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Drinques para eventos

RICARDO BASSETTO
DRINQUES PARA EVENTOS

-2-

O curso
Quer dominar a arte de fazer
bons drinks em qualquer tipo de
evento? Assista ao curso que te
ensinará tudo sobre planejamen-
to, organização e criatividade na
hora de escolher utensílios, ma-
térias-primas, aromas e sabores
de cada bebida. Para mostrar na
prática a técnica da coquetelaria,
a eduK traz o bartender Ricardo
Bassetto, pela primeira vez, fa-
zendo o passo a passo de vários
coquetéis, como gim-tônica, Ne-
groni e Aperol Spritz. Anote todas
as dicas sobre copos, dosagens,
guarnições e densidades ideais,
sabendo por completo até os ti-
pos de categorias de coquetéis e
de públicos. Vire expert em drin-
ques para eventos e surpreenda
amigos e clientes! Está esperando
o quê para começar?

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CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
DRINQUES PARA EVENTOS

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O expert
Formado em administração ho-
teleira, atua como bartender des-
de 1997, passou por várias casas
como a rede tais como a cozinha
italiana Piola, Capim Santo, So-
nique, Rock & Cicles e Cão Véio.
Consultor de bar da casa de sho-
ws Woodstock, Terraço Insalata,
Sta Ceia, Restaurante Bossa e
Paris 6. Fundador do projeto Arte
Líquida-curso de mixologia e co-
quetelaria. Ganhador dos prê-
mios, Rota dos drinks, Tennessee
Calling e Campeonato Brasileiro
de Coquetelaria (ABB).

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DRINQUES PARA EVENTOS

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Sumário
GIM-TÔNICA..................................................................................5

NEGRONI.......................................................................................5

MOJITO SEM ÁLCOOL................................................................5

APEROL SPRITZ...........................................................................6

BRAMBLE......................................................................................7

COSMOPOLITAN.........................................................................8

BOULEVARDIER..........................................................................9

OLD-FASHIONED.......................................................................10

CAIPIRINHA SEM ÁLCOOL......................................................11

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DRINQUES PARA EVENTOS

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Gim-tônica
Ingredientes PREPARO
• Em um copo longo com gelo, colocar todos os ingre-
150 ml de água tônica dientes e mexer.
60 ml de gim Gordon's
1 rodela de limão

Negroni
Ingredientes PREPARO
• Colocar todos os ingredientes em um copo mexedor e
30 ml de gim Gordon's misturar bem, para em seguida servir em um copo on
30 ml de vermute tinto Martini the rocks. Para decorar, use uma fatia de laranja.
Rosso
30 ml de Campari
1 fatia de laranja

Mojito sem álcool


Ingredientes PREPARO
• Colocar em um copo longo todos os ingredientes e me-
100 ml de água com gás xer bem.
20 ml de suco de limão • Para decorar, use folhas de hortelã.
20 ml de xarope de açúcar
1 ramo de hortelã

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Aperol Spritz
PREPARO
• Colocar todos os ingredientes em uma taça de vinho
e mexer.

Ingredientes

50 ml de Aperol
50 ml de água com gás
100 ml de espumante Brut
1 fatia de laranja

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Bramble
PREPARO
• Colocar o gim, o suco de limão siciliano e o xarope
de açúcar na coqueteleira e bater bem. Em seguida,
servir em um copo on the rocks e por último colocar
o licor de framboesa. Para decorar, use uma fatia de
limão siciliano.

Ingredientes

50 ml de gim Gordon's
20 ml de xarope de açúcar
20 ml de suco de limão siciliano
15 ml de licor de framboesa
Chambord

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Cosmopolitan
PREPARO
• Bater todos os ingredientes em uma coqueteleira e
servir em uma taça martini. Para decorar, use cascas
de limão siciliano.

Ingredientes

50 ml de vodca Smirnoff
40 ml de suco de cranberry Juxx
15 ml de suco de limão
20 ml de Cointreau
Casca de limão siciliano – Q.B.

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Boulevardier
PREPARO
• Colocar todos os ingredientes em um copo mexedor e
misturar bem, para em seguida servir em um copo on
the rocks. Para decorar, use uma fatia de laranja.

Ingredientes

30 ml de Bourbon Jim Beam


30 ml de vermute tinto Martini
Rosso
30 ml de Campari
1 fatia de laranja

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Old-fashioned
PREPARO
• Colocar todos os ingredientes em um copo mexedor e
misturar bem, para em seguida servir em um copo on
the rocks. Para decorar, use uma fatia de laranja.

Ingredientes

60 ml de Bourbon
10 ml de xarope de açúcar
4 dashes de Bitter Angostura

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Caipirinha sem álcool


PREPARO
• Colocar em um copo baixo
• Macerar o limão
• Completar com o gelo
• Por último, adicionar o refrigerante
• Misturar

Ingredientes

60 ml de refrigerante (soda)
1 limão fatiado
Gelo – Q.B.

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