PRACTICA NO.

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SUBLIMACION Y TEMPERATURA DE FUSION

PRESENTADO POR:
VALENTINA DE LA HOZ
DANIELA FERRER
ANGIE GARCIA
YULISSA RODRIGUEZ
KLEINER MALDONADO

PRESENTADO A:
LISSETTE HERNANDEZ

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

QUIMICA ORGANICA
INGENIERIA QUIMICA
BARRANQUILLA
2019

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 CONTENIDO

1. INTRODUCCION…………………………………………………………………………………… 3

2. MARCO TEORICO………………………………………………………………………………….. 4

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Materiales y métodos…………………………………………………………………… 6

3.2. Procedimiento……………………………………………………………………………… . 7
3.3. Resultados y análisis……………………………………………………………………… 8

4. CUESTIONARIO……………………………………………………………………………………….9

5. CONCLUSION…………………………………………………………………………………………14

6. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………….15

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 INTRODUCCION

El punto de ebullición es la temperatura en la cual la presión de vapor de un

líquido alcanza la del medio en que se encuentra, o en otras palabras, la
temperatura en la cual un líquido abandona su estado y pasa al estado
gaseoso (vapor). Este punto se alcanza al inyectar calor al sistema físico del
líquido, cuyas partículas se agitan más rápidamente y registran un aumento
considerable de la entropía (tendencia al desorden del sistema), a medida que
las partículas ubicadas cerca de la superficie rompen la tensión superficial y
escapan, convertidas en vapor.
La temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión de vapor del
líquido es igual a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente
proviene de la superficie sino que también se forma en el interior del líquido
produciendo burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición. La
temperatura de ebullición permanece constante hasta que todo el líquido se
haya evaporado.
La Capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión
superficial (la cual a su vez, depende de la cohesión o fuerza
intermolecular del líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por
un tubo capilar, la altura a la que se eleva o desciende un líquido en un capilar
es directamente proporcional a su tensión superficial; las fuerzas
intermoleculares son aquellas que actúan sobre distintas moléculas o iones y
que hacen que éstos se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las
que determinan las propiedades físicas de las sustancias como, por ejemplo, el
estado de agregación, el punto de fusión y de ebullición, la solubilidad, la
tensión superficial, la densidad, etc.

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 MARCO TEORICO
El punto de ebullición es el instante en el cual se produce el cambio de estado de una
materia que pasa de líquido a gaseoso. El concepto, en concreto, refiere a la temperatura
que provoca que la presión de vapor de un líquido iguale la presión de vapor del medio en
cuestión.

El punto de ebullición de un líquido está en relación con la presión que existe en su

superficie (presión atmosférica) y con la presión del vapor saturado. En el punto de
ebullición, y durante el transcurso de la misma, estas presiones permanecen idénticas.
Cuando en las tablas que dan los puntos de ebullición de los líquidos vemos los datos,
estos se refieren a cuerpos bajo una presión normal de 760 mm de mercurio.
Pero en el caso de los cuerpos que tienen un punto de ebullición elevado o son sensibles
al calor, su punto de ebullición se indica, por ejemplo, a 10 mm de mercurio. Si se modifica
la presión exterior en la superficie del líquido, se modifica igualmente el punto de
ebullición inicial. Esta particularidad se utiliza en tecnología mediante recipientes
herméticamente cerrados dentro de los cuales la compresión del vapor origina una
presión muy elevada (sobrepresión) y, por lo tanto, una elevación de la temperatura, del
punto de ebullición, mucho más rápida que en un recipiente normal. De este modo, el
agua que se hace hervir a una presión de dos atmósferas hierve a una temperatura de
120º C, en lugar de los 100º C normalmente observables.
Para explicarlo con un ejemplo claro, podemos decir que si ponemos al fuego un
recipiente con agua, como el fuego está a mayor temperatura que el agua, le cede calor
por lo que la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar si
ponemos un termómetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 ºC, empieza a hervir,

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convirtiéndose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego
sigue suministrándole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en
cambiar de líquido a gas, sin variar la temperatura.
La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto de ebullición
y es una propiedad característica de cada sustancia, así, el punto de ebullición del agua es
de 100 ºC, el del alcohol de 78 ºC y el hierro hierve a 2750 ºC,

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 MATERIALES Y METODOS

A) SUBLIMACION
MATERIALES
 1 equipo de calentamiento
 1 beaker pequeño
 1 vidrio reloj
 1 erlenmeyer con desprendimiento lateral
 1 espatula
 1 tubo de ensayo
 1 tapon horadado
 1 manguera
REACTIVOS Y SUSTANCIAS
 GLICERINA
 Agua destilada

B) PUNTOS DE FUSION
MATERIALES
 1 mortero con su mango
 2 tubos capilares
 1 beaker pequeño
 1 malla metalica
 1 tripode o aro metalico con soporte
 1 mechero y manguera
 1 termometro
 Hilo
REACTIVOS Y SUSTANCIAS
 Glicerina
 Ciclohexano
 Agua destilada

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 PROCEDIMIENTO
1. Se armó el equipo como se muestra en la (figura 1). Se colocaron 100 ml de agua
en un Erlenmeyer y se adicionaron tres pedacitos de piedras de ebullición, se
ajustó el termómetro de tal forma que el bulbo estuviera por encima de la
superficie del líquido. Se calentó el sistema gradualmente hasta que se alcanzó el
punto de ebullición y anotamos el valor cuando la temperatura permaneció
constante.

Figura 1

2. El segundo procedimiento lo hicimos para determinar el punto de ebullición por el

método del capilar y consistió en hacer lo siguiente:
Se tomó un capilar cerrado y se sumergió con la parte cerrada hacia arriba en un
tubo de ensayo que contenía 2 ml de agua. El tubo de ensayo se calentó a baño de
aceite. Inicialmente se observó el desprendimiento de burbujas de aire atrapadas
dentro del capilar. Se realizó el calentamiento a una velocidad aproximada de un
grado por minuto hasta que el burbujeo fue constante, se detuvo en ese momento
el calentamiento y se registró en ese momento la temperatura cuando dejo se salir
burbujas por el tubo capilar y el líquido ascendió y se tomó nuevamente la
temperatura.
3. Se repitió el procedimiento anterior pero esta vez usando 2 ml de ciclo hexano
dentro del tibi capilar de ensayo.

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RESULTADOS Y ANALISIS

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 CUESTIONARIO

1. Consulte sobre los principios fisicoquímicos de la f u s i ó n ;

i s o mo r fi smo ; l o s di fer en t es eq u ip o s y aparatos para la determinación
de puntos de fusión (Tubo de Thiele, dispositivo de Thomas-Hoover;
deFisher-Johns, de Mel-Temp, etc.); el calibrado del termómetro y su
importancia.

Isomorfo: “Igual forma”, en nuestros minerales, este concepto es fácil de

comprender porque la misma palabra lo explica, son especies que tienen la misma
f o r m a e n su e s t r u ct u r a , l a m is m a d is t rib u c ió n y tamaño de sus átomos y por
ello pueden mezclarse y formar estructuras de varios minerales. Un ejemplo e s e l
m u y co n o cid o Co lt an , mu y b u scad o p o r su aplicación en la fabricación de
semiconductores de última generación y es una abreviatura de la serie
COLUM BIT A-T ANT ALIT A (mine ral de nio bio e l primero y mineral de tantalio el
segundo). El proceso q u e d a l u g a r a e s t a s f o r m a c i o n e s y s e r i e s
isomórficas, se llama isomorfismo. E l t u b o T h ie l e s e u t i li z a e n l a
d e t e r m in a c i ó n d e puntos de fusión de sólidos. Su peculiar forma hace q u e s e
g e n e r e n c o r r i e n t e s d e c o n v e c c i ó n y s e mantenga una temperatura
constante en todo el t u b o . E l s ó l i d o c u y o p u n t o d e f u s i ó n s e d e s e a
conocer se introduce en un capilar acoplado junto a un termómetro para poder
determinar la temperatura la cual se licua. E n e l a p a r a t o d e F i s h e r -
J o h n s s e i n s e r t a horizontalmente un termómetro en el bloque y la
m u e s t r a s e c o l o c a s o b r e e s t e ú l t i m o e n t r e d o s cubreobjetos de microscopía;
el proceso de fusión de observa desde de arriba mediante una lupa. En el aparato de
Mel-Temp el termómetro se inserta verticalmente en un bloque, que a excepción
de la falta de un medio calefacción, es esencialmente es igualmente que el aparato
de Thomas-Hoover. Un pequeño error sistemático puede proceder del mismo
Termómetro. Algunos termómetros registran temperaturas que difieren de las
verdaderas en uno o dos grados de más o de menos. El remedio para este error consiste
en preparar una gráfica de calibrado c o n l a q u e p u e d e d e t e r m i n a r s e l a
t e m p e r a t u r a correcta.

2 . ¿Cómo se puede explicar el hecho de que la acetona y el alcohol etílico rebajen el

punto de fusión del hielo c o m o t a m b i é n e l p u n t o d e e b u l l i c i ó n d e l
a g u a mientras que la sal y el azúcar elevan el punto de ebullición y
rebajan el punto de fusión.

E l e n la ce d e h id ro gen o t ie ne gran inf luen cia e n las propiedades físicas de

los compuestos Orgánicos, tal como se muestra en los puntos de ebullición del
etanol (alcohol etílico) 78°C. El efecto del enlace de hidrógeno del grupo N— H en los
puntos de ebullición se puede ver e n l o s i s ó m e r o s d e f ó r m u l a C 3H9N

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m o s t r a d o s c ontinuación. La trimetilamina no tiene grupos N— H, por l o q u e n o
p u e d e f o r m a r e n l a c e s d e h i d r ó g e n o . L a etilmetilamina tiene un grupo N — H,
por lo que el enlace de hidrógeno hace que su punto de ebullición sea de unos
34°C superior al de la trimetilamina. La propilamina, con un grupo NH2, puede
formar aún más enlaces de hidrógeno, por lo que su punto de ebullición será el
que tenga un valor más alto de los tres isómeros citados.

3. ¿Qué es temperatura eutectica?

Punto eutéctico, vocablo que deriva del griego y que quiere decir fácilmente fusible. Es la
máxima temperatura a la que puede producirse la
mayor cristalización del solvente y soluto, o también se define como la temperatura más
baja a la cual puede fundir una mezcla de sólidos A y B con una composición fija.

4. ¿Cómo se determina el punto de fusión de grasas y ceras?

Este método determina el punto de fusión de grasas mediante la preparación de discos de

muestra y la introducción de éstos en una mezcla de agua destilada y alcohol etílico 95 %
(v/v), con una densidad igual a la de la muestra y mantenida a una temperatura de 10 °C
por debajo del punto de fusión de ésta,
Posteriormente, mediante aplicación de calor, el disco va cambiando gradualmente de
forma hasta volverse esférico y de aspecto transparente. La temperatura a la cual ocurre
esto, es el punto de fusión de Wiley.
Para la determinación del punto de fusión de la parafina y de la cera utilizaremos un tubo
de vidrio en el que introduciremos la sustancia fundida. Dejamos un tiempo que se enfríe
y se le une mediante un anillo de caucho al termómetro con el que vamos a determinar la
temperatura de fusión. Se introduce a continuación en el tubo Thiele lleno de agua. La
temperatura de fusión de la sustancia será aquella que marque el termómetro cuando la
parafina o la sustancia se despeguen del vidrio y asciendan por el tubo, por tener menos
densidad que el agua

5. Un químico cree que un nuevo compuesto por el sintetizado se descompone ya en

el estado líquido ligeramente por encima de su punto de fusión. Sugiera un
método sencillo para verificarla hipótesis del químico.

Teniendo en cuenta que se descompone, nos lleva a concluir que el compuesto cambia sus
propiedades físicas como químicas. Puesto a esto podemos verificar dicho suceso
tomando dos muestras del compuesto, con la primera muestra dejarla sin alteraciones por
lo contrario la segunda muestra suministrarle calor, llegando ligeramente por encima del
punto de fusión. Por lo tanto teniendo en cuenta el experimento anterior si la muestra
numero dos presenta las mismas propiedades físicas como químicas que la primera

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muestra (densidad, color, olor, etc.) no hubo una descomposición y de lo contrario si
presentan una diferencia en sus propiedades si hubo una descomposición.

6. Consulta los principios fisicoquímicos en los cuales se basa la sublimación.

Los sólidos tienen presiones de vapor, características que oscilan con la temperatura como
sucede con líquidos. Acrecentando la temperatura, aumenta también la presión de vapor
del sólido. El suceso de la estabilización de un sólido con vapor saturado, que varía su
presión con la temperatura, a esa inflexión se llama curvatura de sublimación. Este
fenómeno ocurre a menor presión y menor temperatura que el punto tripartito de un
Diagrama de fase de la sustancia estudiada. Se determina como sublimación el indicar la
conversión directa sólido-vapor, sin la intervención líquida. Por ejemplo, la purificación del
yodo, azufre, naftaleno o ácido benzoico resultan muy viables por sublimación, debido a
que las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores bastante elevados.

7. Completa un listado de 20 compuestos orgánicos, como mínimo, que puedan

purificarse mediante sublimación y da las condiciones de temperatura en las
cuales se realice el proceso

 Dióxido de carbono: El hielo seco es dióxido de carbono sólido. A temperatura y

presión ambiente, se sublima en vapor de dióxido de carbono. Se puede utilizar
para crear un efecto especial humeante o fantasmagórico.
 Agua: bajo condiciones especiales, el agua congelada (hielo) puede saltar la fase
líquida y sublimarse en el aire. Es difícil ver la sublimación del hielo, pero se
pueden ver los resultados a temperaturas bajas, luz solar intensa, baja humedad
relativa y vientos secos.
 Yodo: el yodo a temperatura de 100 °C sublima de un sólido a un gas de color
púrpura tóxico. Esto es usado en las ciencias forenses para la captación de huellas
digitales.
 Arsénico: a la temperatura de 615 °C, el arsénico sublima. Esto representa un
peligro dada la toxicidad del elemento.
 Azufre: este compuesto sublima entre 25 y 50 °C provocando gases tóxicos y
sofocantes (Tucker, 1929).

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 Tintas de impresión: las impresoras de sublimación en seco utilizan el proceso de
sublimación para imprimir imágenes de calidad fotográfica. El proceso comienza
cuando hay películas especiales que contienen pigmentos sólidos que cuando se
calientan, se subliman y se recapturan posteriormente.
 Aromatizantes: los ambientadores de aire sólidos también subliman. Estos
compuestos por lo general esteres, incluyendo los que cuelgan en el inodoro. Esta
es la forma en que los productos químicos se ponen directamente en el aire y
hacen que el olor sea fresco.
 Naftaleno: las bolas de naftalina son hechas con este compuesto el cual al
sublimar aleja a las polillas.
 Zinc: este compuesto tiende a sublimar a baja presión.
 Aluminio: este metal se hace sublimar a temperaturas mayores a 1000 °C para
ciertos procesos industriales.
 Metalurgia: ciertas aleaciones se purifican mediante métodos de sublimación. De
esa forma, se separan los compuestos que conforman la aleación obteniéndose los
productos purificados.
 Cadmio: otro compuesto que sublima a baja presión. Esto es especialmente
problemático en situaciones en la que se trabaja en alto vacío.
 Grafito: este material se sublima haciendo pasar una corriente eléctrica de alto
amperaje en un alto vacío. Este procedimiento se usa en la microscopía electrónica
de transmisión para ser conductora las muestras y que haya mayor resolución.
 Oro: la sublimación de oro se usa para la fabricación de medallas de bajo costo y
joyería de “baño de oro”. También se usa para el tratamiento de muestras de
microscopía electrónica de barrido.
 Alcanfor: a cierta temperatura el alcanfor sublima, lo que es usado para su
purificación o para efectos terapéuticos.

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 Mentol: el mentol se sublima muy fácilmente. Al observar una botella de mentol
puro se ven unas finas agujas de mentol. Estas crecen por deposición. Esto significa
que el mentol sólido sublima.
 Antraceno: es un sólido blanco que sublima fácilmente. Por lo general se usa este
método para su purificación.
 Ácido benzoico: es un aditivo para la comida que es fácilmente sublimable para su
purificación.
 Ácido salicílico: es usado como ungüento para aliviar la fiebre dado que sublima
fácilmente. También se usa este método para su purificación.
 Sublimación cósmica: el fenómeno de sublimación no solamente se observa en el
día a día o en el laboratorio. Astrónomos y astrofísicos tienden a lidiar con este
fenómeno cuando vuelcan su mirada hacia las estrellas. Son ejemplos la
sublimación del agua de los núcleos cometarios el acercamiento del cometa al Sol
y la sublimación de los casquetes polares en Marte durante el verano marciano.

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 CONCLUSION

 En esta práctica logramos aprender cual es el momento indicado para la debida

toma de la temperatura de ebullición para que de tal forma se pueda obtener
datos exactos.

 Que para unos adecuados datos de la temperatura de ebullición en el momento

de obtener la temperatura 2 se debe retirar el mechero para que la presión baje
y se pueda ver el momento en que el capilar absorbe un poco de la sustancia

 Que si el vaso de precipitado se va a colocar a un temperatura ambiente con la

ayuda de agua se debe tener cuidado que el agua no caiga dentro del aceite
porque en el momento de hacer el montaje el aceite puede salpicar.

 Que la manera adecuada para tomar la muestra del punto de ebullición es

colocando el capilar sujetado junto al termómetro y luego si introducirlo en el
tubo de ensayo

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 BIBLIOGRAFIA

 https://concepto.de/punto-de-ebullicion/#ixzz600MdTUmq
 http://iesdolmendesoto.org/zonatic/el_enlace_quimico/enlace/fuerzas_intermol
eculares.html
 https://www.clubensayos.com/Ciencia/Sublimacion-Y-Punto-De-
Fusion/1985178.html
 https://www.quieroapuntes.com/ebullicion-fusion-y-sublimacion.html

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