Universidad San Sebastián

Facultad de Ciencias de la Educación

Magister en Deporte y Actividad Física
Sede Concepción

Nutrición y rendimiento escolar en Chile

Alumnos: ADONIS JIMENEZ TORRES

NEIL RUDOLPH OVIEDO

Concepción, Mayo de 2018.

 Resumen
El presente artículo de investigación abordó el actual estado nutricional de escolares y su
relación con el rendimiento escolar a través de la revisión bibliográfica de investigaciones
realizadas en Chile. Con respecto a lo anterior se tomó únicamente el país de Chile por las
diferencias culturales que puedan significar variantes en las pautas nutricionales habituales de
los escolares. Inicialmente como criterios se pretende establecer un estado actual nutricional
de los escolares, luego definir los beneficios respectivos que conllevan una adecuada
nutrición y de igual forma determinar los factores negativos que se presentan en ausencia de
esta. Además, establecer la importancia de las comidas principales dentro del rendimiento y
cómo es posible establecer cambios significativos a nivel del estudiante y sus padres.
Palabras claves: Nutrición, rendimiento escolar.

Abstract
The present article of investigation approached the students' current nutritional condition and
his relation with the school performance across the bibliographical review of investigations
realized in Chile. With regard to the previous thing I take only the country of Chile as the
cultural differences that could mean variants in the nutritional habitual guidelines of the
students. Initially as criteria one tries to establish a current nutritional condition of the
students, then to define the respective benefits that carry a suitable nutrition and of equal form
to determine the negative factors that they present in absence of this one. In addition to
establish the importance of show restraint principal inside the performance and how it is
possible to establish significant changes to level of the student and their parents.
Key words: Nutrition, school performance.
 Introducción

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) define Nutrición como la ingesta de

alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una
dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud. Para Caballero, Abello y Palacio (2007), el rendimiento
académico implica el cumplimiento de las metas, logros y objetivos establecidos en el
programa o asignatura que cursa un estudiante, expresado a través de calificaciones, que son
resultado de una evaluación que implica la superación o no de determinadas pruebas, materias
o cursos. A través de las estadísticas del Ministerio de Salud, demuestran que la población
infantil, de menores de 6 años, presenta cifras cada vez menores de bajo peso y un incremento
importante en los niveles de malnutrición por exceso. Esta realidad no es ajena a 10 que
sucede en otros países en desarrollo o desarrollados, en los que al igual que en nuestro país,
los cambios desfavorables en los estilos de vida están determinando un perfil epidemiológico
caracterizado por el sedentarismo, los malos hábitos alimentarios y las enfermedades crónicas
no transmisibles (ECNTs). Al tener malos hábitos alimenticios se produce el sobrepeso u
obesidad y este también se asocia a hipo-actividad, condición física baja, problemas
psicológicos incluyendo sintomatología depresiva o ansiedad. Estas patologías, que
representan una importante carga en morbilidad y mortalidad en la edad adulta, se originan en
gran parte, muy precozmente en la etapa infantil, incluso antes, en la etapa fetal, y se
incrementan durante toda la vida.
Se ve así en esta revisión bibliográfica la importancia de la nutrición como un factor
determinante del progreso y el éxito escolar
Marco referencial

Evidencia empírica

Marco teórico
Metodología

Discusión
Conclusión
Referencias bibliograficas.

Caballero, C., Abello, R. & Palacio, J. (2007). Relación de burnout y rendimiento académico
con la satisfacción frente a los estudios en estudiantes universitarios. Avances en
Psicología Latinoamericana, 25(2), 98-111.
OMS (Organización Mundial de la salud)
Zametkin AJ, Zoon CK, Klein HW, Munson S. Psychiatric aspect of child and adolescents
obesity: a review of the past 10 years. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry 2004;
43(2): 134-150.