UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE AGRONOMÍA

CURSO: FITOPATOLOGÍA

PROFESOR (A): CEDANO SAAVEDRA CAROLINA

ALUMNO: MORILLO CHÁVEZ KEVIN JAIR

TRUJILLO – PERÚ
2019
 I. Titulo
“RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y MÉTODOS EN EL LAB. DE FITOPATOLOGIA”

II. Introducción

Durante la rutina de trabajo diario que se realizan en todas las secciones del laboratorio ,
se manipulan diferentes tipos de muestras, los cuales pueden contener agentes
infecciosos importantes, que requieren ser eliminados antes de descartar los envases
respectivos. Por otro lado, existen materiales de laboratorio reusables que requieren
posterior a su utilización, de una limpieza y esterilización apropiada, tal que puedan ser
utilizados. Es importante recordar que al realizar cualquier procedimiento se debe tener
la seguridad requerida y considerar todas las muestras como de alto riesgo.

Un laboratorio de Fitopatología es un lugar convenientemente habilitado donde se

puede habilitar, manejar y examinar microorganismos. Este tipo de trabajo debe ser
llevado a cabo con una buena técnica aséptica y por tanto se requiere un ambiente
limpio y ordenado. Además de un ambiente microbiológico, el laboratorio de
Fitopatología requiere una instrumentación básica para llevar a cabo estudios
elementales. En la presente práctica se describirá detalladamente algunos instrumentos
fundamentales en el laboratorio de Fitopatología.

III. Objetivos

 Conocer detalladamente cada instrumento utilizado en las prácticas de

fitopatología (forma, uso, material con el que está elaborado etc.).

IV. Materiales

EQUIPOS:

MICROONDAS: En el microondas los enlaces de las moléculas de los reactivos vibran

en resonancia con la radiación recibida, con lo que reaccionan muy rápidamente y no
se destruye el producto final. “Se trata de un calentamiento rápido y súbito en toda la
masa de la muestra y la vibración, si se modula la energía, no destruye el producto”.
MATRAZ ERLEN MEYER: Se utiliza para el armado de aparatos de destilación o
para hacer reaccionar sustancias que necesitan un largo calentamiento. También sirve
para contener líquidos que deben ser conservados durante mucho tiempo o que no se
ven afectados directamente por la luz del sol.

PLACA PETRI: Es un recipiente redondo, de cristal o plástico, con una cubierta de la

misma forma que la placa, pero algo más grande de diámetro, para que se pueda colocar
encima y cerrar el recipiente, aunque no de forma hermética. Es parte de la colección
conocida como (material de vidrio). Se utiliza en Fitopatología para cultivar bacterias,
hongos, etc. Observar la germinación de las semillas o examinar el comportamiento de
microorganismos.

VORTEX: Es un dispositivo simple que se usa comúnmente en los laboratorios para

agitar pequeños tubos o frascos de líquido.:

AUTOCLAVE: Es un equipo diseñado con el fin de eliminar, de forma confiable, los

microorganismos que de otra manera estarían presentes en objetos que se utilizan en
actividades de diagnóstico, tratamiento o investigación

DESTILADOR: El destilador de agua es un instrumento de laboratorio que se usa para

purificar el agua corriente, mediante procesos controlados de vaporización y
enfriamiento. Al aplicar energía térmica al agua en fase líquida, luego de un proceso de
calentamiento, se convierte en vapor de agua. Esto permite separar las moléculas de
agua, de las moléculas de otras sustancias o elementos que se encuentran mezclados o
diluidos.

BAÑO MARÍA: Es un método empleado en las industrias (farmacéutica, cosmética, de

alimentos y conservas), en laboratorio de química, bioquímica, fitopatología y en
diversas facultades; para conferir temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida
o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor
con agua u otro líquido que se lleva a o está en ebullición.

MICROSCOPIO: es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado

pequeños para ser vistos a simple vista. Se trata de un instrumento óptico que contiene
una o varias lentes que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que
funciona por refracción.

ESTEREOSCOPIO: Se utiliza principalmente para observar objetos grandes, que no

pueden ser laminados, ni traspasados por ninguna luz.
CENTRÍFUGA: Este aparato es un instrumento de laboratorio, que como su nombre lo
dice ha sido diseñado para trabajar bajo la fuerza centrífuga (velocidad de rotación). Ésta
se genera por los movimientos de rotación con el objetivo de separar los elementos de
una mezcla.

BALANZA ANALÍPITICA: Una balanza analítica es una clase de balanza de

laboratorio diseñada para medir pequeñas masas, en un principio de un rango menor del
miligramo (y que hoy día, las digitales, llegan hasta la diezmilésima de gramo: [0,0001
g o 0,1 mg]). Los platillos de medición de una balanza analítica están dentro de una caja
transparente provista de puertas para que no se acumule el polvo y para evitar que
cualquier corriente de aire en la habitación afecte al funcionamiento de la balanza.

V. Procedimiento metodológico

LIMPIEZA

La limpieza se define como el proceso de remover, a través de medios mecánicos y/o

físicos, el polvo, la grasa y otros contaminantes de las superficies, equipos, materiales,
personal, etc. Este proceso, junto con un adecuado proceso de desinfección, es
indispensable para controlar la presencia de los microorganismos en el ambiente. Para
realizar una limpieza adecuada se deben considerar el tipo de acción del agente utilizado
(remoción mecánica, disolución o detergente), las condiciones requeridas para aplicar la
solución limpiadora y el tiempo de contacto necesario para que ésta ejerza su efecto.
Éstas deben ser compatibles con la superficie que va a ser limpiada, tener buena
capacidad de humectación y emulsificación y ser capaces de remover el tipo de sucio
presente sin dejar ningún tipo de residuo. Para cada área se debe establecer la frecuencia
de limpieza requerida de acuerdo al volumen de trabajo, personal y material que se
utiliza. También se debe establecer el momento más apropiado para realizar el proceso,
y seguir un procedimiento cuya eficacia haya sido determinada previamente.

ASEPSIA

Es un término médico que define al conjunto de métodos aplicados para la conservación

de la esterilidad. La presentación y uso correcto de ropa, instrumental, materiales y
equipos estériles, sin contaminarlos en todo procedimiento quirúrgico se conoce como
asepsia.1 También se le denomina asepsia a la acción que se realiza al limpiar un área
determinada. Ejemplo: al administrar una inyección se debe limpiar adecuadamente con
un algodón y alcohol; se denomina asepsia porque "a" es igual a "sin" y "sepsia" es
igual a "microbios o micro organismos"
ESTERILIZACIÓN

Se denomina esterilización al proceso por el cual se obtiene un producto libre de

microorganismos viables. El proceso de esterilización debe ser diseñado, validado y
llevado a cabo para asegurar que es capaz de eliminar la carga microbiana del producto
o un microorganismo más resistente. Dado que la esterilidad no se puede demostrar de
manera absoluta, sin causar la destrucción completa de todas las unidades del lote de
producto terminado; se define la esterilidad en términos probabilísticos, en donde la
probabilidad de que una unidad de producto esté contaminada es aceptablemente
remota. Se considera que un producto crítico es estéril, cuando la probabilidad de que
un microorganismo esté presente en forma activa o latente es igual o menor de 1 en
1.000.000 (coeficiente de seguridad de esterilidad 10^-6).

CALOR SECO: casi no se utiliza, ya que el material a esterilizar debe sufrir una
temperatura de 180º C. durante 30 min., con lo que sale "quemado". A este tiempo de
"exposición al calor", hay que sumar el tiempo que tarda en llegar a 180º C. y el tiempo
que tarde en enfriarse para poder manipularlo. Se realiza en unas cámaras llamadas
estufas Poupinelle.

CALOR HÚMEDO (VAPOR DE AGUA): el agente esterilizante es el vapor de agua

La esterilización se producirá teniendo en cuenta tres parámetros, TEMPERATURA,
PRESIÓN Y TIEMPO.
Es el método de elección por excelencia para la esterilización hospitalaria y a nivel de
agroindustria debido a la gran cantidad de ventajas que presenta. Es el método más
utilizado.

VI. Resultados

Al recibir las orientaciones necesarias aprendimos la técnica adecuada para tener un

material libre de microorganismos, un material estéril, y en consecuencia aprender estas
técnicas para no cometer fallas en la realización de prácticas de laboratorio.
Conclusiones.

Las técnicas de prevención de la transmisión de microorganismos patógenos han

colaborado en este siglo al desarrollo de la Medicina, sobre todo en los terrenos
quirúrgico, agrícolas y químicos en el manejo de los grandes quemados y en la lucha
contra los patógenos, especialmente las agroindustriales. El conocimiento y la
estandarización de las técnicas básicas de antisepsia, asepsia y esterilización junto a la
potente farmacoterapia actual, ha permitido avanzar en el tratamiento de pacientes
críticos, plagas y virus aumentando su supervivencia de una planta y calidad de vida de
un ser.

VII. Bibliografía

 https://www.monografias.com/docs/Resumen-De-Asepsia-Antisepsia-Y-Esterilizacion-
F3CSSE3ZMZ.

 https://es.scribd.com/doc/62593902/ASEPSIA-Y-ANTISEPSIA.

 http://los-divinos.over-blog.es/article-32790565.html.

 https://es.scribd.com/doc/228334333/Materiales-de-Laboratorio

 http://portal.cuautitlan.unam.mx/manuales/Fitopatologia.pdf
VIII. Anexos