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INDICE

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 4
EDWARDS DEMING Y SUS 14 PUNTOS ................................................................................................ 5
Punto 5. ........................................................................................................................................... 5
Punto 6. ........................................................................................................................................... 6
Punto 7. ........................................................................................................................................... 7
Ejemplo práctico de los puntos 5,6 y 7 de Deming en la empresa Italian Pizza ................................. 7
Ejemplo práctico de los puntos 5,6 y 7 de Deming en la empresa Bimbo. ......................................... 8
CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 10
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................... 11

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 INTRODUCCIÓN

William Edwards Deming, uno de los más grandes genios de la administración del siglo
pasado, en su libro "FUERA DE LA CRISIS" plantea estos catorce puntos para mejorar las
empresas y su administración. Aunque no es fácil ejecutar estas transformaciones, es
bueno prestar atención a los consejos de un visionario que cambió la mentalidad
empresarial hace más de 40 años y cuya sabiduría es aún muy aplicable.

Los 14 puntos son la base para la transformación de la industria americana. No es

suficiente con tan sólo resolver los problemas grandes o pequeños. La adopción y la
actuación sobre los 14 puntos es una señal de que la dirección tiene la intención de
permanecer en el negocio y apunta a proteger a los inversores y los puestos de trabajo.

Los 14 puntos sirven en cualquier parte, tanto en las pequeñas organizaciones como en las
más grandes, en las empresas de servicios y en las dedicadas a la fabricación. Sirven para
una división de una compañía.

En el presente trabajo se analizan los puntos 5, 6 y 7 de “Los 14 puntos de Edwards

Deming”. Además, se presentan dos ejemplos prácticos aplicados a empresas.

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OBJETIVOS

Objetivo General

 Explicar los principios 5, 6 y 7 de Edwards Deming.

Objetivos Específicos

 Conocer sobre los beneficios que brindan estos principios para en un futuro poder
aplicarlos.

 Identificar las áreas en las que se debe aplicar los puntos 5, 6 y 7, dentro de las
organizaciones.

 Aplicar los principios explicados en un ejemplo práctico de la empresa Italian Pizza y

la empresa Bimbo.

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EDWARDS DEMING Y SUS 14 PUNTOS
Los principios de Deming establecían que mediante el uso de mediciones estadísticas, una
compañía ebria ser capaz de graficar como un sistema en particular estaba funcionando
para luego desarrollar maneras para mejorar dicho sistema. A través de un proceso de
transformación en avance, y siguiendo los Catorce Puntos y Siete Pecados Mortales, las
compañías estarían en posición de mantenerse a la par con los constantes cambios del
entorno económico.

Edwards W. Deming revolucionó la gestión en las empresas de fabricación y de servicios al

insistir en que la alta dirección es responsable de la mejora continua de la calidad;
conocido internacionalmente como consultor, cuyos trabajos introdujeron en la industria
japonesa los nuevos principios de la gestión y revolucionaron su calidad y productividad.
En agradecimiento a su contribución a la economía japonesa, la Unión de Ciencia e
Ingeniería Japonesa (JUSE) instituyó el Premio Anual Deming para las aportaciones a la
calidad y fiabilidad de los productos.

Punto 5.
Mejorar constantemente y siempre el sistema de producción y servicio, para mejorar la
calidad y la productividad, y así reducir los costos continuamente

Una empresa tiene que estar en una mejora constante para asegurar la calidad mediante
el uso de herramientas estadísticas, tales como los gráficos de control y programas de
mantenimiento que ayudan a eliminar las causas especiales. Cuando se mejora un
proceso, mejora el conocimiento del proceso al mismo tiempo. Mejoramiento del
producto y el proceso van mano a mano con mayor comprensión y mejor teoría. La
Organización debe tener un proceso para obtener retroalimentación (feedback) de los
clientes sobre sus productos y servicios. Debe trabajar en las variables más críticas
primero, por cuanto así tendrá más impacto en la Calidad.

Observando este principio podemos darnos cuenta de que es muy importante, debe
aplicarse a todos los departamentos de cada gerencia puesto que permitirá cumplir con la
realización de todas las tareas sin tener que volver atrás en caso de hallar un problema,
este será resuelto ni bien surge.

Esto hace resumen de seguir siendo constantes y persistentes en conservar la calidad

productiva para un óptimo servicio que genera mayores ingresos, cambiando la ideología
de que si se exige calidad es porque hay que hacer mayor inversión “MAS GASTOS”, si por
el contrario entre más calidad se tenga mayores serán los ingresos por la credibilidad y
confianza.

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Punto 6.
Métodos modernos de capacitación. Es de vital importancia la actualización en la
capacitación para aprovechar tanto máquinas, herramientas, materias primas.

Implementar las capacitaciones en el trabajo a todo el personal de acuerdo a sus

funciones eliminando el entrenamiento entre los trabajadores. Muchas de las veces el
entrenamiento en las empresas entre trabajadores no es muy recomendable ya que se les
enseña a los nuevos empleados únicamente el conocimiento que tiene un trabajador de
mayor rango y nunca se le transmite el conocimiento completo.

Este punto también debe aplicarse a las partes gerenciales de la empresa, es importante
para la seguridad de los empleados. El sentirse más capacitados los ayudara a realizar
mejor sus tareas, sintiéndose mejor consigo mismos. Además es importante que estén
actualizados en cuanto al mejoramiento de los métodos para realizar sus tareas que van
surgiendo con el paso del tiempo.

Como ingenieros industriales tenemos que tener muy en cuenta la función del trabajador
debido a que él es el núcleo donde se centra la función empresarial motivo por el cual hay
que tener muy encuentra en cuanto a sus necesidades y mejoramiento de calidad de vida
y además la superación profesional dentro del mis mismo campo de trabajo mediante
capacitaciones y estudios dentro de sus propias funciones sin alteraciones que lo afecten
personalmente.

Para mejorar hay que eliminar el léxico “debería haber sabido” de nuestro vocabulario y
trabajar con lo que realmente pasó, no con hipotéticos “deberían haber”.

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Punto 7.
Implantar métodos de liderazgo. El objetivo de la supervisión debería consistir en
ayudar a las personas y a las máquinas y aparatos para que hagan un trabajo mejor. La
función supervisora de la dirección necesita una revisión así como la supervisión de los
operarios.

Implementar el liderazgo en los supervisores y en la gente de mayor rango significa buena

señal de que las cosas pueden salir bien. Un líder debe tener la capacidad necesaria para
reconocer las destrezas de los que tiene a su alrededor, talentos y habilidades de los que
trabajan con él; en pocas palabras, ayudar donde se necesita.

Un Líder sabe cómo mejorar el Sistema en el cual él y su gente trabajan, no amenaza ni

implora. Trata de crear en todo el mundo interés y reto en el trabajo, y alegría para
realizarlo.

Este principio se aplica específicamente a los gerentes de área y al gerente general de la

organización. En muchas ocasiones, los gerentes suelen designar este trabajo a alguno de
los empleados, el cual lo elegirá con la ayuda del sector de recursos humanos y quien
deberá tener ciertas características como ser reconocido por sus compañeros.

Fomentar a los trabajadores para que ellos se sientan jefes propios de su trabajo para que
psicológicamente interactúen en beneficio de la empresa, mediante los distintos campos
de trabajo y cada día tengan mayor interés con respecto a sus funciones laborales.

Ejemplo práctico de los puntos 5,6 y 7 de Deming en la empresa Italian Pizza

Misión

Producir pizzas de excelente calidad a precios apropiados; innovando permanentemente;

para así lograr la total satisfacción de los clientes.

Lema: Italian Pizza....de calidad insuperable

NOMBRE O RAZÓN SOCIAL: Italian Pizza S.A. de C.V.

PRODUCTOS: Pizza personal, pizza, grande, pizza gigante, de especialidades (hawaiana,

suprema, tocino, triple queso, peperoni, carne)

SECTOR ECONÓMICO: SECTOR INDUSTRIAL (BIENES DE CONSUMO)

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5) MEJORAR EN FORMA CONTINUA Y PERMANENTE

Si bien es cierto en época de universidad y colegio las ventas suben más que en los meses
de enero y febrero, aquí el señor Luigi, gerente de Italian Pizza, les dice que las ventas no
van tan bien pero al mismo tiempo los incentiva diciéndoles que si le buscan más clientes
y llegan a la meta establecida recibirán premios. Lo cual lo utiliza como una forma de
motivación y que esos meses no caiga más las ventas, porque así consigan o no, en el mes
de Julio todo el personal de la empresa se va de paseo con todo pagado. A su vez como
trabajan de amanecida ellos no gastan en comida, están asegurados, y tienen todos los
beneficios de ley.

6) INSTITUIR LA CAPACITACIÓN

La empresa no capacita a sus empleados, sino que a la hora de reclutar se aseguran

básicamente que todo quede en familia, al momento que llega la persona le indica que
tiene que observar como es el proceso y después lo pone a prueba, cabe resaltar que
aquellos productos elaborados por los nuevos no se venden.

7) INSTITUIR EL LIDERAZGO

El papel que desempeña el señor Luigi es el de un líder, ya que busca orientar y reconoce
cuando sus trabajadores hacen un buen trabajo. Para esto realiza reuniones en los cuales
pregunta cómo va la producción, siempre está escuchando a sus trabajadores.

Ejemplo práctico de los puntos 5,6 y 7 de Deming en la empresa Bimbo.

5- Mejora constante a los procesos.

La innovación enfocada al cliente la podemos encontrar en la misión y la visión del Grupo

Bimbo, ya que nos dice que es una empresa "Innovadora, competitiva y fuertemente
orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores." y lo logra, ya que Bimbo
es una de las empresas panificadoras más conocidas internacionalmente con cientos de
consumidores que avalan esta frase.

Bimbo también busca estar cerca de sus consumidores y clientes para poder satisfacer
todas y cada una de las necesidades que el cliente tenga y la empresa pueda saciar, ya que
Bimbo sabe que sus clientes son su razón de ser.

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6.- Capacitación.

Grupo Bimbo nos dice que considera el desarrollo de las habilidades de su personal como
prioritarios. Entre sus prácticas se encuentran: capacitarlos, entrenarlos y propiciar su
desarrollo. Bimbo dice que "el desarrollo nunca termina" y por ello, cuando un trabajador
domina las funciones de su puesto, se procura que aprenda las de puestos laterales o
superiores, pues aspiran a que sus colaboradores crezcan en todos los aspectos.

Para esto, los jefes también son puestos dentro de actualizaciones continuas, en las que
aprendan del mismo modo que los demás trabajadores, ya que Bimbo considera que un
buen colaborador es mejor siempre y cuando quiera aprender más y desarrollarse.

7.- El liderazgo en la mejora continúa.

Desde el año 2006 Bimbo comenzó a preocuparse por el impacto que sus productos
tenían en la salud de sus consumidores, entonces decidió actuar de manera que
beneficiara a los clientes que tanto consumían su producto. Comenzó eliminando las
grasas trans en todas las categorías de sus productos, después reduciendo la grasa, el
azúcar y la sal de los mismos así como añadiéndoles nutrimentos beneficios para la salud,
como avena, linaza, probióticos y soya, entre otros.

Del mismo modo, Grupo Bimbo desarrolló productos en presentaciones mini que tienen
menos de 100 calorías, como una alternativa para el control de las cantidades en el
consumo de sus clientes.

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 CONCLUSIONES

 La aplicación de estos puntos que ha planteado el Dr. Deming son vitales, dentro de
cualquier empresa, pues de la aplicación de aquellos dependerá en gran medida, que la
empresa pueda subsanar los principales problemas que suelen presentarse.

 Estos puntos a pesar de ser ya muy antiguos, serán aplicados de por vida, pues por aquella
aplicación países como Japón han logrado ser líderes dentro del mercado.

 Lo importante es los 14 principios siempre radica en la satisfacción del cliente, por

lo cual enseña a cómo lograrlo, pero para que estos principios funcionen
adecuadamente se debe ser constantes, crear hábitos de mejora continua para así
impulsar a la empresa a que sea más competitiva y de tal manera los clientes y los
trabajadores se sientan satisfechos con el trabajo realizado.

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 BIBLIOGRAFÍA

 http://www.monografias.com/trabajos14/principios-deming/principios-deming.shtml

 http://html.rincondelvago.com/el-metodo-deming_los-14-puntos.html

 http://html.rincondelvago.com/william-edwards-deming.html

 http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/13/deming.html

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