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HAMBURGUESAS DE PAPA Y PESCADO

PESCADOS Y MARISCOS

INGREDIENTES

🍔🍔Ingredientes:

- Papa 3 unid.- Filet de merluza 3 filets.- Ajo 2 dientes.- Cebolla de verdeo 2


unid.- Perejil.- Sal.- Pimienta.- Huevo 1 unid.
Ensalada:

- Remolachas chicas 1 atado.- Calabaza 1 unid.- Rúcula 1 atado.- Cebolla morada 1


unid.- Limón 1 unid.- Ajo rallado 1.- Sal y pimienta.- Aceite de oliva.

PASO A PASOVIDEO TUTORIAL

Aquí te dejamos una receta para disfrutar de un rico almuerzo que preparó nuestra
cocinera @xime en el programa de hoy✨:
🍔🍔 HAMBURGUESITAS DE PAPA Y PESCADO 🍔🍔.
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🍔🍔Procedimiento:

1.⚡Cocinar las papas con piel en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas pelarlas y
aplastarlas hasta hacer un puré sin agregados de leche ni manteca.

2.⚡Por otro lado cocinar los filets de merluza en una sartén con un poco de aciete
de oliva o manteca.

3.⚡Desmenuzar el pescado cocido y mezclarlo con el puré de papas, el ajo picado, la


parte verde del verdeo picada, el perejil, un huevo, sal y pimienta.

4.⚡Armar pequeñas hamburguesitas de 5 cm de diámetro aproximadamente.

5.⚡Pasarlas por harina y cocinarlas en una sartén con un poco de oliva.

6.⚡Para la ensalada: lavar las remolachas pequeñas y ponerlas en una placa con
aceite de oliva y sal. Cortar la calabaza en cubos grandes y colocarlos en la misma
placa con oliva y sal.

7.⚡Cortar la cebolla morada en pluma y ponerla en agua con hielo.

8.⚡Lavar y secar la rúcula.

9.⚡Hacer una vinagreta con el jugo y la ralladura de limón, pimienta, sal, ajo
rallado y aceite de oliva.

10.⚡!
Servir las hamburguesitas de pescado con la ensalada, y a comer!! ✨
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