientes e inconscientes del
organismo, consta del sistema cerebroespinal (encéfalo y medula espinal), los nervios y el sistema vegetativo
o autónomo.

A menudo, se compara el sistema nervioso con un computador: porque las unidades periféricas (órganos
internos u órganos de los sentidos) aportan gran cantidad de información a través de los cables de
transmisión (nervios) para que la unidad de procesamiento central (cerebro), provista de su banco de datos
(memoria), la ordene, la analice, muestre y ejecute.

Sin embargo, la comparación termina aquí, en la mera descripción de los distintos elementos. La informática
avanza a enormes pasos, pero aun esta lejos el día que se disponga de un ordenador compacto, de
componentes baratos y sin mantenimiento, capaz de igualar la rapidez, la sutileza y precisión del cerebro
humano.

El sistema nervioso central realiza las mas altas funciones, ya que atiende y satisface las necesidades vitales
y da respuesta a los estímulos. Ejecuta tres acciones esenciales, que son la detección de estímulos, la
transmisión de informaciones y la coordinación general.

En el desarrollo de esta práctica estudiaremos el encéfalo , el cerebro como órgano coordinador y también las
estructuras del órgano de la visión.

Los receptores sensoriales son estructuras especializadas que responden selectivamente a un tipo de
estímulo, ya sea, presión, calor o frío, vibración, luz y compuestos químicos. La respuesta de los receptores
consiste en señales eléctricas que pueden viajar por las neuronas a otros lugares del Sistema nervioso donde
son integradas. La visión, como otras sensaciones, es un proceso que involucra la estimulación de receptores
específicos, transmisión e integración de señales nerviosas en el cerebro. En este caso, la luz estimula a los
fotorreceptores que están en la retina desde la cual se generan las señales que viajan por el nervio óptico
hasta ciertas regiones del cerebro donde su procesamiento produce la visión. La visión puede afectarse por
anomalías oculares y nerviosas.

El sentido de la visión es de suma importancia para la realización de un sinnúmero de actividades humanas y

el estudio de su estructura y función es tema obligado en la cátedra de biología humana. En esta práctica
estaremos descubriendo su funcionamiento y estructura.

TEORÍA RELACIONADA

El órgano de la visión está compuesto por los párpados, los globos oculares, el aparato lagrimal y los
músculos oculares externos. La visión binocular, con la participación de ambos ojos, permite apreciar las
imágenes en tres dimensiones. El globo ocular mide unos 25mm de diámetro y se mantiene en su posición
gracias a los músculos oculares. Está envuelto por una membrana compuesta de varias capas. La capa
exterior, llamada esclerótica, es espesa, resistente y de color blanco. Recubre la capa intermedia, la
coroides, que contiene abundantes vasos sanguíneos. La capa interna se llama retina, y en ella se
encuentran las células sensibles a la luz: los bastones y los conos. La parte anterior del globo ocular está
cubierta por la córnea, una membrana transparente y frágil que carece de vasos sanguíneos. Alrededor de la
córnea está la conjuntiva. Por detrás de la córnea se halla la cámara anterior, limitada por el iris y la
pupila. Detrás de la pupila se encuentra el cristalino, el cuerpo ciliar y la cámara posterior.

Las dos cámaras están llenas de un líquido, el humor acuoso, que por un lado mantiene la tensión del
interior del ojo y, por otro, humedece el cristalino y garantiza su nutrición. El iris está formado por una fina red
de fibras conjuntivas, o estoma, provista de numerosos vasos sanguíneos y de los músculos que controlan la
dilatación y la contracción de la pupila.
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El color del iris depende de la transparencia del estoma y de la cantidad de pigmento que contiene. Cuando el
pigmento es escaso, los ojos son azules, mientras que cuando hay una cantidad mayor se aprecian matices
verdes o castaños. El pigmento se forma durante los primeros meses de vida, por lo que todos los recién
nacidos tienen los ojos de color azul grisáceo. El color definitivo se establece a los dos o tres meses de vida.
Si no hay pigmentación, los ojos parecen rojos: es el caso de los albinos.

El cristalino es un componente del ojo con forma de lente biconvexa que está situado tras el iris y delante del
humor vítreo. Su propósito principal consiste en permitir enfocar objetos situados a diferentes distancias. Este
objetivo se consigue mediante un aumento de su curvatura y de su espesor, proceso que se denomina
acomodación. El cristalino se caracteriza por su alta concentración en proteínas, que le confieren un índice de
refracción más elevado que los fluidos que lo rodean. Este hecho es el que le otorga su capacidad para
refractar la luz, ayudando a la córnea a formar las imágenes sobre la retina. A medida que la edad del sujeto
aumenta, el cristalino va perdiendo progresivamente su capacidad para acomodar. Este fenómeno se conoce
como presbicia o vista cansada y sus causas se desconocen. Afecta a la totalidad de la población a partir de
los cincuenta años, exigiendo el uso de gafas para enfocar objetos cercanos. La principal dolencia que afecta
al cristalino son las cataratas. Por este nombre se conoce a cualquier pérdida de transparencia del mismo que
afecte a la visión. Sus causas son diversas y cuando se encuentran en un estado avanzado requieren de una
operación quirúrgica.

OBJETIVOS:
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 Identificar las partes del globo ocular.

 Determinar el mecanismo funcional de la visión.

 Aplicar técnicas de disección.

 Establecer el funcionamiento de varios órganos sensoriales

Materiales:
 1 o 2 ojos de vaca*
 Un bisturí.*
 Guantes desechables*
 vidrio de reloj grande
 1 mascarilla.*
 1 recorte de periodico o revista.*
 Agua destilada
 Tijera con punta aguda*
 Cubetas
 Pinzas
 Hojas de block tamaño carta*
 Lápices de colores*
 Borrador, sacapuntas*
 Cámara fotográfica (opcional)*
 Encéfalo de res*

 Bandeja de disección

 Jabón*

 Toalla o limpión*

 Bolsas plásticas*

 Tapabocas*


(los materiales marcados con asterisco lo aportan los estudiantes)

PROCEDIMIENTO
1. Extrae toda la grasa que sea posible de alrededor del ojo, cuidando de no cortar el nervio óptico.
2. Identificar las partes del globo ocular: esclerótica, capa externa muy consistente de color blanco; córnea
transparente, parte diferenciada de la esclerótica, a través de ella vemos el tabique del iris, que presenta el
orificio de la pupila, que puede estar más o menos dilatada. La pupila en la vaca tiene forma ovalada.

3. Músculos del ojo.- Tiene los mismos que el ojo humano pero son difíciles de ver en el ojo extraído de la
cuenca orbitaria. Tiene un músculo retractor del ojo dispuesto en forma de rodete circular, este suele ser el
único visible sobre el globo ocular.

4. Disección- Con la punta del bisturí o de las tijeras hacer suavemente una pequeña incisión en el borde de
la córnea es necesario hacer la incisión con cuidado pero insistentemente, dado que la córnea tiene de 2 a 3
mm de grosor. Se nota que se ha calado la córnea por la salida del humor acuoso; proseguir después con las
tijeras hasta desprender toda la córnea (deposítese en la cubeta). Con las pinzas gruesas, desprender tirando
suavemente, el iris (póngase este en la cubeta). Eliminado el iris veremos la estructura brillante y la forma
esférica de la cara anterior del cristalino

5. Apertura del globo ocular.

Con las tijeras de punta fina hacer cuatro cortes de unos 2 a 3 cm, cortando la esclerótica. Al practicar estos
cortes, debe procurarse que las puntas de las tijeras corten la esclerótica y debe evitarse que las puntas se
puedan introducir en el interior de la cámara del ojo lo que ocasionaría lesiones en el estroma del humor
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vítreo. Con las cuatro incisiones se pretende poder hacer un vaciado del interior del ojo. Sujetar los bordes
cortados con los dedos y revolver vaciando el interior del ojo. El humor vítreo sale fácilmente y podemos
hacerle que se deposite en la palma de la mano, llevando adherido sobre el mismo el cristalino enmarcado
por las formaciones de los procesos ciliares.

Qué consistencia tiene el humor vitreo?

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Compárala con la consistencia del humor

acuoso__________________________________________________________________________________
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El globo ocular que ha quedado vaciado de su interior y vuelto de su posición normal está tapizado
interiormente por la coroides, capa pigmentaria interna. Destaca una zona de reflejos irisados: el tapete. La
retina ha quedado muy traumatizada; la veremos suspendida del punto ciego.

Qué significa el punto ciego?.

Explique.________________________________________________________________________________
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Colocado el ojo en la cubeta, previo lavado para eliminar pigmentos de la coroides, se puede observar la
estructura delicada de la retina.

6. Moja tus dedos y toma el cristalino, luego observa diferentes palabras, colocando el cristalino sobre ellas.
(moja con abundante agua tus dedos, porque el cristalino tiende a
deshacerse con ellos secos).
Qué función cumple el cristalino?
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Conclusiones
1.Realiza dibujos detallados de cada procedimiento realizado, indicando la estructura ubicada y su función

2. Explica como se produce la imagen de los objetos que vemos.

Haz un esquema que resuma el recorrido de un rayo luminoso, nombrando la estructura del ojo que atraviesa
en su viaje y las funciones que cumple cada una.

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3. Cuales son las funciones del ojo?
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4. Cual es la función del nervio optico?
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RECONOCIMIENTO PRÁCTICO DEL ENCEFALO

1. Objetivos

 Identificar estructuras en el cerebro de una res homólogas al cerebro humano.

 Reconocer las características de las estructuras presentes en el encéfalo a través de la

disección, y de los fundamentos teóricos relacionados con el sistema nervioso.

2. Materiales

 Encéfalo de res*

 Bisturí o cuchillo bien afilado*

 Bandeja de disección

 Guantes desechables*

 Jabón*

 Toalla o limpión*

 Bolsas plásticas*

 Tapabocas*

 El material marcado con asterisco lo aportan los estudiantes

3. Procedimiento

a. Observa detenidamente el encéfalo. Identifica los órganos que lo componen.

b. ¿Distingues el bulbo raquídeo? ¿Con qué se continúa en la parte inferior?

c. Distingues el bulbo raquídeo? ¿Con qué se continúa en la parte inferior?.

d. Distingues el bulbo raquídeo? ¿Con qué se continúa en la parte inferior? Localiza el cerebelo.
¿Cómo está constituido? ¿Presenta surcos en su superficie? Descríbelo.

e. En la parte central se observa una protuberancia alargada con numerosos surcos transversales.
¿Cómo se llama?

f. Ahora fija tu atención en el cerebro, observa los hemisferios cerebrales. ¿Qué formas
presentan? ¿Cómo se llama la cisura que separa los dos hemisferios?

g. ¿Qué estructura une los hemisferios?

h. La superficie del cerebro presenta entrantes y salientes; las entradas profundas se llaman
cisuras, dividen el cerebro en lóbulos. Cada lóbulo presenta entrantes más superficiales, son los
surcos que dividen el lóbulo en circunvoluciones.

i. ¿Cuántas cisuras puedes diferenciar?

j. ¿Cuántos lóbulos se originan de estas cisuras?

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k. Separa con cuidado los hemisferios, compara su cara interior y externa; trata de ubicar: las
cisuras, los lóbulos y demás estructuras.

l. Haz un corte transversal e uno de los hemisferios cerebrales. Observa la distribución de la

sustancia gris y la sustancia blanca. ¿Qué características presenta?

m. Efectúa un corte longitudinal en uno de los hemisferios cerebelosos y cortes transversales a la

altura de las protuberancias y el bulbo raquídeo. Describe como se distribuye la sustancia gris y
la sustancia blanca en cada uno de estos órganos.

Fisiología del cerebro

a. ¿Qué función tiene la sustancia gris y la sustancia blanca?

b. Un animal puede vivir sin cerebro, pero no sin bulbo, ni protuberancia. ¿Por qué?

c. ¿En qué actividades orgánicas actúa el bulbo como centro moderador?

d. Investiga por qué la protuberancia es centro de conducción, centro de estación y centro

de asociación.

e. ¿Qué trastornos presenta una persona que se lesiona el cerebelo?

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