FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL

TEMA : “VISCOCIDAD CINEMÁTICA Y DINÁMICA

DE UN FLUIDO (ACEITE)”

CICLO : IV

CURSO : MECÁNICA DE FLUIDOS

DOCENTE : RODRIGUEZ BELTRAN, EDUAR JOSE

ALUMNOS : AGUIRRE GONZALES Franz

CEDRON PILCO Raul
MAMANI URBINA Gustavo
OTINIANO HERNANDEZ Luis
OLIVARES TOLENTINO Jhon
VALENCIA RAMOS Alexander

GRUPO :

FECHA : 15-09-2019

TRUJILLO-PERÚ
2019
 TITULO DEL ENSAYO

“VISCOCIDAD CINEMÁTICA Y DINÁMICA DE UN FLUIDO (ACEITE)”

I. OBJETIVOS:
1.1. OBJETIVO PRINCIPAL
Determinar la viscosidad cinemática y dinámica del aceite mediante el ensayo
realizado en el laboratorio de hidráulica de la Universidad Cesar Vallejo.

1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS:

 Calcular el volumen del aceite y la esfera.
 Calcular el peso específico del aceite y la esfera.
 Calcular el diámetro de la esfera.
 Hacer conversiones de unidades

II. FUNDAMENTO TEORICO

2.1. CONCEPTO DE VISCOSIDAD
El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra “Philosophieae
Naturalis (Principio Matemática)”, el cual afirmo que la resistencia ejercida, y
que surge a partir de una falta en el deslizamiento de un fluido, si el resto de
factores se mantienen, es proporcional a la velocidad en que las partes de un
fluido son separadas entre sí. De este modo se establece la proporcionalidad
existente entre el esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario para producir un
gradiente de velocidades en un fluido, siendo la constante de proporcionalidad
un factor que describe “la capacidad de deslizamiento de un fluido”

Es la propiedad termofísica de los fluidos por sus fuerzas de cohesión

molecular y resulta en la opción que oponen a escurrir, por lo que requieren la
aplicación de un esfuerzo o presión. Todos los fluidos conocidos presentan algo
de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante
buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama
fluido ideal.
La viscosidad es la cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas cortantes. La
viscosidad se debe primordialmente a las interacciones entre las moléculas del
fluido.
Cuando deslizamos un sólido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en
dirección y magnitud a la fuerza de rozamiento, pero de sentido opuesto:
Donde:
( : es el coeficiente de razonamiento.

( ) : es la fuerza normal, para que el sólido de mueva con velocidad

constante.

( ) : es la dirección, sentido y magnitud.

a. Relación entre viscosidad y temperatura
En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura,
pero en un gas, la viscosidad aumenta cuando la temperatura aumenta.
La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas.
 La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular.
Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de mayor
magnitud que las que presenta un gas. Dicha cohesión parece ser la causa
más predominante de la viscosidad en líquidos. Cuando aumenta la
temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y,
por lo tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que
disminuya la viscosidad.

En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las moléculas es muy

pequeña, por lo que la causa predomínate de la viscosidad es la
transferencia de la cantidad de movimiento molecular.

b. Propiedades de la viscosidad
 La viscosidad absoluta de todos los fluidos es prácticamente
independiente de la presión en el rango de valores que se
encuentran en el campo de la ingeniería.
 La viscosidad cinemática de los gases varia con la presión
debido a los cambios de densidad.
 La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es
modificada apreciablemente por los cambios de presión, sin
embargo, los datos sobre vapores son incompletos y en algunos
casos contradictorios, es por esto que cuando se trata de
vapores distintos al de agua se hace caso omiso del efecto de la
presión a causa de la falta de información adecuada.
  En un líquido las moléculas tienen una movilidad limitada con
fuerzas cohesivas grandes. Un aumento de la temperatura
disminuye la cohesión entre moléculas (se apartan más) y
decrece la viscosidad o “pegajosidad” del fluido.
 En un gas hay gran movilidad y muy poca cohesión, sin
embargo, las moléculas chocan y de aquí que se origina la
viscosidad; al aumentar la temperatura aumenta el movimiento
aleatorio y por ende la viscosidad

c. Fluidos Newtonianos y no Newtonianos

- Fluido newtoniano: la viscosidad es indispensable del gradiente de
velocidad y puede depender solo de la temperatura y quizás de la
presión. Para estos fluidos la viscosidad dinámica es función
exclusivamente de la condición del fluido. La magnitud del gradiente
de velocidad no influye sobre la magnitud de la viscosidad dinámica.
Los fluidos newtonianos son la clase más grande de fluidos con
importancia ingenieril. Los gases y líquidos de bajo peso molecular
generalmente son fluidos newtonianos.
- Fluidos no Newtonianos: es aquel fluido cuya viscosidad varia con
la temperatura y la tensión cortante que se le aplica, como resultado,
un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definidos y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para
caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el
comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los
fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor
mediante otras propiedades que tienen que ver con la relación entre
el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones
de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.

El gradiente de velocidad es igual a la velocidad de deformación o

velocidad de distorsión angular.

𝑑𝑢
𝑦=( )
𝑑𝑦
𝜏 =𝜇∗𝑦
 Tipos de fluidos no Newtonianos
Puede mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no
newtonianos:
 Pinturas y barnices
 Soluciones de polímeros
 Mermeladas y jaleas
 Mayonesa y manteca
 Dulce de leche y miel
 Salsa y melazas
 Soluciones de agua con arcillas y carbón
 La sangre humana

d. Viscosidad cinemática (v): así denominada por que la fuerza no está

involucrada en las dimensiones, quedando únicamente la longitud y el
tiempo, como en cinemática. De esta forma:

La viscosidad cinemática se mide habitualmente en m2/seg en el

sistema internacional, y en ft2/seg en el sistema británico se unidades.
Anteriormente, las unidades utilizadas en el sistema (CGS) eran en
cm2/seg también denominado Stoke (St). El centistoke (cSt) (0.01 St
= 10-6 m2/seg) era la unidad más conveniente en muchas ocasiones.
e. Viscosidad cinemática (v): también llamada viscosidad absoluta, es la
resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y
determina las fuerzas que lo mueven y deforman.
Isaac Newton (1643 – 1727) observa este comportamiento de los
líquidos al situarlo entre dos placas paralelas. La placa base estática y
la superior con un movimiento constante de un centímetro por segundo.
De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad
representada en la siguiente formula:
 Los líquidos se deslizan en capas o laminas, lo que significa que la velocidad
del fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve
más distante creando una tangente que se denomina fuerza tangencial.
Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en
el Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P)

III. MARCO EXPERIMENTAL

Para encontrar la viscosidad dinámica y estática de un fluido(aceite) se
emplean fórmulas de la mecánica de fluidos, se sigue un proceso sistemático
para poder llegar al objetivo.

3.1. Materiales usados en experimento

 Vernier calibrador digital
 Balanza eléctrica (gr)
 Probeta graduada de vidrio
 Esfera de cristal
 ½ L aceite
 Regla
 Guantes
 Cronometro
 Libreta de apuntes
VERNIER ELECTRONICO BALANZA ELECTRONICA PROBETA

ESFERA DE PLASTICO GUANTES DE LATEX ACEITE

REGLA (30CM) CRONOMETRO

3.2. Descripción del proceso
 Determinar las dimensiones del radio de la esfera de cristal, tomando
datos 10 veces con el instrumento de medida (vernier calibrador
digital), para posteriormente sacar un promedio de estas medidas con
lo que se procederá a trabajar. Pesar la esfera de plástico.

Obteniendo esos datos se procede a la aplicación de fórmulas para

obtener el peso específico de la canica.

 Proceso seguido es utilizar una probeta de vidrio y sacar su tara, se

vierte una cantidad de fluido (aceite), pesarlo, encontrar el peso
aplicando las operaciones matemáticas pertinentes. Encontrar las
dimensiones de la probeta (diámetro) para encontrar su volumen.

Obteniendo todos los datos se procede a sacar resultados con las

formulas aprendidas en la sesión.

 Finalizando los ensayos, con la ayuda de una probeta de vidrio

graduada se calcula la velocidad de caída de la esfera en el fluido
designado, es un procedimiento de lanzar la esfera desde una altura
ya marcada, se repite el proceso 10 veces apuntando el tiempo que
utiliza la para caer esa trayectoria, se saca un promedio de la suma
de los tiempos observados.

Con la relación que existe de la distancia que ha caído y el tiempo, se

procede a encontrar la velocidad con la que la esfera recorre esa
trayectoria en caída libre.

Al obtener todos los datos anteriores procedemos a calcular su

viscosidad del fluido.
 3.3. Toma de datos
“Ȣ” ESFERA:

 PESO DE LA ESFERA: 5.2 × 10−3 Kg

1 𝐾𝑔
5.2 g × 1000𝑔 = 5.2 × 10−3 Kg

 PESO TARA: 0.159 Kg

1 𝐾𝑔
159.2 g × = 0.159 Kg
1000𝑔

 LONGITUD PROBETA: 0.09 m

1𝑚
9 × 100 𝑐𝑚 = 0.09 m

 DIÁMETRO ESFERA: 0.015m

1𝑚
14.941mm × 1000mm =0.015m

“Ȣ” ACEITE:
 PESO PROBETA CON LÍQUIDO: 608.3g
𝑤𝑙𝑖𝑞 = 𝑤𝑝𝑟𝑜𝑏.𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 -𝑤𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎
1𝐾𝑔
449.01g × = 0.45g
1000𝑔
608.3g – 159.29g = 449.01 g

VELOCIDAD DE CAÍDA:
 LONGITUD DE PUNTO A PUNTO: 0.19 m
1𝑚
18.5cm × = 0.19m
100𝑐𝑚

 TIEMPO DE CAÍDA: 0.53 s

VISCOSIDAD DINÁMICA:
𝐷𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 0.015𝑚
 DIÁMETRO ESFERA: 0.015m = = 0.17m
𝐷𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎 0.09𝑚
 DIÁMETRO PROBETA:0.09m
VISCOSIDAD CINEMÁTICA:
𝑚2
conversión: 4.142 × 10−4 𝑠

𝑚2
ɤ =4.142 × 10−4 𝑠
𝑐𝑚 2
4.142 × 10−4 (102 𝑠
)

𝑐𝑚2
4.142 × 10−4 × 104 𝑠

𝑐𝑚2
4.142 ×
𝑠

4.142 stokes
TABLAS:
Tabla N° 01 - Diámetro de la esfera

N D(mm)
1 15.12

2 14.94
3 14.92

4 14.88
5 14.91
6 14.80

7 14.92
8 15.06
9 14.83

10 15.03

∑ 𝑝𝑟𝑜𝑚 =14.941mm

Tabla N° 02 - Tiempo de caída de la esfera

N T(s)
1 0.80
2 0.33
3 0.61
4 0.46
5 0.23
6 0.75
7 0.35
8 0.59
9 0.80
10 0.41

∑ 𝑝𝑟𝑜𝑚 =0.53 s

3.4. Descripción del proceso

CALCULANDO “ϒ” ESFERA:
 - Peso esfera = 502g - Diámetro esfera
1𝑘𝑔 −3
5. .2𝑔 ∗ 1000𝑔 = 5.2 ∗ 10 𝑘𝑔
N D(mm)
- Peso tara = 159.2g = 1 12.12
0.159kg 2 14.94
- Diámetro Probeta = 9cm = 3 14.92
0.09m 4 14.88
4
- Volumen esfera = 3 𝜋𝑅 3 5 14.91
4 6 14.80
𝑣 = 𝜋(0.015)3 7 14.92
3
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 1.767 ∗ 10−6 𝑚3 8 15.06
9 14.83
𝑤 10 15.03
ϒ𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 =
𝑣
5.2 ∗ 10−3 𝑘𝑔 ∑𝑝𝑟𝑜𝑚 = 14.941𝑚𝑚
=
1.767 ∗ 10−6 𝑚3 14.941𝑚𝑚 ∗ 1000𝑚𝑚
1𝑚

ϒ𝑒𝑠𝑓 = 2942.84𝑘𝑔/𝑚3
𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑜𝑛 = 0.015𝑚

CALCULANDO “ϒ” ACEITE: Conversión:

- 𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑊𝑝𝑟𝑜𝑏 + 𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 − 𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒

𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 608.3𝑔 − 159.29𝑔
𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 449.01𝑔
𝑊𝑝𝑟𝑜𝑏 = 159.29𝑔
−6 3
- 1𝑚𝑙 → 10 𝑚
500𝑚𝑙 → 𝑋 𝑊𝑝𝑟𝑜𝑏 + 𝑊𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 608.3𝑔
𝑥 = 5 ∗ 10−4 𝑚3

𝑤 0.45𝑘𝑔
ϒ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = =
𝑣 5 ∗ 10−4 𝑚3

ϒ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 900𝑘𝑔/𝑚3

CALCULANDO VCAIDA:

1𝑘𝑔
449.01𝑔 ∗ = 0.45𝑘𝑔
1000𝑔
 N T(s)
𝐿 = 0.19𝑚
1 0.80
𝑇 = 0.53𝑠
2 0.33
3 0.61 0.19𝑚
4 0.46 𝑉𝑐 = = 0.34𝑚/𝑠
0.53𝑠
5 0.23
6 0.75
7 0.35
8 0.59 Conversión:
9 0.80 1𝑚
10 0.41 𝐿 = 18.5𝑐𝑚 ∗
100𝑐𝑚

∑𝑝𝑟𝑜𝑚 = 0.533𝑠

VISCOCIDAD DINAMICA
𝐷 2 𝑒𝑠𝑓
µ= *(ϒ𝑒𝑠𝑓 − ϒ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒)
18𝑉𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎𝐹

(0.015)2 𝑚
µ = 18(0.34)𝑚/𝑠 ∗2 (2942.84𝑘𝑔/𝑚3 − 900𝑘𝑔/𝑚3 )

𝑘𝑔
µ = 0.038 .𝑠
𝑚2

𝐷𝑒𝑠𝑓 0.015𝑚
𝐷𝑝𝑟𝑜𝑏
= 0.09𝑚
= 0.17

VISCOCIDAD CINEMATICA

µ
ϒ = ϒ𝑙𝑖𝑞g Conversión:
𝑘𝑔 𝑚2
0.038 2 .𝑠∗9.81𝑚/𝑠2 4.142 ∗ 10−4
𝑚
ϒ= 900𝑘𝑔/𝑚3
𝑠

𝑐𝑚 2
ϒ = 4.412 ∗ 10−4 𝑚2 /𝑠 4.412 ∗ 10−4 (102 𝑠
)

𝑐𝑚2
4.412 ∗ 10−4 ∗ 104 𝑠

𝑐𝑚2
4.142 ∗ 𝑠2

= 4.142𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
IV. CONCLUSIONES
 Se logró determinar la viscosidad dinámica y cinemática del aceite, aplicando las
fórmulas y conversiones adecuadas.
 Se hizo la medición respectiva del diámetro de la esfera por 10 veces, sacando un
promedio total.
 Se utilizó los implementos y materiales adecuados, con el fin de obtener un buen
resultado y respetar el protocolo del laboratorio de hidráulica.
V. BIBLIOGRAFIA
 Sin autor. Viscosidad [en línea]. [fecha de consulta: 15 de
septiembre de 2019]. Disponible en:
http://www.cie.unam.mx/~jhg/LAB.%20MEC.%20FLUIDOS%202014
/PRACTICAS%204-6/TEORIA/Viscosidad.pdf
 Fuentes, Karol. Fluidos Newtonianos y no Newtonianos. [en
línea]. [fecha de consulta: 15 de septiembre]. Disponible en:
https://es.slideshare.net/KarolFuentes/fluidos-newtonianos-y-no-
newtonianos-47218743
 Sin autor. Viscosidad [en línea]. [fecha de consulta15 de
septiembre:]. Disponible en:
https://es.slideshare.net/xavierinty/viscosidad-dinamica-viscosidad-
cinematica
 SIGNIFICADOS [en línea]. [fecha de consulta: 15 de
septiembre].
Disponible en: https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-
cinematica/
 VI. ANEXOS

Descripción:

Img. 01

 Foto grupal de equipo de trabajo:

 Raúl
 Alexander
 Luis
 Jhon
 Gustavo
 Franz
 Descripción:

 Llevamos a la balanza y pesamos la probeta

graduada de vidrio vacía anotamos su peso en
gramos.

Img. 02

Descripción:

 Llevamos a la balanza y pesamos la

probeta graduada de vidrio con el aceite ,
anotamos su peso en gramos.

Img. 03
 Descripción:

Llevamos a la balanza y pesamos la esfera de

cristal y taramos la probeta graduada de vidrio,
anotamos su peso en gramos.

Img.04

Descripción:

Los alumnos Franz y Alexander

se encargaron de pesar la esfera de
cristal y la probeta graduada de
vidrio.
Img. 05
 Descripción:

 Los alumnos del grupo

 Luis
 Jhon
verifican el diámetro de la esfera
de plastico
Img. 05

Img. 06

Descripción:

 El alumno Gustavo
midiendo el diametro de la
proveta de vidrio con el
vernier

Img. 07
 Descripción:

 El alumno Raul empiezan utilizar el

líquido(aceite) con el que se realizara dicho
ensayo.

Img. 08

Img. 8

Descripción:

 Los alumnos
 Raúl
 Gustavo
 Franz

Verifican la caída de la esfera de

cristal tomando como tiempo un
cronometro.

Img. 09
 Descripción:

Los alumnos del grupo empezamos a

realizar los cálculos en una hoja bond
para la presentación los resultados del
ensayo.

 Jhon
 Alexander
 Luis
 Franz
 Raúl
 Gustavo

Img. 11

Img.10