CARACTERIZACIÓN DE CONTAMINANTES ATMOSFÉRICOS

TAREA № 3

Cría de aves de corral (Avicultura)

POLLO OLÍMPICO S.A cuenta con 2 granjas en la verada Maní, Villeta - Cundinamarca
Granja LA PONDEROSA, Granja FREDONIA

Coordenadas: 5°00'28.8"N 74°26'48.3"W

Latitud: 5.00799
Longitud: 74.446738
Planta de beneficio está ubicada en №16c- a 91, Cra. 79d №65, Bogotá
 Cría de aves de corral (Avicultura) pollo de engorde

Ubicación: vereda san miguel, guaduas Cundinamarca

Actividades o procesos de operación desarrollados por la fuente fija
AVICULTURA (POLLO DE ENGORDE) PLANTA DE BENFICIO

Alistamiento de Flamear Sanetizacion Termovilizacion Armado de

galpones equipo

CO2 CO PM

Tratamiento Transporte cascarilla, Revisión de redes Lavado de tanques

diario de agua alimento, gas, insumos eléctricas, agua y gas y purga de
PTAP veterinarios a granjas tuberias

CO2 CO PM NH3 CO2 CO NOX

CH4 PM

Encasetamiento Criadoras Compostaje de Recolección, empaque y

de pollitos por mortalidad traslado de gallinaza
galpón
CO2 CO NO PM NH3 CO2 NOX CH4
CO2 CO PM PM
 Transporte de los pollos a
CO2 CO PM
planta de beneficio

Planta de beneficio
Escalado de Escalado Degüello Insensibilización (recepción de pollo
patas en pie)

Corte de Corte de Corte de Chiller de

Evisceración
patas cloaca pescuezo enfriamient
o

CO2 CO PM

Horno cooker (cocción de Lavado y Empaque

vísceras, sangre, plumas, hueso) desinfección (carne a canal)

- Tipo y consumo de combustible y/o de sustancias químicas implicadas en los

procesos, por la cuales se podrían generar contaminantes atmosféricos.
Diésel
Gasolina
Gas propano
Mortalidad
Excretas
-Listado de contaminantes atmosféricos emitidos por la fuente.
Amoniaco NH3
Dióxido de carbono CO2
Dióxido de nitrógeno NO2
Nitrato NO3
Metano CH4
Dióxido de azufre SO2
Material particulado Pm
Estándares de emisión admisibles aplicables.
Decreto 948 de 1995 Capitulo vii. Permisos de emisión para fuentes fijas artículo 75 y 76.
Resolución 2254 del 2017, por la cual se adopta la norma de calidad del aire ambiente y se dictan
otras disposiciones. Capítulo I, artículo 2
Decreto 02 de 1982 artículos 73, 74, 75.disposiciones sanitarias sobre disposiciones
atmosféricas. Contempla las prohibiciones y restricciones y descarga de material particulado,
gases y vapores a la atmosfera y prevención de la contaminación atmosférica.
Decreto 2107 de 1995 artículo 4 y 5. Por el medio del cual se modifica parcialmente el decreto
948 de 1995 que contiene el Reglamento de Protección y Control de la Calidad del Aire.
Resolución 619 de 1997, por la cual se establece parcialmente los factores a partir de los cuales
se requiere permiso de emisión atmosférica para fuentes fijas.

Estándares para hornos cooker

Resolución 909 de 2008. Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión
admisibles de contaminantes a la atmósfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones.

Métodos de medición, describir que métodos se pueden utilizar para medir los contaminantes
atmosféricos emitidos por la fuente tanto en la fase campo como en la fase laboratorio.
Los métodos que a continuación se relacionan se establecieron mediante la resolución 0935 del
2011 por la cual se establecen los métodos para la evaluación de emisiones contaminantes por
fuentes fijas y se determina el número de pruebas o corridas para la medición de contaminantes
en fuentes fijas.
Para la medición de contaminantes en fuentes fijas.
Método 1 – Determinación del punto y velocidad de muestreo para fuentes estacionarias
Método 1A - Determinación del punto y velocidad de muestreo para fuentes estacionarias con
ductos o chimeneas pequeñas
Método 2 – Determinación de la velocidad y tasa de flujo volumétrica de gases en chimenea
(Tubo Pitot tipo S)
Método 3 – Análisis de gases para la determinación del peso molecular base seca
Método 3B – Análisis de gases para la determinación del factor de corrección de tasa de emisión
o exceso de aire
Método 4 – Determinación del contenido de humedad en gases de chimenea
Método 5 – Determinación de las emisiones de material particulado en fuentes estacionarias
Método 6 – Determinación de las emisiones de dióxido de azufre en fuentes estacionarias
Método 7 – Determinación de las emisiones de óxidos de nitrógeno en fuentes estacionarias
Método 12 – Determinación de las emisiones de plomo inorgánico en fuentes estacionarias
Número de pruebas o corridas para la medición de contaminantes

Analizar si la industria cumple o no con la legislación colombiana y analizar cómo podrían

disminuir las emisiones justificando su planteamiento.
En la producción de pollo de engorde se genera contaminantes atmosféricos debido a que en los
galpones la cama (gallinaza o pollinaza) toma humedad siendo del ambiente o fugas en las líneas
de bebederos, lo cual hace que el aumento de amoniaco se aumente, por eso las medidas de
monitoreo por parte de los cuidadores serán rigurosos, el manejo del compostaje de la
mortalidades de gran importancia con el método para compostar y contar con la estructura
adecuada, ya si se realiza malos manejos tendremos generación de olores ofensivos, el
transporte de alimento, gas, insumos veterinarios, traslado de la producción a planta de beneficio,
se hace automotores en buen estado los cuales cumplen con la normatividad vigente para
circular en carreteras, en planta de beneficio se cuenta con un horno cooker para la cocción de
vísceras, huesos, plumas y demás sobrantes. Estos son convertidos en harinas para alimentos
para animales, se cuenta con un permiso de emisión atmosférica, en la cual se dictan unos
parámetros a seguir.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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manejo, aprovechamiento sostenible de algunas especies animales promisorias y otras
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Álvarez, R. & Combellas, J. 1998b. Efecto de la suplementación con cama de pollo sobre la
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Protocolo para el control y vigilancia de la contaminación atmosférica por fuentes fijas, MAVDT,
Versión 1, Republica de Colombia, enero de 2009.

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2014 IDEAM. Adscrito al Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia control y

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http://www.ideam.gov.co/web/contaminacion-y-calidad-ambiental/emisiones-por-fuentes-fijas

Google maps. Pollo olímpico S.A. Recuperado

de:https://www.google.com.co/maps/@4.6526356,74.1332317,3a,75y,110.71h,87.84t/data=!3m
6!1e1!3m4!1sE_JmVdaqUboJ6y5lJQMKVg!2e0!7i13312!8i6656

Google maps. Villeta, Cundinamarca 5°00'28.8"N 74°26'48.3"W Recuperado

de:https://www.google.com.co/maps/place/5%C2%B000'28.8%22N+74%C2%B026'48.3%22W/
@5.007999,-74.4489267,787m/data=!3m2!1e3!4b1!4m5!3m4!1s0x0:0x0!8m2!3d5.007999!4d-
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Protocolo para el control y vigilancia de la contaminación atmosférica generada por fuentes fijas.
Recuperadode:http://www.minambiente.gov.co/images/AsuntosambientalesySectorialyUrbana/p
df/emisiones_atmosfericas_contaminantes/Protocolo_Fuentes_Fijas_V2.pdf