Universidad Centroccidental

Lisandro Alvarado
Decanato de Agronomía
Programa de Ingeniería Agroindustrial

PLAN DE MANEJO PARA LOS DESECHOS LÍQUIDOS PELIGROSOS

GENERADOS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA AGROINDUSTRIAL
DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DE LA UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
LISANDRO ALVARADO
(UCLA)

Autor: Br. Jesús Armando Guerrero González

Tutor: Lcda. Gosmyr Torres Sierralta

Barquisimeto, Enero del 2.019

 INDICE GENERAL

pp.
RESUMEN............................................................................................................................. iv
INTRODUCIÓN .................................................................................................................. 1

CAPITULO I......................................................................................................................... 3
EL PROBLEMA .............................................................................................................. 3

Planteamiento del Problema ...................................................................................... 3

Objetivos de la investigación ..................................................................................... 7

Justificación de la investigación ................................................................................ 8

CAPITULO II ..................................................................................................................... 10
MARCO TEORICO O REFERENCIAL ................................................................. 10

Antecedentes de la investigación ............................................................................. 10

Bases teóricas .............................................................................................................. 14

Bases legales................................................................................................................. 20

Variables de la investigación ................................................................................... 22

Variables de Estudio .................................................................................................. 22

CAPITULO III ................................................................................................................... 24

MARCO METODOLÓGICO ..................................................................................... 24

Diseño de investigación ............................................................................................. 24

Tipo de investigación ................................................................................................. 24

ii
 Población ...................................................................................................................... 25

Muestra ......................................................................................................................... 26

Técnicas e instrumentos de recolección de datos ................................................ 27

Procedimiento ............................................................................................................. 27

Análisis de datos ......................................................................................................... 28

Cronograma de Actividades .................................................................................... 29

REFERENCIAS ................................................................................................................. 30

iii
 Universidad Centroccidental
Lisandro Alvarado
Decanato de Agronomía
Programa de Ingeniería Agroindustrial

PLAN DE MANEJO PARA LOS DESECHOS LÍQUIDOS PELIGROSOS

GENERADOS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA AGROINDUSTRIAL
DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DE LA UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
LISANDRO ALVARADO
(UCLA)

AUTOR: Br. Jesús Armando Guerrero González

TUTOR: Lcda. Gosmyr Torres Sierralta

Barquisimeto, Febrero – 2019

RESUMEN

La presente investigación tiene como objetivo principal establecer un plan de

manejo para los desechos líquidos peligrosos generados en el laboratorio de Química
Agroindustrial del programa de Ingeniería Agroindustrial de la UCLA, para lo cual se
empleará una metodología de investigación no experimental, de tipo documental,
cuya naturaleza corresponda al paradigma positivista con enfoque cuantitativo y un
diseño transeccional descriptivo.

Palabras clave: Desecho líquido peligroso, plan de manejo, laboratorio de Química

Agroindustrial.

iv
 INTRODUCIÓN

El presente trabajo busca diseñar un plan de manejo sobre los desechos

líquidos peligrosos generados en el laboratorio de Química Agroindustrial
perteneciente las instalaciones académicas del programa de Ingeniería Agroindustrial
de la UCLA, mediante el análisis físico de las sustancias químicas empleadas en el
desarrollo de las actividades prácticas que tienen lugar en este, recopilación de
información concerniente e estos materiales para determinar si poseen o no
propiedades que puedan considerarse peligrosas, así como la frecuencia de descarga a
redes cloacales por medio de herramientas estadísticas, todo con la finalidad de
contribuir a la conservación del medio ambiente mediante la disminución de vertidos
altamente contaminantes hacia los cuerpos de agua, y por consiguiente proteger la
salud pública tanto del personal técnico, estudiantil, obrero y profesores que laboren
en el laboratorio así como de cualquier población afectada, y del mismo modo hacer
cumplir las normativas vigentes de pertinencia, como lo son el Decreto 883 y la Ley
Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos, así como respaldar las
intenciones de la Comisión de Ambiente y Desarrollo de esta casa de estudio, del
fomento sobre el desarrollo de estudios orientados al interés ambiental.

Dentro del primer capítulo se establece y explica la situación problemática en

la que un manejo inadecuado de estos desechos nocivos acarrea consecuencias
perjudiciales para el medio ambiente y la salud, así como la creciente tendencia
mundial y nacional que se ha venido generando las últimas décadas, referida al
interés por cuidar los recursos naturales y generar condiciones que aseguren el
bienestar del ambiente en pro de no afectar la salud de las poblaciones. Así mismo se
señala como el sector agroindustrial tiene gran responsabilidad sobre el asunto, tanto
como ente generador de desechos líquidos peligrosos, como de proveedor tecnológico

1
para el saneamiento y protección del ambiente, estableciéndose los objetivos
planteados en para el desarrollo de este trabajo.

Dentro del marco referencial, se hacen las definiciones pertinentes que sirven
de soporte para el presente estudio así como para el cumplimiento de sus objetivos,
explicando diferentes términos como el de desechos y plan de manejo, profundizando
lo necesario para hacer comprender mejor la temática, así mismo se describió el lugar
y entorno en el que se ubica la investigación y las diferentes actividades que se
desarrollan. Este capítulo inicia exponiendo investigaciones realizadas en el pasado
correlacionadas con esta, de las que se estimó que con sus resultados obtenidos y
metodologías implementadas, podrán hacer un valioso aporte. A la vez fueron
descritas las bases legales que dan fuerza a la investigación, donde resaltan el Decreto
883 y la Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos como normativas
vigentes para establecer si existe o no el correcto manejo de estos efluentes.

Finalmente se señala en el capítulo tercero la metodología empleada, la cual

es fundamentada por medio de la citación de autores reconocidos en el área, y que por
tanto hicieran que el presente trabajo se definiera como una investigación no
experimental, de naturaleza positivista, cuantitativa y transeccional descriptiva. Se
establecen las razones que definen a los desechos generados a partir de las actividades
prácticas de la materia Química II desarrolladas en el laboratorio de Química
Agroindustrial, como la muestra de estudio; de igual forma se describe
detalladamente cómo se pretende realizar el estudio, así como los instrumentos y
técnicas que se consideran más apropiados para el posterior análisis de los resultados
obtenidos.

2
 CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

A través de la historia es apreciable el desarrollo de tecnologías y métodos

analíticos con los cuales el sector industrial ha evolucionado, influenciada por la
presión de la creciente demanda de productos generada a raíz del aumento de la
población mundial, además de otras variables que influyen, tales como la continua
búsqueda de mayor calidad y valores agregados en estos productos, tanto por parte
del consumidor como por las derivadas de la competencia entre empresas. En este
contexto, este desarrollo ha involucrado el uso de sustancias y reactivos químicos con
los cuales se hace posible la aplicación de estas tecnologías y métodos analíticos, bien
sea durante un proceso tecnológico o durante la evaluación de las características del
producto, valor nutricional, análisis de calidad, entre otros. Sin embargo, la
implementación de estos agentes químicos, denota que a partir de su uso serán
generados desechos que les contengan, lo cual implica que una inadecuada
disposición final de éstos podría afectar no solo al producto en sí, la planta y sus
trabajadores, sino también al medio ambiente, donde se ve involucrada la integridad
de los recursos naturales no renovables, tal como lo expresa Martínez (2005).

Es así como en las últimas décadas del siglo XX, a nivel mundial surge una
creciente tendencia de preocupación por el grado en que se ven perjudicados los
recursos naturales, la salud y el medio ambiente, debido a la falta de un correcto
manejo de estos desechos peligrosos. Dicha tendencia genera uno de los primeros
acuerdos mundiales como lo es el Convenio de Basilea (PNUMA, 2014) adoptado en
el año de 1989 y puesto en vigor para 1992, con la participación de 181 países el cual

3
actúa sobre el control y la reglamentación de los movimientos transfronterizos de los
desechos peligrosos y otros desechos, haciendo que se gestionen y eliminen de la
forma ambientalmente más racional, además también vela para que los países
involucrados prevengan o reduzcan al mínimo la generación de sus desechos.

Venezuela, país que también pertenece al convenio antes mencionado, según

el documento expresado en PNUMA (2014), tiene sus propias políticas de protección
al medio ambiente como se puede contemplar en la carta magna el Capítulo IX de los
Derechos Ambientales, el cual cuenta con los artículos 127, 128 y 129, en donde el
primero de ellos establece que:

Es una obligación fundamental del Estado, con la activa participación de

la sociedad, garantizar que la población se desenvuelva en un ambiente
libre de contaminación, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el
clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente
protegidos, de conformidad con la ley.(p.32)
De la misma forma dentro de las políticas venezolanas se contempla también
la Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos, establecida el 13 de
noviembre de 2001 y que plantea en su artículo primero que “tiene por objeto regular
la generación, uso, recolección, almacenamiento, transporte, tratamiento y
disposición final de las sustancias, materiales y desechos peligrosos, así como
cualquier otra operación que los involucre con el fin de proteger la salud y el
ambiente”. En esta ley se define Desecho Peligroso como:

Un material simple o compuesto, en estado sólido, líquido o gaseoso que

presenta propiedades peligrosas o que está constituido por sustancias
peligrosas, que conserva o no sus propiedades físicas, químicas o
biológicas y para el cual no se encuentra ningún uso, por lo que debe
implementarse un método de disposición final.(p.5)
Debido a su carácter voluble, se podrían considerar los desechos líquidos
peligrosos como uno de los que más facilidad tiene para propagarse a través de los
vertidos y cuerpos de agua, generando problemas ambientales y de salud si no se
tienen las medidas preventivas adecuadas. Una de las normativas venezolanas que

4
contempla esta situación es el Decreto 883 emitido el 11 de Octubre de 1995 el cual
ha considerado la responsabilidad que el estado tiene sobre

La protección de las cuencas hidrográficas, la clasificación y el control de

la calidad de los cuerpos de agua y el control de los vertidos o efluentes
líquidos susceptibles de degradar el medio acuático y alterar los niveles
de calidad exigibles para preservar y mejorar el ambiente (p.1)
En este sentido, en este decreto se establecen las normas para clasificar y
controlar la calidad de los cuerpos de agua y vertidos o desechos líquidos, colocando
valores estandarizados permisibles para los diferentes sectores donde este tipo de
desechos sean generados.

Por consiguiente, si bien es cierto que en las diferentes industrias se pueden

generar este tipo de efluentes, y que en base a las capacidades operativas de sus
plantas, dependerán los volúmenes generados, sobreentendiendo que como
producción industrial serán grandes cantidades; dicho sector no es el único que incide
en esta problemática, puesto que en instituciones educativas con programas de
educación que incorporen experiencias prácticas de laboratorio, como por ejemplo las
universidades, también son fuente de generación de estos desechos líquidos
peligrosos y a pesar de que no sean generados en cantidades similares a las ubicadas
en el contexto industrial, si pueden ser de gran toxicidad en relación a las sustancias y
reactivos que sean utilizados, por lo cual La Grega y otros (2005) expresan que
aunque son pequeñas cantidades, son muy tóxicos los desechos generados.

En la zona oeste de la ciudad de Barquisimeto, estado Lara, se encuentra el

programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Centroccidental Lisando
Alvarado (UCLA), dentro de las instalaciones del núcleo del Obelisco, carrera cuyo
pensum académico se constituye en gran medida por la ejecución de prácticas de
laboratorio, que consisten en la realización de experimentos en las que se emplean
sustancias químicas, las cuales a través de diferentes reacciones se demuestran los
diferentes contenidos abordados en las sesiones teóricas de las asignaturas.

5
 En la referida ubicación, están dispuestos diversos locales para el trabajo de
laboratorio, sin embargo se ha seleccionado específicamente el laboratorio de
Química Agroindustrial como área de estudio para esta investigación, ya que este es
en el cual más materias desarrollan sus actividades prácticas, siendo estas Química
Orgánica del segundo semestre, Química Agroindustrial del tercer semestre y
Análisis de Productos Agroindustriales del cuarto semestre de la carrera, sumando así
un total de tres materias; sin embargo en dicho espacio no se tiene establecido un plan
de manejo de desechos líquidos peligrosos, aun y cuando se trabajan con varias
técnicas analíticas de uso industrial que requieren el uso de sustancias químicas
altamente contaminantes, como ácidos y bases fuertes, y en consecuencia estos
desechos casi siempre son descartados de forma inadecuada (puesto que queda sujeto
a la experiencia del personal) en la redes cloacales.

En consecuencia, este manejo inadecuado de los desechos líquidos peligrosos

generados puede acarrear serias problemáticas desde varios ángulos, aquellos
compuestos volátiles descartados y alojados en las tuberías del desagüe generan la
emanación de gases que resultarían perjudiciales para la salud del personal trabajador
y estudiantil que haga vida en el espacio, por otra parte el material corrosivo causaría
daño a las tuberías internas del recinto, propiciando posibles filtraciones de estos
efluentes contaminando así el suelo adyacente (Davis y Masten, 2005). Sin lugar a
dudas estos desechos líquidos peligrosos alcanzarían las redes cloacales, de las cuales
se tiene conocimiento pleno que en varias zonas de Barquisimeto, como por ejemplo
el sector del Ujano, suelen fallar y causar desbordes de aguas negras, empeorando
entonces el riesgo que corre la salud de las familias habitantes de la comunidad. Así
mismo el desagüe de estas aguas negras contaminadas en cuerpos de agua, afectaría
no solo el mismo, sino también la fauna, la flora, y en palabras generales al ambiente.

Dado a todo lo expuesto, y en concordancia con la Comisión de Ambiente y

Desarrollo de la UCLA la cual, entre sus políticas ambientales aprobadas en Consejo
Universitario en Septiembre del 2012, establece “Generar conocimientos y
tecnologías en el ámbito ambiental, que sirvan de insumo en la mitigación de los

6
problemas ambientales y promover el desarrollo sostenible” así como “Conformar
una estructura normativa que permita incorporar la dimensión ambiental a las
actividades realizadas en el seno de la Universidad”, se considera conveniente y
necesaria la realización de un estudio que identifique los desechos líquidos peligrosos
generados en el área de estudio anteriormente identificada y se plantee un plan de
manejo adecuado para estos. De este planteamiento, surgen entonces las siguientes
interrogantes:

¿Cómo es el manejo de los desechos líquidos peligrosos de las técnicas

analíticas en estudio del laboratorio de Química Agroindustrial del programa de
Ingeniería Agroindustrial de la UCLA?

¿Cuáles son las sustancias químicas utilizadas en las técnicas analíticas

desarrolladas en el laboratorio de Química Agroindustrial del programa de Ingeniería
Agroindustrial de la UCLA?

¿Cómo debe ser el plan de manejo de estos desechos líquidos peligrosos

generados de las técnicas analíticas en estudio del el laboratorio de Química
Agroindustrial del programa de Ingeniería Agroindustrial de la UCLA?

Objetivos de la investigación

Objetivo General:

Establecer un plan de manejo para los desechos líquidos peligrosos generados

en el laboratorio de Química Agroindustrial del programa de Ingeniería
Agroindustrial de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA).

Objetivos Específicos:

 Diagnosticar el manejo de desechos líquidos peligrosos de las técnicas

analíticas en estudio del laboratorio de Química Agroindustrial del programa de
Ingeniería Agroindustrial de la UCLA.

7
  Identificar las sustancias empleadas en las diferentes técnicas analíticas
desarrolladas en el laboratorio de Química Agroindustrial del programa de Ingeniería
Agroindustrial de la UCLA.
 Diseñar un plan de manejo de desechos líquidos peligrosos de las
técnicas analíticas en estudio para el laboratorio Química Agroindustrial del
programa de Ingeniería Agroindustrial de la UCLA.

Justificación de la investigación

Esta investigación cuya finalidad es la de proporcionar un plan de manejo de

desechos líquidos peligrosos en el laboratorio de Química Agroindustrial del
programa de Ingeniería Agroindustrial, es motivada principalmente por la necesidad
de tener una conciencia ambiental con la que se puedan proteger los recursos
naturales, tendencia que se ha visto en incremento en las últimas décadas,
precisamente entre las que el desarrollo industrial ha tenido su mayor auge, y a raíz
del cual es que precisamente se ha visto comprometido el medio ambiente. Así
mismo resulta indiscutible que compete al sector agroindustrial parte de esta
responsabilidad, ya que no solo se ve beneficiado y funciona a base de estos recursos
naturales, sino que también genera efluentes contaminantes en diferentes escalas de
impacto ambiental.

Por otro lado se encuentra también el hecho que tanto el inadecuado manejo
de estos desechos generados como el impacto que tengan sobre el medio ambiente,
son agentes causantes de deterioro en la salud y/o calidad de vida de las poblaciones
involucradas, entendiéndose en este caso tanto el personal técnico, de mantenimiento,
estudiantil, profesores, o todo aquel que haga vida en el laboratorio, así como los
habitantes de la ciudad de Barquisimeto.

Existen también restricciones legales referentes al cuidado del medio

ambiente como lo son principalmente el Capítulo IX de la Constitución sobre los
Derechos Ambientales, el cual en el primero de sus artículos señala que “Es una
obligación fundamental del Estado, con la activa participación de la sociedad,

8
garantizar que la población se desenvuelva en un ambiente libre de contaminación”.
Así mismo está la Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos la cual
regula la generación, uso, recolección, almacenamiento, transporte, tratamiento y
disposición final de las sustancias, materiales y desechos peligrosos; y por otra parte
el Decreto 883 en el cual se manifiesta la responsabilidad del estado sobre la
protección de los cuerpos de agua; en cumplimiento de esto, la UCLA por medio de
su Comisión de Ambiente y Desarrollo aprobó mediante Consejo Universitario una
seria de políticas ambientales que sostienen y promueven el desarrollo de
investigaciones como esta.

Habiendo expuesto así las razones sobre las cuales se fundamenta el presente
trabajo, resulta evidente el importante aporte que este brinda a mitigar la
contaminación generada por la institución, debido al descarte de desechos líquidos
peligrosos en los desagües y consiguientemente redes cloacales, en algunos casos
bien sea por razones de desconocimiento, ausencia de injerencia por parte del
personal encargado o falta de recursos; consecuentemente esto deduciría los
problemas de salud que se acarrean ya antes mencionados. Así mismo, se estaría
brindando una herramienta importante para el cumplimiento de las normativas legales
e institucionales mencionadas, brindando la institución esa “activa participación de la
sociedad” expresada en el capítulo XI de la carta magna.

Entendiéndose que el presente estudio se limita al laboratorio de Química

Agroindustrial del programa de Ingeniería Agroindustrial perteneciente al decanato
de Agronomía de la UCLA, plantea una posible solución del problema en el área de
estudio, sin embargo posiblemente esta es una situación que se repite no solo en otros
laboratorios del programa, sino también en todos aquellos decanatos que cuenten con
las instalaciones para realizar este tipo de actividades prácticas. Por consiguiente
durante este trabajo de investigación se destaca la importancia de informar e
incrementar el entendimiento de la situación para así abrir la brecha que genere
futuras gestiones en este campo de estudio.

9
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes de la investigación

Como resultado del creciente desarrollo industrial, la humanidad ha

comprometido inclusive sus posibilidades de supervivencia como especie habitante
del planeta, debido al despilfarro y contaminación provocados sobre los recursos
naturales que hoy por hoy sustentan nuestra existencia y calidad de vida; este
panorama ha traído consigo la necesidad de involucrar en la sociedad la educación
ambiental como herramienta de formación ética que vincule al hombre con su entorno
y haga que este cuestione cualquier tema o actividad que desarrolle, considerando el
impacto o incidencia que este pueda tener sobre el medio ambiente con plena
conciencia de su importancia, así como lo indica Martínez (2005).

Actualmente como consecuencia de esta inminente conciencia ambiental que

crece día tras día, no es de extrañar que se desarrollen estudios y proyectos que hagan
su aporte a la materia desde cualquiera de sus diferentes frentes. Entre algunos de los
que se pueden encontrar relacionados con el presente estudio, correspondiente a las
consecuencias perjudiciales que pueden acarrear las sustancias peligrosas sobre el
medio ambiente, está el trabajo elaborado por Torres (2016) el cual tuvo como
propósito en su estudio Efectos Ambientales Potenciales Producidos por el Manejo
de Desechos Líquidos Peligrosos en el Laboratorio de Bioquímica de la Universidad
Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), el determinar la pericia sobre el manejo
de los desechos líquidos peligrosos generados en uno de los laboratorios de la UCLA,
así como los niveles de riesgo que representan y el consecuente efecto que este
desencadena sobre el medio ambiente.

10
 Torres (ob. cit.) realizo su investigación con una naturaleza de paradigma
positivista con enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de campo y
transeccional de tipo descriptivo, en la cual se recolecto la información por medio de
inventarios de ciclo de vida del trabajo práctico desarrollado, observación directa y
compilación de información, cuya unidad de estudio es definida por los desechos
líquidos peligrosos generados en las actividades prácticas del módulo de
carbohidratos de la materia impartida Bioquímica. Durante su desarrollo se evidencia
que no hay un correcto manejo de los desechos líquidos peligrosos en el laboratorio,
lo cual se agrava al revelar que estos desechos poseen riesgos químicos, siendo el
ecotóxico el más frecuente entre otros, como los de tipo irritante, tóxico y corrosivo;
dichos riegos generan efectos perjudiciales ambientales, tanto en la atmosfera
(acidificación y aumento de la temperatura ambiente) como en los cuerpos de agua
(acidificación del agua, aumento de sólidos suspendidos, afectación de la vida
acuática, crecimiento de organismos del suelo, perdido de su capacidad de
autodepuración, problemas de salud y carcinogénesis).

Con este estudio, Torres (ob. cit.) demuestra el grave daño que un manejo
inadecuado de estos efluentes genera en el medio ambiente, y al tratarse de un
laboratorio perteneciente a la misma casa de estudios en la que se sitúa la región en
observación del presente trabajo, no resultaría incoherente pensar que estos
compartan la misma realidad, haciéndose evidente el gran aporte de un plan de
manejo de desechos líquidos peligrosos como el que se pretende realizar.

Por otra parte, referente a las condiciones ambientales del entorno donde se
encuentra ubicado otro de los laboratorios de la UCLA, describe Nieves (2012) en su
trabajo Evaluación Ambiental del Desarrollo de las Actividades del Laboratorio de
Nutrición y Forrajicultura, Decanato de Ciencias Veterinarias de la Universidad
Centroccidental “Lisandro Alvarado” (UCLA) Estado Lara, un estudio donde se
evaluaron los aspectos ambientales y legales producto de todas las actividades
prácticas y rutinas de análisis desarrolladas en el laboratorio en cuestión, que
incluyeran el uso de materiales y/o sustancias, materiales peligrosos recuperables y

11
desechos peligrosos de origen químico. La naturaleza de la investigación es de
carácter descriptivo con un diseño de campo, y la metodología empleada consta de
una auditoría ambiental llevada a cabo en tres fases: fase de planificación, fase de
auditoría (“in situ”) y posauditoría a la evaluación de información.

Como resultado de su metodología empleada Nieves (ob. cit.) obtuvo como

resultado en la posauditoría, la presencia de sustancias con diferentes clases de
riesgos y peligros, teniendo incidencia negativa sobre el ambiente un 27% de estas,
fungiendo las técnicas de análisis como principal fuente de impacto ya que son las
mayores generadoras de materiales peligrosos recuperables y desechos peligrosos, los
cuales se recomienda ser tratados y/o caracterizados. A pesar de esto el laboratorio se
clasifico como pequeño generador debido a la cantidad producida observada; sin
embargo desde el punto de vista legal evaluado, solo un 10% cumple totalmente con
la normativa ambiental vigente del momento, mientras que un 56% cumple
medianamente con y sin evidencias, y el 24% se categoriza como de no
cumplimiento; a pesar de ello, se indica que existe la oportunidad de mejora
aplicando medidas correctivas con las cuales se haga optimo el desarrollo de las
actividades realizadas.

Si bien es cierto que estos valores obtenidos, describen una situación de hace
siete años, es importante considerar que las diferentes situaciones políticas,
económicas y/o sociales por las que atraviese una nación en un periodo determinado
de tiempo, pudieran ocasionar la degradación de las providencias universitarias lo que
consecuentemente terminaría incurriendo en una agravación de las problemáticas
existentes, tal como lo menciona Kaplan (2002); con mayor razón esto podría estar
ocurriendo en el área sujeta de estudio para efectos de este trabajo, debido a que
anteriormente no se ha hecho alguna de estas observaciones; en este caso se podría
decir que Nieves (ob. cit.) brinda a esta investigación un aproximado enfoque
cualitativo del problema que pudiera estar presente.

Finalmente en relación al manejo adecuado de los desechos y sustancias

peligrosas está el trabajo realizado por De Sousa, Blanco, Travieso, Correia y

12
Colmenares (2014) titulado Propuestas para Mejorar el Manejo de Sustancias
Peligrosas en los Laboratorios del Departamento de Biología de la Facultad de
Ciencias y Tecnología de la Universidad de Carabobo, con el cual se realizó una
propuesta para manejar de la manera más adecuada aquellas sustancias y desechos
peligrosos asociados a las actividades desarrolladas en los mencionados laboratorios,
acorde a las normativas ambientales vigentes. Para ello se realizó una investigación
tipo documental de campo y se emplearon entrevistas, encuestas y muestreos durante
un periodo de cuatro meses a una muestra de 54 estudiantes, un técnico y un profesor
por cada uno de los ocho laboratorios que constituyen el departamento de Biología,
como herramienta de recolección de datos.

Las muestras tomadas de los efluentes fueron caracterizadas antes y después

de haberles aplicado tratamientos fisicoquímicos (oxidación química para remover la
DBO y la DQO), al finalizar y haber analizado los resultados, se concluyó que no está
siendo aplicado plan de manejo alguno para las sustancias peligrosas como lo
establece el Decreto 2635, y que se está incumpliendo también el Decreto 883 al
descargar en las redes cloacales efluentes que exceden los límites máximos
permisibles. Antes esta situación problemática De Sousa, Blanco, Travieso, Correia y
Colmenares (ob. cit.) propusieron acondicionar el depósito de desechos, elaborar
hojas de seguridad junto con etiquetas para los reactivos, disponer de señalizaciones
claras dentro de los laboratorios, incinerar los desechos almacenados en el depósito
destinado a ello, y rehusar el formol y etanol empleado en la preservación de especies
de estudio, como medidas que mejoren el plan de manejo de sustancias peligrosas.

En este sentido, podríamos considerar que algunas de las propuestas que

favorecían la solución del problema descrito, pudieran tener igualmente relevancia al
diagnosticar las condiciones del laboratorio de Química Agroindustrial,
proporcionando ideas con un aporte positivo para el diseño del plan de manejo de
desechos líquidos peligrosos que se desea realizar de ser necesario con el presente
estudio.

13
 Bases teóricas

A fin de lograr comprender los diferentes aspectos teóricos que realzan la

importancia del estudio y hacen factible la elaboración del mismo, a continuación
serán señalados y expuestos a fondo los principales conceptos involucrados.

Desechos

La Ley sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos define en su

artículo 9 el desecho, como un “material, sustancia, solución, mezcla u objeto para los
cuales no se prevé un destino inmediato y deba ser eliminado o dispuesto en forma
permanente”. Sin embargo en el argot popular, se suele emplear el término residuo
como sinónimo de desecho, pero la verdad es que ambos poseen distintas
definiciones ya que entre ellos se recalca como diferencia fundamental el destino que
tienen dentro de un proceso o plan de manejo.

Según el artículo 65 de la Ley de Calidad de las Aguas y del Aire, el residuo

líquido es “un remanente o sobrante de actividades humanas, que por sus
características físicas, químicas y biológica puede ser utilizado en otros procesos”;
mientras que define los desechos líquidos como:

“Todo remanente de un proceso de producción, transformación o

utilización, así como toda sustancia, material o producto que no sea
susceptible de ser tratado en las condiciones técnicas o económicas del
momento, específicamente por la extracción de la parte valorizable o por
la reducción de su carácter contaminante y que por lo tanto no puede ser
revisado, reciclado o recuperado”.(p.1)
De lo antes expuesto, se puede entender que la porción remanente o sobrante
de determinada actividad que posee un valor agregado o posibilidad de
reacondicionarse, es lo que se entiende como residuo, mientras que el desecho
representa la porción inservible y contaminante a diferentes escalas, de la cual se
debe disponer pronta y adecuadamente a razón de evitar afectar el medio ambiente,
siendo estos los que tendrán el principal enfoque en el presente trabajo.

14
 En este mismo orden de ideas, los desechos se pueden categorizar de
diferentes formas en base al criterio que se tome de referencia, tal como lo expresa
Martínez (2005), bien sea dependiendo del estado de la materia (para el cual se
clasifican en sólidos, semisólidos, líquidos y gaseosos), según su origen, el tipo de
tratamiento al cual se somete, y la que para efectos de este trabajo constituye mayor
importancia, la clasificación por el potencial efecto derivado de su manejo, donde
encontramos:

 Desechos peligrosos: Son aquellos que por su naturaleza son

inherentemente peligrosos, pudiendo afectar de manera adversa el
ambiente y la salud.
 Desechos peligrosos no reactivos: Son aquellos que debido a algún
tratamiento recibido pierden su naturaleza peligrosa.
 Desechos inertes: Son aquellos que no sufrieron transformaciones
significativas de carácter físico, químico o biológico.
 Desechos no peligrosos: Son los que no pertenecen a ninguna de las
categorías antes descritas.

Por su parte la Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos,

define estos últimos como:

Material simple o compuesto, en estado sólido, liquido o gaseoso, que

presenta propiedades peligrosas o que está constituido por sustancias
peligrosas, que conserva o no sus propiedades físicas, químicas o
biológicas y para el cual no se encuentra ningún uso, por lo que debe
implementarse un método de disposición final.
Así mismo ésta ley también incluye dentro de la definición los recipiente que
le contienen o hayan contenido.

Conforme a los intereses de esta investigación, se podría decir que los

desechos líquidos peligrosos son los remanentes líquidos generados durante las
actividades desarrolladas en el laboratorio, los cuales no es posible someter a un
tratamiento que los acondicione para ser nuevamente utilizado, o que disminuya su

15
capacidad contaminante, y que por ende han de ser eliminados o dispuestos
permanentemente. Las propiedades que caracterizan principalmente a estos desechos
son las de ser tóxicos, corrosivos, altamente reactivos, inflamables, explosivos,
infecciosos y ecotóxicos, razón por la cual su manejo inadecuado y contacto con el
medio ambiente, resulta tan perjudicial para el mismo, así como para la salud pública,
señala Martínez (2005), quien también expresa que los contaminantes básicamente se
liberan en el ambiente de tres maneras:

 Descargas controladas, tales como emisiones resultantes de las etapas

de generación, tratamiento y disposición final.
 Descargas no controladas o derivadas de prácticas inadecuadas de
tratamiento y disposición de residuos.
 Descargas accidentales durante el almacenamiento, transporte y
operación de manejo en general.

Sin embargo el precitado autor aclara que la contaminación de la que son

responsables los desechos peligrosos, puede generarse durante cualquiera de sus
propias fases de gestión, refiriéndose a la generación, el almacenamiento, transporte,
tratamiento y su disposición final.

Es así como podemos observar que en el laboratorio podría estarse generando

una descarga no contralada de estos remanentes por medio de un vertido líquido, el
cual es definido por el Artículo 2 del Decreto 883 como:

Descarga de aguas residuales que se realice directa o indirectamente a los

cauces mediante canales, desagües o drenajes de agua, descarga directa
sobre el suelo o inyección en el subsuelo, descarga a redes cloacales,
descarga al medio marino-costero y descargas submarinas.
Como consecuencia de esto se estaría concluyendo en una contaminación de
las aguas, definida por medio del mismo como la acción o efecto de introducir
elementos, compuestos o formas de energía capaces de modificar las condiciones del
cuerpo de agua superficial o subterráneo de manera que altere su calidad en relación

16
con los usos posteriores o con su función ecológica para el desarrollo de la vida
acuática y ribereña.

Plan de Manejo

El manejo comprende un grupo de operaciones destinadas a ofrecer el destino

más adecuado a las sustancias, materiales y desechos peligrosos en base a sus
características, con el objetivo de prevenir daños a la salud y al ambiente;
“comprende la generación, minimización, identificación, caracterización,
segregación, recolección, almacenamiento, transporte, tratamiento, disposición final o
cualquier otro uso que los involucre” según como lo dictamina la Ley Sobre
Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos. Por su parte el Convenio de Basilea
incluye acota a este concepto que deben vigilarse los lugares de eliminación para un
completo ejercicio del mismo.

En este último documento mencionado, se encuentra el término “manejo

ambientalmente racional de los desechos peligrosos o de otros desechos” al cual
refieren como “adopción de todas las medidas posibles para garantizar que los
desechos peligrosos y otros desechos se manejen de manera que queden protegidos el
medio ambiente y la salud humana contra los efectos nocivos que pueden derivarse de
tales desechos”. A razón de este concepto que concuerda con la finalidad de la
investigación, se presentan también una serie de definiciones relacionadas con el
manejo de desechos peligrosos, comprendidas en la Ley Sobre Sustancias, Materiales
y Desechos Peligrosos:

 Tratamiento de desechos peligrosos: Operaciones realizadas con la

finalidad de minimizar o anular algunas de las características
peligrosas del desecho a los fines de facilitar su manejo.
 Regeneración de materiales peligrosos: Proceso de purificación o
reelaboración de materiales peligrosos para devolver al material las
mismas características que tenía en su estado original.

17
  Reciclaje de materiales peligrosos: Empleo de materiales peligrosos
recuperables para ser utilizados de nuevo como materia útil, a fin de
obtener productos que puedan ser o no similares al producto original.
 Almacenamiento de desechos peligrosos: Deposito temporal de
desechos peligrosos bajo condiciones controladas y ambientalmente
seguras, sin que se contemple ninguna forma de tratamiento ni
transformación inducida de los desechos almacenados.
 Eliminación de desechos peligrosos: Proceso de transformación de los
desechos peligrosos, previo a la disposición final, cuyo objetivo no sea
el aprovechamiento de alguno de sus componentes, ni de su contenido
energético, ni conduzca a la recuperación de los compuestos
resultantes.
 Disposición final de desechos peligrosos: Operación de depósito
permanente que permite mantener minimizadas las posibilidades de
migración de los componentes de un desecho peligroso al ambiente, de
conformidad con la reglamentación técnica que rige la materia.

Estos elementos representarían a groso modo el plan de manejo a ejecutar,

presentados en orden cronológico, por supuesto luego de una primordial
caracterización de los efluentes generados en el laboratorio de Química
Agroindustrial, con la cual se establecerían de manera exacta los procesos necesarios
para realizar el mencionado manejo ambientalmente racional de los desechos
peligrosos y otros desechos.

Laboratorio de Química Agroindustrial

El programa de Ingeniería Agroindustrial perteneciente al Decanato de

Agronomía de la UCLA, pero cuya sede reside en el Núcleo del Obelisco limitando
con el Decanato de Ciencias y Tecnologías, cuenta con once laboratorios orientados
hacia el área académica con el desarrollo de actividades prácticas de diferentes
ciencias ingenieriles relacionadas con la carrera, así como un laboratorio dedicado al
área de investigación. Cabe destacar que para el desarrollo de las diferentes

18
actividades prácticas en varios de estos laboratorios, se requiere el uso de sustancias
peligrosas definidas según la Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos
Peligrosos, como toda “sustancia liquida, solida o gaseosa que presente características
explosivas, inflamables, reactivas, corrosivas, combustibles, radiactivas, biológicas
perjudiciales en cantidades o concentraciones tales que representen un riesgo para la
salud y el ambiente”; las cuales bajo un inadecuado manejo podrían incrementan el
riesgo químico, que según esta misma ley es la:

Probabilidad de que una o varias especies químicas interactúen entre ellas

o con el ambiente, dando como resultado una acción de: combustión,
liberación de gases peligrosos, inflamabilidad, explosión, toxicidad,
corrosión o reactividad química que ponga en peligro la salud, el medio
productivo o el ambiente.
Entre estos laboratorios se encuentra el de Química Agroindustrial, en el cual
se llevan a cabo las actividades prácticas de las materias Química II (Orgánica) del
segundo semestre de la carrera, Química Agroindustrial de tercer semestre y Análisis
de Productos Agroindustriales del cuarto semestre.

Química II (Química Orgánica): Dentro de esta materia se desarrolla el

estudio de las principales micro y macromoléculas orgánicas de mayor relevancia,
como lo son los Carbohidratos, las Proteínas, los Lípidos, Vitaminas y Minerales, de
los cuales se hace imprescindible su estudio como forma de introducción en la
carrera.

Química Agroindustrial: Habiendo ya desarrollado conocimientos básicos

sobre química orgánica, se comienzan a relacionar los principios químicos aprendidos
con los principales alimentos elaborados a nivel agroindustrial, estudiar cómo se
comportan y afectan estos principios durante todo el proceso de producción y ciclo de
vida de los productos.

Análisis de Productos Agroindustriales: Durante el estudio de esta materia se

pretende hacer comprende los diferentes parámetros de calidad que deben cumplir los
productos agroindustriales, así como las posibles alteraciones y adulteraciones que
pueden sufrir, con la finalidad de sembrar dentro del principio ético y profesional de

19
los estudiantes, el interés de generar productos que cumplan las normativas
pertinentes y que pertenezcan a la gama de la mejor calidad.

Para efectos de investigación en el presente estudio, será considerada

únicamente la materia Química II, ya que ésta se constituye por los principios
analíticos que fundamentan el desarrollo de las actividades prácticas de las otras
materias, viéndose esto evidente en su carácter prelativo.

Bases legales

En esta sección serán expuestos todos los basamentos jurídicos con los que el
presente estudio se ve respaldado e identifica su contribución al marco legal con la
búsqueda del buen cumplimiento de las normas y leyes.

En el ámbito internacional se encuentra el Convenio de Basilea Sobre el

Control de los Movimientos Transfronterizos de los Desechos Peligrosos y su
Eliminación, acuerdo del cual nuestro país es miembro, y en el que se establecen los
parámetros a seguir para el traslado fuera del territorio nacional de los desechos
peligrosos de una nación y su posterior eliminación, así como también se fomenta al
desarrollo de nuevas tecnologías y costumbres que reduzcan la generación de los
mismos. De este convenio que reúne más de 180 países, se hace evidente la
importancia que tiene el manejo adecuado de los desechos peligrosos, ya que una
mala gestión en el traslado o eliminación de estos podría generar consecuencias de
gran riesgo para la salud pública y daños delicados al medio ambiente, consolidando
un respaldo al objetivo de este trabajo, que traspasa las fronteras venezolanas.

Adentrándonos en territorio nacional, expresada en la constitución de la

república encontramos la primera y más importante de la jurisdicciones que se
pueden citar, y es la del Capítulo IX De los Derechos Ambientales, la cual contempla
tres artículos destinados únicamente a describir las responsabilidades existentes sobre
la calidad del ambiente, donde el articulo 127 explica que es un derecho y un deber
tanto del estado como de la sociedad en general el resguardo de todo los relacionado
al medio ambiente, y que esto debe garantizarse permanentemente generación tras

20
generación. Por su parte el artículo 128 destaca la obligación del estado, en atención a
las diferentes condiciones ambientales del territorio nacional, debe establecer
políticas de ordenamiento a través de una ley orgánica, que fomenten el desarrollo
sustentable de los diferentes sectores. Y por último el artículo 129 castiga a quienes
perturben la calidad del ambiente, y refiere una serie de prohibiciones fundamentadas
en la conservación del ecosistema nacional.

Así mismo bajo la legislación venezolana se encuentra la Ley Sobre

Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos, con la cual se pretende regular desde la
generación hasta la disposición final de los anteriormente mencionados elementos. De
esta ley se logra apreciar el ciclo completo por el que se deben someter los desechos
peligrosos para una correcta gestión de los mismos, lo cual nutre ampliamente el
objetivo de esta investigación, al brindar detalles que facilitaran el manejo de los
efluentes generados en el laboratorio. Por otro lado se encuentra también la Ley de
Calidad de las Aguas y del Aire, en la cual se prevé establecer los parámetros de
control con los cuales se conserve la calidad de los cuerpos de agua y aire, así como
las condiciones a considerar para el manejo de los residuos líquidos y gaseosos; esta
ley busca consigo proteger la integridad de los ecosistemas, fomentando estudios
como este, que detallen información de las condiciones ambientales pertinentes o que
puedan contribuir a elevar el nivel de calidad de los cuerpos de agua y aire.

Durante la década de los 90’s bajo el gobierno del expresidente Rafael

Calderas, fueron hecho algunos de los decretos que aun hasta la fecha prevalecerían
como herramientas importantes para la preservación de los medios acuíferos, como lo
es el Decreto 883, en el cual se establecen los límites máximos permisibles de los
diferentes contaminantes que pueden encontrarse en los vertidos de agua. Para efecto
de este trabajo de investigación, resulta conveniente ya que se delimitan las fronteras
y se establecen objetivos claros, acerca de los estándares que se deben perseguir con
el plan de manejo que se establezca. Otro de los que pudiéramos hacer referencia, es
el Decreto 2635, con el cual se regula la recuperación de materiales peligrosos que
representen una situación de riesgo para la salud y medio ambiente.

21
 Finalmente conseguimos las Políticas Ambientales establecidas por la
Comisión de Ambiente y Desarrollo de la UCLA, desarrolladas con la intensión de
sembrar más conciencia ambiental en los futuros profesionales egresados de esta casa
de estudio, fomenta con sus políticas el desarrollo de estudios dirigidos hacia el
conocimiento pleno de las circunstancias ambientales, así como el desarrollo de
técnicas que favorezcan tanto la disminución de generación de contaminantes
peligrosos, así como métodos que consigan tratarlos de manera más efectiva.

Variables de la investigación

Debido a que para el cumplimiento de los objetivos del presente estudio, no se

hace necesaria la manipulación de las variables influyentes en la investigación, ya que
solo serán observadas y señaladas las sustancias peligrosas empleadas según las guía
de laboratorio, será utilizada una tabla de variable de estudios que facilitara la
recolección de información necesaria para los fines trazados.

Variables de Estudio

Variable de estudio: Manejo de los desechos líquidos peligrosos generados en

el Laboratorio de Química Agroindustrial del Programa de Ingeniería Agroindustrial
de la UCLA.

Definición Teórica: Los desechos líquidos peligrosos son aquellos fluidos

generados a partir de algún proceso o actividad, que poseen propiedades peligrosas y
de los cuales no se encuentra uso, razón por la cual se deben disponer de forma
definitiva (Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos).

Definición operacional: Se define como la aplicación de un adecuado manejo

de los desechos líquidos con propiedades peligrosa a los cuales se debe aplicar una
disposición final, generado durante las actividades practicas de la materia Química II
desarrolladas en el Laboratorio de Química Agroindustrial del Programa de
Ingeniería Agroindustrial de la UCLA.

22
Variables Dimensiones Técnicas Indicadores

Cantidad generada de desechos

Identificación de sustancias

Caracterización de peligrosidad:

 Explosivos
 Inflamables
Manejo
 Reactivos
Desechos Hojas de
Desechos  Corrosivos
Líquidos Registro
Líquidos  Combustibles
Peligrosos
Peligrosos  Radiactivos
generados durante  Biológicamente
las prácticas de Perjudiciales
Laboratorio de la
Recomendaciones para la
materia Química
segregación, recolección,
II
almacenamiento y transporte

Actividad Práctica

Entradas Ambientales
Análisis de
Laboratorio Ciclo de vida  Sustancias
Quimica II a la actividad  Cantidades
práctica
Salidas Ambientales

 Vertidos

23
 CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

Diseño de investigación

Hernández, Fernández y Baptista (ob.cit.) definen el diseño como un “plan o

estrategia que se desarrolla para obtener la información que se requiere en una
investigación” (p. 120), y es en base a esto que se establece como modalidad de
investigación en el presente estudio, la de tipo documental, ya que no serán
analizados químicamente los desechos generados en el laboratorio, si no que serán
evaluadas las características físicas de estos, utilizando la guía de actividades
prácticas de la materia mencionada y fichas técnicas, lo que concuerda con la
definición de Arias (ob.cit.) el cual indica que “es un proceso basado en la búsqueda,
recuperación, análisis, crítica e interpretación de datos secundarios, es decir, los
obtenidos y registrados por otros investigadores en fuentes documentales: impresos,
audiovisuales o electrónicos”(p. 27.). Este mismo autor menciona también que se
considera que su propósito será el de la construcción cognitiva, es decir aportar
nuevos conocimientos, ya que finalmente se concretaría la necesidad de diseñar un
plan de manejo para los desechos líquidos peligrosos generados.

Tipo de investigación

La investigación científica según Arias (2012) “es un proceso metódico y

sistemático dirigido a la solución de problemas o preguntas científicas, mediante la
producción de nuevos conocimientos los cuales constituyen la solución o respuesta a
tales interrogantes” (p. 21). La naturaleza de este estudio es la de paradigma
cuantitativo, o también conocido como positivista, concordando con los trabajos de

24
Auguste Comte y Émile Durkheim sobre la teoría del positivismo, según Martínez
(2013), dado a que el fenómeno que se estudia es observable y por tanto medible.

En este mismo sentido se establece que la investigación tiene concepción

cuantitativa desde el punto de vista metodológico, y que el estudio es de tipo
descriptivo, ya que como lo indican Hernández, Fernández y Baptista (ob.cit.), estos
permiten especificar las propiedades importantes de personas o grupos para luego
someterlos a análisis, estableciendo comportamientos concretos, así como actitudes
del universo de investigación, tal como se pretende hacer con los desechos líquidos
generados durante las prácticas de Química II.

Finalmente y adicional a todo lo referido, también se le atribuye un diseño

transeccional a esta investigación, del cual mencionan Hernández, Fernández y
Baptista (ob.cit.) que “su propósito es describir variables y analizar su incidencia e
interrelación en un momento dado” (p. 151). Así mismo estos añaden que se
reconocen tres tipos de diseños transeccionales, siendo el diseño transeccional
descriptivo el que aplique para este estudio ya que concuerda con el objetivo señalado
según los mismos autores, de “indagar la incidencia de las modalidades o niveles de
una o más variables en una población” (p. 152).

Población

Según Arias (2012) se define la población como “un conjunto finito o infinito
de elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las
conclusiones de la investigación” (p. 81), así mismo añade que “esta queda
delimitada por el problema y los objetivos del estudio” (p. 81). Es así como por lo
tanto para esta investigación se definen los desechos líquidos peligrosos generados en
el Laboratorio de Química Agroindustrial del programa de Ingeniería Agroindustrial
de la UCLA como su respectiva población, cuyas actividades develan el desarrollo de
las experiencias prácticas de tres materias correspondientes a tres diferentes
semestres, las cuales son:

25
 Química II (Química Orgánica);

Química Agroindustrial;

Análisis de Productos Agroindustriales.

Muestra

La muestra la define Arias (2012) como “un subconjunto representativo y

finito que se extrae de la población accesible” (p. 83); así mismo Hernández,
Fernández y Baptista (2010) expresan que “las muestras se utilizan por economía de
tiempo y recursos” (p. 172); es así como con la finalidad facilitar el desarrollo del
trabajo se empleara un muestreo de tipo no probabilístico, lo que indica que no se
considerara la probabilidad de selección que puedan tener los elementos de la
población que estos integren la muestra, tal como lo indica Arias (ob.cit.), así mismo
se indica que dicho muestreo no probabilístico es de tipo intencional u opinático ya
que, como describe el precitado autor “los elementos son escogidos con base en
criterios o juicios preestablecidos por el investigador” (p. 85).

De esta forma es como se consideraran los desechos líquidos peligrosos

descartados en las experiencias prácticas de la materia Química II del periodo
académico 2019-1, debido a los siguientes criterios:

 El conjunto de actividades prácticas concernientes a esta materia, representan

aproximadamente un tercio de las realizadas en el laboratorio en cuestión;
 Los contenidos prácticos tienen gran relevancia con respecto al pensum del
programa de Ingeniería Agroindustrial, debido a los principios químicos y técnicas
básicas experimentadas;
 La materia concentra el mayor número de prácticas asociadas, con respecto a
las otras;
 Las prácticas desarrolladas en esta materia utilizan un importante número de
sustancias químicas, que por lo tanto agrupa un representativo contenido de desechos
líquidos potencialmente peligroso.

26
 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Dentro del ámbito de las investigaciones científicas, Arias (ob.cit.) define la

técnica de investigación como “el procedimiento o forma particular de obtener datos
o información” (p. 67), el mismo también describe que por su lado el instrumento de
recolección de datos “Es cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital),
que se utiliza para obtener, registrar o almacenar información” (p. 68); en función de
esto se considera apropiado para la investigación en curso el uso del Análisis
Documental como técnica de investigación, y las Hojas de Registro como
instrumento de recolección de datos, el cual según Kume (1992) “es un formato
preimpreso en el cual se apuntan los datos que se desean recolectar, para facilitar
posteriormente el análisis de los mismos”; de esta forma se llevara un control claro y
de sencilla comprensión, que permita relacionar las sustancias junto con sus
propiedades físicas, para así posteriormente realizar los respectivos análisis.

Procedimiento

A partir de una cuidadosa revisión de la guía práctica, serán señaladas las

sustancias empleadas en las prácticas de laboratorio de la materia Química II, acto
seguido se determinara cuáles de estas se definirían como sustancias peligrosas
observando sus respectivas fichas técnicas, considerando explosivo, inflamable,
reactivo, corrosivo, combustible, radiactivo y biológicamente perjudicial como las
características que lo indicaran, para así posteriormente cuantificar la cantidad que es
descargada en los vertidos líquidos, así como identificar en qué momento son
perjudiciales para el medio ambiente por medio de una análisis de ciclo de vida, el
cual es definido según FONDONORMA ISO 14040 como la recopilación y
evaluación de las entradas, las salidas y los impactos ambientales potenciales de un
sistema de producto a través de su ciclo de vida. Una vez obtenida esta información,
será comparada con la normativa vigente de pertinencia (Decreto 883 y la Ley Sobre
Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos) con la intención de establecer si es
cumplida, de ser negativo el resultado, se procederá a diseñar un plan de manejo que
utilice las herramientas necesarias para solucionar la situación problemática.

27
 Análisis de datos

Una vez obtenida toda la información necesitada para el desarrollo del

presente estudio, ordenada en la matriz empleada, y libre de errores o detalles sin
importancia, se procede con el análisis, para lo cual se debe aplicar en primera
instancia Estadística Descriptiva, la cual según Hernández, Fernández y Baptista
(ob.cit.) se encarga de “Describir los datos, los valores y las puntuaciones obtenidas
para cada variable” (p. 287). Así mismo se realizara una tabla de distribución de
frecuencia, definida por los autores mencionados como “un conjunto de puntuaciones
ordenadas en sus respectivas categoría”, con esta se desea conocer la frecuencia con
la que la salud y el medio ambiente se ven expuestos se ve expuesto a riesgo a razón
de los desechos.

Se hace necesario también realizar un resumen de datos descriptivo en el cual

se coloquen todas las sustancias utilizadas, de modo que se puedan promediar y
determinar cual tiene mayor presencia en los efluentes. Finalmente es importante
agrupar estos análisis en gráficos de control por medio de una matriz de
cumplimiento establecida, con la intención de comparar los resultados con la
normativa pertinente vigente.

28
 Cronograma de Actividades

Actividad/Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Revisión del Manual
Práctico de Química II
Identificación de
sustancias
Revisión de las Fichas
Técnicas
Establecimiento de las
Sustancias Peligrosas
empleadas
Determinación de la
Frecuencia de
Generación de
Desechos Peligrosos
Aplicación del Análisis
de Ciclo de Vida
Recolecta de Datos
Aplicación de
instrumentos
Estadísticos
Análisis de los
resultados
Comparación con las
Normativas Legales
Vigentes
Interpretación
Diseño del Plan de
Manejo
Redacción del Trabajo
de Grado
Defensa Oral

29
 REFERENCIAS

Arias, F. (2006). El Proyecto de Investigación. (6ta ed) Caracas: Episteme.

Davis, M. y Masten, S. (2005). Ingeniería y Ciencias Ambientales (1era. ed. en

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Decreto No. 883. Normas para la Clasificación y el Control de la Calidad de los

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Autor

32