Descripción de la empresa

Es una empresa peruana enfocada el sector de alimentos y retail. Desde 1986, su

especialidad viene siendo la preparación de uno de los platos más representativos y de
mayor consumo de la gastronomía peruana, como el pollo a la brasa y las parrillas. Con
el propósito principal de ser y hacer felices a sus anfitriones, invitados y comunidad a
través de la “Experiencia Pardos”. La cadena cuenta con 27 restaurantes en toda la capital,
cuatro en provincia, como en Piura, Trujillo y Chiclayo, y dos restaurantes en el
extranjero.
Historia de la empresa
En el año 1986, Un grupo de empresarios con mucha visión y peruanidad funda en Lima
el primer restaurante de venta de pollos a la brasa en la avenida José Pardo, en el distrito
de Miraflores. Luego, en el año 1998 los hermanos Arnold y Edwin Wu compraron la
marca Pardos Chicken y se propusieron ser los líderes del mercado limeño en la venta de
pollos a las brasas en un plazo de cinco años. En ese mismo año, lanzaron 4 restaurantes
como parte de un exitoso sistema de franquicias. En el año 2003, Pardos Chicken
desembarcó en Chile aprovechando el reconocimiento que hay en ese país por la
gastronomía peruana. Los comienzos no fueron fáciles, sin embargo, el nuevo local pudo
hacer pie en su nuevo destino. En 2004, El Pollo a la Brasa es declarado Patrimonio
Cultural del Perú. Y Pardos Chicken fue elegido como una de las mejores marcas del
Perú. En el 2005, decidieron llevar por primera vez la Experiencia Pardos fuera de Lima
y el destino fue el departamento de Chiclayo. Luego en el año 2008, Pardos Chicken llego
a los Estados Unidos y Miami. Y en el Perú abren su primer restaurante en la ciudad de
Trujillo. En el año 2017, logro un incremento internacional ingresando al Top 15 en la
categoría de empresas de más de 1000 anfitriones del ranking Great Place to Work 2017.
Finalmente, en el año 2018, volvieron a pertenecer por segundo año consecutivo en el
ranking de Great Place to Work Perú 2018, ingresando al top 15.
Productos y servicios que ofrecen
- Muy aparte del pollo a los brasas, Pardos Chicken marca la diferencia ofreciendo
parrillas, postres, bebidas como la limonada o la chicha, anticuchos, cocteles, etc.
Siempre difundiendo la gastronomía peruana.
- Uno de los servicios que ofrece esta empresa se llama “Celebra tu Cumpleaños”,
en la que solo 5 de sus locales cuentan con juegos infantiles para su realización.
- Otro de los servicios que ofrece es el Delivery
Mercado al que se dirigen y tipos de clientes

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