A água é formada por dois elementos que se combinam: o hidrogênio e o

oxigênio na proporção de duas partes de hidrogênio e uma parte de oxigênio. A

representação da composição química é H2O.

A água composta exclusivamente de hidrogênio e oxigênio é considerada

água pura, que dificilmente, encontramos nessa proporção. A água, geralmente, é
encontrada misturada com outras impurezas como partículas de terra, ferrugem,
outros minerais e de outras substâncias que não enxergamos a olho nu.

Podemos notar esse fenômeno quando limpamos, por exemplo, a vela de um

filtro em uma residência. Nota-se uma grande quantidade de impurezas grudada ao
redor da vela.

Solvente universal

A água dissolve um número muito grande de substâncias e por esse motivo é

chamado de solvente universal.

O ato de colocar água e misturar com sal ou açúcar dá-se o nome de

dissolução. O resultado dessa dissolução, chamamos de solução. Nesse caso,
temos uma solução de uma substância sólida numa líquida. Podemos também
misturar duas substâncias líquidas. Numa solução, o componente que se encontra
em maior quantidade, chamamos de solvente ou dissolvente. O outro componente,
chamamos de dissolvido ou soluto. Todas as substâncias que se dissolvem na água,
chamamos de hidrossolúveis.