BLAT:

5 galbenusuri
5 albusuri
5 linguri de zahar
5 linguri de faina
1 lingurita praf de copt
2 lingurite ness

CREMA:
200 gr.unt sau margarina
150 gr. zahar pudra
2 lingurite cafea ness
3 galbenusuri

GLAZURA:
10 linguri zahar pudra
2 linguri cacao
1 lingurita apa calduta
unt cat o nuca bine incins pe foc
1 lingura cocos
Preparare:

Etapa 1: Amesteci galbenusurile cu zaharul, cu nesul apoi bati spuma albusurile si le pui in compozitia de
galbenusuri. Adaugi praful de copt dizolvat in putin otet, faina si amesteci usor.

Etapa 2: Pui compozitia in tava unsa si o dai la copt. Dupa ce se coace o lasi sa se raceasca si o tai in
doua.

Etapa 3: Pentru crema bati spuma untul cu zahar , nessul , 3 galbenusuri si umpli blatul.

Etapa 4: Deasupra faci o glazura din zahar, cacao, un pic de apa calda si untul incins pe foc.

Kinder
Blat:

 10 oua
 200 grame zahar
 2 pachetele de zahar vanilat
 5 linguri pline cu gris
 5 linguri pline de faina
 5 linguri pline de cacao amara
 5 linguri de miere (de salcam)
 1,5 pac. de praf de copt
 1 praf de sare
 50 ml lapte
 270 ml ulei

Glazura 1(peste crema)

 120 grame ciocolata de menaj

 70 de grame de unt
 1 lingura de apa
 2 linguri de ulei
Glazura 2(pentru finisarea prajiturii)

 220 de grame de ciocolata de menaj

 100 grame de unt
 3 linguri de ulei
 1 lingura de apa
 1 lingura zahar praf

Crema:

 700 mililitri de smantana pentru frisca (sau preparat gata indulcit

pentru patiserie; daca se foloseste smantana naturala pentru frisca
se adauga la frisca batuta 3 linguri de zahar pudra)
 1 pachetel de gelatina instant (se gaseste si in Romania, la
magazinele Real) sau 2 pachetele de intaritor de frisca
 3 linguri de lapte (de preferinta lapte condensat)
 2 lingura de miere
 1 lingura de esenta de vanilie

Preparare Prajitura Kinder Pingui:

Pentru blat se separa ouale (poza 1), se bat cele 10 galbenusuri cu zaharul
si cu zaharul vanilat cateva minute pe viteza cea mai mare pana
amestecul e o crema densa (poza 2). Albusurile se bat spuma tare cu
praful de sare, separat (poza 3). Se adauga faina, praful de copt, cacao si
grisul la crema de galbenusuri. Se amesteca usor, se adauga treptat
laptele si uleiul (poza 4) si se adauga mierea (poza 5). Compozitia se
amesteca usor cu cele 10 albusuri batute ca zapada (spuma tare) cu praful
de sare, cu miscari de jos in sus, pe verticala, astfel incat sa se pastreze
compozitia cat mai aerata (poza 6).

Ingrediente Prajitura pufoasa de post:

 200 de grame de faina

 1 lingurita de praf de copt
 3 linguri de cacao
 60 de ml. de ulei
 250 de ml. de lapte de soia simplu sau cu aroma de vanilie
 200 de grame de zahar
 1 praf de sare
 1 lingura de otet sau de zeama de lamaie
 1 lingura extract de vanilie
  crema: 300 de ml. de lapte de soia cu aroma de vanilie, 1 lingura cu
varf de faina + 1 lingura cu varf de amidon din porumb (gustin), 100
de grame de zahar, 100 de grame de margarina pentru prajituri sau
unt de cocos (eu am folosit untul de cocos), 1 lingurita extract de
vanilie
 in plus: zahar pudra pentru finisat prajitura

Preparare Prajitura pufoasa de post:

Inainte de a trece la prepararea prajiturii, vreau sa va arat ce anume am

folosit, e un lapte de soia cu gust de vanilie, foarte gustos, produs sub
marca Inedit. In plus, e bine sa stiti ca toate produsele din soia Inedit sub
obtinute din soia nemodificata genetic, fapt garantat de catre producator
prin inscriptionarea fiecarui ambalaj in parte. Laptele de soia e obținut
doar din presarea boabelor de soia, care anterior au fost hidratate in apa.

Si acum, sa purcedem:

1. Porniti cuptorul si setati-l la 180 de grade Celsius.

2. Incepem cu baza pentru crema; intr-o craticioara se omogenizeaza 300

de ml. de lapte de soia cu 100 de grame de zahar, 1 lingura cu varf de
faina si una de amidon din porumb. Se pune pe foc si se fierbe pana se
ingroasa, amestecand continuu cu telul in forma de para. Cand compozitia
s-a ingrosat (poza 1), se adauga extractul de vanilie, se amesteca bine si
se da deoparte. Ideal ar fi sa se raceasca asezand craticioara cu crema
fiarta intr-un vas mai mare cu apa rece, ca sa se poata prepara cat mai
repede crema pentru prajitura, pentru care in compozitia fiarta si racita se
incorporeaza cu mixerul margarina pentru prajituri sau untul de cocos,
depinde ce anume decideti sa folositi (poza 2).

3. Intr-un castron, se bat cu telul laptele de soia pentru blat (250 de ml.),
care e bine sa fie rece, din frigider, uleiul, cele 200 de grame de zahar si
otetul sau zeama de lamaie (poza 1).

4. Faina, sarea, praful de copt si cacaoa se omogenizeaza bine, separat

(poza 2).
5. Ingredientele uscate se adauga peste cele lichide si se omogenizeaza
rapid amestecand cu telul in forma de para. Nu se amesteca exagerat,
doar cat sa se obtina un aluat cu o consistenta tipica de blat de tort sau de
chec.
6. Aluatul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt (poza 1). In
functie de dimensiunea tavii, blatul va iesi mai gros sau mai subtire, eu am
folosit o tava de 35×38 cm. Se niveleaza bine aluatul in tava (poza 2).
7. Blatul se coace in cuptorul precincins la 180 de grade timp de 12-15
minute, in niciun caz mai mult. Practic, in momentul in care trece testul
scobitorii (care trebuie sa iasa curata si uscata, atunci cand este intepat
blatul copt cu ea) blatul este gata (poza 3).

Se aseaza blatul copt pe un gratar pentru prajituri, ca sa se raceasca

rapid (veti vedea, e foarte moale si pufos). Imediat ce s-a racit se
desprinde hartia de copt si blatul se taie in 3 fasii egale, care se suprapun
cu crema.