1) ¿Cómo difiere una sustancia orgánica de una inorgánica?

Establezca 10 diferencias entre sustancias orgánicas e inorgánicas

Sustancias orgánicas Sustancias inorgánicas

Están formados principalmente por : C, Están constituidos por átomo de
H, O, N cualquier elemento.

El número de compuestos orgánicos El número de los compuestos

excede a los inorgánicos inorgánicos es menor al de los orgánicos

Los compuestos orgánicos son sensibles Son resistentes al calor

al calor

Entre los compuestos orgánicos Los compuestos inorgánicos prevalece el

prevalece el enlace covalente. enlace iónico.

Los compuestos orgánicos son Los compuestos inorgánicos son

generalmente insolubles en el agua solubles al agua debido a su elevada
debido a su baja polaridad polaridad

Los cuerpos orgánicos son inestables aún Los compuestos inorgánicos son
a bajas temperaturas frente al calor y la estables a las condiciones de
luz temperaturas altas

Las sustancias orgánicas no se ionizan, Los compuestos cuando se encuentran

por lo tanto sus moléculas no conducen en solución son buenos conductores del
a la electricidad. calor y la electricidad

Reaccionan lentamente Tienen puntos de ebullición y de fusión

Tienen menor densidad que el agua
Tiene alta combustibilidad, arden
produciendo dióxido y monóxido de
carbono, carbón, agua y gran cantidad
de energía.
elevados
No presentan isómeros( sustancias que
no poseen la misma forma molecular)
No poseen hidrocarburos en su
composición molecular.

2) ¿Cuánto en % tiene el cuerpo humano de Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno?

 Oxígeno (65 %)
Todos sabemos cuán importante es el agua para la vida y el 60% del peso del
cuerpo se constituye por agua. El oxígeno (O,8) ocupa el primer lugar de la lista
y compone el 65% del organismo.

 Carbono (18 %)
El carbono (C,6) es uno de los elementos más importantes para la vida.
Mediante los enlaces carbono, que pueden formarse y romperse con una
mínima cantidad de energía, se posibilita la química orgánica dinámica que se
produce a nivel celular.
  Hidrógeno (10 %)
El hidrógeno (H, 1) es el elemento químico que más abunda en todo el
universo. En nuestro organismo sucede algo muy similar y junto al oxígeno en
forma de agua ocupa el tercer lugar de esta lista.

 Nitrógeno (3 %)
Presente en muchísimas moléculas orgánicas, el nitrógeno (N,7) constituye el
3% del cuerpo humano. Se encuentra, por ejemplo, en los aminoácidos que
forman las proteínas y en los ácidos nucleicos de nuestro ADN.

3) ¿Cuáles son las propiedades, fisiológicas, bioquímicas, biológicas del Carbono,

Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno?

Carbono Hidrogeno Oxigeno Nitrógeno

Propiedades
fisiológicas
Propiedades
bioquímicas

Propiedades
biológicas
El carbono es el principal elemento que interviene en la química orgánica, es un elemento
ampliamente distribuido en la naturaleza, aunque solo constituye el 0.027% de la corteza
terrestre, o sea 0.09% en masa.
Propiedades físicas del carbono

Estructura cristalina: hexagonal

Estructura electrónica: *He+ 2s2 2p2
Pertenece a la familia IV A
No. Atómico z =6
Masa atómica 12.011
# Oxidación 4 + 2
Electronegatividad 2.5
Punto de fusión 3727 C
Punto de ebullición 4230 C

4) ¿Qué hace diferente a nitrógeno gaseoso de los demás gases como el oxígeno y el
hidrogeno?

Lo hace diferente por las siguientes razones:

 Componente básico en todas las proteínas, el nitrógeno es esencial para la
vida y es un compuesto biológico primordial para la vida. El gas nitrógeno
 puede obtenerse mediante licuefacción, así como por destilación fraccionada,
pero en nuestra atmósfera existe un suministro verdaderamente inagotable.
 El ciclo natural del nitrógeno es uno de los ciclos naturales más importantes
del planeta, absolutamente necesarios para la vida. Si bien el gas nitrógeno es
inerte, en el suelo, las bacterias realizan un complejo proceso que produce el
nitrógeno necesario para que las plantas crezcan. Luego los animales comen
las plantas en las que el nitrógeno se ha introducido, incorporándolo a su
sistema y el ciclo se completa cuando las bacterias convierten los desechos de
nitrógeno en gas.
 En condiciones naturales, el nitrógeno es un gas diatónico y compone casi que
el 80% (78,1%) del aire que todos respiramos. Se trata de un no metal gaseoso,
es inodoro, insípido e incoloro, generalmente siendo considerado un elemento
inerte. A nuestro alrededor podemos encontrar nitrógeno en todas partes y
compuestos de nitrógeno pueden hallarse desde en alimentos a fertilizantes,
venenos e incluso explosivos. Además, este gas es el responsable de los
colores rojo, naranja, azul, verde y violeta que se forma en los cielos, por
ejemplo al amanecer o en las auroras.
o

5) ¿Que sustancia le indica experimentalmente que tiene Carbono, Nitrógeno la

muestra analizada?

 Para el Carbono
Muchos compuestos orgánicos se carbonizan cuando se calientan en un crisol. La
carbonización de la muestra en este ensayo es una muestra evidente de la presencia
del carbono. Si el compuesto arde en el aire, puede suponerse que contendrá carbono
e hidrogeno, particularmente si la llama contiene hollín.

El método más seguro para determinar la presencia de carbono, consiste en la

oxidación de la materia orgánica.

Se efectúa, mezclándolas con exceso de óxido cúprico , y calentándose la mezcla al

rojo sombra, en un tubo de ensayo, muy seco, cerrado por un tapón, que deja pasar
un tubo de desprendimiento en estas condiciones, si la sustancia contiene carbono, se
desprende anhídrido carbónico CO2, que enturbia una disolución de agua de barita Ba
(OH)2 formando un precipitado.

 Para el Nitrógeno

- Consiste en calentar la sustancia orgánica a investigar en un tubo de ensayo con

un torcido de sodio, hasta llegar a la temperatura del rojo, y el producto de la
reacción se trata cuidadosamente con agua destilada; en estas condiciones, si hay
nitrógeno, se obtiene una disolución alcalina de cianuro sódico, en la que esta sal
se caracteriza por el precipitado azul de Prusia que produce cuando se hierve con
sulfato ferroso FeSO4.
- Aquellas sustancias orgánicas que tiene el nitrógeno débilmente diluido. La
materia orgánica se trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y se desprende
armoniaco NH3.
-
6) ¿ El reconocimiento de Oxigeno, Hidrogeno, es por vía directa o indirecta.
¿Porque?