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01

Mistura básica
para bolos
caseiros

Ingredientes
2 quilos de farinha peneirada;
1.300 gramas de açúcar refinado;
150 gramas de fermento em pó para bolo;
350 gramas de leite em pó;
1 colher de chá de sal;
700 gramas de gordura vegetal hidrogenada.

Preparo
Inicie peneirando os ingredientes secos em uma bacia grande, misturando bem
para que fique bem incorporado (faça isso por 3 vezes).
Acrescente a gordura vegetal picada, fazendo uma farofa movimentando bem
entre as mãos e peneire tudo novamente.
Divida em 10 porções iguais de aproximadamente 450 gramas.

Conservação Rendimento
4 dias refrigerado 10 porções de 450 gramas.
90 dias congelado.
02

Variações de Sabores

Bolo Neutro Bolo de Limão


450 gramas da mistura para 450 gramas da mistura para
bolo caseiro; bolo caseiro;
3 ovos; 3 ovos;
1/2 xícara de água ou 120 ml. 1/2 xícara de suco de limão ou 120 ml.

Bolo de maracujá Bolo de coco


450 gramas da mistura para 450 gramas da mistura para
bolo caseiro; bolo caseiro;
3 ovos; 3 ovos;
1/2 xícara de suco de maracujá 1/2 xícara de leite de coco
ou 120 ml. ou 120 ml.

Bolo de chocolate Bolo de milho


450 gramas da mistura para 450 gramas da mistura para
bolo caseiro; bolo caseiro;
3 ovos; 3 ovos;
3/4 xícara de água ou 150 ml; 1/2 xícara de água ou 120 ml;
50 grama de chocolate 50% cacau. 1 lata de milho escorrido.
*Bater o milho junto com água no
liquidificador.
03

Bolo de cenoura Bolo de churros


450 gramas da mistura para 450 gramas da mistura para
bolo caseiro; bolo caseiro;
3 ovos; 3 ovos;
1/2 xícara de água ou 120 ml; 1/2 xícara de água ou 120 ml;
2 cenouras pequenas picadas. 1 colher de sopa de canela em pó ou 10
*Bater a cenoura junto com a água no gramas;
liquidificador. *Cobertura: Decorar com doce de leite e/ou
polvilhar uma mistura de açúcar com canela.

Bolo formigueiro Bolo de laranja


450 gramas da mistura para 450 gramas da mistura para
bolo caseiro; bolo caseiro;
3 ovos; 3 ovos;
1/2 xícara de água ou 120 ml; 1/2 xícara de suco de laranja ou 120 ml.
50 gramas de chocolate granulado.

Preparo (para todos os bolos)


Coloque todos os ingredientes em um bowl e misture com o fuê até ficar uma
mistura homogênea.
Colocar em uma assadeira de 20 a 22 centímetros de diâmetro e deixe assar
a 180º por aproximadamente 45 minutos.