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Ingredientes
4 Porciones
2 cucharadas de mantequilla
suficiente de pimienta
Preparación
Por otra parte en la licuadora, se pone la crema, el chile chipotle al gusto y el consome y se
reserva.
Cuando se hayan cocinado las pechugas por ambos lados se l es vacia la salsa y se deja hervir por 2
minutos.
PRESENTACIÓN
Se acompaña con arroz con mantequilla y se le pone un poco de la salsa al arroz y unas tiritas de
chile chipotle y a un lado la pechuga bañada de salsa de crema con chile chipotle.
Ingredientes
8 Porciones
1 pizca de sal
Preparación
Para la marinada, licúa la mantequilla, el estragón, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, chiles
chipotles, sal y pimienta negra a tu gusto, y reserva.
Para el relleno, en un bowl agrega los champiñones, el Queso Panela LALA®, las papas cambray,
ajos, sal de grano y pimienta negra al gusto, agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que todo esté
bien bañado de aceite y reserva.
Coloca el pollo en una charola para hornear y rellénalo con la preparación anterior. Amarra las
patitas del pollo para conservar la forma.
Unta el pollo con la marinada y hornea durante 1 hora, untando constantemente con la marinada.
PRESENTACIÓN
Sirve una piernita o la pieza que más te guste con un poco de relleno para acompañar, será
delicioso por que el relleno tendrá todo el sabor del pollo.
TIPS
Para que el pollo tenga la piel más dorada y crujiente, unta de vez en cuando mientras se hornea
un poco de miel con paprika y tendrá un color perfecto.