34 Maçã Fitossanidade
3 DOENÇAS
CAUSADAS POR
FUNGOS E BACTÉRIAS
INTRODUÇÃO
As doenças da macieira podem cau-
sar perdas importantes para o produtor,
com a inutilização da fruta para comer-
cialização, o enfraquecimento das plan-
tas e, portanto, a diminuição da produ-
ção e da produtividade, causando a morte
da planta, inviabilizando, assim, essa
atividade produtiva. Para a redução das
perdas causadas por essas moléstias, exi-
ge-se treinamento para o reconhecimen-
to de suas características, infra-estrutu-
ra e investimentos para a implementação
das recomendações de controle. A se-
guir, serão apresentadas as principais
doenças da cultura e seu controle.
DOENÇAS QUE AFETAM
RAMOS, FOLHAS E FRUTOS
A sarna-da-macieira é a doença mais
importante da macieira; se não contro-
lada pode inutilizar toda a produção da
fruta, porque as principais cultivares
cultivadas são altamente suscetíveis,
obrigando o produtor a usar pro-
teção permanente das plantas durante
o período de risco de ocorrência de
infecção.
Outras doenças da parte aérea da
macieira são as conhecidas como “doen-
ças de verão”, porque seus sintomas são
visíveis com maior intensidade nesse
período do ano. Entre elas, encontram-
Frutas do Brasil, 38
Rosa Maria Valdebenito Sanhueza
se a podridão-branca (Botryosphaeria dothidea,
sinn. B. berengeriana), a podridão-amarga
(Glomerella cingulata, Colletotrichum ssp.), a
mancha da cv. Gala por Colletotrichum ssp.
e a podridão-olho-de-boi (Cryptosporiopsis
perennans / Pezicula malicorticis).
Essas doenças ocorrem na segunda
metade do ciclo vegetativo das plantas e,
por tornarem-se evidentes próximo da
colheita e não se dispor de métodos
eficazes de controle, causam muitas
perdas. Nos anos com verões chuvosos
e temperaturas amenas, as podridões
branca, amarga e, em alguns pomares, a
olho-de-boi causam perdas de até 30%
da produção da maioria das cultivares e
a mancha-foliar-de-Glomerella provoca o
desfolhamento da planta e a perda da
qualidade de comercialização dos fru-
tos, comprometendo a próxima safra,
principalmente na cv. Gala. O impacto
potencial dessas doenças no Sul do Bra-
sil foi constatado no ciclo 1997-1998,
quando verificaram-se perdas de 10% a
20% em pomares da cv. Fuji com alta
infestação por B. dothidea e podridão
amarga, doenças que continuaram a se
manifestar durante a frigorificação.
Sarna-da-macieira
(Venturia inaequalis)
Características da doença
O patógeno sobrevive no inverno
nas folhas que foram infectadas no ciclo
 Frutas do Brasil, 38 Maçã Fitossanidade 35

vegetativo anterior e que, após a sua A infecção nos frutos é inicialmen-

queda, permanecem no solo do pomar.
Nessa condição, desenvolvem-se os
pseudotécios que, nas condições do Bra-
sil, no fim do inverno e durante a prima-
vera, irão liberar os ascósporos que da-
rão origem às infecções primárias.
A partir das lesões iniciais, ocorrem
ciclos sucessivos de infecção, sempre
que houver ambiente propício e tecidos
suscetíveis.
A liberação dos ascósporos ocorre
sempre após uma chuva, principalmen-
te durante o dia, mas, ocasionalmente,
pode ocorrer sob condições de orvalho
prolongado e de noite. A disseminação
dos ascósporos e dos conídios é feita
principalmente pelo vento.
O período de maior suscetibilidade
te superficial, com massas de conídios
marrom-esverdeadas (Fig. 2). As lesões
mais velhas desenvolvem aspecto de
cortiça e racham-se à medida que os
frutos crescem. Nessa situação, aconte-
ce também a deformação das maçãs.
As lesões nos frutos cicatrizam após os
tratamentos químicos, mas não há cura
total. Novas áreas com conídios surgi-
rão na presença de alta umidade e na
ausência de proteção (Fig. 3). Nas fo-
lhas, porém, os tratamentos curativos
são mais eficazes e as lesões curadas são,
em geral, amarelo-avermelhadas e com
margens irregulares.

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

da planta à infecção ocorre do início da
brotação até o estádio J, diminuindo nas
folhas maduras e nos frutos maiores que
5 cm de diâmetro.

Sintomas

A sarna-da-macieira ocorre em fo-

lhas, flores e frutos. As primeiras infec-
ções ocorrem em pontas verdes, inicial-
mente na parte inferior das folhas. So-
bre as lesões desenvolve-se uma massa
aveludada de conídios (Fig. 1). Infecções Fig. 2. Sarna inicial em frutos novos.
graves geralmente causam a queda das
folhas e dos frutos, debilitando e preju-
dicando o desenvolvimento das plantas
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

no ciclo seguinte.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Fig. 1. Folha com lesões esporuladas de Fig. 3. Frutos maduros com lesões de sarna apresentando
sarna da macieira. massas conidiais escuras.
36 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

Controle outono-inverno. Isso é conseguido pela

Redução das perdas causadas pela
doença é obtida com cultivares resisten-
tes, obtidas por diferentes programas de
melhoramento no exterior, destacan-
do-se ‘Prima’, ‘Priscilla’, ‘Jonafree’,
‘Liberty’ e ‘Freedom’. No Brasil foram
obtidas as cultivares Fred Hough e
Catarina. Em geral as cultivares resis-
tentes à sarna são suscetíveis às doenças
de verão e tem suscetibilidade variável
as outras doenças que ocorrem na pri-
mavera.
A redução do inóculo inicial é ob-
tida pelas práticas que estimulam a de-
composição das folhas no período do
aplicação de uréia 5% nas plantas com
±30% de queda de folhas, molhando-se
também a faixa da projeção da copa na
fileira. Tratamentos adicionais sobre as
folhas podem ser feitos com suspensões
de esterco.
O manejo equilibrado das plantas e
o seguimento das recomendações quan-
to à adubação, à abertura da copa e ao
raleio são indispensáveis para se obter
redução da incidência da doença.
O controle químico é obtido com
fungicidas de contato, sistêmicos e par-
cialmente sistêmicos, com efeitos pro-
tetor, curativo em pré-sintomas e/ou
erradicante (Tabela 1).

Tabela 1. Fungicidas para uso na macieira (2003).

Dosagem para 100 L de agua1
Nome
Marca comercial/ingrediente ativo Sozinho Em mistura
Captan 500 PM2 /captan 240 g 160 g
Captan SC2/captan 250 mL 180 mL
Orthocide 5002/captan 240 g 160 g
Folpan e Folpet /folpet 240 g 160 g
Bravonil 750 PM/chlorothalonil 200 g 130 g
Bravonil ULTREX 825 150 g 100 g
GD/chlorothalonil
Frowncide 500SC/fluazinam 100 mL 75 mL
Mythos/pirimethanil 100-150g -
Manzate 800/mancozeb3 240 g 160 g
Dithane PM /mancozeb3 200 g 160 g
Delan/dithianon 50-125 g 50 g
Stroby/kresoxim-methil 20 Ml -
Curativos para a sarna5
Folicur/tebuconazole 50 g 30 g
Score/difenoconazole 14 mL 10 mL
Baycor/bitertanol 60 g 25g
Palisade/fluquinconazol 20 20
Venturol/dodine 60 g -
Dodex/dodine 50-90 mL -
Systhane/miclobutanil 12 g 10 g
Rubigan/fenarimol 60 mL 40 mL
Trifmine/triflumizole 70 g 40 g
Anvil/hexaconazole 15 mL 10 mL
Erradicantes
Venturol 50-90 g
Dodex 85-130 mL
Benzimidazóis4,5
Cercobim 500 FW/Tiofanato metílico 70 g
Metiltiofan/Tiofanato metílico 90 g

1. Corresponderá a dose média no ciclo de 1000 l/ha

2. Captan + Ag Bem para mancha foliar
3. Utilizar 3 kg/ha para mancha foliar
4. Uso eficaz somente no início de detecção de lesões
5. Será importante conhecer sensibilidade do patógeno aos IBE, benzimidazois e ao Dodine para definir a estratégia de
utilização.
Fonte: Bonetti et al., 2001.
Frutas do Brasil, 38
Condições de chuva acumulada
superior a 20 mm lava os fungicidas de
contato e o efeito deles dura no máximo
7 dias. Os fungicidas sistêmicos e parci-
almente sistêmicos não são afetados pela
chuva 4 horas após a aplicação. Devem
ser aplicados em intervalos de 7 dias e,
no caso da maioria dos inibidores de
síntese do ergosterol, há perda de efici-
ência sob condições de temperatura in-
ferior a 10ºC. Um resumo das caracte-
rísticas e das recomendações de uso dos
fungicidas utilizados para o controle
dessa doença consta das Tabelas 1 e 2 .
Nos períodos de grande cresci-
mento vegetativo e de risco epide-
miológico grave, os fungicidas devem
ser aplicados nas doses máximas e em
intervalos menores aos usados nor-
malmente.
O conhecimento das condições de
ambiente que possibilitam o início das
epidemias de sarna (Tabela 3) e o
monitoramento do inóculo primário
constituem a base dos sistemas de alerta
da sarna. Esses estudos são a base das
Estações de Aviso Fitossanitário, que
atuam na maioria dos países produtores
de maçãs, inclusive no Brasil.
Tabela 2. Características dos principais grupos de fungicidas usados no controle de
sarna.
B Metoxiacrilates (MOA)
Estrobilurinas
Kresoxim-methil (Stroby)
Anilino-Pirimidinas (ANP)
Pirimethanil (Mythos)
Inibidores da Síntese do Ergosterol
(IBE ou DMI)
Fenarimol, Miclobutanil, Hexaconazole,
Bitertanol, Tebuconazole, Triflumizole,
Difenoconazole, Fluquinconazole
Fonte: Valdebenito Sanhueza et al., 2002.
Maçã Fitossanidade 37
Aplicação dos fungicidas
A quantidade de ingrediente ativo
necessário para proteger as plantas e
registrado para uso é indicado normal-
mente pela quantidade de produto em
100 L de água. Dependendo do país e da
região essa dose é relacionada à aplica-
ção de 1000 a 2000 L no sistema conven-
cional. Contudo, a dose por hectare
utilizada é variável e depende da estima-
tiva que o produtor faz da quantidade
necessária para molhar o volume da
copa de seu pomar e do maquinário
utilizado (800 a 4000 L), e de 100 a
400 L, no caso de uso de técnicas melho-
radas de pulverização. Dessa forma, re-
comenda-se a racionalização da aplica-
ção dos pesticidas utilizando-se o con-
ceito do “volume da fileira de plantas”,
conhecido em inglês como Tree Row
Volume (TRV). O volume é calculado
usando-se as fórmulas seguintes:
• Volume da copa: 10.000 m 2 x al-
tura da copa (m) x diâmetro médio da
copa (m)/distância entre as filas (m).
• Volume de calda (L/ha): volume
de copa (m3) x 0,015 +150 L.
• TRV (kg ou L/ha ): quantidade
registrada x Volume de Calda /300.
- Efeito curativo baixo.
- Efeito protetor alto.
- Aplicar em intervalos de 10 dias e repetir com 40-50 mm de
chuva acumulada.
- Mistura adequada: MOA com IBE.
- Efeito secundário: pode acelerar a maturação.
- Efeito curativo médio (72 h).
- Efeito protetor médio (< Frutos).
- Mistura adequada: ANP e protetor.
- Efeito da temperatura: pouco afetados pela baixa temperatura
em relação aos IBE.(0ºC, 5ºC e 10ºC).
- Absorção rápida.
- Efeito curativo alto (96 h).
- Efeito protetor médio.
- Mistura adequada: IBE- protetores.
- Diminuição de eficiência em baixa temperatura (<10ºC).
38 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

Tabela 3. Molhamento foliar necessário para o início da infecção primária de sarna-da-

macieira causada por Venturia inaequalis, em diferentes condições de temperatura, e o
período requerido para o desenvolvimento de conídios.
Temperatura Molhamento (h)
Período
média Infecção Infecção Infecção de
(F) (C) Leve Moderada Grave Incubação
78 25.6 13 17 26 -
77 25.0 11 14 21 -
76 24.4 9.5 12 19 -
63-75 17.2-23 9 12 18 9
62 16.7 9 12 18 10
61 16.1 9 13 20 10
60 15.6 9.5 13 20 11
59 15,0 10 13 21 12
58 14.4 10 14 21 12
57 13.9 10 14 22 13
56 13.3 11 15 22 13
55 12.8 11 16 24 14
54 12.2 11.5 16 24 14
53 11.7 12 17 25 15
52 11.1 12 18 26 15
51 10.6 13 18 27 16
50 10.0 14 19 29 16
49 9.4 14.5 20 30 17
48 8.9 15 20 30 17
47 8.3 15 23 35 -
46 7.8 16 24 37 -
45 7.2 17 26 40 -
44 6.6 19 28 43 -
43 6.1 21 30 47 -
42 5.5 23 33 50 -
41 5.0 26 37 53 -
40 4.4 29 41 56 -
39 3.9 33 45 60 -
38 3.3 37 50 64 -
37 2.7 41 55 68 -
33 - 36 0.5 - 2.2 48 72 96 -

Fonte: adaptado de Mills, 1944 e modificado por A L. Jones.

Resistência de Venturia haver perda de controle sendo favoreci-

inaequalis aos fungicidas
O uso freqüente de fungicidas com
ação específica no metabolismo do
patógeno tais como os benzimidazois,
os inibidores da síntese do ergosterol, as
anilino-pirimidinas e as estrobilurinas,
podem conduzir à seleção de estirpes
resistentes a esses produtos.
No Brasil, o grande número de pe-
ríodos de infecção por V. inaequalis que
ocorrem anualmente nos pomares de
macieiras, a concentração das áreas de
plantio de cultivares suscetíveis, o alto
vigor e longo o período de crescimento,
e a alta pluviosidade, exige o uso fre-
qüente de fungicidas específicos e com
efeito curativo. Nessas condições, pode
do o surgimento de resistência.
As primeiras constatações mundi-
ais de resistência de Venturia inaequalis a
fungicidas no campo foram feitas em
pomares que utilizaram com freqüência
os benzimidazóis. Nesse caso, a popula-
ção resistente passou a predominar so-
bre a sensível em curto prazo e houve
falha de controle. No presente, na mai-
or parte das regiões produtoras de maçã,
a ocorrência generalizada de resistência
tem impossibilitado o uso de todos os
fungicidas desse grupo entre os quais
ocorre a resistência cruzada. Pelo fato
de a população resistente ser tão compe-
titiva como a sensível, continua a predo-
minar indefinidamente. Nessa situação,
se for feito um tratamento, ocorre a
seleção dos isolados resistentes e, na
Frutas do Brasil, 38
segunda, a infecção é generalizada pelo
predomínio das estirpes não controla-
das. O segundo caso estudado de resis-
tência desse patógeno foi com o dodine.
Essa situação foi menos grave quanto às
conseqüências da perda de controle, mas
de ocorrência também generalizada.
Os inibidores do ergosterol cons-
tituem um grupo de fungicidas de im-
portância mundial para o controle de
doenças das plantas. Constatações de
resistência com impacto econômico
sobre as culturas de fitopatógenos a es-
ses produtos têm sido relatadas em do-
enças importantes, tais como oídio de
cereais e cucurbitáceas e, recentemente
em Venturia inaequalis.
No Brasil, levantamentos da sensi-
bilidade de isolados selvagens desse
patógeno aos IBE vêm sendo feito nos
Estados de Santa Catarina e do Rio
Grande do Sul.
A presença de fenótipos resistentes
aos IBE na população obtida nos poma-
res não necessariamente sugere a perda
de controle da doença, como ocorre no
caso dos benzimidazóis, visto que a distri-
buição da freqüência de sensibilidade a
esses fungicidas na população do
patógeno é contínua, podendo variar de
altamente sensível a altamente resisten-
te. Assim, estudos da população selva-
gem de V. inaequalis ao fluzilazole têm
mostrado por exemplo fatores de resis-
tência que variam de 0 a 300. Esta sensi-
bilidade tem preservado o uso efetivo
desses fungicidas mas, na presença de
alta pressão de seleção a freqüência de
isolados resistentes têm mostrado vari-
ar gradualmente, até causar falha de con-
trole com as doses normalmente reco-
mendadas para esses produtos. Contu-
do, essa mudança na composição da sen-
sibilidade da população de V. inaequalis
não tem significado quebra significativa
nos pomares comerciais do controle pe-
los IBE, talvez pelo uso geral deles em
um sistema preventivo e, normalmente,
em mistura com produtos protetores.
Maçã Fitossanidade 39
Na atualidade, com a disponibili-
dade de outros grupos de fungicidas, as
anilino-pirimidinas (Ex.: Pirimethanil) e
as estrobilurinas (Ex.: Kresoxim methil), é
possível diminuir o número de trata-
mentos de IBE, incorporando-os ao sis-
tema de produção, usando-se no máxi-
mo três a quatro tratamentos de cada
grupo por ciclo. Entretanto, como já foi
constatada resistência de patógenos a
esses dois grupos de fungicidas em ou-
tros países, será desejável monitorar
permanentemente a sensibilidade da
população de V. inaequalis a eles no país.
Mancha-das-folhas-e-
frutos-da-macieira por
Glomerella cingulata
(Colletotrichum gloeosporioides)
Características da doença
As cultivares Gala e Golden
Delicious ocupam aproximadamente
50% da área brasileira plantada com
macieiras e, nos últimos dez anos, vêm
sendo afetadas gravemente por uma
doença que causa mancha e queda preco-
ce das folhas, e manchas com deforma-
ção dos frutos (Fig.4). Esses sintomas
foram descritos em 1983, no Paraná,
onde desde então a doença vem ocorren-
do anualmente. O principal agente cau-
sal foi identificado como Glomerella cingulata
(Colletotrichum gloeosporioides). As primeiras
infecções ocorrem geralmente nas fo-
lhas novas e na parte baixa e interna das
plantas. Logo após a generalização do
ataque nas plantas, inicia-se a queda das
folhas e, em menor intensidade, dos
frutos.
Os prejuízos relacionados com essa
doença são graves e, na ausência de con-
trole, o produtor pode sofrer perda total
da produção do ano e reduzir a do ano
seguinte. A sobrevivência tanto da fase
perfeita como da imperfeita do fungo
ocorre na macieira principalmente nos
40 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

ramos, frutos mumificados, gemas e, em As manchas nos frutos e nos

menor grau, nas folhas infectadas do ci-
clo anterior.
Observações do início de epidemi-
as mostram que condições propícias para
o desenvolvimento da doença ocorrem
na presença do patógeno, quando a tem-
peratura média diária no ambiente atin-
ge no mínimo 15 oC-16 oC, após uma
chuva superior a 5 mm, com períodos
de 48 ou mais horas de molhamento
foliar e umidade relativa superior a 90%.
Nessas condições, 2 a 3 dias após o início
do período de infecção, surgem os sin-
tomas nas folhas novas. Nos frutos, no
entanto, o período de incubação é de 7
a 10 dias.
pedúnculos são superficiais, de cor mar-
rom-clara, esféricas, de 1 a 3 mm de
diâmetro, escurecendo e cicatrizando a
seguir (Fig. 5). Não há desenvolvimento
posterior dessas lesões na forma de po-
dridão amarga. No entanto, estirpes as-
sociadas à podridão amarga das maçãs
que estejam contaminando a superfície
podem infectá-los a partir das lesões nos
frutos.
Infecções iniciadas antes da colhei-
ta podem continuar o desenvolvimento
durante a frigorificação e a comercia-
lização dos frutos (Fig. 6 e 7).

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Fig.5. Manchas e amarelecimento de fo-

Fig. 4. Queda precoce das folhas provocada pela mancha lhas pela mancha-foliar.
foliar da Gala e ausência de sintomas na cv. Fuji.
Foto: Liberaci Pedro de Couto.

Sintomas

Nas folhas as lesões são inicialmen-

te avermelhadas, sem margens defi-
nidas, distribuídas ao acaso no limbo
foliar, e de tamanho que varia de 1 mm
a 4 mm de diâmetro. A lesão evolui até
tornar-se amarelo-acinzentada, às vezes
com margens marrom-avermelhadas
(Fig.5). No centro da lesão, desenvol-
Fig. 6. Pintas nos frutos ocorrida pelo ata-
vem-se pontos escuros, que são os cor- que da mancha-foliar da ‘Gala’.
pos de frutificação do fungo causador da
doença.
 Frutas do Brasil, 38
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 7. Sintomas de sarna (superior) e da
mancha-foliar da ‘Gala’ (inferior) em ma-
çãs frigorificadas.
Medidas que facilitem a ventilação
nas macieiras diminuem o acúmulo de
umidade nas plantas, reduzindo a dura-
ção do período de molhamento de fo-
lhas e frutos, otimizando, assim, a pro-
teção química.
Grande importância terá também
na prevenção da doença a retirada e a
destruição dos frutos com podridão-
amarga e a escolha de cultivares polini-
zadoras não-suscetíveis ao ataque de
G. cingulata/C.gloeosporioides nos pomares
de ‘Gala’ e ‘Golden Delicious’.
Avaliações da suscetibilidade de
cultivares a essa doença mostraram que
as cvs. Mollies Delicious, Fuji, Everest,
Griffier, Hilliery, Malus atro-sanguinea e
Malus robusta são resistentes, enquanto
‘Gala’, ‘Royal Gala’, ‘Pink Lady’, ‘Golden
Delicious’, ‘Belgolden’ e ‘Granny
Smith’ são suscetíveis.
Controle
As práticas de controle mais im-
portantes são as que visam reduzir as
fontes de infecção para que, na primave-
ra seguinte, haja a menor quantidade
possível de inóculo. Assim, no inverno,
devem-se eliminar as folhas ou promo-
ver sua decomposição, proteger as plan-
tas com produtos cúpricos, além de re-
tirar e queimar os restos de poda e os
frutos mumificados.
Maçã Fitossanidade 41
Na primavera, as práticas têm por
objetivo diminuir as fontes de infecção
e aumentar a ventilação nas plantas.
Recomenda-se manter o pomar livre de
ramos, folhas ou frutos doentes, formar
as plantas com ramos dispostos à altura
mínima de 80 cm do solo, utilizar poda
e/ou nutrição equilibrada para obter
plantas sem enfoliamento excessivo,
melhorar a drenagem do pomar, elimi-
nar ou ralear os quebra-ventos e manter
no máximo a 20 cm a altura das invaso-
ras na fileira.
No presente, recomenda-se o con-
trole químico da mancha-foliar-por-
Glomerella com o uso dos fungicidas
mancozeb, captan, chlorothalonil e
dithianon, e fosfitos sempre que a chuva
acumulada no intervalo atinja 30 mm.
Esses produtos devem ser utilizados na
dose registrada, em intervalos máximos
de 10 dias e, aplicados de acordo com o
volume da copa das árvores, para se
conseguir a cobertura uniforme e total
de frutos e folhas.
Após a colheita, continuar o trata-
mento das plantas infectadas até o fim de
março, para reduzir o inóculo no pomar,
evitar a queda precoce das folhas e preve-
nir prejuízos no desenvolvimento e na
qualidade das gemas frutíferas das maciei-
ras no próximo ciclo vegetativo. Isso pode
ser feito com o mancozeb, o enxofre e o
oxicloreto de cobre, utilizando-os alter-
nadamente durante esse período.
Podridão amarga
(Glomerella cingulata/
C. gloeosporioides e
C. acutatum)
Características da doença
O patógeno pode sobreviver nos
frutos mumificados, nos cancros e na
superfície das plantas. A infecção come-
ça pela epiderme intacta. Contudo, feri-
42 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

das abertas por insetos, granizo ou por

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

outras lesões da epiderme facilitam a
infecção. A doença ocorre em grande
parte no pomar, mas continua a se de-
senvolver na câmara fria. O patógeno
causa podridões em várias fruteiras de
clima temperado.

Sintoma

Podridão firme, aquosa, deprimi-

da, circular e de cor marrom. Na epi-
derme afetada podem ser observados
círculos concêntricos, com pontos ala-
ranjados de aspecto ceroso correspon-
dentes às frutificações conidiais (Fig. 8)
e, no caso das lesões serem originadas
pela fase perfeita (G. cingulata), pequenas
elevações pretas, os peritécios, desen-
volvem-se no centro das lesões (Fig. 9).
Nas lesões iniciais a polpa afetada pode
apresentar a forma de cone invertido.
Fig. 9. Podridão-amarga de maçãs por
isolados de G. cingulata.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Controle

A redução do inóculo inicial é ob-

tida pela remoção e pela destruição de
frutos doentes e ramos com cancros,
prática que deve continuar durante a
primavera.
O controle químico tem resultados
variáveis, provavelmente porque seu su-
cesso depende da sensibilidade aos
fungicidas dos isolados patogêni-
cos dominantes no pomar. Os produtos
recomendados para o controle da doen-
ça são os de contato (folpet, captan,
dithianon, chorothalonil) e os benzimi-
dazóis. Estes últimos são efetivos para
C. gloeosporioides, mas não o são para
C. acutatum.

Fig. 8. Podridão-amarga com massas

conidiais alaranjadas.
Frutas do Brasil, 38
Cancros-dos-ramos e podri-
dão-branca-das-maçãs por
Botryosphaeria dothidea =
B. beringeriana = B. ribis
ssp. e podridão-preta-das-
maçãs por Botryosphaeria
obtusa (Physalospora
malorum)
Características da doença
Esses fungos ocorrem nos pomares,
causando cancros de ramos das plantas
adultas ou do caule em mudas. Nos
ramos, os cancros iniciam-se a partir de
ferimentos causados pela poda ou por
agentes climáticos ou biológicos, a par-
tir da ferida deixada pela queda das fo-
lhas.
Nos frutos, podem ter penetração
direta nos tecidos, e, mais facilmente,
naquelas com danos por insetos, granizo
ou escaldadura por sol. A infecção pode
ser iniciada a partir de esporos desenvol-
vidos em ramos atacados das plantas ou
em ramos de poda que, ficando no solo,
são colonizados pelos patógenos. Ou-
tras fontes de inóculo são as frutas mu-
mificadas nas plantas.
O fungo pode infectar a fruta du-
rante todo o período de desenvolvimen-
to com ascósporos e com conídios for-
mados principalmente durante os me-
ses de setembro a março nos ramos de
poda que ficam no pomar.
Lesões aparentemente cicatriza-
das, por ocasião da colheita, geralmente
apresentam podridão após períodos pro-
longados de armazenagem.
Sintomas
Os cancros iniciam-se por lesões
marrom-avermelhadas, com margem
definida, que afetam principalmente o
Maçã Fitossanidade 43
córtex dos ramos ou o caule das mudas
ou então o tronco das plantas adultas.
À medida que as lesões crescem, a
epiderme solta-se, e o aspecto apresenta-
do é que sugeriu o nome comum à
doença: cancro-papel. Na superfície
desenvolvem-se pontuações pretas, que
correspondem às fases sexuada e
assexuada do patógeno (Fig.10).
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 10. Cancro-de-ramos por
Botryosphaeria dothidea.
A podridão dos frutos é marrom-
escura, relativamente seca, não depri-
mida e geralmente profunda na
epiderme. Inicia-se com um ponto mar-
rom-escuro ou vermelho (Fig. 11), às
vezes, com o centro preto, a partir do
qual se desenvolve uma podridão circu-
lar de cor marrom-clara, às vezes com
círculos concêntricos mais escuros
(Fig. 12). As podridões iniciais não apre-
sentam corpos de frutificações do
patógeno e a polpa apresenta lesões
marrom-claras, com margens definidas
e geralmente circulares. A seguir, e mais
freqüentemente no caso das podridões
por B. dothidea, desenvolve-se nas frutas
uma decomposição interna firme, de
44 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

cor marrom-clara, que apresenta

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

exsudação (Fig. 13). Nas podridões por
B. obtusa (Fig. 14), a fruta pode escurecer
e mumificar. Na superfície dessas ma-
çãs, observam-se picnídos pretos e, às
vezes, micélio verde-escuro. A podridão
desenvolve-se lentamente nas câmaras
frias e continua rapidamente durante a
comercialização.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Fig. 13. Frutas com fermentação interna

causada pela podridão-branca.

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Fig. 14. Podridão-preta por Botryosphaeria
obtusa.

Fig. 11. Infecção inicial da podridão-amar- Controle

ga.

A eliminação dos frutos mumifica-

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

dos e dos ramos com cancros reduzem o

inóculo inicial. Outra prática necessá-
ria é a destruição dos ramos grossos de
poda e a trituração ou a queima dos
ramos de poda de inverno e da poda
verde.
O controle químico é feito com
fungicidas protetores a cada 10 dias,
alternando com benzimidazóis em
uma aplicação mensal, especialmente
nas cvs. Fuji e Golden Delicious e Granny
Smith.
Fig. 12. Diferentes sintomas de podridão-branca.
Frutas do Brasil, 38 Maçã Fitossanidade 45

Podridão-olho-de-boi

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

(Cryptosporiopsis
perennans / Pezicula
malicorticis)

Características da doença

É uma doença que foi identificada

recentemente (1996) na Embrapa Uva e
Vinho, em Vacaria e Tainhas, RS, e em
Fraiburgo, SC, e vêm crescendo em
importância. A sobrevivência do pató-
Fig. 15. Podridão-olho-de-boi.
geno ocorre nos ramos com cancros.
As condições propícias para o início da

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

infecção são invernos suaves e alta
pluviosidade, temperatura média de
20oC e até 0oC para o desenvolvimento
da podridão dos frutos. A infecção ini-
cia-se pela epiderme intacta ou pelas
lenticelas, quando o fruto está próximo
da maturação, sem precisar de feri-
mentos, apesar do processo ser facilita-
do pela ocorrência deles, por exemplo
em ferimentos por granizo ou inse-
tos. A infecção surge, em geral, em pré-
e pós-colheita.

Fig. 16. Podridão-olho-de-boi infectando a ca-

Sintomas vidade peduncular.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Podridão de cor marrom-clara com

o centro amarelo-pálido, de forma mais
ou menos circular, às vezes com mar-
gens marrom-escuras ou avermelhadas,
deprimidas, de textura firme e desenvol-
vimento lento (Fig. 15). Internamente,
os tecidos apresentam-se desidratados e
com cavernas que surgem no centro da
lesão e/ou em outras áreas da podridão,
como resultado da compactação de áre-
as afetadas (Fig. 16 e 17). As margens
entre os tecidos doentes e os sadios são
bem definidas. Sob condições de umida-
de e, no centro das lesões mais velhas, Fig. 17. Podridão-olho-de-boi afetando os
podem-se desenvolver estruturas escu- carpelos e apresentando cavernas na polpa
ras que produzem massas de conídios afetada.
branco-alaranjados.
46 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

Controle

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

A redução de inóculo é obtida prin-
cipalmente eliminando-se os cancros.
O uso de fungicidas cúpricos no inver-
no e de protetores em pré-colheita
auxilia na redução das perdas por essa
doença.

Podridão-carpelar (Alterna-
Fig. 18. Sintomas externos da podridão-
ria ssp., Fusarium ssp., carpelar.
Botrytis cinerea,

Fotos: Rosa M. V. Sanhueza.

Botryosphaeria dothidea,
Cryptosporiopsis
perennans, etc.)

Características da doença

Esta moléstia é uma doença secun-

dária, que ocorre nas cultivares que
possuem canal calicinar curto e aberto
como a cv. Fuji e as do grupo Delicious.
A
Os fungos predominantes na época em
que os frutos apresentam essa abertura
penetram até a cavidade dos carpelos e,
dependendo do vigor das plantas e pro-
vavelmente da qualidade dos frutos,
podem desenvolver ou não a podridão-
carpelar. A decomposição dos tecidos
das maçãs poderá ocorrer em pré- ou em B
pós-colheita. Fig.19. Sintomas internos podridão-
carpelar.

Sintomas
Os frutos afetados no campo são
mais coloridos, geralmente deformados
e, em geral, não se desenvolvem e caem
antes da colheita. Na região dos carpelos
e, dependendo do tipo de patógeno
envolvido, desenvolvem-se podridões
secas ou aquosas, de cor preta, ama-
rela, marrom-clara ou marrom-escura
(Fig. 18 e 19).
Mancha-necrótica-foliar
(Distúrbio de origem não-
patogênica)
Características da doença
Este problema é um distúrbio
fisiológico que tem relação com alter-
nância de temperaturas, chuva e baixa
luminosidade. Afeta principalmente as
cultivares Golden Delicious e cvs. rela-
cionadas.
 Frutas do Brasil, 38
Sintomas
Caracteriza-se pela ocorrência de
manchas necróticas irregulares, nas fo-
lhas maduras. Em geral, as folhas do
segmento médio dos ramos são mais
afetadas. As lesões são inicialmente
amareladas e logo tornam-se necróticas,
e as folhas amarelecem e caem a seguir.
O problema ocorre geralmente a partir
de dezembro e é mais grave no fim do verão.
Controle
A redução de perdas ocorre, geral-
mente, com o uso de fungicidas do grupo
dos ditiocarbamatos. Resultados seme-
lhantes são obtidos com a aplicação de
óxido de zinco.
DOENÇAS SECUNDÁRIAS
Neste grupo incluem-se a fuligem
(Peltaster fructicola, Gastrumia polystigmata,
Leptodontium elatius) (Fig. 20), a sujeira-de-
mosca (Zygophiala jamaicencis) e outras
manchas de folhas ocasionalmente cons-
tatadas, como a mancha-de-Alternaria sp.
e Marssonina sp. O controle dessas doenças
é obtido quando feitos os tratamentos
citados para as outras doenças de verão.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 20. Fuligem em maçãs.
Maçã Fitossanidade 47
PODRIDÕES DE RAÍZES
As podridões de raízes da macieira
são a causa de perdas elevadas pela mor-
te de plantas, tanto em pomares novos
como em produção no Sul do Brasil.
Levantamentos mostraram que,
somente nos anos 1985 e 1986, essa
morte variou de 0,5% a 15% por ano,
representando uma redução média de
1% a 2% da área por pomar.
Os fatores que contribuem para a
ocorrência dessas doenças são, princi-
palmente, mudas contaminadas, defi-
ciência no preparo e correção do solo na
implantação, uso freqüente de grade la-
teral que corta as raízes e dissemina os
patógenos, e a falta de orientação técni-
ca para reduzir o inóculo da doença.
O diagnóstico apropriado e a ca-
racterização dos patógenos e da doença
são essenciais para determinar medidas
de controle adequado. Este manual visa
auxiliar técnicos e fruticultores no diag-
nóstico preliminar.
Sintomas na parte aérea
Na primavera as plantas doentes
têm brotação esparsa, lançamentos e
folhas pequenas de coloração verde-cla-
ra ou amarelada. Nos meses de novem-
bro e dezembro esses sintomas são mais
marcantes, observando-se também
floração antecipada e grande quantida-
de de frutos estabelecidos.
No verão, além da redução no
crescimento, pode aparecer um averme-
lhamento das folhas e o surgimento de
pigmentação amarelada ou rosa, nos
ramos expostos ao sol. Isso ocorre pela
falta de enfolhamento das plantas doen-
tes. Nessa época, é evidente também,
um número de frutos pequenos e muito
coloridos. Logo após a colheita, o
desfolhamento é antecipado.
48 Maçã Fitossanidade
Esses sintomas podem ocorrer em
toda a planta ou, às vezes, em alguns ramos.
Dependendo da intensidade da doença, a
morte da planta pode ocorrer tanto logo
após o início da brotação, como durante o
período de crescimento (Fig. 21).
Esses sintomas também são comuns
a outros tipos de doenças, como: can-
cros-do-tronco ou dos ramos; galha-da-coroa
ou de raízes (Fig. 22); ou ainda com
encharcamento do solo e morte das raízes.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 21. Definhamento e morte de plantas
por podridão das raízes.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 22. Galhas-das-raízes na macieira
(“Burr knots”).
Frutas do Brasil, 38
Tipos de podridões
Podridão por Armillariella
(armillaria) (Armillariella
mellea)
Características da doença - o pató-
geno é um fungo de solo e, sem uma
planta suscetível, pode viver muitos anos
em restos de madeira. Os rizomorfos
são as principais estruturas para disse-
minação. Pode haver contaminação
entre plantas pela água, pelo solo, ou
pelo contato de raízes. Não é necessário
ferimento para a infecção. Afeta muitas
fruteiras de clima temperado, sendo a
pereira e a figueira as menos suscetíveis.
Os fatores que favorecem a doença
são mudas contaminadas no viveiro;
plantas pouco vigorosas; temperatura
do solo entre 17ºC e 24ºC e danos no
sistema radicular.
Sintomas - a podridão é mediana-
mente úmida, mole, branca-amarelada
e o cerne mantém-se firme. Entre a casca
e o lenho observam-se placas de micélio
em forma de leques branco-amarelados,
aveludados e firmes (Fig. 23). Às vezes,
na superfície das raízes, desenvolvem-se
estruturas semelhantes às de raízes finas
(rizomorfos), de cor marrom-escuro.
No colo das plantas podem desenvol-
ver-se grupos de cogumelos amarelados
e pequenos.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 23. Podridão da raiz e tronco por
Armillariella.
Frutas do Brasil, 38 Maçã Fitossanidade 49

Controle - a redução das perdas por sentando-se a epiderme separada dos

essa doença pode ser obtida com a elimi- tecidos internos. O lenho das raízes apo-
nação de todas as raízes das plantas drecidas permanece duro e escurecido.
mortas, a desinfecção do solo e a co-
lonização com Trichoderma. Além do

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

manejo cuidadoso que evitar ferimentos
e aumentar o vigor das plantas, evitar
o deslocamento de solo de plantas
doentes para as vizinhas, fazer uso de
mudas sadias e tratar as raízes com fungi-
cidas e adubação mais calagem do solo
na cova.

Podridão do colo e das raízes

por Phytophthora cactorum e
Phytophthora ssp.

Características da doença - o
patógeno pertence ao grupo de fungos
aquáticos, sendo associado à podridão-
de-raiz em viveiros e pomares. O fungo
vive no solo, e a liberação de esporos e Fig. 24. Avanço da podridão por
Phytophtora.
sua disseminação é favorecida pela água.
Possui órgãos de resistência responsá-

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

veis pela sobrevivência no solo, em
raízes, ou em restos de tecidos doentes.
Afeta a maioria das fruteiras de clima
temperado.
Os fatores que favorecem a doença
são mudas contaminadas no viveiro,
alta umidade do solo, injúrias por
ferimentos ou encharcamento do solo e
região do colo das plantas, suscetibilidade
dos porta-enxertos e tipos de manejo do
solo que causem diminuição do vigor
das plantas.
Sintomas - as lesões podem estar lo- Fig. 25. Podridão por Phytophtora nas mudas.
calizadas na região do colo, na inserção
das raízes principais, na raiz pivotante e, Nessa podridão, não ocorrem es-
às vezes, no extremo distal das raízes. truturas dos fungos (micélio visível) e
Nas podridões iniciais, observam- não existem desenhos, com exceção das
se tecidos amarelados a marrom- regiões de avanço da podridão.
avermelhados, úmidos, localizados no Nas raízes mortas, encontra-se so-
córtex das raízes. mente o lenho. Em condições de solo
Lesões avançadas são marrom-es- seco, podem ser encontrados restos de
curo-avermelhadas, úmidas (Fig. 24 e tecidos mortos, de cor marrom a preto,
25) e, na região afetada, os tecidos são secos, aderidos ao lenho das raízes, com
facilmente destacáveis, desfiam-se, apre- a epiderme solta.
50 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

Controle - é recomendado utilizar cujo centro apresenta massas brancas de

porta-enxertos resistentes, como EM 9
e Marubakaido, e, quando constatados
os sintomas que comprometam acima
de 50% das raízes, o arranquio das plan-
tas e de uma das plantas vizinhas a cada
micélio no tecido lesionado e cordões
marrom-escuros de micélio sobre a raiz
(Fig. 26 e 27).

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

lado das mortas. A seguir, deve ser feita
a desinfecção do solo e a colonização do
solo com Trichoderma. Nas áreas de alta
incidência, devem ser feitos o tratamen-
tos das plantas vizinhas às mortas, com
fungicida sistêmico específico (fosethil-
Al ou metalaxil), evitando condições
que favoreçam a manutenção de umida-
de na região do colo da planta, como por
exemplo, a presença de invasoras e a
falta de drenagem, promovendo, por
outro lado, o uso cuidadoso de ferra-
mentos para capina e a seleção de mu-
das, avaliando a presença de lesões no
colo e nas raízes e tratando as raízes com
fungicidas específicos já citados, antes
do plantio.

Roseliniose por Rosellinia

necatrix (Dematophora) Fig. 26. Podridão-branca-das-raízes por
Rosellinia necatrix.
Características da doença - o pató-

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

geno afeta a maioria das fruteiras de
clima temperado. Os fatores que favore-
cem a doença são mudas contaminadas
no viveiro, danos causados por ferimen-
tos nas raízes e na região do colo das
plantas, alta suscetibilidade da maioria
dos porta-enxertos disponíveis e tipos
de manejo do solo que causem diminui-
ção do vigor das plantas.
Sintomas - a podridão é marrom-
amarelada, úmida e mole. Afeta raízes e
colo das plantas, podendo comprome-
ter a casca e o cerne das raízes. A epider-
me da raiz fica preta, e na superfície,
observa-se micélio cotonoso verde-es- Fig. 27. Podridão-branca por Rosellinia
curo a preto. necatrix apresentando tecidos cinzentos e
Em algumas condições, observa-se pontos pretos.
micélio branco na região abaixo da
epiderme, a qual se desprende com faci- Controle - as medidas de controle
lidade. Na superfície das raízes, podem disponíveis são pouco eficazes fato que
ser observadas riscas ou pontos pretos, exige a prevenção da contaminação do
Frutas do Brasil, 38 Maçã Fitossanidade 51

solo do pomar. Isso pode ser obtido,
principalmente, evitando o plantio em
solo recém-desmatado, em campo bru-
to, ou em solo com cultura prévia de
fruteiras ou de viveiro. Após constatada
a doença, deve-se proceder à eliminação
das plantas com sintomas, retirando
todas as raízes e pelo menos uma planta
vizinha a cada lado da morta. Recomen-
da-se ainda, para evitar o alastramento
da infestação do solo do pomar, o isola-
novas, com ápice amarelo, branco no
início e preto na maturação. Outros
agrupamentos de estruturas associadas
são semelhantes à cabeça de palito de
fósforo sobre um pedúnculo, com ta-
manho de 3 a 5 cm de comprimento.
As plantas que apresentam podridão
avançada, quebram-se facilmente no colo
quando arrancadas. (Fig. 28 e 29).

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

mento das áreas com focos de plantas
doentes, construindo valos de 80 cm de
profundidade, recheados com cal e for-
rados com lona de plástico. No solo das
covas deve ser feita a desinfecção e a
aplicação de Trichoderma antes do
replantio, a seleção das mudas e o trata-
mento das raízes com fungicida e aduba-
ção mais calagem do solo na cova.

Xilariose (cortiça ou podridão-

preta-das-raízes) por Xylaria
mali e Xylaria sp.

Características da doença - o pató-

geno é um fungo de solo associado a alto
teor de matéria orgânica e solos recém- Fig. 28. Frutificações pretas (estomas sexuados) de
desmatados. Parasita poucas plantas fru- Xilaria em plantas doentes.
tíferas (macieira e nogueira) e pode con-
taminar plantas vizinhas pelo contato
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

de raízes, porém a contaminação é len-

ta.
Os fatores que favorecem a doença
são mudas contaminadas no viveiro,
ferimentos no colo e nas raízes, pomar
ou viveiro instalados em solos recém-
desmatados, plantas pouco vigorosas ou
com manejo que induza a estresse. Ex.:
poda severa de verão.
Sintomas - podridão amarelada, me-
dianamente úmida, com bolsões de
micélio branco. As raízes com podridão Fig. 29. Podridão por Xilaria na base do tronco.
avançada são amareladas, leves, que-
bram-se como cortiça e têm desempe- Controle - eliminação da planta com
nho ou linhas pretas irregulares. Na todas as raízes, desinfecção das covas
primavera, podem surgir, no colo das com brometo de metila e colonização
plantas, estruturas semelhantes a raízes com Trichoderma.
52 Maçã Fitossanidade
Podridão por Sclerotium
(Sclerotium rolfsii)
Características da doença - o pató-
geno é fungo de solo, com grande quan-
tidade de hospedeiros. Sobrevive no solo
por longos períodos, na forma de
escleródios.
Os fatores que favorecem a doença
são os restos de culturas, que são a base
de alimentação os quais estimulam a
infecção e a ocorrência de injúrias na
raiz ou colo das plantas. Geralmente a
podridão tem origem em solo e mudas
contaminadas.
Sintomas - podem ocorrer no colo
e em raízes de plantas, no viveiro ou no
pomar. A podridão é marrom-amarela-
da, mais ou menos úmida e, às vezes,
com micélio branco no tecido afetado.
Geralmente, em plantas adultas, não
afeta o cerne das raízes. No colo das
plantas e no solo ao redor, há desenvol-
vimento de micélio branco e de
escleródios branco-amarelados, seme-
lhantes a sementes (Fig. 30).
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 30. Podridão por Sclerotium.
Controle - as mudas devem ser sele-
cionadas e tratadas com fungicida, deve-
se executar o arranquio da maior parte
das raízes, a desinfecção do solo e a
aplicação de Trichoderma. Devem-se evi-
tar práticas que causem ferimentos e
Frutas do Brasil, 38
diminuam o vigor das plantas. O uso de
fungicidas em viveiro tem sido eficiente
para o controle de focos da doença,
devendo-se efetuar adubação e calagem
do solo na cova.
Podridão-branca por Corticium
(Corticium galactinum)
Características da doença - o pató-
geno é fungo do solo, geralmente
saprófito, podendo ter vários hospedei-
ros. Ataca preferentemente plantas em
início de produção, em solos recém-
desmatados. A disseminação se faz por
mudas e solo contaminados. A contami-
nação entre plantas vizinhas e o desen-
volvimento da doença é lenta. Tem lon-
ga sobrevivência no solo.
Os fatores que favorecem a doença
são os pomares estabelecidos em solos
recém-desmatados e danos na região do
colo e na coroa de raízes principais.
Sintomas - a podridão é branco-
amarelada, mais ou menos seca e mole.
Às vezes, aumenta na forma de manchas
da raiz. Em estádios avançados, afeta a
raiz inteira. Na superfície, das raízes
desenvolve-se um crescimento pulveru-
lento branco com o centro amarelado,
onde são encontrados os basidiósporos. Essa
estrutura pode encontrar-se aderida à raiz ou
ao colo das plantas. As raízes, quebradiças,
esmigalham-se com facilidade, permanecen-
do sempre brancas (Fig. 31).
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig.31. Podridão por Corticium.
Frutas do Brasil, 38
Controle - deve ser efetuado o arran-
quio da planta doente, com a retirada de
todas as raízes, a desinfecção do solo e a
aplicação de Trichoderma evitar danos à
região do colo e das raízes das plantas e
também o deslocamento de solo de plan-
tas doentes para as vizinhas; manejar
cuidadosamente para aumentar o vigor
das plantas, proceder à adubação e à
calagem do solo na cova e utilizar mudas
sadias.
Podridão por Rhizoctonia
(Rhizoctonia solani)
e Fusarium sp.
Características da doença - os pató-
genos são fungos do solo, com larga faixa
de hospedeiros, e com estruturas de so-
brevivência. Sua ocorrência está associ-
ada a solos de campo.
Os fatores que favorecem a doença
são a ocorrência de danos nas raízes,
restos de cultura e plantas com pouco
vigor.
Sintomas - podridões marrom-cla-
ras, mais ou menos secas, localizadas no
colo e raízes principais e nas raízes finas.
No caso de Rhizoctonia ocorre desenvolvi-
mento de micélio marrom e cotonoso
na superfície das raízes.
Controle - as mudas devem ser
sadias e tratadas com fungicida, efetuar
arranquio das raízes e desinfecção do
solo e utilizar um manejo do pomar que
evite ferimentos e aumente o vigor das
plantas e adubação mais calagem do solo
na cova.
Doença do replantio
(Etiologia complexa)
Características da doença - o pro-
blema ocorre quando as macieiras são
plantadas em solo previamente planta-
do com viveiro ou com pomar, e é
causado por um conjunto de fatores que
Maçã Fitossanidade 53
podem ocorrer em associação ou não.
Nos fatores etiológicos têm sido citados
nematoides, fungos diversos, entre os
quais destacam-se os do gênero Pythium,
problemas nutricionais e toxinas.
As plantas afetadas sofrem redução
de crescimento, tornando-se suscetíveis
a outras moléstias, que atrasa a entrada
em produção do pomar. A doença pode
ocorrer mesmo que o pomar anterior
tenha sido cultivado com outra espécie
de fruteira de clima temperado.
Sintomas – de um modo geral, as
plantas afetadas apresentam redução do
sistema radicular, diminuição drástica
de raízes finas e crescimento reduzido da
parte aérea (Fig. 32). Nas plantas mais
afetadas pode ocorrer o amarelecimento
ou avermelhamento precoce das folhas.
A intensidade dos sintomas depende do
local, os quais são mais severo nos porta-
enxertos de menor vigor.
Fotos: Rosa M. V. Sanhueza.
A B
Fig. 32. Macieiras com (A) e sem (B) a doença-
do-replantio.
Controle - recomenda-se fazer diag-
nóstico laboratorial da severidade po-
tencial da doença no solo a ser replan-
tado, para definir melhor as práticas de
manejo do solo a serem adotadas. Solos
que tiveram pomares ou viveiros devem
ser adubados e corrigidos, e neles devem
ser cultivadas gramíneas pelo menos
durante um ano. No solo da cova de
replantio deve ser utilizado fosfato mono
amônico (MAP), na dose de 200 g/m 3,
54 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

incorporando-o logo abaixo da raiz da
muda por ocasião do plantio. De prefe-
rência, nos locais onde há alto potencial
de ocorrência severa dessa doença,
devem ser utilizados porta-enxertos vi-
gorosos e com sistema radicular avanta-
jado.
PRINCIPAIS DOENÇAS
QUARENTENÁRIAS PARA O
BRASIL
Cancro-europeu-das-
pomáceas (Nectria galligena)
O cancro-europeu é também co-
nhecido como cancro-das-macieiras ou
cancro-por-Nectria, causado pelo fungo
lesões dos ramos (Fig. 33). Essa fase do
fungo (Cylindrocarpon heteronema) é dissemi-
nada pelo vento e pode ocorrer durante
todo o período de desenvolvimento da
cultura, na presença de temperaturas
amenas e de umidade. O fungo ocorre
em toda a região produtora de pomáceas
do Chile e, ocasionalmente, no Uruguai
e na Argentina. No Canadá e nos Esta-
dos Unidos da América, está presente
em diversos estados. É bastante agres-
sivo no noroeste dos Estados Unidos e
no norte da Califórnia. Diversos países
europeus produtores de pomáceas
constataram a presença de N. galligena.
As maiores perdas ocorrem na ‘Red
Delicious’ e outras cultivares. Austrá-
lia, Nova Zelândia, África do Sul e
Japão também apresentam esta doença.

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Nectria galligena que tem como forma im-
perfeita Cylindrocarpon heteronema e é uma
doença quarentenária para o Brasil.

Características da doença

A fase perfeita apresenta peritécios,

estruturas esféricas de cor averme-
lhada e tamanho semelhante ao do ovo
do ácaro-vermelho-das-macieiras
(Panonychus ulmi). Essas estruturas desen-
volvem-se durante o período de repouso
das plantas, em grupos ou espalhados na
superfície dos cancros velhos e, às vezes,
nos cancros novos.
A partir da primavera, os ascóspo-
ros podem ser ejetados e disseminados
pelo ar, ou acumulados no ápice do
peritécio, formando uma massa gelati-
nosa que dispersa os esporos, quando
atingida por respingos de água. Fig. 33. Sintoma do cancro-europeu em
ramo com esporulação.
Esse fungo manifesta-se também
sob a forma assexuada ou imperfeita, O patógeno desenvolvido nos ra-
que produz aglomerados de esporos, mos infetados pode sobreviver na for-
que podem apresentar cor branca, cre- ma de micélio, no verão, e de peritécios,
me, amarela ou rosa-clara, formados, de no outono. Períodos úmidos estimu-
preferência, sob condições de chuva ou lam a formação de esporos assexuados
de alta umidade relativa, no centro das nos cancros, que causarão a infecção
Frutas do Brasil, 38
nas feridas de queda de folhas e, às vezes,
de frutos de cultivares tardias.
O período de suscetibilidade dos
ferimentos produzidos pela queda das
folhas é variável, podendo oscilar entre
1 hora a 28 dias após a queda. No entan-
to, os primeiros 4 dias são o período
mais suscetível. Períodos prolongados
de queda de folhas, na presença de chuva,
geralmente predispõem à maior inci-
dência de infecção, que será visível no
próximo ciclo. Outro período de susce-
tibilidade pode ocorrer na primavera,
se, nas cicatrizes da queda das flores,
ocorrerem rachaduras por onde pode se
iniciar a infecção. Condições de 6 horas de
molhamento e temperaturas de 14°C a
15,5ºC são necessárias para iniciar a infec-
ção. O período de incubação em ramos
novos pode ser de poucos dias no outono
ou na primavera, ou de semanas, durante
o inverno. A seguir, a penetração no córtex
ocorre lentamente; na primavera, o fungo
invade até a madeira.
Seu desenvolvimento será somente
detido em períodos de aumento de tem-
peratura, durante os quais a planta pode
produzir um círculo elevado de tecido
sadio ao redor da lesão.
Vários fatores podem favorecer o
desenvolvimento dessa doença. Entre
eles incluem-se as práticas de manejo
que causem crescimento excessivo das
plantas e as condições que originem
estresse na cultura.
A doença causa destruição de mudas
de um ano, de ramos novos e de centros
de frutificação, diminuindo a produti-
vidade das plantas.
Em pomares severamente afetados
e com cultivares suscetíveis, as plantas
devem ser podadas para eliminar os
ramos afetados. Essa prática pode levar
à modificação de sua estrutura e, final-
mente, à morte das plantas.
Nectria galligena pode infectar maci-
eiras, pereiras européias e asiáticas e
marmeleiro. A suscetibilidade varietal
é variável, dependendo do local onde é
feita a avaliação. Nos Estados Unidos,
Maçã Fitossanidade 55
macieiras ‘Delicious’ e suas mutantes,
‘Prima’ e ‘Priscilla’, são muito suscetí-
veis. As cultivares Jonathan, Gala e Fuji
são intermediárias e ‘Golden Delicious’
é menos afetada. Em Portugal, porém,
‘Gala’, ‘Fuji’ e ‘Priscilla’ são muito sus-
cetíveis, ‘Golden Delicious’ é interme-
diária e ‘Jonathan’ menos suscetível.
Pereiras ‘d´Anjou’, ‘Old Home’ e
‘Beurre Bosc’ são muito suscetíveis,
enquanto ‘Barttlet’ e ‘Winter Nelis’ são
mais resistentes.
Na Europa, plantas ornamentais bem
como árvores do mato nativo são hospe-
deiras desse patógeno, fato que contribui
para a perpetuação do patógeno.
Sintomas
A infecção inicia-se, geralmente,
pela contaminação dos ferimentos da
queda das folhas, da base das gemas, nas
feridas causadas pela poda no início do
outono, ou em qualquer outro tipo de
lesão das plantas.
Os sintomas são evidentes somente
na primavera e consistem de manchas
com margens definidas, de tonalidade
avermelhada a marrom-escuro, que se
encontram ao redor das cicatrizes
foliares, nos ramos novos, ou nos cen-
tros de frutificação, estrangulando, às
vezes, os ramos afetados (Fig. 33 e 34).
À medida que a lesão se desen-
volve, forma-se um cancro constituído
por áreas concêntricas, alternadas por
tecidos sadios e doentes ao redor de um
setor central mais deprimido. Esses can-
cros podem afetar ramos de um ou mais
anos e o tronco das plantas. A casca,
nessas lesões, rompe-se e, nas margens,
pode ser observada a epiderme solta
como papel. Na presença de umidade,
os frutos podem ser contaminados pelo
fungo em pré-colheita ou após caírem
no chão, desenvolvendo uma podridão
firme, de cor marrom-escura, geral-
mente iniciada pela infecção das lenti-
celas, cálice ou ferimentos.
56 Maçã Fitossanidade
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 34. Infecção inicial de ramo pelo can-
cro-europeu.
Controle
O controle dessa doença é funda-
mentado principalmente na poda dos
ramos afetados, na proteção dos cortes
de poda e no uso de tratamentos
fungicidas. A poda e a queima dos ramos
doentes devem ser feitos no verão, para
diminuir a população do patógeno no
pomar, quando se iniciar a queda das
folhas. Os ramos infectados devem ser
removidos do pomar e destruídos, para
evitar que deles se originem novas infec-
ções. Calda bordalesa 10:10:100, outras
formas de cobre, ziram, captan ou
benzimidazóis, devem ser aplicados nas
doses recomendadas para cada produto,
durante a queda das folhas, e no estádio
B, no início da brotação.
Fogo-bacteriano-das-
pomáceas (Erwinia amylovora)
Características da doença
O fogo bacteriano (Fire blight) causa-
do pela bactéria Erwinia amylovora é uma
Frutas do Brasil, 38
das doenças mais destrutivas da maciei-
ra e pereira em muitos países produto-
res e constitui uma das maiores ameaças
para esse setor produtivo no Brasil.
Nos Estados Unidos da América a
primeira constatação foi em 1780, no
Estado de Nova York. Até 1993 tinha
sido constatada em toda a América do
Norte, na América Central, em vários
países da Europa, na Ásia, na África e até
mesmo na Nova Zelândia. Entretanto,
não se tem registro da presença dessa
bactéria na Austrália, na África e na
América do Sul.
A bactéria sobrevive no inverno,
em países temperados, nos cancros de-
senvolvidos no ciclo anterior e em pe-
quenas lesões nos ramos, invisíveis a
olho nu. Na primavera, a bactéria pene-
tra nos tecidos pelos ferimentos ou
estômatos e multiplica-se entre as célu-
las. Após surgirem nos tecidos os
exsudatos bacterianos, a disseminação
do patógeno, no pomar e regiões vizi-
nhas, ocorre com o auxílio de respingos
de chuva, insetos, pássaros, ferramen-
tas, trânsito de maquinários e do ho-
mem .
O fogo bacteriano possui uma fase
residente em todos os tecidos, durante a
qual não induz sintomas na planta, colo-
nizando-a na forma epífita ou endófita.
Dessa forma, qualquer tecido das plan-
tas cultivadas em pomares ou viveiros
infestados pode carregar o patógeno,
mesmo em baixa concentração e sem
apresentar sintomas.
As condições ótimas para infec-
ção são temperaturas de 15ºC a 18ºC,
umidade relativa superior a 90% duran-
te a primavera, principalmente no pe-
ríodo fenológico de flores abertas e na
presença de lesões causadas pelo vento
ou por granizo. Essas condições, nor-
malmente, ocorrem nas regiões produ-
toras de pomáceas no sul do Brasil.
Porta-enxertos e copas de maciei-
ras de importância econômica são sus-
cetíveis à doença. As cultivares mais
 Frutas do Brasil, 38
plantadas no Brasil, ‘Gala’, ‘Fuji’ e
‘Golden Delicious’, são consideradas de
suscetibilidade média a alta e os porta-
enxertos mais plantados na atualidade,
EM 9 e EM 26, são classificados como
altamente suscetíveis. A infecção dos
rebrotes desses no pomar pode matar a
planta, mesmo quando a copa for resis-
tente. Na atualidade, pomares estabele-
cidos no Brasil utilizam os porta-enxer-
tos MM 106, M 7 e M 111, de resistência
média à infecção.
Sintomas
A colonização bacteriana causa
a murcha, o escurecimento e a morte
das flores, frutinhos, folhas e ramos
(Fig. 35). A queima de brotos novos
inicia-se pela infecção dos ápices de cres-
cimento, o que causa murcha e es-
curecimento da área afetada. Esses ra-
mos apresentam a ponta curvada, na
forma de gancho (Fig. 36). Com umida-
de relativa alta, todos os tecidos afetados
produzem exsudações, ou cirros, con-
tendo a bactéria. Ramos secundários e o
tronco também podem ser afetados.
Nas plantas com porta-enxertos susce-
tíveis, após a infecção dos seus brotos, a
doença torna-se sistêmica, matando a
planta.
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 35. Cancro causado pelo fogo-
bacteriano.
Maçã Fitossanidade 57
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.
Fig. 36. Infecção de terminais florais pelo fogo-bacteriano.
Os frutos podem ser infectados em
todos os estádios de desenvolvimento e,
quando pequenos, após a infecção, desi-
dratam, escurecem e ficam aderidos à
planta. Frutos infectados na fase de
maturação apresentam podridão nos
tecidos próximos às sementes; sobre as
lesões ocorre abundante exsudação
bacteriana.
Controle
Como muitas outras doenças cau-
sadas por bactérias, o fogo-bacteriano é
de difícil controle e tem causado a
extinção de áreas produtoras de peras e
maçãs em várias regiões do mundo.
As práticas de controle recomendadas
incluem: a) retirada e queima dos ramos
afetados; b) desinfecção das ferramentas
com hipoclorito de sódio a 1% ou álcool
etílico a 70%; c) uso de variedades resis-
tentes, quando possível; d) utilização de
cobre no início da brotação e aplicação
de estreptomicina ou de oxitetraciclina
durante a floração.
A otimização das aplicações de
antibióticos consegue-se com o uso do
sistema de alerta Maryblyt, desenvolvi-
do pelo pesquisador P. W. Steiner, da
Universidade de Maryland, USA. En-
tretanto, o controle químico vem apre-
sentando limitações, pelo rápido
surgimento de estirpes resistentes do
patógeno aos bactericidas utilizados.
58 Maçã Fitossanidade
Recomendações para
prevenir a entrada
do patógeno no Brasil
Pelos riscos de perdas que a intro-
dução dessa doença pode acarretar para
a produção brasileira de pomáceas e
visando evitar danos futuros para o pro-
dutor, são sugeridas algumas medidas
preventivas:
• Impedir a introdução de mudas,
porta-enxertos ou estacas de culturas
hospedeiras da bactéria de regiões onde
a doença ocorre.
• Favorecer a importação de mudas
de países onde a doença não ocorre ou
encontra-se restrita a locais distantes
dos viveiros (Ex.: África do Sul, Portu-
gal, Austrália, América do Sul).
• Proibir a importação de frutos,
sementes ou pólen de pomares
infectados. Nesse caso, os frutos de po-
mares sem sintomas, provenientes de
regiões onde a doença ocorre, deverão
ser desinfetados antes da embalagem.
• Estabelecer um programa de trei-
namento para extensionistas e técnicos
que atuam no setor, para viabilizar o
diagnóstico precoce da doença, e um
sistema de informação permanente en-
tre as organizações de produtores e os
serviços oficiais envolvidos com a in-
trodução de material vegetal no Brasil.
• Avaliar o sistema de alerta
Maryblyt em todas as regiões produto-
ras de pomáceas no sul do Brasil.
PODRIDÕES DE MAÇÃS
FRIGORIFICADAS
A maioria parte do refugo nos
galpões de embalagens é causada pelas
podridões de frutos armazenados atin-
gindo perdas de 35% e variando de 0,5%
a 3% do total de perdas de maçãs, quando
utilizadas todas as recomendações de
manejo.
Frutas do Brasil, 38
A gravidade das perdas dependem,
fundamentalmente, das condições de
manejo dos frutos e da presença dos
patógenos e seu contato com a fruta. Os
fatores mais importantes desse manejo
que podem aumentar a incidência de
podridões são os seguintes: maturação
de colheita avançado, danos na fruta,
condições de alta pluviosidade no perí-
odo de pré-colheita e contaminação nos
galpões de seleção de frutas A diminui-
ção da contaminação é obtida com o uso
de desinfectantes como o hipoclorito de
sódio (0,01%), ou com o digluconato de
clorhexidina (0,02%).
Outra alternativa disponível para a
desinfestação de frutas é o controle físi-
co de P. expansum com luz ultravioleta de
baixo comprimento de onda (UV-C/
254 nm).
A higienização e a desinfecção
de bins e sacolas é uma medida adicio-
nal à de controle da contaminação do
ambiente.
A proteção química dos frutos é
feita com fungicidas utilizados em pré e
pós-colheita (Benzimidazoles mais pro-
tetores e iprodione (0,075%) ou
tiabendazole (0,06%), respectivamente).
O monitoramento da ocorrência de es-
tirpes dos patógenos resistentes aos
fungicidas utilizados constitui prática
necessária e permanente para detectar
falhas no controle químico dessas doen-
ças.
Tipos de podridões
As podridões que ocorrem em
pós-colheita podem ter sido iniciadas
no campo ou a infecção das frutas po-
dem ocorrer no período da colheita e da
pós-colheita. As primeiras são origina-
das no campo e incluem as doenças já
referidas no grupo de doenças da parte
aérea. As segundas serão descritas a
seguir.
 Frutas do Brasil, 38 Maçã Fitossanidade 59

Podridão por Penicillium ou definidas (Fig. 38). Esse fungo é também

mofo-azul (Penicillium associado ao desenvolvimento da podri-
expansum Link) dão-carpelar-das-maçãs.

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Sintomas – podridão-aquosa, mole,
deprimida, profunda, com margens in-
ternas e externas bem definidas. A área
de penetração do fungo apresenta-se
como uma mancha aquosa e translúcida,
adquirindo tons bege-claro, tanto na
epiderme como na polpa. Em condições
de alta umidade, desenvolvem-se sobre a
área afetada pequenas massas brancas e
azuis, constituídas de micélio e esporos
do fungo. A podridão é de desenvolvi-
mento rápido, e os tecidos afetados po- Fig. 38. Podridão por Alternaria.
dem ser destacados facilmente das frutas
(Fig. 37). Podridão por Botrytis
ou mofo-cinzento
(Botrytis cinerea)
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

Sintomas – podridão firme, relati-

Fig. 37. Podridão por P. expansum (mofo-
azul).
Podridão por Alternaria ou
podridão-marrom (Alternaria
vamente seca, irregular, não deprimida
e geralmente profunda. Na epiderme e
na polpa, apresenta cor bege, inicial-
mente clara, que escurece em lesões
mais antigas (Fig. 39). Na epiderme de-
senvolve-se micélio abundante, acinzen-
tado, com setores de aspecto pulveru-
lento, onde se encontram os esporos do
fungo. Algumas estirpes podem desen-
volver estruturas escuras (esclerócios)
na superfície das frutas .
Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

alternata e Alternaria sp.)

Sintomas - podridão mais ou menos

seca, circular, firme, levemente depri-
mida e geralmente profunda. Na
epiderme, apresenta cor marrom-escu-
ra e, em condições de alta umidade,
verifica-se o crescimento de micélio
verde-acinzentado na superfície. Inter-
namente, a podridão, no início, é mar-
rom, e mais tarde, na área central, obser-
vam-se áreas pretas e cinzentas, leve-
mente desidratadas e firmes. As margens
entre tecido sadio e doente são bem Fig. 39. Podridão por Botrytis (mofo cinzento).
60 Maçã Fitossanidade Frutas do Brasil, 38

Podridão por Rhizopus

Foto: Rosa M. V. Sanhueza.

(Rhizopus nigricans)

Sintomas e sinais - provoca lesões

bege-claras, úmidas, moles, translúcidas,
de margens irregulares. A polpa torna-
se aquosa, e as margens da área são
afetadas, bem definidas. Na superfície
da área afetada, desenvolve-se micélio Fig. 40. Podridão por Rhizopus.
branco-cinzento, com os conidióforos
visíveis (Fig. 40).