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ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DE EMPRESAS

Descrição Geral

Para definir o programa considerou-se necessário que o mesmo enquadrasse todos os aspectos
metodológicos patentes da componente de formação técnica de cursos de natureza
empresarial/comercial, existindo necessariamente uma adaptação à realidade do perfil
proposto para os formandos. O programa inicia-se com os módulos da empresa, bem como dos
actos de comércio, quer se trate de sociedades comerciais ou outras. Seguem-se os módulos
relacionados com as funções empresariais: Produção, administrativa, contabilística e de
recursos humanos. O último módulo incide sobre os impostos.

Actividades Principais
Pretende-se que o formando desenvolva as seguintes competências que se consideram
fundamentais:

 Promover e intervir nos processos de melhoria de produção e da produtividade das


organizações/empresas, relacionando e seleccionando as técnicas de gestão material,
administrativa, económica e de recursos humanos.
 Interpretar as melhores opções de fabrico e de localização fabril;
 Fazer a análise económica e financeira com base em métodos e técnicas de análise;
 Transformar a informação recolhida em conhecimento;
 Ser autónomo e responsável;
 Adquirir hábitos de trabalho individual e em equipa.
 Intervir em grupos de projectos organizacionais;
 Apresentar comunicações orais recorrendo a suportes diversificados de apresentação
da informação;
 Propor projectos de trabalho, realizá-los e avaliá-los.

Organização da Formação

Por unidades modulares. O formando por cada módulo recebe um certificado e pela totalidade
dos módulos recebe um Diploma corresponde a Organização e Gestão de Empresas.
Estrutura Curricular
Nº T P Tot
Nome Módulo
Modulo
1 A Empresa 5 10 15
2 Legislação Comercial 10 15 25
3 Documentação Comercial 10 15 25
4 Planeamento e Controlo 10 15 25
5 Funções Aprovisionamento, Administrativa e Marketing 10 15 25
6 Marketing operacional / Marketing social 10 15 25
7 Introdução ao Sistema de Normalização Contabilística 10 15 25
8 Recursos Humanos – Processamento de Vencimentos 10 15 25
9 Elementos de Fiscalidade Empresarial 20 30 50
TOTAL 95 145 240
Nº Modulo Nome Módulo T P T
1 A Empresa 5 10 15

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos sobre A  Descrever a evolução do conceito de empresa
Empresa.  Reconhecer as finalidades económicas e sociais da empresa
 Identificar e utilizar os critérios de classificação de empresas
 Explicar e apresentar as diversas teorias organizacionais
 Identificar a evolução da organização e gestão do trabalho
 Distinguir os diferentes tipos de estrutura
 Elaborar organigramas e fluxogramas
 Identificar os diferentes critérios de departamentalização
empresarial
 Definir o conceito de planeamento
 Identificar e utilizar as diferentes técnicas de planeamento

Conteúdos Programáticos
 Empresa.
 Evolução histórica da empresa e conceito actual.
 Visão, missão e valores.
 Finalidades económicas e sociais da empresa.
 A ética, a qualidade e a responsabilidade social na empresa.
 A empresa face ao meio envolvente.
 Classificação das empresas.
 Critério da propriedade dos meios de produção.
 Critério da dimensão.
 Critério Jurídico.
 Panorâmica do tecido empresarial Português.
 Constituição de uma empresa.
 Etapas na constituição de uma empresa.
 Instituições/organismos intervenientes.
 Teorias organizacionais.
 Organização e gestão do trabalho.
 Evolução das teorias de organização e gestão do trabalho.
 Estruturas organizacionais.
 Conceito e definição de estrutura.
 Conceito de organigrama.
 Tipos de organigrama.
 Planeamento.
 Objectivos e finalidades.
 Tipos de planeamento.
 Técnicas de planeamento; Gestão do tempo.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
2 Legislação Comercial 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de  Interpretar o princípio da liberdade contratual;
Legislação Comercial.  Descrever a tramitação legal para a criação de uma
organização;
 Identificar os requisitos dos contractos;
 Indicar as espécies de incapacidade e distinguir inabilitação de
interdição;
 Distinguir as garantias pessoais das garantias reais;
 Distinguir penhor de hipoteca;
 Listar alguns efeitos do não cumprimento dos contractos;
 Calcular juros legais;
 Interpretar legislação comercial relevante para a actividade da
organização.

Conteúdos Programáticos
 Noções fundamentais de direito.
 As fontes de direito.
 Características da norma jurídica.
 Distinção entre direito público e direito privado.
 A empresa e o direito.
 Tipos de empresas:
 Singulares.
 Empresário em nome individual.
 EIRL.
 Colectivas.
 Sociedades comerciais:
 Sociedade em nome colectivo.
 Sociedade por quotas.
 Sociedade em comandita.
 Sociedade anónima.
 Sociedade unipessoal.
 Sociedades civis.
 Contractos comerciais mais usuais.
 Contracto de compra e venda.
 Contracto de locação.
 Contracto de prestação de serviços.
 Cumprimentos e garantias dos contractos.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
3 Documentação Comercial 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de  Identificar a documentação relativa às operações de compra e
Documentação Comercial. venda;
 Identificar as principais características da nota de encomenda;
 Identificar as características da guia de remessa;
 Identificar as características da factura;
 Indicar as principais características do cheque;
 Elaborar notas de encomenda;
 Elaborar guias de remessa;
 Elaborar facturas;
 Preencher cheques;
 Preencher letras;
 Identificar os intervenientes da letra;
 Efectuar a operação de desconto;
 Efectuar a operação de reforma;
 Efectuar cálculos inerentes à letra;
 Preencher uma cadeia documental.

Conteúdos Programáticos
 Operações de Compra e Venda.
 Encomenda.
 Entrega.
 Liquidação.
 Pagamento.
 Cálculos Comerciais.
 Preço de Venda.
 Preço de Custo.
 IVA.
 Descontos e abatimentos.
 Documentos comerciais.
 Nota de Encomenda.
 Guia de Transporte.
 Guia de Remessa / Talão de Recepção.
 Venda a Dinheiro.
 Factura.
 Nota de Crédito.
 Nota de Débito.
 Recibo; Outros Documentos Comerciais ; Cheque; Letra; Livrança.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
4 Planeamento e Controlo 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de.  Definir planeamento e distinguir os diversos tipos de
Planeamento e Controlo planeamento;
 Explicar a lógica sequencial do processo de planeamento;
 Justificar a complexidade da gestão de processos em empresas
industriais;
 Explicar resumidamente o controlo da produção;
 Justificar a importância do controlo da produção, bem como
algumas das ferramentas utilizadas pelas empresas para a sua
realização;
 Aplicar técnicas de planeamento e controlo da produção (Gantt
e PERT);
 Explicar a importância dos gráficos de Gantt na gestão de
projectos;
 Explicar os conceitos de margem total, margem livre e margem
independente;
 Interpretar e associar os conceitos de tempo de ciclo e
capacidade de produção;
 Detectar estrangulamentos em sistemas de produção;
 Identificar e aplicar métodos de balanceamentos de processos
produtivos

Conteúdos Programáticos
 Fundamentos sobre planeamento e controlo da produção.
 Planeamento estratégico, táctico e operacional.
 Plano Industrial e Comercial (PIC).
 Plano Director de Produção (PDP).
 Técnicas de planeamento e controlo da produção.
 Gráficos Gantt.
 Redes PERT/ CPM.
 Método Kanban.
 Balanceamento de linhas de produção.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
5 Funções Aprovisionamento, Administrativa e Marketing 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
formandos com  Caracterizar o processo de aprovisionamento;
conhecimentos ao  Identificar as tarefas e documentos de um departamento de compras;
nível de. Funções  Descrever o circuito documental de aquisição de bens e serviços;
Aprovisionamento,  Descrever a organização dos stocks;
Administrativa e  Realizar os cálculos para a elaboração do método ABC;
Marketing  Elaborar a curva ABC;
 Identificar os diversos tipos de stocks;
 Interpretar a curva de dentes de serra;
 Definir o ponto de encomenda;
 Calcular o lote económico;
 Caracterizar o processo comercial;
 Definir mercado
 Identificar os diversos tipos de mercado;
 Realizar o estudo comercial do produto;
 Interpretar o ciclo de vida de um produto;
 Distinguir os diversos canais de distribuição;
 Reconhecer o papel desempenhado pelo marketing;
 Reconhecer a importância da previsão de vendas para o departamento
comercial de uma empresa

Conteúdos Programáticos
 Caracterização do processo de aprovisionamento.
 Organização do departamento de compras.
 Tarefas e documentos.
 O circuito documental.
 Organização dos stocks.
 Organização económica do departamento de compras.
 Método ABC; Tipos de stocks.
 Curva de dentes de serra.
 Ponto de encomenda.
 Lote económico.
 Caracterização do processo comercial; O mercado.
 Estudo comercial do produto.
 Ciclo de vida de um produto.
 Os canais de distribuição.
 O produto, o preço, a distribuição e a comunicação.
 O papel do marketing.
 A previsão de vendas.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
6 Contabilidade e Informação Financeira 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de  Enumerar necessidades;
Contabilidade e Informação  Distinguir bens de serviços;
Financeira.  Distinguir um circuito real de um circuito monetário;
 Distinguir fluxos reais de fluxos monetários;
 Explicitar o significado das expressões débito e crédito;
 Identificar as principais finalidades da empresa;
 Distinguir empresa comercial de empresa industrial;
 Identificar os utentes da informação financeira;
 Enunciar os conceitos, divisões e funções da contabilidade;
 Caracterizar a contabilidade financeira e analítica.

Conteúdos Programáticos
 A empresa e a informação financeira.
 Conceitos e divisões da contabilidade.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
7 Introdução ao Sistema de Normalização Contabilística 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de  Definir património;
Introdução ao Sistema de  Distinguir elementos patrimoniais activos de passivos;
Normalização Contabilística.  Determinar o valor do património;
 Definir inventários;
 Elaborar inventários;
 Definir conta;
 Distinguir Activo, de Passivo e de Capital Próprio;
 Identificar a equação geral do balanço;
 Distinguir balanço inicial de balanço final;
 Elaborar balanços;
 Definir débito e crédito de uma conta;
 Calcular saldos de uma conta;
 Movimentar contas;
 Distinguir variações permutativas de modificativas;
 Elaborar balancetes
 Definir gastos e rendimentos;
 Distinguir gastos de rendimentos;
 Apurar resultados;
 Apurar o resultado líquido do período

Conteúdos Programáticos
 Conceitos contabilísticos.
 Património.
 Inventário.
 Sistema de Normalização Contabilística.
 Código de contas e normas contabilísticas.
 Modelos de Demonstrações Financeiras.
 Balanço.
 Demonstração de Resultados.
 Anexo.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
8 Recursos Humanos – Processamento de Vencimentos 10 15 25

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
com conhecimentos  Actualizar o cadastro do funcionário (e/ou do cooperador);
ao nível de Recursos  Utilizar a forma de processamento mais utilizada mensalmente;
Humanos –  Definir remunerações mensais (e/ou levantamentos mensais);
Processamento de  Definir descontos mensais;
Vencimentos.  Registar horas extras, faltas e baixas;
 Calcular o subsídio de alimentação;
 Calcular retroactivos;
 Efectuar simulação de vencimentos (e/ou levantamentos);
 Emitir recibos de vencimentos (e/ou levantamentos);
 Definir as tabelas de I.R.S. e sua actualização;
 Processar os subsídios de férias e de Natal;
 Calcular os descontos legais: I.R.S. e Segurança Social;
 Calcular quotizações sindicais;
 Emitir os mapas oficiais para a segurança social e I.R.S;
 Emitir a declaração de retenções na fonte;
 Utilizar uma aplicação informática na área de gestão de pessoal.

Conteúdos Programáticos
 A diferença entre Remuneração e Retribuição.
 Outros abonos.
 Assiduidade.
 Comissões.
 Outros abonos sujeitos ou isentos de TSU e IRS.
 Remuneração base.
 Trabalho suplementar.
 Remuneração bruta.
 Regime de férias, feriados e faltas.
 Mútuo acordo e compensação por caducidade do contracto.
 Regime de contribuição para a Segurança Social.
 Impostos.
 Descontos facultativos.
 Remuneração líquida.
 Emissão de recibos.
 Pagamento de remunerações.
 Transferência bancária.
 Emissão de cheque.
Nº Modulo Nome Módulo T P T
9 Elementos de Fiscalidade Empresarial 20 30 50

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Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos ao nível de  Reconhecer a actividade financeira do Estado;
Elementos de Fiscalidade  Definir, interpretar e aplicar os princípios dos impostos;
Empresarial.  Explicar o funcionamento dos impostos;
 Caracterizar os impostos;
 Identificar a incidência real;
 Identificar a incidência pessoal;
 Distinguir isenção de não sujeição;
 Caracterizar as isenções;
 Identificar as taxas dos impostos;
 Apurar os impostos;
 Reconhecer as obrigações;
 Caracterizar os regimes especiais;
 Preencher as declarações.

Conteúdos Programáticos
 Actividade financeira do estado.
 Receitas públicas.
 Receitas coactivas e receitas voluntárias.
 Receitas patrimoniais e receitas creditícias.
 Impostos.
 Noção e fases do imposto.
 Tributação directa e tributação indirecta.
 Classificação dos impostos.
 Finalidades fiscais e extrafiscais dos impostos.
 Objectivos da tributação.
 Benefícios fiscais.
 Imposto sobre o Valor Acrescentado (IVA).
 Incidência.
 Isenções.
 Valor Tributável.
 Taxas.
 Direito à dedução e apuramento do imposto.
 Reembolsos.
 Os Sujeitos Passivos Mistos.
 Obrigações Declarativas.
 Regimes Especiais.
 Regime do IVA nas transacções intracomunitárias – RITI.
 Imposto sobre o Rendimento de Pessoas Singulares (IRS).
 Incidência real ou objectiva.
 Incidência pessoal ou subjectiva.
 Categorias de Rendimentos.
 Taxas.
 Deduções.
 Abatimentos.
 Rendimento Colectável.
 Rendimento Líquido.
 Liquidação e Pagamento.
 Obrigações Declarativas e seu preenchimento.
 Imposto sobre o Rendimento de Pessoas Colectivas (IRC).
 Incidência real ou objectiva.
 Incidência pessoal ou subjectiva.
 Base do Imposto.
 Isenções.
 Colecta.
 Retenções na Fonte.
 Apuramento de Imposto.
 Pagamento por Conta.
 Obrigações.
 Declarações e respectivos anexos.
Sugestão de Recursos Didácticos

 Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto
Editora. Almeida, Vítor (2000), A Comunicação Interna na Empresa, Lisboa, Praxis.
 Baranger, P. et al (1990), Gestão, Lisboa, Edições Sílabo.
 Barros, Carlos e Aquino Barros (1997), Análise e Gestão Financeira de Curto Prazo,
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 Béon, Philippe (1993), Como desenvolver a comunicação na empresa, Lisboa,
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 Bernard, Y. e Jean-Claude Colli (1997), Dicionário Económico-Financeiro, Lisboa,
Publicações D. Quixote.
 Bordenave, J. D. e Maria Pereira (1991), Estratégias de Ensino-Aprendizagem,
Petrópolis, Editorial Vozes.
 Braga, Jaime (1999), As empresas portuguesas e o desafio ambiental, Lisboa, Monitor.
 Brandão, Elísio (2002), Finanças, Porto, Edição do Autor.
 Brealey, Richard A. e C. Myers Stewart, (1998), Princípios de finanças empresariais, 5ª
Ed., Lisboa, Editora McGraw-Hill de Portugal.
 Busto, Mª Manuel et al (1998), Manual Jurídico da Empresa, Coimbra, Livraria Almedina.
 Caiado, António e Daniel Martins (1996), A demonstração dos fluxos de caixa, Lisboa,
Vislis Editores. Câmara, Pedro B. da ( 1997), Organização e Desenvolvimento da
Empresa, Lisboa, Publicações D. Quixote.
 Câmara, Pedro B. da et al (1999), Humanator – Recursos Humanos e Sucesso
Empresarial, Lisboa, Publicações D. Quixote.
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Coimbra, FEUC. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos
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 Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Luís; (2010), SNC Comentado (Sistema de
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 Magro, Acácio (1983), Diagnóstico da Sua Empresa, Lisboa, CGD/IAPMEI. Magro, Acácio
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de Gestão Financeira, 3ª. Ed., Lisboa, Universidade Católica Editora. Smith, John Grieve
(1990), Estratégia Empresarial, Lisboa, Publicações Europa-América. Soares, João O.
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Sílabo. Sousa, António (1990), Introdução à Gestão - uma abordagem sistémica, Lisboa,
Verbo Editora.
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 Strategor (1993), Strategor – Política Global da Empresa, Lisboa, Publicações D. Quixote.
Werther, W.B. e D. Keith (1983), Administração e Recursos Humanos, Lisboa,
McGrawHill.