 ¿CUÁLES DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS 4 MODELOS PRESENTADOS POR DARÍO

RODRÍGUEZ MANSILLA, EVIDENCIA USTED EN EL CASO DE “CREPES & WAFFLES”?

En el caso de Crepes & Waffles puedo establecer algunas características que se ven reflejadas en el
modelo MINTZBERG Y LA ESTRUCTURA EN CINCO donde sus creadores tienen la consigna de
perpetuar la empresa en el tiempo y tener una junta directiva externa que le ayudara a tener una
visión más amplia característica de este modelo cuyo sistema se basa en que Toda actividad humana
organizada implica - división del trabajo entre las tareas a ser realizadas - coordinación de esas
tareas dando lugar a un trabajo colectivo y un establecido Diseño organizacional que selecciona
elementos internos y externos.

MODELO DO IT YOURSELF!...MODELO PARA ARMAR

Aquí Crepes & Wafles aplica en la característica MOTIVACIÓN donde a Beatriz y a Eduardo Macías
le da más relevancia a la motivación que la capacitación de los trabajadores midiendo más que las
aptitudes la ACTITUD de los empleados aplicando la MOTIVACIÓN propio del modelo MODELO PARA
ARMAR que reza de la siguiente manera.

“MOTIVACIÓN: Para el logro de las metas organizacionales es necesario que los miembros de la
misma demuestren un apoyo y compromiso en su búsqueda. Interesa indagar de esta manera en
los mecanismos utilizados por la organización para lograrlo y cuál es la motivación de los
trabajadores”. Indagando de esta manera en los mecanismos utilizados por la organización para
lograrlo como:

 Políticas de administración Recursos Humanos adoptadas

 Preocupación por motivación laboral
 Motivación existente hacia los fines organizacionales

 ¿CÓMO EL PROCESO QUE VIVENCIÓ "CREPES & WAFFLES" LE HA PERMITIDO ALCANZAR

EL ÉXITO Y EXTENDERSE EN VARIOS PAÍSES DEL MUNDO?

En este caso Crepes & Waffles ha estado dispuesta a romper paradigmas y esquemas desde que se
inició no se enfrasco en un modelo rígido de negocio sino que estuvo dispuesta a creer en un capital
humano lleno de actitudes y ganas de salir adelante, aposto por la admiración de sus clientes por
los restaurantes, la comida, la responsabilidad social.

También es importante resaltar el cambio de su Misión que inicialmente era “Despertar admiración
en cada cliente por servir arte con amor y alegría a precios razonables” y paso a ser “Despertar
admiración en cada cliente por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables” aquí se
evidencia como la organización evoluciona siguiéndole el paso a la cultura del bienestar con comida
saludable y de paso aplicando responsabilidad social frente a sus consumidores finales, de esta
manera a alcanzado el éxito y ha podido llegar a consumidores de otros países.
  ¿EXPLIQUE BREVEMENTE LA IMPORTANCIA DE REALIZAR UN DIAGNÓSTICO EN LA
ORGANIZACIÓN?

Es importante realizar un proceso de diagnóstico donde se evidencien las buenas prácticas de la

empresa pero SOBRE TODO donde se reflejen las falencias a corregir para poder tener la capacidad
de operar tanto en el presente como en el futuro y de coordinar negocios que son a la vez
complementarios y competidores en el mercado tal como lo indica el resumen del articulo “HACIA
LA ORGANIZACIÓN FLEXIBLE”.

 ¿QUÉ LE APORTA A USTED COMO LÍDER DEL ÁREA DE TALENTO HUMANO, LA

REALIZACIÓN DE UN DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL?

Aporta parámetros de posibles riesgos a los que se enfrenta la empresa en general y como esto
afecta mi área de trabajo al tener este concepto claro y definido puedo mejorar y aportar
mecanismos de acción que puedan beneficiar la empresa desde el Área de Talento Humano la
sensibilidad frente a estos temas diagnósticos puede ser un gran determinante dentro de la empresa
para emerger o desaparecer.

Romper paradigmas y esquemas

MISION Despertar admiración en cada cliente por servir arte sano con amor y alegría a precios
razonables

Democratizar la gastronomía llegar con el mismo producto con los mismos valores sin importar
donde estén ubicados

NO VENDER GENERICOS EL CLIENTE LE PONE EL PRECIO CUANDO VENDES ARTES ES LA EMPRESA

LA QUE PONE EL PRECIO

No perder el rumbo organizacional no permitir que la competencia o los clientes nos pongan a
bailar algo que no sabemos