CASOS ÉTICOS

O objetivo deste material é proporcionar relatos de casos hipotéticos,

identificando área de ocorrência, para subsidiar docentes da disciplina de ética dos
cursos de Nutrição das Instituições de Ensino Superior em discussões à luz do Código
de Ética do Nutricionista.

O Código de Ética do Nutricionista foi aprovado pela Resolução CFN nº

334/04, com alterações introduzidas pela Resolução CFN nº 541/14, disponíveis em
www.crn3.org.br.

Caso 1

Área: Mídia
Relato Resumido:
Um nutricionista participou de uma peça publicitária, transmitida em canal
aberto de televisão, para divulgação do produto “X”, que conforme fabricante é
indicado para auxiliar na redução da absorção de gordura e colesterol. Na peça
publicitária, apareceu sua identificação profissional, cenário montado com uma
mesa com embalagens do produto, ao fundo a logomarca do mesmo. A sua fala foi
“‘X’ é um suplemento que auxilia na redução de peso. As cápsulas de ‘X’, depois de
ingeridas, transformam-se em gel que atraem e capturam gorduras dos alimentos
impedindo que o seu organismo absorva estas calorias”.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: _____________________________

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Caso 2

Área: Mídia
Relato Resumido:
Nutricionista aceitou participar de programa semanal de entrevistas,
defendendo uma determinada prática alimentar (ex.: dieta do tipo sanguíneo), sem a
devida cautela, fazendo declarações que ofereciam prejuízo para a saúde da
população, incompatíveis com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição,
expressa no Guia Alimentar da população Brasileira. Em suas manifestações,

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constataram-se crenças absurdas sem comprovações científicas, que pudessem ser
enquadradas no “nível de evidência convincente”, conforme critérios para
classificação em níveis de evidência (NE), utilizados pelo grupo de peritos da OMS.
Ainda, devido situação anterior, esse nutricionista já havia sido orientado pelo CRN,
quanto à qualidade das declarações na mídia.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: _____________________________

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Caso 3

Área: Mídia
Relato Resumido:
Nutricionista recebeu e-mail contendo informações consideradas
difamatórias contra colega de profissão e, com a intenção de alertar outros
nutricionistas que pudessem estar sendo enganadas pelo colega, resolveu postar em
rede social o referido e-mail.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: _____________________________

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Caso 4

Área: Nutrição Clínica

Relato Resumido:
Um nutricionista atua em uma ILPI, que recebeu idosa gastrectomizada,
pesando 46 Kg. Após 1 mês, a essa idosa precisou ser transferida para um hospital,
com quadro de desnutrição grave, pesando 35 Kg e apresentando quadro
importante de anemia e úlceras de compressão (escaras). Na apuração do
atendimento prestado à mesma, constatou-se que a avaliação nutricional juntado ao
processo ético instaurado pelo COREN, foi inconsistente, não constando dados de
importância tais como, sinais e sintomas clínicos, avaliação de ingestão alimentar,
exames laboratoriais e outros, além de prescrição dietética inadequada, ocorrendo a
possibilidade de que sua conduta tenha contribuído para o agravamento da saúde da
idosa. Também se apurou que a nutricionista não cumpria carga horária compatível.

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 Indícios de infração disciplinar ao CEN: ____________________________
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Caso 5

Área: Nutrição Clínica

Relato Resumido:
O nutricionista atendeu a um casal, em dias diferentes, realizando
entrevistas individuais, com cobrança individual, perdendo o prontuário da esposa.
O marido era diabético, não consumia leite e derivados e ovos, mas, consumia
frango; a esposa era vegetariana, não fazia ingestão de ovos e leite, mas apenas de
iogurte, apresentava hipercolesterolemia, sobrepeso, quadro alérgico e tireoide de
Hashimoto. O nutricionista levou dez dias para apresentar a prescrição dietética
(plano alimentar), encaminhando apenas uma prescrição, alegando que faziam as
refeições juntos por serem casal, e incluindo carne bovina, leite e derivados e ovos.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: _____________________________

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Caso 6

Área: Nutrição Clínica

Relato Resumido:
Um nutricionista, tendo feito um curso “Da Prática à Teoria em
Biorressonância”, ficou em treinamento por 20 dias, para poder incluir esta prática
ao seu trabalho em consultório. Neste curso aprendeu sobre terapias como
fitoterapia e isoterapia, que faz parte das homeopatias livres, como coadjuvante nos
tratamentos nutricionais, para eliminação de substancias tóxicas do organismo. Com
isso, começou a prescrever medicamentos homeopáticos, tais como: “Helicobacter
pilori + Herpes simplis”, “Arsênico metálico + Cobre metálico + Estrôncio metálico +
Tório”, “Auto isoterápico de secreção do colo do útero”.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: ____________________________

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 Caso 7

Área: Nutrição Clínica

Relato Resumido:
Um nutricionista com o intuito de investir no aperfeiçoamento técnico-
científico para sua atuação no atendimento nutricional, realizou vários cursos, entre
eles, medicina ortomolecular, auriculoacupuntura, cromoterapia e aromaterapia.
Desta forma, sentiu-se capacitado para, associando ao exercício da profissão de
nutricionista, realizar o procedimento de hidrocolonterapia.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: ____________________________

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Caso 8

Área: Nutrição Clínica

Relato Resumido:
Um nutricionista passou a exercer a função de Diretor em uma UBS de
cidade litorânea, deixando de exercer as atividades na área de nutrição. Por ocasião
das festas de fim de ano ocorreu uma epidemia de virose que tinha como
sintomatologia diarreia, vômitos, perda de peso e desidratação. Nesta situação, o
município determinou que acumulasse as funções de Diretor e Nutricionista. Desta
forma, atendeu a um paciente em seis dias subsequentes, que ao final solicitou um
atestado referente aos dias em que esteve em tratamento. Para atender ao
paciente, utilizou-se do impresso para “Atestado Médico”, estabelecendo a
necessidade de 10 (dez) dias de afastamento do trabalho, por motivo de doença,
indicando o CID E40/desnutrição leve e desidratação.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: _____________________________

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 Caso 9

Área: Alimentação Coletiva

Relato Resumido:
Em visita de fiscalização a uma unidade de produção de refeição, que
contava com nutricionista RT, foi constatado que era mantido em estoque produtos
alimentícios vencidos e outros sem identificação da origem ou da validade. O
nutricionista RT alegou que o funcionário do local, responsável pelo controle de
estoque, havia sido devidamente treinado, entretanto, não apresentou provas dessa
alegação.

Indícios de infração disciplinar ao CEN: ____________________________

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Setor de Ética
Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região
2016

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