INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE SOCIEDAD, CULTURA Y CREATIVIDAD

DANIELA CANO
VALERIA GARCIA
LAURA MORA
ALEJANDRA MARTIN
VALENTINA RUBIANO
ANDRES OVALLE

GERENCIA DE MERCADEO Y COMERCIAL 1

GERMAN CASTRO

ENTREGA FINAL
NEUSIK

BOGOTÁ D.C
2019
 BRH
“BOGOTA REGGAE HOUSE”

Slogan “Alimenta tu esencia”

Logo:

Historia
Bogotá Reggae House nace en la ciudad de Bogotá como un espacio para homenajear y
recordar este género, han sido años de trabajo en donde día a día se busca resaltar la identidad
de este género, en el menú y el ambiente del lugar resaltaron siempre elementos
característicos del género creando con estos un ambiente de paz y tranquilidad para los
consumidores, adicional a esto hay que resaltar que nuestro oficio no solo va encaminado
hacia los clientes, nuestros empleados y proveedores son nuestros aliados con quienes de la
mano trabajamos haciendo sentir que Bogotá Reggae House puede ser su segundo hogar.

● Misión:
Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y
servicios con alta calidad con un espacio ameno para nuestros consumidores
manteniendo la influencia de la música Reggae.

● Visión:
Ser reconocido como el mejor restaurante temático a nivel nacional, más allá de
ofrecer un servicio gastronómico una experiencia innovadora y competitiva y
altamente satisfactoria.
DOFA

Debilidades:
● BRH puede llegar a ser considerado como un lugar dirigido a un target de
personas muy específico; (amantes del reggae) lo cual puede excluir de cierta
manera al resto de población.
● Al estar ubicado en una sola ciudad se cierra a la posibilidad de capturar
clientes.

Oportunidades:
● Inicialmente BHR puede expandirse a otras ciudades del país como Medellín,
Cali o Cartagena y luego internacionalmente.

Fortalezas:
● BHR posee una identidad posicionada en cuanto a la cultura reggae lo cual
puede ser atractivo para las personas que comparten el gusto por esta música.
● BHR es un sitio atractivo y con un ambiente agradable, esto atraerá al
consumidor
● Un punto a favor es la atención al cliente, ya que se encargan de hacer una
experiencia única para este.

Amenazas:
● La competencia respecto a restaurantes temáticos es amplia.
● Con el paso del tiempo sus métodos de innovación pueden quedarse
estancados.
MATRICES DE EVALUACIÓN DE FACTORES

MEFE

● AMENAZAS

AMENAZAS PESO CALIFICACIÓN PROMEDIO

Complicación 40% 4 1,6

económica

Descenso de la 25% 4 1
demanda

Competidores con 35% 3 1,05

precios inferiores

Ponderado de amenazas: 3.65

Análisis: BHR está expuesto principalmente al tema de sus competidores ya que en el
mercado se encuentran lugares que ofrecen un servicio similar a un valor muy inferior, sin
embargo BHR se diferencia de todos estos por su calidad, servicio y la experiencia en
general, aún teniendo esto en cuenta las personas con problemas o dificultades económicas
pueden considerar otros lugares que ofrecen un servicio similar como un reemplazo para
BHR.

● OPORTUNIDADES

OPORTUNIDADES PESO CALIFICACIÓN PROMEDIO

Alianzas 35% 3 1,05

Problemas 25% 3 0,75

económicos de la
competencia

Expansión 40% 4 1,6

Ponderado de oportunidades: 3,4

Análisis: BHR tiene la posibilidad de innovar en otras ciudades como lo son Medellín, Cali,
Cartagena ya que cuenta con los recursos para expandirse en todo el país, así mismo podría
aliarse con cadenas hoteleras o centros de recreación.
MEFI

● FORTALEZAS

PESO CALIFICACIÓN PROMEDIO

Personal calificado 40% 4 1,6

Atención al cliente 40% 4 1,6

Cultura 20% 4 0,8

corporativa

Ponderado Fortalezas: 4
Análisis:
BHR se caracteriza por tener claros los objetivos a la hora de querer brindar el mejor servicio
enfocándose en que el personal que opera allí tenga los conocimientos necesarios para
brindar un servicio óptimo, capacitando a cada empleado y poniendo como prioridad la
atención que se le debe dar al cliente.

● DEBILIDADES

PESO CALIFICACIÓN PROMEDIO

Ubicación 30% 3 0.9

Publicidad 40% 3 1.2

Uso de internet 20% 2 0,4

Ponderado de debilidades: 2,5

BHR debe prestar atención al tema de darse a conocer, ya que no lleva a cabo campañas
publicitarias para llegar a nuevos y posibles consumidores, así mismo el uso de redes sociales
y página web no es muy frecuente lo cual lo limita a llegar a nuevas personas.

Forma de gerencia
 Nos enfocaremos en tener una gerencia de mercadeo, para ellos nos centraremos en
satisfacer las necesidades de los clientes, conocerlos a fondo, para así empatizar con ellos,
logrando una fidelización de marca y así mismo que vuelven nuestros clientes. Queremos
comunicarnos hacia nuestros clientes de forma cercana, confiable y amable, para que se
sienta valorado y de esa manera hacerle ver lo importante que es para nuestra compañía.
Queremos que el cliente no solo se sienta a gusto con nosotros, sino que también se de cuenta
del gran valor que le aportamos con nuestro servicio, puesto que brindamos una excelente
experiencia única e innovadora que hará sentir a nuestro cliente como en casa.
Adicionalmente queremos que su estadía en BRH sea de su completo agrado, para que sea
memorable. Para ello ofreceremos platos típicos del Caribe, que no solo darán una explosión
de sabor completamente nueva, sino que incentivaran a querer conocer más acerca de todos
nuestro platos que irán acompañados con un buen ambiente, música de reggae y por supuesto
la mejor atención al cliente por parte de nuestro empleados. De esta manera conseguiremos
que nuestro cliente nos tenga dentro de sus mejores opciones al momento de ir a elegir un
sitio en el cual pueda compartir los mejores momentos con quienes más ama.

Tipo de gerente

Gerente explorador:
Para esto tendremos un gerente que se inmerge el trabajo de campo, que sepa cuales son los
gustos y necesidades de los clientes, para así ofrecer una oferta de comida y establecimiento
que enfatice con ellos, no queremos ser vistos como una gran corporación sin rostro, por lo
contrario queremos que nuestros clientes nos vean como una familia a la que pueden
comunicar abiertamente los gustos y disgustos que tuvieron con nuestros servicio de marca,
restaurante; queremos que nos perciban diferente a los demás restaurantes, ya que nos
esforzamos en conocer los pensamientos de nuestros clientes en lo que desean pata así no
errar al momento de ofrecer una excelente experiencia de servicio al cliente, ambientación y
platillos a ofrecer.
Nuestro gerente se tendrá que encargar cuales han sido las raíces de la comida caribeña, sus
platos típicos para así de mismo modo relacionarla con los orígenes rastafaris de la música
reggae desde los orígenes hasta las canciones más recientes que le gusten a nuestro público
objetivo para así estar siempre conectado a las tendencias del reggae, creando una fusión
equilibrada entre comida y ambiente que hagan sentir al cliente como si se tratara de un
restaurante a la orilla del mar en el caribe. De esta manera crear una percepción de un
excelente servicio de alta cocina, un status quo y que al mismo tiempo se pueda transmitir la
pasividad e la cultura reggae/rastafari.

Proceso gerencial:

BRH “BOGOTÁ REGGAE HOUSE” maneja una estrategia extraña pero muy exitosa: ha
empezado a abrir tiendas diferenciadoras y experimentales donde además de vender comida
quieren vender ropa, accesorios, recuerdos además de ser un restaurante. Lo que busca BRH
“BOGOTÁ REGGAE HOUSE” es crear una experiencia diferente en el consumidor, lo que
significa que no solo venden su comida sino más un “evento de cena” incluyendo decoración
y aspecto único completado por una vivencia musical del reggae.

Cuando nos fijamos claramente en las etapas que podemos ver del proceso de venta que
empleaba BRH “BOGOTÁ REGGAE HOUSE” se pueden ver las siguientes características
que ellos manejan:

Etapa de atención: En esta fase BRH “BOGOTÁ REGGAE HOUSE” va a intentar llamar la
atención de sus potenciales clientes hacia su producto o servicio. Puede hacerlo utilizando
muchas técnicas, como los son su posicionamiento o exclusividad con el lugar para un nicho
específico de personas, ya que no es solo una tienda de comidas, sino que también maneja
otras líneas de extensión de producto y finalmente están ligadas a una relación final que es
vender.

Etapa de interés: En esta etapa BRH “BOGOTÁ REGGAE HOUSE” se liga a que el lugar te
brinda una experiencia de exclusividad con el cliente, ya que su temática por el hecho de
tener colecciones motiva a que la gente se interese por conocer el lugar y tener una
experiencia, el género de música también se liga con las personas que comparten este tipo de
gustos.

Etapa de deseo: Viendo que BRH “BOGOTÁ REGGAE HOUSE” es un lugar exclusivo
diferente antes otro tipo de lugares el cliente se motiva a tener una experiencia clara con el
lugar.

Etapa de acción: En la etapa de acción podemos concretar que BRH “BOGOTÁ REGGAE
HOUSE” es para jóvenes y personas adultas que comparten gustos por la música similares o
que quieren tener una experiencia con el lugar. Por otro lado, La atención brindada es
bastante llamativa y el lugar cuenta con una excelente comunicación bastante fuerza en la
parte visual del lugar, por la parte gastronómica se puede decir que es variada y de gran
gusto, su precio es costoso, pero vale la pena, tiene un ambiente bastante agradable.
Cultura organizacional

En la actualidad para la correcta organización y gerencia de una empresa se crean hábitos,

normas, creencias, valores y experiencias. Para que así sea posible controlar la forma en que
los empleados interactúan con sigo mismos y su entorno. De acuerdo con lo anterior BRH
“BOGOTÁ REGGAE HOUSE” se ha encargado de crear una cultura organizacional sólida,
satisfactoria e innovadora, para ello busca estimular a los empleados para que maximicen su
potencial y brindan a los trabajadores bienestar, capacitaciones, fomentan no solo su
desarrollo profesional y ante nada diferenciador para así conseguir una mejora constante con
todo su ámbito comercial y laboral. Con la estrategia de experiencia van más allá del salario y
buscan generar un buen ambiente para que así los empleados se sientan comprometidos con
la organización y logren transmitir esa conexión diferenciadora con el cliente y con lo que
quieren nuestros consumidores.

Matriz de modo de los conflictos

Situaciones Competencia Colaboración

1. Sacar un nuevo producto innovador que llame la 7 4

atención de nuestros clientes.

2. Hacer alianzas con hoteles para ganar un 9 8

reconocimiento de la marca.

3. Paros nacionales por alguna situación que se esté 3 3

presentando en el país.

4. Cierre de un establecimiento por incumplimiento de 4 6

las normas establecidas.

5. Tener precios más bajos que la competencia ya que al 6 2

ser una marca Colombiana no trae la materia prima de
otro país sino que utiliza los recursos de Colombia.
Competitividad
10 Estrategia de competencia

Estrategia de colaboración
Estrategia de evasión

Estrategia de cesión

Colaboración
0 5 10
BIBLIOGRAFÍA

● https://www.grandespymes.com.ar/2013/09/07/guia-para-elaborar-correctamente-la-
vision-y-mision-de-la-empresa/
● https://www.entrepreneur.com/article/257286
● https://es.slideshare.net/nellyclavon/como-crear-una-misin-y-visin
● https://mdc.org.co/cultura-organizacional-como-implementarla/
● https://blog.conducetuempresa.com/2012/04/como-elaborar-la-vision-y-mision-de-
mi.html
● https://destinonegocio.com/pe/emprendimiento-pe/inspiracion-para-encontrar-la-
vision-y-mision-de-una-empresa-2/
● https://www.portafolio.co/economia/las-regalias-y-la-inversion-en-ciencia-y-
tecnologia-en-colombia-506940
● https://www.portafolio.co/economia/las-regalias-y-la-inversion-en-ciencia-y-
tecnologia-en-colombia-506940
● https://www.dinero.com/edicion-impresa/editorial/articulo/innovacion-en-colombia-
debe-crecer/246825
● http://www.udea.edu.co/wps/portal/udea/web/inicio/udea-noticias/udea-noticia/!
ut/p/z0/fYwxD4IwEIX_igtj04qIOhIHE-
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