Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.

: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

Manejo Ético de Residuos del Campus

Universitario

Perazzolo, Diana; Plazas, Cristina; Brücher, Elsa; Stauber, Juan

Carlos

Universidad Católica de Córdoba - Fac. de Cs. Agropecuarias. Ob. Trejo y Sanabria 323- 5000-
Córdoba

Ethic Management From University’s Solid Waste

Abstract
The wastes are remnants that arise from human activities and which are
discarded as useless, but viewed from another frame become exploitable
resources with the positive impact to avoid their accumulation in the
burial and environmental contamination. In order to implement a waste
management, the survey was conducted of solid waste generated by
academic units.
The methodology was to characterize the waste of each unit, a day taken at
random. The total amount of yielded 135 kg / day. Quantitatively the
waste is more related to the profile of the activity that the number of
students. The Agricultural and Químicals units produced the greatest
amount of waste. It continued to Economic, Political, Law, Architecture
and Engineering. Are qualitatively consistent profile of the unit.
Agricultural showed the highest content of organic matter (yerbamate). For
his part, chemistry showed a high percentage of disposable items
laboratory and Politics and Economics showed the highest percentage of
paper. Architecture introduced low numbers in this area because of
separated beforehand. Lawyers had the highest percentage of pet packs
being almost 50% of what is dispensed daily.
The survey results in the strategy of placing separate containers for the
following fractions: Pet, Paper & Cardboard-General in all academic units
and add one more from yerbamate in Agricultural.
The conclusion is the need to implement a comprehensive management
plan for solid waste that will allow reducing the amount available for the
burial of health and encourage the recovery of materials capable of being
recycled in a clear environmental benefit to the community at large.

Key words: solid waste, garbage, recyclig, university, ethic management

Resumen
Los residuos son restos que surgen de las actividades humanas y que se
descartan como inútiles; sin embargo vistos desde otro marco se
convierten en recursos aprovechables con el impacto positivo de evitar su
acumulación en el enterramiento y la contaminación del ambiente

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 47 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

Con el objeto de implementar una gestión de residuos, se realizó el

relevamiento de los residuos sólidos generados por las unidades
académicas.
La metodología consistió en caracterizar los residuos de cada una de las
unidades, en un día tomado al azar. El total arrojó la suma de 135 kg/día.
Cuantitativamente los residuos se relacionaron más al perfil de la
actividad que a la cantidad de estudiantes. Las unidades de Agropecuarias
y Química produjeron la mayor cantidad de residuos. Le siguieron
Económicas, Políticas, Abogacía, Arquitectura e Ingeniería.
Cualitativamente son coherentes al perfil de la unidad. Agropecuarias
presentó el mayor contenido de materia orgánica (yerba). Por su parte
Química mostró un alto porcentaje de elementos descartables de
laboratorio y Política y Económicas presentaron el mayor porcentaje de
papel. Arquitectura presentó bajos guarismos en este rubro pues, se
separan de antemano. Abogacía presentó el mayor porcentaje de envases
de Pet siendo casi el 50% de lo que se expende diariamente.
El relevamiento deriva en la estrategia de colocar contenedores
diferenciados para las siguientes fracciones: Pet, Cartón-Papel y Otros en
todas las unidades académicas y agregar uno para yerba en
Agropecuarias.
La conclusión es la necesidad de implementar un plan de gestión integral
de residuos sólidos que permita disminuir la cantidad destinada al
enterramiento sanitario e incentivar la recuperación de los materiales
susceptibles de ser reciclados en un claro beneficio ambiental para la
comunidad en general.

Palabras clave: Residuos sólidos; Basura; Reciclaje; Universidad; Manejo

ético.

Introducción
Los residuos son restos que surgen de las actividades humanas y que se
descartan como inútiles, sin embargo es posible mirarlos desde otra
perspectiva (Tchobanoglous, 1993). Los residuos pueden convertirse en
recursos aprovechables y dar como resultado un impacto positivo sobre el
ambiente; minimizar la extracción de recursos de la naturaleza y reducir la
contaminación ambiental por acumulación. Sumado al costo ambiental que la
basura representa para la población, su manejo ocasiona un elevado gasto
económico y social para el gobierno. Los rellenos sanitarios y basurales a cielo
abierto, son grandes depósitos de metano que emiten gases y toxinas a la
atmósfera además de ser focos de contaminación que atentan contra la salud
de los habitantes más cercanos. Por otra parte, el crecimiento desmesurado de
los residuos de nuestra sociedad industrial, cada vez más consumista,
derrochadora y productora de residuos está poniendo en peligro la capacidad

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 48 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

de los recursos naturales (Pineda 1998) para proveer nuestras necesidades y

de las generaciones futuras inmediatas.
Bajo este planteo y en el marco del Programa de Responsabilidad Social
Universitaria, que ha emprendido la Universidad Católica de Córdoba, se ha
puesto en marcha el Proyecto “Gestión Ética de Residuos en el Campus de
la Universidad Católica de Córdoba” el cual se basa en una nueva forma de
gestionar los residuos sólidos a nivel local, involucrando a los alumnos,
docentes, directivos y administrativos y con el objeto de disminuir la cantidad
de residuos generados en el Campus implementar a futuro una gestión ética
de residuos. Para esto se requiere de un primer paso básico mediante el cual
permite conocer dónde se generan, cuanto pesan y que productos se tiran a
los contenedores.

Materiales y métodos
El primer paso consiste en seleccionar un día al azar y colectar todas las
bolsas de residuos generadas por cada una de las unidades académicas y los
edificios administrativos. Para esta primera etapa se decide no incluir los
residuos producidos por la actividad de los bares.
Se realiza un contacto previo con el responsable de limpieza y se conviene un
día para la recolección de la totalidad de las bolsas de residuos del Campus
con la consiguiente identificación según su origen. De este modo se
determinan los puntos generadores de residuos.
La segunda etapa consiste en cuantificar los residuos por cada uno de los
puntos generadores. Para ello se agrupan las bolsas por cada uno de los
puntos y se pesan y abren de modo de caracterizar su contenido. Las bolsas se
pesan en una balanza industrial y el contenido de las mismas se separa en
fracciones. Estas fracciones surgen de la factibilidad actual de su reciclaje.
Papel, envases de Polietiltereftalato (Pet) y yerba son fracciones que tienen una
derivación rápida, mientras que el resto de los residuos como otros plásticos,
materia orgánica muy elaborada o papel contaminado, aún no tiene un
destino apropiado, por lo que sigue enviándose al enterramiento. Un factor
importante al seleccionar las fracciones, no es sólo la factibilidad de su

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 49 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

reciclaje sino la cercanía de una planta que lo realice. El costo de traslado del
material incide en forma negativa en la posibilidad de reciclado.

Resultados
Se conviene el día 30 de mayo de 2008 para realizar la colecta total de bolsas y
su identificación según origen. Quedan establecidos así 14 puntos
generadores de residuos: Rectorado, Biblioteca, Salón multiuso, Patios, Baños,
Vestuarios deportivos, Clínica Veterinaria, Facultad de Cs. Agropecuarias, Cs.
Químicas, Cs. Económicas, Cs. Políticas, Abogacía, Arquitectura e Ingeniería y
el total de bolsas recolectadas asciende a 82.
En este primer paso se detecta que las dos bolsas de residuos de Baños, una
proveniente de los Vestuarios deportivos y dos de la Clínica veterinaria, por
considerarse residuos patógenos deben recibir el tratamiento correspondiente
y no incluirse en estudio de residuos sólidos comunes. Por lo tanto no se
pesan ni se analiza su contenido, y la cantidad de bolsas a analizar disminuye
a 77. El peso total de las 77 bolsas de basura asciende a 185 kg, los que se
distribuyen de la siguiente manera:

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 50 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

Cs. Cs. Cs. Cs. Salón

Rector Derecho Arquit. Ingeni. Patios Bibliot.
Agrop. Quími. Politic. Econó. multiu.
61,1Kg 33,2kg 23 Kg 14,3kg 12,9Kg 11,4Kg 8,3 Kg 7,1 Kg 6,4 Kg 6,1 Kg 1,2 Kg

Fig. 1: Distribución de la producción de residuos por puntos generadores y por peso

final de cada uno

Una vez pesadas, se procede a categorizar los contenidos y se detecta que la

cualidad de los mismos es coherente a la actividad que se realiza en cada uno
de los puntos estudiados.
Cs. Agropecuarias presenta el mayor contenido de materia orgánica, (yerba).
Cs. Químicas muestra un alto porcentaje de elementos descartables de
laboratorio mientras Biblioteca y Económicas presentan el mayor porcentaje
de papel. En el caso particular de Arquitectura, esta unidad presenta bajos
guarismos, en la fracción papel, pues ya realiza una selección previa de la
misma para ser utilizada por los mismos alumnos en sus trabajos prácticos.
Derecho por su parte presenta el mayor porcentaje de envases de Pet siendo
casi el 50% de lo que se expende diariamente en los bares. Dado que el hábito
alimenticio no parece ser el origen de este resultado, se infiere que la cercanía
de esta unidad académica con el bar, puede ser la causa del incremento de
esta fracción en los contenedores de su edificio. De este análisis general

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 51 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

surgen las caracterizaciones que se presentan a continuación. Se hace la

salvedad, que por cuestiones de preservar los posibles contenidos, no se
analizaron los residuos provenientes del Rectorado.

Agropecuarias Químicas

Políticas Económicas

Derecho Arquitectura

Ingeniería Biblioteca

Fig. 2: Caracterización de los contenidos por cada uno de los puntos de producción de
residuos correspondientes a unidades académicas.

En un análisis particular de la fracción de envases de Pet, los bares informan

una venta promedio de 400 botellas de bebidas gaseosas, dado que el total de
botellas recolectadas asciende a 115 se infiere que dos tercios de los envases

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 52 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

quedan en los contenedores del bar, mientras que la porción restante se

distribuye en los contenedores de los diferentes puntos de producción.
Entre los residuos contabilizados se destaca una fracción que no se tiene en
cuenta en las primeras estimaciones por su característica particular, son las
pilas y baterías. Como su presencia no es alta ni aparece en forma general, no
se cuantifica, pero sí se tienen en cuenta para la realización de un manejo
particular de las mismas.
El relevamiento da como resultado final la estrategia de colocar contenedores
diferenciados, en los diferentes puntos productores de residuos y para las
siguientes fracciones: Pet, Cartón-Papel y Residuos varios en todas las
unidades académicas, en el caso de Cs. Agropecuarias se deben agregar
contenedores específicos para yerba, en Biblioteca colocar contenedores
específicos para papel y ubicar recipientes especiales para la recolección de
pilas y baterías en todas las unidades académicas.
Por último se define el posterior manejo de las diferentes fracciones,
acordando compactar y separar por color el Pet segregado para su posterior
envío al reciclado, mientras que el papel, sin ningún tipo de manejo especial,
es retirado por el reciclador correspondiente. Por otra parte, la yerba se
destina a compostaje para un posterior empleo en el mejoramiento de los
suelos de cultivo y el resto de residuos no segregados son retirados por una
empresa destinada para tal fin y llevados al enterramiento municipal. Con un
tratamiento especial, la fracción de pilas y baterías, se acopian en
contenedores específicos y en un trabajo controlado por la Secretaría de
Ambiente de la provincia de Córdoba se retiran y se envasan en contenedores
herméticos para su posterior enterramiento en el predio municipal habilitado
para tal fin.

Conclusión
Surge, como conclusión, la necesidad de implementar un plan de gestión
integral de residuos sólidos que permita disminuir la cantidad destinada al
enterramiento sanitario, incentivar la recuperación de los materiales
susceptibles de ser reciclados, promover la recolección y manejo responsable

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 53 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

de residuos contaminantes; todo esto en un claro beneficio ambiental para la

comunidad universitaria y la ciudadanía en general.
La implementación de un manejo ético y responsable de los residuos se
vislumbra como la oportunidad de revertir el problema de degradación que
está sufriendo el planeta en general y la calidad de vida en particular y como
una forma de involucrar a la comunidad educativa a una acción socialmente
responsable con el medio.

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 54 —

 Perazzolo, D.; Plazas, C.; Brücher, E.; Stauber, J. C.: Manejo Ético De Residuos Del Campus Universitario

Bibliografía

• Tchobanoglous, George. et al. (1993). Manejo Integrado de los Residuos Sólidos.

Vol. I-II. Bs.As. Mc Graw-Hill.

• Pineda, Samuel Ignacio. (1998). Manejo y disposición de residuos sólidos

urbanos. Santa Fé de Bogotá. ACODAL.

— Ciencia, Vol. 5, Nº 13, Abril 2010. Página 55 —