18/05/2016

Estímulo-medio

Propiedades químicas
Material

Formas de
degradación
Formas de degradación

Material (tipos) Estímulo-medio

Medio: ambiente en el cuál se encuentra un material.

agua salada (mar), agua dulce (río), intemperie, saliva (cavidad bucal)
Metálicos Cerámicos Orgánicos
Estímulo: elemento externo que
puede potenciar el efecto deletéreo
de un medio determinado sobre un
material.
Covalentes Iónicos Cambios de temperatura, pH, fuerzas, presencia de
otros materiales

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Estímulo-medio Estímulo-medio

Medio : Cavidad bucal Medio : Cavidad bucal

Estímulos Estímulos
Proteínas/ Microorganismos Otros materiales Cambios de temperatura
enzimas

+- 80ºC +- 2ºC

Estímulo-medio
Formas de degradación
Medio : Cavidad bucal

Estímulos
Formas en que los materiales se
Fuerzas pH Alimentos y bebidas deterioran en diferentes ambientes

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Formas de degradación. Formas de degradación

físico químicas

Estímulo:
Desgaste - Erosión físico-fuerzas
Orgánicos
Cerámicos
Metálicos

Desgaste

Formas de degradación. Formas de degradación.

físico químicas

Sorción acuosa
Desgaste - Erosión

Desgaste

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Formas de degradación. Formas de degradación.

Sorción acuosa Sorción acuosa

Medio acuoso Medio acuoso

Materiales orgánicos Materiales orgánicos

Formas de degradación. Formas de degradación.

Medio acuoso
Disolución

Orgánico

Sorción
acuosa

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Formas de degradación. Formas de degradación.

Disolución Disolución
Moléculas o iones (soluto) Moléculas o iones (soluto)

Solvente Solvente

Formas de degradación. Formas de degradación.

• En solventes no polares
(ej: alcohol)
• En medios acuosos
Disolución (orgánicos)

Orgánico

Disolución

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Formas de degradación.

En solventes polares
(Ej: agua/ ácidos)
Material Agua
Cerámico
iónico

Componentes
solubles Disolución

Formas de degradación. Formas de degradación. Un caso particular…

Esmalte dentario:
Disolución (cerámicos iónicos) Material cerámico iónico

Hidroxiapatita
Tejido Ca10(PO4)6(OH)2
dentario

Dentina:
48% hidroxiapatita
29% colágeno, proteínas, etc.

23% agua

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Formas de degradación. Un caso particular… Formas de degradación. Un caso particular…

Saliva/ fuerzas/ pH, etc Estímulo-Medio

(Ácido fosfórico)

Tejido Tejido
dentario dentario

• Desmineralización
(Lesión de caries)
Grabado ácido
• Desgaste/erosión (Disolución selectiva)
abrasión

Existen técnicas que aprovechan las propiedades químicas Otra forma de deterioro.
de los tejidos dentarios y otros materiales

Pigmentación

Depósito de compuestos en la
superficie. No afecta el
comportamiento del material.
Grabado ácido del esmalte

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Otra forma de deterioro. Otra forma de deterioro.

Presencia
sales o iones Pigmentación (Metálicos)
en el medio /
O2
Metálicos

Pigmentación

Otra forma de deterioro. Otra forma de deterioro.

Presencia de
sustancias Pigmentación (Orgánicos)
coloreadas /
Sales o iones
Orgánicos
en el medio

Pigmentación Atención: en algunos casos está asociada a la sorción acuosa.

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Formas de degradación. Formas de degradación.

Corrosión Corrosión

Deterioro del material •Química

por reacción
química/electroquímica •Electroquímica
con el medio.

Formas de degradación. Formas de degradación.

Corrosión Química Corrosión Electroquímica

O2
Medio electrolítico ( Saliva )

Metales ( 2 ó más) con 

O2

potencial Electroquímico
O2

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Formas de degradación. Corrosión Electroquímica Formas de degradación.

Medio
electrolítico /
O2
Cátodo
e-
e- ion+ Metálicos
Ánodo e-

ion+ átomo
átomo

Ag+ átomo

Ag+
Ag+ ion+
Corrosión
ion+ ion+
ion+

Formas de degradación. CORROSIÓN

Electroquímica Material Medio

CORROSIÓN
Química
Velocidad
Destrucción del metal
De reacción del metal con el medio
Liberación elementos tóxicos

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Forma de protección / pasivación Forma de protección / pasivación

Óxidos
O2
Metal + O2
protectores
+
CROMO
ALUMINIO
TITANIO
O2

O2
Pasivación
Cr/Ti/Al

Formas de degradación Formas de degradación

Sorción acuosa Disolución Disolución

Materiales
Materiales cerámicos
orgánicos
iónicos

Desgaste Erosión Desgaste Erosión

Pigmentación

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Formas de degradación Formas de degradación

Corrosión

Materiales cerámicos Materiales metálicos

covalentes

Desgaste Desgaste
Pigmentación

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