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1.6 Tipo de
programa
TITULADO
1.7 Título o
certificado que ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA
obtendrá
Los países agrícolas en vía de desarrollo enfocan sus esfuerzos sobre la producción de materias primas, y
productos transformados con alta calidad; Los elementos que intervienen en los procesos de producción y
transformación, como: Insumos, recurso humano, ambientes, etc. deben ser de óptimas condiciones y
cultivarse y/o procesarse bajo estándares que permitan minimizar factores de alto riesgo que perjudican la
calidad del producto final, o que generan secuelas en los consumidores y/o al medio ambiente.
Hoy son más los consumidores exigentes, que a través de diferentes medios de comunicación se enteran de
las características y bondades de productos alimenticios producidos bajo este marco; se demandan productos
certificados, donde se exige garantía en el rigor y la veracidad de los procesos y elementos con los que son
producidos.
En un producto terminado, no es fácil garantizar a la vista del consumidor, la calidad de todos los factores y
condiciones que intervinieron en el proceso de elaboración, para esto, existen entidades y organizaciones
que vigilan y verifican la información relacionada con proceso de producción. Diferentes empresas de
certificación a nivel internacional y Colombia utilizan en términos generales la norma Globlgap, que define
lineamientos para la producción de alimentos bajo altos estándares de calidad, inocuos, con protección a la
1.8 Justificación
salud y seguridad de los trabajadores, y de medidas respetables el medio ambiente.
Países vecinos como Argentina, Brasil, Ecuador, Perú, y chile entre otros han desarrollado protocolos
ajustados a la norma Globalgap; en Colombia existen empresas certificadoras que prestan el servicio de
acompañamiento y verificación de información, e igualmente se encuentran empresas certificadas bajo sellos
de calidad, sobre todo aquellas donde el nivel tecnológico es alto, mientras que existe una alta demanda de
profesionales especialistas que dominen el tema de certificación en el sector agropecuario.
Se requiere así, capacitar a los egresados de programas de formación, profesionales, productores, aprendices
y demás actores en el área agrícola y agroindustrial, en normatividad e implementación de sistemas de gestión
de la calidad en el sector agropecuario para los diferentes escenarios agrícolas, de tal forma que podamos a
través de la aplicación del conocimiento en estas áreas, obtener sellos de Certificación y poder competir con
productos en el
país y en el mundo.
El programa ofrece el conocimiento pertinente, y aplicable para desarrollar las habilidades requeridas en la
documentación, implementación y supervisión de aspectos asociados al registro, clasificación, verificación,
control, almacenamiento y seguimiento de la información de todos los procesos de producción y/o
transformación de materias primas, con garantía de Calidad, inocuidad, protección social y al ambiente, en el
sector agropecuario.
2.0 Estrategia
metodológica
2.3.3 En el entorno CONFORMACION DE GREMIOS Y ASOCIACIONES Y/O CORPORACIONES , EXTENCION RURAL, LIDER
social COMUNITARIO
2.3.4 En la
formación y ESTUDIOS DE PROFESIONALIZACION. CAPACITACION Y ACTUALIZACION EN SISTEMAS DE CALIDAD
aprendizaje EN EMPRESAS AGROPECUARIAS Y OTRAS
permanente
2.3.5 En la
innovación y CAPACIDAD PARA ADAPTARSE A LOS CAMBIOS TECNOLOGICOS DE LAS EMPRESAS
desarrollo
tecnológico
Nivel académico
adecuado para
caracterizar al aspirante TECNÓLOGO
de acuerdo con el perfil
de egreso:
Programa de formación
requerido: PROGRAMAS AFINES A PRODUCCION AGROPECUARIA
Requiere Certificación
SI
académica (si/no)
NINGUNO
Me aproximo al
Básica Ciencias Diseño un cronograma de MEDIA ACADÉMICA 11 1
conocimiento como
Sociales trabajo.
científico(a) social.
Diseño un plan de búsqueda
Básica Me aproximo al bibliográfica con diferentes MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias
conocimiento como términos y combinación de
Sociales
científico(a) social. términos para enco
Me aproximo al
Básica Ciencias MEDIA ACADÉMICA 11 1
conocimiento como Saco conclusiones.
Sociales
científico(a) social.
Utilizo diversas formas de
Básica Me aproximo al
Ciencias expresión, para dar a conocer MEDIA ACADÉMICA 11 1
conocimiento como
Sociales los resultados de mi
científico(a) social.
investigación.
Promuevo debates para
Básica Me aproximo al MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias discutir los resultados de mi
conocimiento como
Sociales investigación y relacionarlos
científico(a) social.
con otros.
Establezco algunas relaciones
Básica entre los diferentes modelos MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias Relaciones espaciales y
de desarrollo económico
Sociales ambientales.
utilizados en Col
Analizo críticamente la
Básica influencia de los medios de MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias Desarrollo compromisos
comunicación en la vida de
Sociales personales y sociales.
las personas y de las
Reconozco el impacto de la
Básica globalización sobre las MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias Relaciones espaciales y
distintas economías y
Sociales ambientales.
reconozco diferentes reacci
Identifico causas y
Básica consecuencias de los MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias
Relaciones éticopolíticas. procesos de desplazamiento
Sociales
forzado de poblaciones y
reconoz
Identifico las funciones que
Básica Ciencias cumplen las oficinas de MEDIA ACADÉMICA 11 1
Relaciones éticopolíticas.
Sociales vigilancia y control del Estado.
Identifico mecanismos e
Básica instituciones constitucionales MEDIA ACADÉMICA 11 1
Ciencias
Relaciones éticopolíticas. que protegen los derechos
Sociales
fundamentales de lo
Interpreto y comparo
Básica resultados de estudios con MEDIA ACADÉMICA 11 1
Pensamiento Aleatorio y
Matematicas información estadística
Sistemas de Datos.
provenientes de medios de co
Diseño experimentos
Básica aleatorios (de las ciencias MEDIA ACADÉMICA 11 1
Pensamiento Aleatorio y
Matematicas físicas, naturales o sociales)
Sistemas de Datos.
para estudiar un prob
Elaboro hipótesis de
Básica interpretación atendiendo a la MEDIA ACADÉMICA 11 1
Comprensión e
Lenguaje intención comunicativa y al
Interpretación Textual.
sentido global del t
Caracterizo y utilizo
Básica estrategias descriptivas, MEDIA ACADÉMICA 11 1
Lenguaje Producción Textual. explicativas y analógicas en
mi producción de textos
Evidencio en mis
Básica producciones textuales el MEDIA ACADÉMICA 11 1
Lenguaje Producción Textual. conocimiento de los diferentes
niveles de la lengua y el
Analizo representaciones
Básica Pensamiento Numérico y decimales de los números MEDIA ACADÉMICA 11 2
Matematicas
Sistemas Numericos. reales para diferenciar entre
racionales e irracio
Reconozco la densidad e
Básica incompletitud de los números MEDIA ACADÉMICA 11 2
Pensamiento Numérico y
Matematicas racionales a través de
Sistemas Numericos.
métodos numéricos, geomé
Evalúo el cumplimiento y la
Laboral Interpersonal Manejo de Conflictos. efectividad de los acuerdos. MEDIA ACADÉMICA 11 1
3.4.1 Caracterización de
Aula Convencional y Ambientes externo
ambiente mínimo
3.4.3 Software
N/A
Especializado
3.4.4 Herramientas
N/A
Especializadas
3.4.5 Simuladores
específicos del entorno N/A
3.4.6 Muebles
Mesas de trabajo, sillas
colaborativos
3.4.7 Tecnologías de la
información y las ACCESO A INTERNET, COMPUTADORES
comunicaciones
3.4.8 Elementos y
condiciones relacionadas
Careta completa o Full face, Protección de cara, vías respiratorias, protección de ojos y nariz y boca.
con la seguridad
Guantes de caucho calibre, Botas de caña alta negras, Peto, Protectores auditivos,Traje tyvek.
industrial, la salud
ocupacional y el medio
ambiente:
4.1 NORMA / UNIDAD DE APOYAR ACTIVIDADES QUE CONDUZCAN A LA IMPLEMENTACIÓN, DE LOS SISTEMAS DE
GESTIÓN, DE FORMA INDIVIDUAL O INTEGRADA, DE ACUERDO A PLANIFICACIÓN
COMPETENCIA ESTABLECIDA POR LA EMPRESA.
4.2 CÓDIGO NORMA DE
COMPETENCIA LABORAL 291201024
4.8.3 Competencias:
CAPACITACIÓN CERTIFICADA EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
TRABAJAR EN EQUIPO.
ESTABLECER PROCESOS COMUNICATIVOS ASERTIVOS.
MANEJAR HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS ASOCIADAS AL ÁREA OBJETO DE LA FORMACIÓN.
4.1 NORMA / UNIDAD DE DOCUMENTAR LOS PROCESOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN MANTENIMIENTO
Y MEJORA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN, DE FORMA INDIVIDUAL O INTEGRADA, SEGÚN
COMPETENCIA PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA
4.2 CÓDIGO NORMA DE
COMPETENCIA LABORAL 291201025
4.8.3 Competencias:
CAPACITACIÓN CERTIFICADA EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
TRABAJAR EN EQUIPO.
ESTABLECER PROCESOS COMUNICATIVOS ASERTIVOS.
MANEJAR HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS ASOCIADAS AL ÁREA OBJETO DE LA FORMACIÓN.
ELEMENTOS DE SEGURIDAD
Consumible 12345 UNIDAD 25
INDUSTRIAL.
CONTROL DE CAMBIOS