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Panqueca Trigo
Ingredientes:
2 c de sopa de farinha de trigo sarraceno
1 c de sopa de farinha de linhaça dourada
1 c de chá de semente de chia
1 pitada de sal
1 pitada de mascavo (opcional)
1/4 de xic de água
1 c de sopa de vinagre de maçã
2 c de chá de azeite ou óleo de coco
Modo de preparo:
Misturar tudo e deixar a massa descansar por 5 minutos para a chia e a linhaça formarem
um gel. A consistência de ficar cremosa (não muito líquida). Utilize frigideira anti-aderente
ou untada pré-aquecida e vire com auxílio de uma espátula. Rendimento: 2 panquecas
pequenas.
Dicas de coberturas e recheios:
Utilize a sua Manteiga Bioporã favorita e crie panquecas doces (com frutas) ou salgadas
(com saladas). Fica uma delícia!
Receita da Nutrichef Lívia de Paula.