Porcion 70 g

N porciones 10

Relacin M:H 2:01 Relacin M:H 1:01

RelacionH:M 1,5:1
Relacion H:A 1:01 Relacion H:A 1:01
Relacion L:M 1:01 6 porciones Relacion L:H {{{1:1,5 4 porciones
Harina 20 120 Harina 20 100
Mantequilla 13.3333333 80 Mantequilla 0 0
Huevos 6.66666667 40 Huevos 20 80
Leche 13.3333333 80 Leche 13.3333333 53.3333333
Azucar 20 120 Azucar 20 80

Total 73.3333333 440 total 73.3333333 313.333333

Masa g V o cantidad
Harina 310
Mantequilla 140
Huevos 210 5 huevos
Leche 193.333333 200 ml
Azucar 335
Relacin M:H 1:01
RelacionH:M 1,5:1
Relacion H:A 1:1,5.
Relacion L:H {{{1:1,5 6 porciones
Harina 15 90
Mantequilla 10 60
Huevos 15 90
Leche 10 60
Azucar 22.5 135

total 72.5 435