QUÍMICA - LABORATORIO

INFORME DE PRÁCTICA n°7 –

“IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO
ORGÁNICO”
I. OBJETIVO

 Diferenciar compuestos orgánicos e inorgánicos, con base en la

diferencia de algunas propiedades físicas y químicas.

 Comprobar que un compuesto orgánico contiene carbono y repita algunas

pruebas en la práctica hasta obtener el resultado que se requiera.

 Identificar los grupos funcionales de compuestos orgánicos problema

II. MARCO TEÓRICO

La mayor parte de los compuestos de carbono, conocidos como substancias

orgánicas, esto es, compuestos de carbono e hidrógeno, este llamado elemento
organizador.
En verdad la creación de esta disciplina, separada de la química inorgánica, es
anterior a 1828, año en que el alemán Friedrich Wöhler sintetizó la urea en
laboratorio, derrumbando la convicción de que las substancias orgánicas solo
pueden ser producidas por organismos vivos.
Los compuestos orgánicos e inorgánicos se distinguen por sus propiedades, como la
solubilidad y la estabilidad y por sobre todo por el carácter de las reacciones químicas
de las que participan. Los procesos reactivos de los compuestos inorgánicos son
iónicos, prácticamente instantáneos y simples. En los compuestos orgánicos, estos
procesos son no-iónicos, prácticamente lentos y complejos. Se entiende por reacción
iónica aquella en que intervienen átomos o agregados atómicos con carga eléctrica
sea positiva o negativa.
Las substancias orgánicas contienen pocos elementos, en generadle dos a cinco.
Además de carbono e hidrógeno, integran los compuestos orgánicos el oxígeno, el
nitrógeno, los halógenos, el azufre y el fósforo.
Otros elementos menos abundantes también forman parte de los compuestos
orgánicos naturales preparados en laboratorio.
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Características del compuesto orgánicos

 Son Combustibles
 Poco Densos
 Electro conductores
 Poco Hidrosolubles
 Pueden ser de origen natural u origen sintético
 Tienen carbono
 Casi siempre tienen hidrogeno
 Componen la materia viva
 Su enlace más fuerte en covalente
 Presentan isomería
 Existen más de 4 millones
 Presentan concatenación

III. MATERIALES

 Soporte con anillos

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 Pinzas para tubo de ensayo

 Espátula
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 Malla de asbesto

 Tubo de ensayo
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 Vaso precipitado

 Tubos capilares
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 Termómetro

 Tapón de jebe
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 Ligas

 Mechero Bunsen
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REACTIVOS
 Glicerina

 Cloroformo
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 NaCl

 Ácido salicico
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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) EXPERIMENTO N°1: PRUEBA DE LA LLAMA

Paso 1:

 En una espátula o en un alambre punta plana, colocar unos cristales de la

sustancia A y mantenerlos en contacto con la llama mediana de un mechero
bunsen, tomar nota.

 Limpiar la espátula y repetir la operación con la sustancia escogida B, tomar

nota y comparar con el anterior.

Sustancia A: Se usa cloruro de sodio NaCl (sustancia orgánica).

Resultados:

 Vemos que al exponerlo al

fuego este se consume
inmediatamente por lo que
decimos que es una sustancia
inorgánica.
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Sustancia B: Ácido Benzoico.

 Primero vemos que se consume en forma líquida.

 Luego cambia de estado hasta carbonizarse completamente por lo tanto

decimos que es un compuesto orgánico.

b) EXPERIMENTO N° 3. IDENTIFICACION DEL CARBONO E HIDROGENO EN LA

SUSTANCIA ORGANICA

Tome dos tubos de ensayo grandes, uno marque A y el otro como B.

En el tubo A introduzca cantidades iguales de 0,15 g de la sustancia orgánica y de

CuO, mezclarlo bien.
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 Posteriormente taparemos los tubos con un tapón de jebe monohoradado

provisto de un tubo de un tubo desprendimiento. El extremo del tubo de
sumerja en el tubo B hasta la mitad, una solución de hidróxido de bario al
5%.

Imagen de muestra del experimento

 Luego coloque el tubo B

dentro de un vaso limpio
vacío con cierta inclinación y
caliente el tubo A
previamente ajustado a un
soporte de pie en su parte
inferior, primero ligeramente
y después aumente la
temperatura.

 A continuación se da una imagen de cómo se va desarrollando el

experimento:
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 Vemos que sale un gas, al momento que va arder se combine con el aire
del ambiente observamos que hace combustión.

Cuando ya no se observe cambios en el tubo B, dejar de calentar destape con mucho

cuidado el tubo A.
Anote las observaciones (PRECAUCIÓN: si realiza estas operaciones en orden inverso
la solución acuosa pasaría al tubo A y provocaría accediste)

En la imagen se observa gas licuado

de petróleo (GLP), es carbono
mientras el hidrógeno y oxígeno se
evaporan.
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V. CUESTIONARIO

1. ¿Cuantos gramos de carbono habrán en 40 g de una sustancia cuya fórmula es

C4H8O? y cuál será el porcentaje del carbono.

C4H8O:
 Primero procederemos a hallar el Peso Molecular del Compuesto y para
ello sumaremos su peso atómico multiplicado por el número de Átomos:

16 +
8
48
72 gr/mol

 Luego efectuaremos una regla de tres simple para determinar cuántos

gramos de esa sustancia habrá en 40 gr de carbono:

72 gr 48 gr de Carbono
40 gr X
 Y efectuamos la regla de tres:

X = 40 x 48 = 26,67 gr
72

 Entonces podemos decir que existen 26,67 gr de Carbono dentro de 40

gr de C4H8O

2. Elabore una tabla, indicando las temperaturas de punto de fusión teórico y

práctico de los compuestos utilizados en la prueba y menos solubles (-), mas
soluble (+) en función a los disolventes utilizados.

Sustancias Punto de Ebullición

Teórico Practico
NaCl 1.413 °C 1.384 °C
KCL 1.420 °C 1.390 °C
Acido Benzoico 249.2 °C 240.2 °C
Ácido Salicílico 211 °C 200 °C
Naftaleno 218 °C 210 °C
Benceno 80.1°C 80 °C
Cloroformo 61.2 °C 60 °C
Glicerina 290 °C 284 °C
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3. Interprete el resultado la prueba a la llama.

En este experimento pusimos a prueba los siguientes compuestos: , y nuestra labor

era determinar cuáles eran orgánicos y cuales eran inorgánicos. Y para eso haremos
uso de un cuadro teórico sobre sustancias orgánicas e inorgánicas:

SUSTANCIAS
Orgánicas
 Sus moléculas contienen
fundamentalmente átomos de C,
H, O, N, y en pequeñas
proporciones, S, P, halógenos y
otros elementos.
 El número de compuestos
conocidos supera los 10 millones,
y son de gran complejidad debido
al número de átomos que forman
la molécula.
 Son "termolábiles", resisten poco la
acción del calor y descomponen
bajo de los 300ºC. suelen quemar
fácilmente, originando CO2 y H2O.
 Debido a la atracción débil entre
las moléculas, tienen puntos de
fusión y ebullición bajos.
 La mayoría no son solubles en H2O
(solo lo son algunos compuestos
que tienen hasta 4 ó 5 átomos de
C). Son solubles en disolventes
orgánicos: alcohol, éter,
cloroformo, benceno.
 No son electrólitos.
 Reaccionan lentamente y
complejamente.
Inorgánicas
 Sus moléculas pueden contener
átomos de cualquier elemento,
incluso carbono bajo la forma de
CO, CO2, carbonatos y
bicarbonatos.
 Se conocen aproximadamente
unos 500000 compuestos.
 Son, en general, "termo estables"
es decir: resisten la acción del
calor, y solo se descomponen a
temperaturas superiores a los
700ºC.
 Tienen puntos de ebullición y de
fusión elevados.
 Muchos son solubles en H2O y en
disolventes polares.
 Fundidos o en solución son buenos
conductores de la corriente
eléctrica: son "electrólitos".
 Las reacciones que originan son
generalmente instantáneas,
mediante reacciones sencillas e
iónicas.

Entonces podemos decir que:

 La sustancia Cloruro de Sodio NaCl es ORGANICA.
 La sustancia Acido Benzoico es ORGANICA

4. Escriba las reacciones y sus nombres en el tubo B.

En el tubo B podemos encontrar hasta la mitad del mismo tubo, una solución de
hidróxido de bario al 5%. Y que luego hará combustión con el calor al cual será
expuesto en unos minutos.
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VI. CONCLUSIONES

 Con las muestras realizadas previamente analisadas se ah obtenido La

diferencia de los compuestos químicos.

 Realizando el procedimento indicado por el ingeniero se comprobó lo que se

conocía teoricamente cumpliendo las expectativas del experimento.

 Se a identificado dos muestras indicado por El ingeniero y se diferencio cada

muestra, se conoció El significado de cada muestra.

VII. RECOMENDACIONES

 Se recomienda tener gran cuidado y precaución con el manejo de los

materiales de laboratorio, con ello estaremos colaborando con nuestra propia
seguridad y a la vez estaríamos evitando que se produzca algún accidente.

 Se debe utilizar siempre el utensilio en la función para la que fue diseñado.

 No se debe jugar con los utensilios, especialmente con los de vidrio por el
riesgo de quebrarse y producirse heridas u otro accidente.

 Empleemos los materiales correctos de acuerdo a la práctica.

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VIII. BIBLIOGRAFIA

 Mayo, Dana W., Pike, R. M. & Trumper Peter K., "Microscale Organic
Laboratory with Multistep and

 Multiscale Syntheses", 3rd. Ed., John Wiley, USA, 1994, pp. 693-742.

 Wilcox, Jr. Charles F. & Wilcox Mary F., "Experimental Organic Chemistry. A
Small-Scale Approach", 2ª Ed.,

 Prentice-Hall, New Jersey, USA, 1995, pp. 151-207.

 Williamson, Kenneth L., "Macroscale and Microscale Organic Experiments", 2ª

Ed., Heath and Company, USA, 1994, pp. 703-739.

 Vogel, Arthur I., "Elementary Practical Organic Chemistry, Part 2: Qualitative

Organic Analysis”, 2nd. Ed., Longmans, Londres, 1966.

 Fleming, Ian & Williams, Dudley; “Métodos Espectroscópicos en Química

Orgánica”, De. Urmo, Bilbao, 1968, pp. 48-82.

 Pouchert, Charles J.; “The Aldrich Library of Infrared Spectra”, The Aldrich
Chemical Company, USA, 1970.