laS gRasAS El SodIo

RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES
• Disminuya al máximo el consumo de preparaciones fritas, prefiera las prepa-
• Procure no adicionar sal a los alimentos preparados.
raciones salteadas, asadas o al vapor.
• Retire la sal de la mesa.
• Evite reutilizar el aceite por más de tres veces
• Reemplace en lo posible la sal por especias.
• Mantenga el aceite a reutilizar bien tapado y sin residuos.
• Limite el consumo de carnes procesadas (salchichas, mortadela, jamón,
• Consuma frecuentemente el aguacate.
salchichón)
• Modere el consumo de margarinas.
• Limite el consumo de salsas industriales y sopas de paquete.
• Evite el uso de mantecas, mantequillas y grasa de las carnes.
• Evite usar caldos comerciales para peparar las sopas o la carne.
• Prefiera el uso de lácteos bajo en grasa.
• Disminuya el consumo de comidas rápidas.
• Use aceites vegetales de un solo ingrediente, evitando las mezclas.
• Limite el consumo de snacks de paquete como papas, choclitos, cheetos, etc.
• Reduzca el consumo de galletas, pasteles hojaldrados, postres, helados y
• Limite el consumo de bebidas gaseosas y energizantes.
mecatos de paquete.

Grasa “buena”: las grasas insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) Son

saludables si se consumen en moderación. Limitar el consumo de:
Grasa “no aconsejable”: las grasas saturadas y las trans. Estas pueden elevar los
niveles de colesterol en la sangre, lo que a su vez puede contribuir a padecer enfer-
medades cardiacas.

Enlatados y Mecatos Gaseosas Salsas Sal de mesa

Fuentes de grasas saludables embutidos de paquete

El sodio ha sido relacionado con la presión arterial alta y enfermedades

cardiovasculares. Dado que por lo regular la presión arterial aumenta
con la edad, limitar el consumo de sodio se vuelve más importante
Aguacate Frutos secos Salmón Huevo cada año.

Recomendación de consumo Recomendación de consumo

3 a 5 porciones día (prefiriendo las insaturadas) En adultos menos de 2300mg/día (5 g/día de sal)
 el AZúcAR EtiQUetADo
• Evite agregar azúcar a la leche o a los jugos de fruta. Entender lo que incluye la etiqueta de información nutricional puede ayudarlo a
tomar las decisiones relacionadas con los alimentos que más beneficien su salud.
• No adicionar azúcar a la alimentación de los bebés y niños menores de
dos años.
• Disminuya el consumo de todo tipo de dulces (caseros, industrial y otros) Algunos productos traen más de
así como de bebidas endulzadas. una porción por empaque. Calcule
Un alimento bajo en el contenido nutricional según las
• Consuma preferiblemente las frutas frescas y naturales. grasa saturada tiene porciones consumidas.
menos de 1g por porción.
• El azúcar añadido no debe superar un rango entre el 6% y el 10% de la
ingesta calórica total.

RecOMenDAciÓN de MÁxiMO coNsUMo pOR díA Información Nutricional

Tamaño de la porción 25g (1/2 unidad)
Porciones por envase 2
Las grasas trans aumentan
Cantidad por porción
su colesterol LDL (malo) y
Un alimento bajo en
Menores de 2 años: Mayores de 2 años: Adultos: colesterol tiene menos
Calorías 169 Calorías de grasa 65
% Valor diario
pueden aumentar su riesgo
0 gr 30 gr (2 cucharadas) de sufrir de enfermedades
57gr (3 cucharadas) de 20mg por porción. Grasa total 7g
Grasa saturada 2g
11%
11% cardiacas.
Grasas trans 1g
Colesterol 68mg 23%
Sodio 42mg 2%
Carbohidratos totales 17g 6% Se recomienda consumir
Esto incluye el azúcar añadido y el presente en otros alimentos.
Fibra dietética 0g 0% entre 25 y 30 g de fibra
Azúcares 17g
al día.
Proteínas 24g

Limitar el consumo de:

Vitamina A 6% Vitamina C 5%
Calcio 9% Hierro 2%
*Porcentaje de valores diarios están en 2.000 Calorías.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades calóricas.

Al día lo máximo de azúcar

Recomendable un aporte que puede consumirse son
menor a 140mg por porción. 57gr en adultos y 30gr en
Al día lo máximo de sodio que niños mayores de 2 años.
puede consumirse son 2300
Tortas y Zumos en botella Helados y Azúcar de mesa Cereales mg.
galletas botella y gaseosa dulces y mermeladas azucarados