DESCRIPCION DEL Plato

Nombre del plato: Enrollados de quinua y skordalia andina (Piqueo)

Descripción : Crujiente masa de maíz con quinua y un relleno cremoso de nuestros mejores
productos alto-andinos acompañado de nuestra salsa especial de ajíes amazónicos
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Nombre del plato: Ronda Mediterranea (piqueo )

Descripcion: una ronda completa de nuestros 3 especiales. Calamares rellenos de nuestra rica
trucha en una salsa de tomate con hierbas andinas, arancinis a la norteña con cabrito y
nuestra inigualable Terrina de tuberculos.

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Nombre del plato

Arancinis a la norteña con cabrito en su salsa

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Descripcion: Un delicioso arroz arbóreo cocido en una salsa norteña empanizado y con un
relleno de cabrito en su salsa cocido a baja temperatura por 12 horas
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