LABORATORIO DE FISIOLOGÍA HUMANA

“ÍNDICE DE MASA CORPORAL, MASA MAGRA,

CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL”

Semestre Académico 2019 - II

INTEGRANTES:
- Aranda Rabanal, Jocelyn
- Ballena Rojas, Christian
- Bernal Díaz, Lucero
- Pisfil Gamarra, Remy
- Dominguez Saldarriaga Cristhian

DOCENTE:
Dr. Néstor Rodríguez Alayo

HORARIO:
11:00-12:30pm

FECHA:
Domingo 15 de septiembre

Chiclayo – Perú

2019
 I. INTRODUCCIÓN

Los primeros conocimientos sobre la utilidad de las mediciones del

cuerpo humano se remontan a los inicios de la historia,
generalmente como referencia a la necesidad y utilidad de estas en
la selección de las personas más idóneas para la guerra o el
trabajo, así como para valoraciones estéticas y artísticas.

Se define como el estudio del tamaño, proporción, maduración,

forma y composición corporal, y funciones generales del organismo,
con el objetivo de describir las características físicas, evaluar y
monitorizar el crecimiento, nutrición y los efectos de la actividad
física.

Se basa en 4 pilares básicos: las medidas corporales, el estudio del

somatotipo, el estudio de la proporcionalidad y el estudio de la
composición corporal.

En el campo de la salud y seguridad en el trabajo y de la

ergonomía, la antropometría permite establecer algunos métodos y
variables que unen los objetivos de diferentes campos de aplicación
para caracterizar las relaciones espaciales y cómo determinan en la
salud y la seguridad.
 II. MARCO TEÓRICO

- ANTROPOMETRÍA

La antropometría se define como la ciencia que estudia las medidas

del hombre y esta se verá complementada por el cálculo de las
necesidades energéticas diarias que dependen de una serie de
factores como la edad y el sexo. Debemos tener en cuenta que los
cambios o mantenimiento de las diferentes medidas corporales está
condicionado al tipo de actividad que realiza la persona, sujeto
también a aspectos nutricionales que conectan directamente con el
gasto versus consumo calórico.

Exploración física y medidas antropométricas

La exploración física y la toma de medidas antropométricas

establecen en proporción los componentes corporales, relacionando
la grasa, musculo y agua. A partir de su conocimiento establecemos
los cambios producidos en el tiempo en la toma periódica de valores
tales como el peso, talla y fuerza muscular. Son aquellas medidas
básicas e indispensables para la valoración de cada individuo en
sus composiciones corporales y utilizadas en la aplicación de
fórmulas que revelan el estado nutricional del mismo.

a) PESO Y TALLA
Es importante tener en cuenta que el peso se debe tomar con
el sujeto sin ropa y con una báscula ajustada para que su
resultado sea el más objetivo posible. La talla se debe realizar
con el individuo erguido, sin zapatos y en una superficie plana.
 b) ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

El Índice de Masa Corporal (IMC) es la fórmula para determinar

el peso ideal y saludable de una persona según su estatura y su
peso actual. Para determinar si una persona está por encima de su
peso ideal o está demasiado delgada se utiliza el IMC o Índice de
Masa Corporal, también conocido como BMI (Body Mass Index) o
IQ (Índice de Quetelet).
Por regla general, el resultado que se obtiene del Índice de masa
Corporal puede determinar si su estado físico y de salud es bueno o
por el contrario debe cuidarse en mayor medida.
El cálculo es relativamente simple: consiste en dividir el peso,
expresado en kilos, entre la estatura, en metros, elevada al
cuadrado (kg/m2). El IMC resultante te indica si el peso es correcto
en función de esa estatura, o si eres demasiado bajo o elevado.
Generalmente se considera satisfactorio un IMC que se sitúa entre
18,5 y 24,9
- Si el IMC es inferior a 18,5, probablemente sea demasiado
delgado.
- Si es igual o superior a 25, tienes unos kilos de más.
- Si el IMC está por encima de 30, podemos hablar de
obesidad.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), si el resultado
está por debajo de 18,5 la persona tiene infrapeso que debe
controlarse con un médico especializado, si se encuentra entre el
18,5 y el 24,9 su Índice de Masa Corporal es normal. En cambio, si
su resultado en el cálculo está por encima de 25 tiene sobrepeso, si
el resultado sobrepasa el 30, se considera obesidad leve y si supera
los 35 se considera obesidad elevada, en ese caso la persona
deberá acudir a un médico especialista para seguir una dieta
equilibrada y un plan de ejercicio así como un control periódico para
controlar el estado de salud y que esa obesidad no derive en otros
problemas de salud.
Es importante calcular nuestro Índice de Masa Corporal de manera
periódica (una vez al año= para saber si estamos dentro de nuestro
peso ideal. Es importante tenerlo controlado especialmente en
edades de cambios hormonales (entre los 18 y 25 años, durante la
menopausia...) Desde los 30 hasta los 45 el cuerpo desarrolla muy
pocos cambios (altura, peso, trastornos hormonales...) por lo que
el Índice de Masa Corporal debería ser estable.

Se han establecido valores tanto para hombres como para mujeres

relacionando su edad. Expuesto a continuación.

Tabla 1.
Valores recomendados del IMC para hombres y mujeres

Tabla 2.
Clasificación del peso desde IMC
 c) MASA MAGRA

La masa magra está constituida por los órganos internos, los

músculos y los huesos. Es importante conocer cuanta masa magra
y cuanta masa grasa tenemos para orientar nuestra dieta hacia la
pérdida de grasa. De esta forma conseguiremos que la pérdida de
masa magra sea la menor posible. La masa corporal magra se
deriva restando el peso de la grasa corporal del peso total (Masa
Corporal Magra = Peso × (100 - %grasa corporal)).

d) CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL

La Fundación Española del Corazón (FEC) advierte que la zona del

cuerpo en la que se encuentra acumulada la grasa es un factor de
riesgo cardiovascular más importante que el exceso de peso
(obesidad o sobrepeso) y por ello recomienda medir el perímetro
abdominal en lugar de calcular únicamente el índice de masa
corporal (IMC).
En función de la localización del exceso de grasa, existen dos tipos
de obesidad; la llamada periférica (el exceso de grasa está situado
en glúteos, muslos y brazos), y la central (el exceso de grasa se
concentra en el abdomen). Esta última es la que tiene peores
consecuencias para el organismo, ya que diversos estudios han
demostrado que el exceso de grasa abdominal puede multiplicar por
dos el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.
La grasa acumulada alrededor de algunos de los principales
órganos del cuerpo, denominada grasa visceral, promueve
alteraciones del colesterol, aumento de triglicéridos, incremento del
riesgo de padecer diabetes, subida de la tensión arterial y riesgo de
trombosis; todos estos factores favorecen el desarrollo de
enfermedad cardiovascular. Esta acumulación de grasa es
consecuencia de factores genéticos, hormonales y de seguir unos
hábitos de vida poco saludables como son la mala alimentación, el
consumo de tabaco, el sedentarismo o el estrés.
El perímetro abdominal se puede medir fácilmente con una cinta
métrica , así, la persona debe estar de pie, con los pies juntos, los
brazos a los lados y el abdomen relajado para, a continuación,
rodear su abdomen con la cinta métrica a la altura del ombligo y sin
presionar hacer una inspiración profunda y al momento sacar el
aire.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece el valor
máximo saludable del perímetro abdominal en 88 centímetros en la
mujer, mientras que en el hombre el valor es de 102 centímetros.
Consejos de la FEC para reducir y evitar la grasa abdominal:
La FEC recomienda seguir un estilo de vida saludable y controlar
periódicamente los niveles grasa en el cuerpo. Algunos consejos
son:
- Hidratarse, pues evitará la retención de líquidos
- Mantener el peso dentro de unos límites razonables, por
ello, llevar una dieta libre de grasas saturadas, azúcares
simples y calorías excesivas, es muy importante para el
normal funcionamiento del corazón.
- Realizar ejercicios aeróbicos adecuadamente combinados
con entrenamiento de fuerza, ya que el primero permitirá un
mayor gasto calórico, mientras que el segundo fortalecerá
los músculos, mejorará la postura e incrementará el
metabolismo basal.
- Descansar lo suficiente y dedicar tiempo para uno mismo.
Eso ayudará a aliviar el estrés y las hormonas mejorarán su
panorama respecto a la acumulación de grasa en el
abdomen. No perder de vista la posición, recordar que
permanecer mal sentado con la columna curvada favorece
el menor desarrollo de los músculos del abdomen y el
acumulo de grasa será mayor.
- No provoques una restricción calórica severa, ya que puede
enlentecer tu metabolismo y así el gasto calórico será
menor, por lo tanto, el proceso de quema de grasas llevará
más tiempo.
e) MEDICIÓN DE PLIEGUES CUTÁNEOS

Las mediciones toman como punto de referencia lugares del

cuerpo que deben ser seleccionados previamente con el objetivo
de que nos permita recolectar la mayor cantidad de información
posible para una futura evaluación. Además, el conocimiento de
estos nos permite localizar aquellos lugares en donde el
componente tanto graso como muscular presenta mayor
predominancia. Es de gran utilidad conocer, en un análisis
antropométrico, el componente graso subcutáneo ya que
representa aproximadamente un 50% de la grasa total del
organismo, lo que en definitiva, luego de una correcta medición
nos arrojaría con mayor precisión el grado de adiposidad total del
evaluado. En su mayoría, estos puntos de referencia se ubican
con facilidad en protuberancias, apófisis óseas o bordes, al
palparlos a través de la piel y el tejido subcutáneo. El
conocimiento de la estructura ósea pasa a jugar un valioso papel
al identificar estos puntos de medida. El entrenamiento en la
medición de del grosor de pliegues debe ser continua para evitar
errores de precisión en su ejecución.

Para realizar la medición de pliegues es muy común el uso de un

lipocalibrador o Caliper, y sus resultados son obtenidos en
milímetros. Los pliegues más comunes y que en este caso van a
ser tenidos en cuenta para su medición son: el pliegue tricipital
(en el punto medio entre el olecranon y el acromion), el pliegue
bicipital (en la cara anterior del brazo a la misma altura que la
medición del pliegue tricipital) del brazo no dominante, el pliegue
subescapular (un centímetro bajo el ángulo inferior de la
 escápula, con los brazos del paciente relajados) y el pliegue
suprailíaco (dos centímetros por encima de la cresta iliaca
izquierda, en la línea media). Es recomendable que se realicen 3
tres tomas o mediciones buscando el menor porcentaje de error,
haciendo una media aritmética dejando como definitivo el
resultado obtenido para cada pliegue.

Tabla 3.

Valores del % grasa corporal

Mayores en mujeres que en hombres, por la existencia de grasa

necesaria para la zona de pecho y caderas.

En personas de mayor edad, existe una mayor tendencia a

aumentar.
f) ÍNDICE CINTURA / CADERA (ICC)

Uno de los parámetros para la evaluación de composición

grasa abdominal es el ICC y comúnmente utilizados por su
buena correlación con la cantidad de grasa visceral, además
de su fácil obtención gracias calculo simple. Para tal resultado
se divide el perímetro tomado de la cintura (en cms) entre el
perímetro de la cadera (en cms).

Para su obtención es necesario el uso de una cinta métrica

con valores milimétricos y de fácil manipulación. El evaluado
deberá asumir una posición anatómica erguida y de pie, los
brazos ubicados al costado del cuerpo y piernas separadas a
la altura de los hombros. El perímetro de la cintura es la
circunferencia mínima entre el reborde costal y la cresta iliaca;
el perímetro de la cadera es la circunferencia máxima entre la
cintura y los muslos.
 III. RESULTADOS

MESA ESTUDIANTE PESO TALLA IMC CLASIFICACIÓ COMORBILIDAD TRICIPITAL SUPRAILIACO ICC RIESGO
N CV
I Lucero 58.8 1.61 22.7 Normal medio 10 18 0.80 NO
Jocelyn 48.1 1.51 21.3 Normal medio 10 5 0.82 NO
Cristhian 94.3 1.79 29.2 Sobrepeso aumentado 15 30 0.91 NO
Christian 71 1.70 24.5 Normal medio 9 16 0.90 NO
Remy 55.5 1.59 21.9 Normal medio 10 15 0.84 NO
II Fredy 70 1.70 24.22 Normal medio 20 22 0.89 NO
Andrea 44.4 1.54 18.72 Normal medio 12 18 0.73 NO
Nathaly 44.2 1.49 19.9 Normal medio 15 9 0.77 NO
Bryam 69 1.66 25.03 Sobrepeso medio 15 15 0.88 NO

IV. DISCUSIÓN
Cristhian y Bryam presentan sobrepeso, lo cual con un adecuado cambio de régimen alimentario y actividad
física puede cambiar a un IMC normal, no es de mucha alarma. En ambos casos se recomienda una dieta
equilibrada, y se puede resolver sin la necesidad de profesionales.
V. CONCLUSIÓN

Se describieron los principales test de antropometría, los

cuales son necesarios por ser medidas básicas e
indispensables para la valoración de cada individuo en su
composición corporal y utilizadas en la aplicación de fórmulas
y posterior interpretación que revela el estado nutricional del
mismo.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Valoración del estado nutricional. Pfizer.es [Internet].

Pfizer.es. 2019. Disponible en:
https://www.pfizer.es/salud/prevencion_habitos_saludables/dietas_n
utricion/valoracion_estado_nutricional.html

2. Valera Cabello E. Antropometría [Internet]. Barcelona:

Centro Nacional de Nuevas Tecnologías; 2019. Disponible
en:
http://www.insht.es/Ergonomia2/Contenidos/Promocionales/Diseno%
20del%20puesto/DTEAntropometriaDP.pdf

3. Carmenate L, Moncada F, Borjas E. Manual de Medidas

Antropométricas [Internet]. 1st ed. Costa Rica: SALTRA;
2019]. Disponible en:
https://repositorio.una.ac.cr/bitstream/handle/11056/8632/MANUAL%
20ANTROPOMETRIA.pdf

4. Mancipe R, Javier C. Evaluación de las variaciones

antropométricas en una persona sedentaria [Monografía
en Internet]. Argentina; 2018. Disponible en:
http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/te.1538/te.1538.pdf
VII. ANEXOS