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NEGÓCIOS
CERVEJEIROS
Visão Geral do Curso
Módulo 1 Panorama do Mercado Cervejeiro
Eliminar
CUSTOS
Reduzir
INOVAÇÃO
DE
VALOR
Elevar
VALOR
Criar
Oceanos Azuis x Oceanos Vermelhos
Curva de Valor
▪ Economia de
▪ Dos atributos que nosso custos oriunda
setor considera básicos,
quais podem ser
CUSTOS das eliminações e
reduções
eliminados?
https://pt.slideshare.net/David_zaki/blue-ocean-15627503
Caso - Nintendo
https://pt.slideshare.net/David_zaki/blue-ocean-15627503
Caso - Nintendo
https://pt.slideshare.net/David_zaki/blue-ocean-15627503
Caso - Nintendo
Curva de Valor
10
6
Nintendo Wii
4
https://pt.slideshare.net/David_zaki/blue-ocean-15627503
Case – Southwest Airlines
10
6
Southwest
4
2
Average Airlines
0
Car transport
Tópicos da Aula 2 – Inovação em negócios
cervejeiros
RUIM
Baseado em:
-Business Model Generation: A Handbook for Visionaries, Game Changers, and Challengers;
-The Four Steps to the Epiphany: Successful Strategies for Products that Win (Steven Gary Blank
Vamos direto ao ponto...
BOM
Encontrar
Entender o Criar
o melhor
cliente empresa
modelo
Baseado em:
-Business Model Generation: A Handbook for Visionaries, Game Changers, and Challengers;
-The Four Steps to the Epiphany: Successful Strategies for Products that Win (Steven Gary Blank
Para encontrar o “melhor modelo”...
Investimento e
Escala
Desenvolvimento
de clientes
Hipóteses
Modelo de
Negócio
Ideias
Criando seu
Modelo de
Negócio
Segmentos de Clientes
▪ Tipos de canais:
- Equipes de vendas;
- Vendas na web
- Lojas próprias
- Lojas parceiras
Alexander Osterwalder & Yves Pigneur, “Business Model Generation”, 2010.
Relacionamento com os clientes
▪ Venda de recursos
▪ Taxa de uso
▪ Taxa de assinatura
▪ Licenciamento
▪ Taxa de corretagem
▪ Anúncios
▪ Tipos de parcerias:
- Alianças estratégicas entre não COMPETIDORES;
http://www.slideshare.net/aliodoro/introduo-ao-business-model-canvas
Exemplos de Modelos de Negócio
Fabricantes de Marketing
Expresso de alto Residências
máquinas de café Clube Nespresso
Produção nível e qualidade
de restaurante
Logística em casa
Escritórios
nespresso.com
Patentes do sistema
Nespresso boutiques
Canais de distribuição
Call center
Fábrica
Revendas (máquinas)
Marca
Pedidos pelo correio
Venda de máquinas
Marketing
Canais de distribuição
http://www.slideshare.net/aliodoro/introduo-ao-business-model-canvas
Exemplos de Modelos de Negócio –
Brewpub
Exemplos de Modelos de Negócio – Brewpub
Venda de pratos e
Insumos para pratos e petiscos
petiscos
Tópicos da Aula 2 – Inovação em negócios
cervejeiros
https://ideas.darden.virginia.edu/2016/06/the-learning-launch-how-to-grow-your-business-with-the-scientific-method/
Método do “Learning Launch” (validação de
ideias de negócio)
https://ideas.darden.virginia.edu/2016/06/the-learning-launch-how-to-grow-your-business-with-the-scientific-method/
Levantamento de Hipóteses
▪ Como você criará valor superior aos seus clientes? O que eles valorizam?
CLIENTES ▪ Quais características do meu produto e serviço farão com que eles comprem da minha
empresa?
Clientes
Execução do
modelo
Reação dos
competidores
Teste das Hipóteses
Fonte de
Categoria Hipóteses Informações e dados
dados
EXECUÇÃO DO É possível comprar cervejas • Preço médio de cervejas importadas • Tabelas de fornecedores;
importadas de importadoras com em diversas importadoras; • Contato com importadoras
MODELO o custo de R$ 20,00 • Custo de frete para minha região; e transportadoras.
Teste das Hipóteses
Fontes de informações:
▪ Pesquisas de mercado;
modelo
Projeção econômica
Hipóteses
Modelo de Negócio
Tarefa para casa...
Tarefa para casa...
modelo
3) Testar suas hipóteses
Projeção econômica
Hipóteses
Modelo de Negócio
COMO ELABORAR A
PROPOSTA DE
VALOR
DO MEU NEGÓCIO
Objetivo do Conteúdo
Conjunto de
Conjunto de benefícios
características do
da proposta de valor
cliente que você
que você cria para
pressupõe, observa e
atrair clientes.
verifica no mercado.
Encaixe: é a essência do
desenvolvimento da
proposta de valor. Este
alinhamento é difícil de
encontrar e manter.
O Quadro
MAPA DE VALOR PERFIL DO CLIENTE
O Mapa (de proposta) de Valor descreve os aspectos O Perfil (do Segmento) do Cliente descreve um
de uma proposta de valor específica em seu modelo segmento de cliente específico e seu modelo de
▪ O Quadro da Proposta de de negócio de forma mais estruturada e detalhada.
Ele divide sua proposta de valor em produtos e
negócios de maneira mais estruturada e detalhada.
Detalha os interesses do cliente nas respectivas
Valor é uma ferramenta serviços, Aliviam as dores e criadores de ganhos. tarefas, dores e ganhos.
6. Aliviam as dores
O Quadro – Perfil do Cliente
- Além de tentar realizar uma tarefa principal, seu cliente realiza outras
tarefas
- Tarefas Sociais: quando tentam melhorar sua imagem ou obter status ou
poder;
- Tarefas pessoais/ emocionais: quando buscam um estado emocional
específico como sentir-se bem ou em segurança;
- Tarefas Auxiliares em diferentes papéis (tarefa de comprador e usuário, tarefa
de cocriador, etc);
O Quadro – Perfil do Cliente
- Quais são os produtos e serviços que você oferece que ajuda seu cliente a obter as
tarefas funcionais, sociais, emocionais realizadas ou ajudem ele/ela à satisfazer as
necessidades básicas?
- Quais produtos e serviços auxiliares ajudam seu cliente a executar as funções de
comprador / cocriador;
O Quadro – Mapa de Valor
- Avaliar:
- Se algum dos ITENS QUE ALIVIAM DORES ou dos CRIADORES DE GANHOS não se ajustam a nada, ele
pode não estar criando valor para o cliente;
- Avalie as DORES e GANHOS que não tiverem relação: por um lado, não é possível satisfazer todos;
mas é necessário avaliar se as principais dores e ganhos foram satisfeitos;
- Questione-se: qual a qualidade do encaixe existente entre a sua proposta de valor e seu cliente?
Exemplo – Curso Negócios Cervejeiros
Criadores de
ganhos
Experiências e
aprendizados Ganhos Redução de
compartilhados e riscos
organizados
Produtos e
Tarefas do
Serviços Ferramentas passo a Redução de
passo tempo cliente
Curso Básico
Negócios Cervejeiros Abrir um
negócio
Excesso de informações cervejeiro
Curso Avançado
espalhadas / falta de Falta de conhecimento
rentável
Negócios Cervejeiros informações organizadas
Método e ferramentas sobre as ferramentas /
estruturadas sistemas
Consultorias Falta de capital
Orientações e para investir
Falta de informações
Dados de conhecimentos sobre custos e
sobre operação e Falta de contatos Desconhecimento
fornecedores e custos fornecedores
gestão do negócio do mercado das burocracias
organizados