Introducción

La presente investigación se refiere al fruto conocido como el arándano que proviene

de un grupo de pequeños arbustos, es un fruto cultivado en diferentes países como lo
son: Estados unidos, Neerlandesa, Chile, Argentina entre otros que son consumidores
de este fruto. Es una fruta muy apreciada, no solo por su delicioso sabor y llamativo
color, sino por sus características nutricionales y relacionadas con la mejora de la
salud. Varios estudios han demostrado que este fruto por su bajo contenido en
calorías tiene una gran importancia en las dietas, reduce el azúcar en la sangre y
tienen propiedades anti-inflamatorias.

Es por ello que se considera como producto “nutriente”. Adicionalmente se está

cambiando la manera de pensar en los consumidores sobre la importancia de
promover el consumo de más frutas y verduras en la dita diaria.
 Recomendaciones

En la Argentina, se ha registrado un aumento en el consumo de arándanos y de sus

subproductos, durante el último año. Mientras que en países como Estados Unidos,
dicho producto es una parte fundamental de la dieta. Esto se debe a fusiones en la
cultura alimentaria que son consecuencia de la globalización del mercado alimentario
así como a que actualmente este tipo de alimentos han sido revalorizados por los
consumidores.

Al mismo tiempo, el avance en los conocimientos ha demostrado en diversos estudios

clínicos y científicos que tiene amplios beneficios para la salud en especial en el
tratamiento de bacteriurias del tracto urinario femenino y masculino1, efectos
comprobados en algunos tipos de cáncer especialmente los vinculados al
tractourinario2, como antibiótico3 y en el mantenimiento de un buen estado
cardiovascular4 entre otras patologías.

Por lo que es recomendable incluir el pequeño fruto azul como parte de una
alimentación variada sin querer proponer que se utilice como reemplazo de ninguna
otra fruta o sus derivados. La alimentación debe ser combinada y lo más completa
posible, y en este marco es como se desarrollo la presente investigación. Como parte
de estas pautas nutricionales del producto, se recomienda tanto en adultos,
embarazadas, niños y adultos mayores.

El trabajo de investigación realizado, es un claro ejemplo de iniciativas para promover

una alimentación saludable y completa con cambios en el estilo de vida, poniendo el
acento en la prevención primaria, utilizando como herramienta importante la educación
alimentaria.

Por último, es educar a la población sobre alimentos que aportan beneficios para la
salud, destacando la importancia de que realizar una alimentación equilibrada y
completa consiste en hacer buen uso de los alimentos basándose en conceptos
básicos como variedad, moderación y proporción de manera equilibrada, para
mantener un buen estado de salud.
 Bibliografías

1 Carbonel Valdivia

“Tecnología, Poda y Nutrición de los Arándanos” PUCCH- Santiago de Chile.

Seminario ASDEX.2005

2 Bañados María del Pilar

“Proyectos Agroindustriales.” Editorial Megabyte. Lima, 2002.

3 IPEX Instituto Peruano de Agro exportadores

“cultivo del arándano. Lima, 2013

4 Jordi Cebrián, Periodista especializado en plantas medicinales

© 2019 WebConsultas Healthcare, S.A.

5 Fundación Wikipedia

Jepson, R. G.; Williams, G.; Craig, J. C. (Oct 17, 2012). «Cranberries for preventing
urinary tract infections». En Jepson, Ruth G. Cochrane database of systematic reviews
(Online) 10: CD001321. PMID 23076891. doi:10.1002/14651858.CD001321.pub5.

6 Proyectos wikimedia

(en inglés) Wibbertmann, A. et al. (2000), BENZOIC ACID AND SODIUM BENZOATE,
International programme on chemical safety. 4 de octubre de 2006.

Koo, H. Caries Research, January-February 2006; vol 40. News release, University of
Rochester Medical Center.

7 Beneficios saludables

Couillard C. Canadian Cardiovascular Society Annual Congress Meeting

Cardiovascular patology of cranberry.www.cranberriesusa.es/pages/gesund