Pauta de alimentación régimen sin sal

Grupo de alimentos Alimentos permitidos Tipo Frecuencia

Lácteos 1 taza de leche 200 cc Descremados o 3 porciones al día

1 trozo de quesillo sin semidescremados
sal del tamaño de una
caja de fósforos
Verduras 1 taza de tomate, De todo tipo, preferir 2-3 porciones al día
zapallo, brócoli, coliflor
preparaciones al horno,
y porotos verdes cocidas, crudas. Verduras
½ taza de zanahoria, de consumo libre: pepino,
betarraga y habas achicoria, apio, espinaca,
repollo, lechuga
Frutas 1 manzana pequeña De todo tipo 2-3 porciones al día
1 taza de frutillas Como postre o colación
3 unidades de ciruelas Crudas o cocidas
pequeñas
2 kiwis
½ plátano
10-15 unidades de
guinda o uva
Carnes magras (con poca Pollo sin piel, pavo, Al horno, asada, a la 3 veces a la semana
grasa) pescados frescos, plancha
conejo, ternera blanca Preparaciones sin aceite
Porción equivalente al Evitar pescados enlatados
tamaño de la mano como el atún o jurel por su
(100-120 grs) alto contenido de sal
Pan y galletas de soda 6 galletas de soda y/o Prefiera pan sin sal y si va a 2 porciones al día
y/o agua agua sin sal consumir marraqueta o
Pan sin sal hallulla solo ½ unidad
Papas Papa equivalente al Preparaciones al horno, 2 unidades/ 2 veces por
tamaño de un huevo cocidas, al vapor semana
Aceites y grasas 1 cucharadita en Oliva, maravilla, usar en 2 porciones al día
ensaladas guisos, ensaladas
3 cdas de palta De preferencia crudo
Preferir mantequilla sin sal
Legumbres 1 taza por vez en cocido De todo tipo (porotos, 3 veces por semana
de porotos, lentejas o lentejas, garbanzos) en
garbanzos reemplazo de la carne
Azúcar y dulces Reemplazar el azúcar por Con moderación
endulzante
Cereales y derivados 1 taza en cocido de 2-3 porciones diarias
arroz
1 taza en cocido de
 fideos
Sémola, avena, maicena
o quaker 2 cdas por vez
Huevos 1 unidad, de preferencia Preferir preparaciones 2 unidades por semana
consumir la clara cocida al agua
Evitar consumirlo frito
Frutos secos Preferir maní y almendras 3 veces a la semana
sin sal

Alimentos prohibidos

Sal, pan con sal, productos de pastelería, tales como: torta, queques , pasteles, galletas, mantequilla
con sal, charqui, arrollado, pate, vienesas, aceitunas, conservas (productos enlatados en general), papas
fritas, longanizas , jamón, caldos maggi, tocino .vísceras (salvo las indicadas), agua mineral con gas,
bicarbonato, polvos de hornear.

Recomendaciones

- Un estilo de vida que considere alimentación saludable y ejercicio regular logra reducir los
niveles de presión arterial y el riesgo cardiovascular
- Reducir la ingesta de sal evitando todo tipo de embutidos, enlatados y conservas
- Evitar el consumo de alcohol y tabaco