Practica Nº 3: Purificación de un producto comercial “X”

Objetivos específicos:

 Utilizar técnicas de disolución, evaporación y cristalización para separar las

sustancias de sus impurezas.
 Aprender a distinguir entre una mezcla de varias sustancias y una sustancia pura.

Informaciones Básicas:

Una mezcla es un sistema de aspecto más o menos homogéneo, en el que se

interponen las partículas de dos o más sustancia. Las sustancias reciben el nombre de
componentes y conservan sus propiedades químicas originales; alguna de ellas, como la
solubilidad, pueden servir para separar esos componentes.

Las disoluciones son mezclas homogéneas de dos o mas componentes que

pueden ser gaseosas, liquidas o sólidas. En las soluciones constituidas por liquidos y
sólidos, la fase liquida recibe el nombre de disolvente y la fase sólida soluto.

Solubilidad:

Se llama solubilidad del soluto dado en el disolvente que se trate a la

concentración de la solución saturada.

Una disolución saturada se define como aquella que está o puede estar en
equilibrio con un exceso de soluto a una temperatura dada. La solubilidad se expresa en
gramos de sustancia anhidra por 100gr. de agua. En las mayorías de las sales su
solubilidad aumenta cuando la temperatura asciende.

Separación de arena y sal común

Materiales:

 Vaso de precipitado
 Varilla de vidrio
 Embudo
 Filtro de Papel
 Capsula de porcelana
 Mechero
 Microscopio
 Sal Común – NaCl
 Agua destilada
Pasos
1. Pesar la capsula de porcelana
2. Pesar aproximadamente 5gr. de la sal con arena
3. Disolver en un vaso de precipitado la sal impura con 30ml de agua destilada
4. Calentar hasta la disolución total, agitar la mezcla con la varilla de vidrio para
facilitar la disolución
5. Filtrar en la capsula de porcelana
6. Calentar la capsula sobre el mechero hasta evaporar toda el agua, vigilar la
disolución hasta que se forme una cantidad abundante de sal antes que empiece
a crepitar
7. Cuando se haya evaporado totalmente el agua, dejar enfriar, llevar al desecador
durante 10 minutos y pesar la capsula con la sal.
8. Analizar a través de un microscopio los cristales

Cuestionario

1. ¿Qué forma tienen los cristales?

Tienen forma cúbica

2. ¿Observando los cristales de sal de mesa, puede decirse que se trata de la misma
sustancia que se obtuvo en el proceso de purificación de la sal común?

Si, es la misma sustancia

3. Indicar esquemáticamente las etapas que se han seguido en el proceso de

purificación

Primero se peso la capsula de porcelana, luego se agregaron 5gr. de la mezcla de arena

y cloruro de sodio en el vaso de precipitado y se agrego 30ml de agua destilada se
calentó sobre el mechero hasta conseguir una disolución total de la sal, se procedió a la
filtración en la capsula de porcelana y por ultimo la disolución se llevo a calentar hasta
conseguir la evaporación total del agua destilada una vez fría se peso y luego se
observaron los cristales de NaCl bajo el microscopio.

4. ¿En que etapa del proceso se eliminan las impurezas de la sal?

En el proceso de filtración

5. ¿Qué diferencias en el comportamiento de la sal y de las impurezas permite

separarlas?
La solubilidad

6. ¿Qué diferencias se puede observar en el peso de la muestra y el peso recogido

de sal? ¿a que se debe a diferencia?

Que en el peso de muestra había impurezas y el peso recogido es una sal pura

La diferencia se debe a la separación de la sal y la arena

Calculo del rendimiento

- Peso de la capsula de porcelana vacía: 46,37gr.

- Peso de la sal impura: 5,00gr.

- Peso de la capsula más la sal pura: 47,62gr.

- Peso de la sal pura: 1,25gr.

5,00gr. sal imp. --------- 100% sal imp.

1,25gr. sal pura --------- X

X= 1,25gr x 100%
5,00gr

X= 25% de sal pura (rendimiento)

Conclusión:
Se puede decir que las mezclas son combinaciones de dos o mas sustancias puras, en las
que cada sustancia retiene su propia composición y propiedades.

Demostramos que en la separación de arena y sal común al mezclarse ambas sustancias

no varia su composición química. La separación se dos a traves de la disolución, filtración y luego
evaporación para obtener el cloruro de sodio (NaCl)
 Concluimos que al separar arena y sal se obtuvo 1,25gr. de NaCl a partir de una muestra
de 5,00gr.