LABORATORIO DE QUÍMICA PARA LA MINERÍA

Título de la práctica:

Cabios físicos y químicos

Alumno: Código:

Mamani Soto Mariola Brenda 109712

Sección:

1 C11 B

Profesor:

Ing. Juan Corcuera

Objetivos:

 Diferenciar los cambios físicos y químicos en una sustancia.

 Observar y analizar los cambios que se producen en una sustancia al reaccionar con

otra.

Fecha de realización:

11 de abril de 2018

Lima, 25 de abril de 2018

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ÍNDICE

Pág.

ÍNDICE ...................................................................................................................................... 2

ABSTRACT ............................................................................................................................... 3

I. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 3

II. METODOLOGÍA SEGUIDA ............................................................................................... 4

III. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS .............................................................................. 5

IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ..................................................................................... 10

V. CUESTIONARIO ............................................................................................................... 13

VI. CONCLUSIONES ............................................................................................................. 14

BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 15
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ABSTRACT

En este informe se dará a conocer los cambios físicos y químicos en diferentes experiencias.

Las cuales son por cambios de sustitución, energía calorífica y la acción del agua y del ácido

clorhídrico sobre el carbonato de calcio. En la primera experiencia se pudo observar que el

sulfato de cobre al reaccionar con el cinc, hace que este se oxide produciendo un cambio

químico, modificando su composición. En la segunda experiencia el cloruro de sodio y el azúcar

son calentados por medio del mechero Bunsen, del cual cada uno tiene una forma diferente al

reaccionar con el calor, dado que en la sal ocurre un cambio físico y el azúcar un cambio

químico; por otro lado el ácido clorhídrico al relacionarse con el cinc mantiene su temperatura,

en el caso de la cinta de magnesio al reaccionar con el calor se produce un cambio químico y al

reaccionar alambre nicromo con el calor se produce un cambio físico. Por último la acción del

agua con el ácido clorhídrico sobre el CaCO3, cuando el CaCO3 reacciona con agua destilada se

forma una mezcla heterogénea resultando un cambio físico; sin embargo, al reaccionar CaCO3

con HCl se forma una mezcla homogénea resultando un cambio químico; finalmente,

evaporamos esta última reacción obteniendo un cambio físico.

I. INTRODUCCIÓN

Como sabemos la materia es todo lo que ocupa espacio y masa, en la naturaleza se

producen continuamente cambios o transformaciones. Los cambios que ocurren en los

materiales pueden dividirse en dos grandes grupos: cambios físicos y cambios químicos. Un

cambio físico se da cuando los materiales cambian de forma, se recortan, se estiran, se rayan,

sigue manteniendo su composición. De lo contrario, un cambio químico ocurre cuando se

enciende una vela, cuando se quema el papel, cuando una estatua de bronce se pone verde,

cuando la masa se transforma en pan, cambia de una sustancia a otra nueva. Gracias a esta
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definición comprenderemos las diferencias de los cambios físicos y químicos en la parte

experimental.

II. METODOLOGÍA SEGUIDA

Materiales y equipos

 3 tubos de ensayo

 Espátula metálica

 Mechero Bunsen

 Pinza

 Probeta 50ml

 Cápsula de porcelana

Reactivos

 CuSO4.5H2O, al 1%W

 Lámina de cinc

 HCl al 10%

 Azúcar y NaCl

 Cinta de Mg

 CaCO3

Procedimiento

Experiencia 1: Cambios por sustitución

 En dos tubos de ensayo se vertió 5mL de sulfato de cobre, en un tubo se colocó una

lámina de cinc y se conserva el otro tubo para la comparación. Dejamos el metal por

un tiempo aproximado de una hora.

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Fig. 1 (Comparación de las soluciones) - Lab. Tecsup

Experiencia 2: Energía calorífica y cambios

 Calentar fuertemente una pequeña cantidad de cloruro de sodio en una espátula

utilizando el mechero Bunsen.

Fig. 2 (Calentamiento del cloruro de sodio) – Lab. tecsup

 Calentar de la misma forma una cantidad de azúcar.

Fig. 3 (Calentamiento del azúcar) – Lab. Tecsup

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 Colocar 2 mL de ácido clorhídrico al 10% en un tubo de ensayo. Tocar la parte

exterior del tubo donde se encuentra el ácido, luego agregar una pequeña cantidad de

cinc y tocar la parte exterior del tubo.

Fig. 4 (Reacción del HCl con cinc) – Lab. Tecsup

 Sostener una cinta de magnesio con largar pinzas de metal y calentar el magnesio en el

mechero hasta que se ponga incandescente. Comparar las propiedades del residuo con

las propiedades de la cinta antes del calentamiento.

Fig. 5 (Reacción del Mg con el calor) – Lab. Tecsup

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 Calentar un alambre de nicromo en el mechero hasta la incandescencia. Comparar las

propiedades del alambre antes y después del calentamiento.

Fig. 6 (Reacción del nicromo con el calor) – Lab. Tecsup

Experiencia 3: Acción del agua y del ácido clorhídrico sobre el carbonato de calcio, CaCO3

 En un tubo de ensayo colocar una pequeña cantidad de carbonato de calcio, luego

añadir 10mL de agua destilada y agitarlo.

Fig. 7 (Reacción del carbonato de calcio con agua destilada) – Lab. Tecsup

 En un tubo de ensayo colocar una pequeña cantidad de carbonato de calcio y añadirle

10 mL de HCl al 10%.
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Fig. 8 (Reacción del carbonato de calcio con HCl) – Lab. Tecsup

 Después de la reacción entre el carbonato de calcio y el HCl, Pasar la solución a una

cápsula de porcelana y evaporar a sequedad.

Fig. 9 (Evaporación de la solución) – Lab. Tecsup

 Una vez obtenido el residuo, tomar una parte de este y ensayar su solubilidad en agua.

Fig. 10 (Solubilidad de la solución) – Lab. Tecsup

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III. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

Tabla 1
Resultado de las sustancias por sustitución.

Cambios por sustitución

Luego de esperar un tiempo aproximado

Sulfato de cobre +lámina
de una hora, la lámina de cinc se oxida.
de cinc

Tabla 2
Resultados de las sustancias por energía calorífica.

Energía calorífica y cambios

Al calentarse el cloruro de sodio comienza a

Cloruro de sodio + calor saltar, pero manteniendo su estado hasta el

final.

El azúcar al entrar en contacto con el calor

Azúcar + calor comienza a salir burbujas y quemarse

instantáneamente.

Al reaccionar el HCl con el cinc salen

burbujas al comienzo, por otro lado no

Ácido clorhídrico + cinc
mantiene su temperatura, se calienta la parte

exterior del tubo de ensayo.

La cinta de magnesio al entrar en contacto

con el calor forma una chispa luminosa,

Cinta de magnesio + calor
combustionando rápidamente y quedando

cenizas de color blanco

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Al entrar en contacto con el calor, se calienta

Alambre de nicromo + calor
y llega a cambiar de color.

Tabla 3
Resultados del carbonato de calcio por la acción del agua y el ácido clorhídrico.

Acción del agua y del ácido clorhídrico sobre el carbonato de calcio

Al combinar estas sustancias y agitarlas, el

Carbonato de calcio + agua destilada carbonato de sodio se sitúa al fondo del tubo

de ensayo.

Al combinar estas sustancias, el carbonato de

Carbonato de calcio + ácido clorhídrico calcio se disuelve formando burbujas.

Al evaporar esta mezcla, después de

Carbonato de calcio y ácido clorhídrico + aproximadamente 10 minutos, el carbonato de

calor calcio vuelve a su estado original que es

sólido.

Al combinar estas sustancias, el carbonato de

Carbonato de calcio (sólido) + agua calcio no se disuelve y se sitúa al fondo del

tubo de ensayo.

IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 Para la primera experiencia por cambios de sustitución, después de esperar por un

tiempo determinado, el cinc reacciona espontáneamente disolviéndose y generando

iones Zn2+, que sustituyen a los iones Cu2+ en la disolución, transformándose éste en
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cobre metálico. Se está produciendo una reacción de transferencia de electrones: cada

átomo de cinc cede dos electrones a un ion Cu2+, que podemos representar de la

siguiente forma:

Se dice entonces que el cinc se está oxidando (pierde electrones) y el cobre se está reduciendo

(gana electrones).

 En la segunda experiencia, comenzamos con el cloruro de sodio (sal) que calentamos

con una alta temperatura y esta reacciona de forma brusca saltando, esta reacción se

debe por estar al aire libre se mezcla con el oxígeno ya que este contiene agua, esta

reacción es un cambio físico ya que la sal no ha cambiado en su composición. Luego

hacemos reaccionar el azúcar a la misma temperatura que la sal y este al entrar en

contacto con el calor comienza a derretirse y quemarse rápidamente, esto se debe a

que tiene un bajo punto de ebullición, en esta reacción ocurre un cambio químico ya

que el azúcar se combustiona y ya no puede regresar a su estado original.

 Para la reacción del ácido clorhídrico más el cinc, al combinarse instantáneamente se

observa un burbujeo y salido de un gas, que es el hidrógeno formado por la reacción.

El tubo de ensayo se calienta debido a que la reacción es exotérmica, es decir, con

desprendimiento de calor. La ecuación se representaría de la siguiente forma:

Zn (s) + 2HCl (aq) → ZnCl2 (aq) + H2 (g) ↑

 Para la reacción de la cinta de magnesio con el calor, al comienzo se forma una chispa

luminosa y se combustiona rápidamente quedando al final cenizas de magnesio de

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color blanco. Esta reacción sería un cambio químico dado que la cinta de magnesio

cambio de composición y no regresa a su estado original

 Para la reacción del alambre de nicromo con el calor, al entrar en contacto el alambre

de nicromo se calienta rápidamente cambiando a un color anaranjado cuando se retira

del mechero, el alambre de nicromo se enfría también rápidamente y vuelve a su color

natural. Por lo que para esta reacción determinaríamos que es un cambio físico ya que

no sufre ningún cambio en su estructura y vuelve a su estado original.

 En la siguiente experiencia, se combina el carbonato de calcio con agua destilada, en

esta mezcla el carbonato de calcio no se disuelve ya que este es menos soluble en agua

por lo que se forma una especia de sarro y se sitúa al fondo del tubo de ensayo

resultando una mezcla heterogénea, esta reacción sería un cambio física ya que sus

composiciones siguen siendo las mismas.

 Para la reacción del carbonato de calcio más el ácido clorhídrico, se observa que al

combinarlos el carbonato de calcio se disuelve formando burbujas, como una

efervescencia, esto se debe a que reacciona con el oxígeno. Se produce un cambio

químico ya que forman una nueva sustancia.

 Luego la mezcla del carbonato de calcio y el ácido clorhídrico, la pondremos en una

cápsula de porcelana y la evaporaremos se verifica que comienzan a salir burbujas

(Hierve), después de 10 minutos aproximadamente se observa que el carbonato de

calcio volvió a su estado original (sólido) y el ácido clorhídrico se evaporó. Se

producen cambios físicos porque no forman ninguna sustancia y tampoco cambian de

composición.
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 Para concluir se toma una parte del carbonato de calcio (sólido) y se mezcla con agua.

Resultando una mezcla heterogénea porque el carbonato de calcio no es muy soluble,

lo que sería un cambio físico.

V. CUESTIONARIO

1. Explique si las siguientes propiedades son físicas o químicas:

a. Un clavo de hierro atraído por un imán.

Es una propiedad física, porque su composición sigue siendo la misma en los dos.

b. Un bloque de madera que flota en el agua.

Es una propiedad física, ya que la madera y el agua no sufren ningún cambio.

c. Un trozo de manzana cortado que se vuelve marrón.

Es una propiedad química, porque al estar expuesto el trozo de manzana en el aire

cambio de color rápidamente por lo que estaría ocurriendo un cambio en su

composición

2. ¿Si preparamos rosetas de maíz calentando en una olla maíz estamos observando un

cambio físico o químico?

Observamos un cambio químico, debido a que las rosetas de maíz cambian su

estructura tanto física como química por el calor.

3. ¿El proceso que le ocurre a un caramelo de azúcar en la boca es un cambio químico?

¿Y el proceso de masticación de una galleta?

El proceso de caramelo de azúcar en la boca si es un cambio químico, ya que al estar

en contacto las enzimas de la saliva con el caramelo provocan una disolución también
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porque las enzimas de la saliva eliminan bacterias contenidas en el alimento, y esto

formaría a una nueva sustancia.

El proceso de masticación de una galleta es un cambio físico y químico, es físico

porque al momento de moler la galleta sigue manteniendo su composición, en cambio

al entrar en contacto con las enzimas de la saliva si se forma una nueva sustancia

produciéndose un cambio químico.

4. Defina el término incandescencia.

Es el estado de un cuerpo en el que este se convierte en luminoso por la elevación de

su temperatura.

5. Unos alumnos decidieron tener un descanso y fueron a acampar en las montañas. Allí

usted hace una fogata con ramas de árbol. La madera seca cruje y arde desprendiendo

luz, y calentando al grupo. Para dormir apaga la fogata echándole agua que trajo de la

ciudad. Se desprende vapor cuando el agua moja las brasas calientes. Describa los

cambios químicos y físicos que hay en ese relato.

Ocurrió un cambio químico, cuando se prendió la fogata porque al quemar las ramas

del árbol se produce una combustión y cambia de composición.

Y un cambio físico, cuando se apagó la fogata porque para que exista fuego se necesitan tres

elementos: combustible, oxígeno y calor. Si uno de estos desaparece el fuego se extinguirá. El

agua absorbe el calor para pasar de su estado líquido al gaseoso y por eso lo apaga,

produciéndose un cambio de estado.

VI. CONCLUSIONES

 Se logró diferenciar los cambios físicos y químicos mediante las experiencias

realizadas, obteniendo resultados favorables.

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 En la experiencia de cambio por sustitución, se observó que al reaccionar la lámina de

cinc con el sulfato de cobre en un tiempo determinado, el cinc se oxida ocurriendo un

cambio químico.

 En la experiencia de la energía calorífica, se verificó que al reaccionar el calor con la

sal se produce un cambio físico ya que no forma nuevas sustancias, por el contrario del

azúcar al reaccionar con el calor, este se derrite y su estructura cambia, ocurriendo un

cambio químico. Después se hizo reaccionar ácido clorhídrico con una lámina de cinc

resultó que el ácido clorhídrico mantiene su temperatura. Del mismo modo que la sal y

el azúcar, se hizo reaccionar una cinta de magnesio y un alambre de nicromo con el

calor, obteniéndose del primero un cambio químico dado que este se combustiona; y

con el otro un cambio físico.

 En la experiencia de acción del H2O y el HCl sobre el CaCO3, se concluyó que al

reaccionar el CaCO3 con agua destilada se produce un cambio físico porque no sufre

ningún cambio; en cambio, al reaccionar el HCl resultó ser un cambio químico por su

efervescencia. Al finalizar evaporamos la solución del CaCO3 y el HCl ocurriendo un

cambio físico a causa de que el HCl se evapora y el CaCO3 vuelve a su estado natural

que es sólido.

BIBLIOGRAFÍA

Cambios físicos y químicos. (s.f). Recuperado el 20 de abril de 2018:

http://eduteka.icesi.edu.co/proyectos.php/1/6417

Cambios físicos y químicos. (s.f). Recuperado el 20 de abril de 2018:

http://contenidosdigitales.ulp.edu.ar/exe/quimica/cambios_fsicos_y_qumicos.html
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Reacciones. (s.f). Recuperado el 20 de abril de 2018:

http://www.rinconsolidario.org/alumnos/web1/reacciones.htm

Larrodera, J. (2013). Reacción del cinc con el ácido clorhídrico. Recuperado el 20 de abril de

2018: http://juliolarrodera.blogspot.pe/2013/01/reaccion-del-zinc-con-el-acido.html