THOMAS ESCOBAR

TRABAJO SOBRE EL FILM - HAMBRE DE PODER

1. Investigar sobre la película, y la historia real de la empresa

(McDonald’s), desde sus orígenes hasta la actualidad, de manera breve
para observar su evolución.

El primer restaurante de McDonald’s se fundó en San Bernardino (California) por

los hermanos Dick y Mac McDonald. En el año 1954 Ray Kroc visitó el restaurante
y quedo impresionado por la eficiencia de su operación por lo que creo su propia
visión de la empresa y generó franquicias alrededor de los Estados Unidos. Para el
año 1958, la empresa había vendido aproximadamente 100 mil hamburguesas en
las 63 franquicias que se habían creado.

El film, muestra la historia desde un punto de vista crítico hacia la postura de Ray
Kroc, un visionario que expandió a la empresa a costa de sus dueños originales, al
alquilar el terreno a sus franquiciados.

En la actualidad, la empresa originada por Kroc es la mayor firma de bienes raíces

del mundo ya que existen 36,258 McDonald’s en 119 países de los cuales 29,544
locales son propios de una franquicia.

En una de sus últimas entrevistas, Ray Kroc, dijo a la prensa:

“Si tuviera un ladrillo por cada vez que he repetido la frase calidad, servicio, limpieza
y valor, probablemente sería capaz de puentear el Océano Atlántico con ellos.”

Entendiendo que tanto calidad, como servicio, limpieza y valor (CSL y V) son los
cuatro pilares de la empresa que se han mantenido a lo largo del tiempo.

2. ¿Qué es el trabajo en cadena? Retratar o caracterizar los años 50, de

postguerra, en los EEUU.

El trabajo en cadena es un proceso de fabricación en el que se añaden partes,

normalmente intercambiables, a medida que el conjunto semiacabado se mueve
sobre la estación de trabajo. De esta forma, el producto final se logra más rápido y
con menos trabajo por parte de cada uno de los intermediarios esperando que cada
uno de estos logren automatizar sus actividades al hacerlo de forma repetitiva y en
secuencia.

En McDonald’s, en un horario de alta venta, intervienen aproximadamente 14

empleados (Desde la cocina al mostrador) para lograr de forma satisfactoria la
experiencia total del cliente.
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3. Describa que es el Pensamiento Positivo. Ubique el tema publicidad,

producto y marca, según lo atendido en la película de Hancock.

El pensamiento positivo es una actitud mental; una feliz creencia de que el resultado
de algún esfuerzo especifico, o resultados en general, será bueno.
El lenguaje más común para ilustrar esta condición, es imaginar un vaso con agua
hasta la mitad, quien lo ve medio lleno está siendo positivo.

McDonald’s busca brindar experiencias satisfactorias a cada uno de sus clientes

(Pilar del sistema conocido como servicio) desde el momento en que ingresan a las
inmediaciones del restaurante. Desde la publicidad y sus productos, se esfuerzan
por mostrar una imagen alegre de la marca en un medio familiar.

En la película, el protagonista recurrentemente escuchaba cintas con conceptos

positivos que lo alentaban a seguir con su proyecto de “Arcos Dorados”.

4. Que concepto elabora la firma para conquistar y seducir al público.

Detalle la estrategia de negocio elaborada y puesta en práctica por
McDonald’s (Pensar en los aportes de Kroc).

La firma conquista al público con el novedoso concepto de Fast-Food donde tu

experiencia total en el mostrador no debería superar los 3 minutos y 30 segundos
(en la actualidad) y los 30 segundos (en sus inicios).

Este concepto está estrechamente ligado al de Self-Service, donde el cliente retira

el producto final y luego puede hacer uso de este dónde lo decida.

Ray Kroc, apostando a expandir los horizontes de la marca, formuló un nuevo

concepto en que incluía a los proveedores y franquiciados invitándolos a ser socios
de la empresa ya que sabía que el éxito radicaba en que todos apostaran a una
filosofía en común.

“En los negocios por ti mismo, pero no solo” Ray Kroc.

5. ¿Cuándo llego esta empresa a Argentina? ¿Dónde abrió el primer

McDonald’s?

El primer McDonald’s de Argentina abrió en el año 1986 en la zona de Belgrano de

la mano de Woods Staton, quien fue Presidente Ejecutivo de la marca en Argentina
hasta el 1 de octubre de 2015, donde Sergio Alonso (Ex Presidente de Operaciones)
lo sucedió al mando.
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6. ¿Cuáles son las críticas más serias que se le efectúan a esta firma, a
nivel laboral, sociocultural y ambientan, como en los aspectos de
salubridad?

McDonald’s se ha instalado como el modelo internacional de “comida chatarra” que

“explota a sus empleados” y “contamina el medio ambiente indiscriminadamente”
pese a su esfuerzo constante por desmentir estas premisas.

Como empleado, puedo certificar que se trabaja bajo muchas normas de seguridad
e higiene, por lo que la empresa cuenta con certificación por IRAM y cada producto
comestible lleva un vencimiento principal y uno secundario, ambos dispuestos por
un calendario preparado para tal fin.

Desde hace 4 años, se modificaron las recetas de los productos para disminuir al
calorías y grasas de la comida, luego de que la empresa fue acusada de “Promover
la obesidad”. Además, se modificó el menú infantil y se agregaron menús diseñados
para colaborar con la vida saludable de los clientes. Actualmente, por procedimiento
se debe sugerir Coca Cola Zero en cada una de las bebidas, ya que la cantidad de
calorías que esta aporta es nula.

Desde el lado laboral, absolutamente todas las horas de todos los empleados se
pagan en blanco, y se respetan horas extra, horas nocturnas, feriadas, etc. Los
empleados contamos con obra social y sindicato (Sindicato de Pasteleros).

En Argentina, Arcos Dorados, fue elegido como la tercer mejor empresa para
trabajar por 4 años consecutivos.

7. ¿Qué aporta la Casa de Ronald?

La casa de Ronald McDonald es un “hogar lejos del hogar”, ya que está dedicada a
promover programas que mejoren directamente la salud y el bienestar de los niños.
La entidad, no forma parte directa de Arcos Dorados como se cree, sino que se
llama así como homenaje, debido a que esta empresa es su principal colaboradora.
En Argentina cuenta con 4 casas que destinadas a albergar a familias cuyos niños
necesitan tratamientos prolongados por patologías de alta complejidad (Buenos
Aires, Mendoza, Córdoba y Bahía Blanca), 3 Salas de descanso dentro de
hospitales (Una en el Hospital Santísima Trinidad y dos en el Hospital Garrahan),
una Unidad Pediátrica Móvil y una Unidad de Promoción de Hábitos Saludables,
estas últimas dos se mueven a lo largo de nuestro país llevando atención e
información a los niños y familias que de otro modo no podrían acceder.