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TEMA 1: BIOELEMENTOS
¿QUÉ ESTUDIA?
¿QUÉ PERMITE?
Los seres vivos están compuestos en un 95 % por CARBONO, HIDRÓGENO, NITRÓGENO Y OXÍGENO.
También están compuestos por oligoelementos: FÓSFORO, AZUFRE, SILICIO, ALUMINIO, HIERRO,
POTASIO, CALCIO, MAGNESIO Y SODIO
CLASIFICACIÓN DE BIOELEMENTOS
(SEGÚN SU FUNCIÓN)
• Esquelética: formando parte de estructuras de soporte ( conchas, huesos, dientes ). Ej: Mg, Ca, F,
P, Si.
• Energética: forman parte de grupos funcionales que activan a otros compuestos. Ej: P y S.
• Catalítica: ayudando en las reacciones biológicas ( regulan ). Ej: Mg, Fe, Co, Cu y I.
• Todos son muy electronegativos , por lo que tienen la capacidad de atraer electrones, lo que hace
que sean capaces de formar enlaces covalentes ( comparten electrones)
• Todos los átomos son pequeños y de bajo peso molecular, por lo que forman uniones muy
fuertes, por atraer con mayor fuerza a los electrones que se comparten.
Los electrones de los átomos se distribuyen en los orbitales según tres principios:
• Principio de AUFBAN: los orbitales son ocupados por los electrones por orden de energía.
• Principio de EXCLUSIÓN DE PAULI: no puede haber dos electrones de un mismo átomo con los
cuatro números cuánticos iguales.
• Regla de HUND: los electrones de colocan en los orbitales de la forma más ordenada posible y
separados, rellenando en orden los orbitales y con los espines paralelos.
Los electrones de valencia nos dicen el número de enlaces que pueden formar. Buscan estabilizarse
adquiriendo la configuración electrónica de gas noble, con sus ocho electrones de valencia, para ello,
reaccionan con otros elementos formando enlaces químicos
1. Enlace ionico
• No son enlaces muy fuertes, pues hay uno que cede y otro que capta.
2. Enlace covalente
BIOMOLÉCULAS
Son las moléculas presentes en los seres vivos, y poseen tamaños diferentes.
• Simples: saturados
• Dobles/triples: insaturados
El carbono al unirse con otros átomos diferentes da lugar a grupos funcionales, algunos de estos son:
INTERACCIONES NO COVALENTES
Son en general interacciones débiles establecidas entre átomos con diferentes electronegatividades.
No comparten, ni ganan ni pierden electrones, son interacciones por sus cargas o polaridades.
1. Interacciones electroestáticas:
Se establecen entre átomos con carga eléctrica, que tienen dicha carga debido a:
Se forma cuando un elemento electronegativo ( aceptor ), comparte un hidrógeno que está unido por un
enlace covalente a otro átomo electronegativo ( donante )
Son interacciones entre dos moléculas polares o apolares con momentos dipolares.
Tienen origen en asimetrías en la distribución de electrones de átomos unidos de forma covalente, de modo
que crea cargas parciales que atraerán a otro átomo en una misma situación
4. Interacciones hidrofóbicas
En medio acuoso, las moléculas hidrofóbicas tienden a agruparse, aislándose del agua.
Ejemplo:
Puentes de hidrógeno > Int. Electroestáticas > Int. Hidrofóbicas > F. de Van der Waals.
Las interacciones electroestáticas son más fuertes pues ''comparten'' electrones, mientras que las
interacciones hidrofóbicas y las de van der waals no comparten nada, sino que su atracción es por
interacciones con la polaridad.