TALLER DE NUTRICIÓN

Desarrollar el taller de Nutrición tener presente:

 Generalidades del aparato digestivo.
 Preparación del Caldo oxidante.
 Enemas a base de hierbas.
 Desayunos naturales.

LA MEJOR MEDICINA ES LA PREVENTIVA

MEJOR PREVENIR QUE CURAR

Existen muchas Medicinas alternativa o dietas hay que informarse bien y ser responsables con
respecto a ello, teniendo en cuenta que nuestro cuerpo es un maravilloso templo y así debemos cuidarlo.

Aparato Digestivo: el sistema digestivo se encarga de convertir la montaña de alimentos en

sustancias útiles para el cuerpo, tanto para obtener energía crecer y curarse. Trabaja como una
línea de montaje inversa convirtiendo los alimentos complejos en otros más sencillos que el cuerpo puede
absorber. La comida tiene tres tipos principales de nutrientes carbohidratos, proteínas y grasas. El
sistema digestivo las trata de forma diferente. Cuando ha extraído estos y otros nutrientes, se
deshace de los residuos sin digerir.
El centro del sistema digestivo es un tubo largo llamado canal alimentario o también tracto
gastrointestinal va desde la boca hacia el ano y está dividido en regiones (esófago, estomago e
intestinos delgado y grueso) que realizan diferentes tareas. Al tubo se fijan diferentes órganos
accesorios que ayudan a la digestión. Entre ellos figuran los dientes la lengua las glándulas salivales, el
hígado, la vesícula biliar y el páncreas.

1
Funciones del aparato digestivo:

 Ingestión: lleva comida y bebidas a través de la boca

 Propulsión: mueve la comida y los residuos ingeridos por el tracto alimententario con
contracciones musculares.
 Digestión Mecánica: descompone físicamente la comida al masticar y con movimientos
musculares del tracto alimentario.
 Digestión Química: usa enzimas para separar moléculas complejas en sustancias más sencillas
que pueden absorberse.
 Absorción: mueve los nutrientes digeridos del canal alimentario al torrente sanguíneo o el
sistema linfático para que lleguen a las células del cuerpo.
 Producción de excremento: al defecar se deshace de todos los residuos indigeribles que
genera el cuerpo.
,
Vamos a desarrollar un caldo oxidante su forma de preparación y también algunas alternativas
de eliminación y limpieza de nuestro organismo como las enemas o infusión de té sen.
El cuerpo humano si está sano, normal ingiere todos los alimentos pasando por el tubo
digestivo, absorbe y elimina naturalmente debemos tener en cuenta que si comemos dos raciones por
días convierte en bolo alimenticio en el estomago luego pasa semi-digerido por el intestino delgado
continúan su trayecto finaliza en el intestino grueso terminando en materia fecal.
El proceso de eliminación debe ser diaria y de acuerdo a los que hemos ingerido es decir si son
dos raciones deberán ser dos bolos alimenticios, y si uno elimina cada dos días es un principio de
estreñimiento y pero aun cuando es cada tres o cuatro días o una vez cada semana pensemos que
nuestro intestinos son muy permeables o también intoxica las células del cuerpo.

CALDO OXIDANTE Y ENEMAS:

Vamos a proceder a la preparación de un caldo oxidante explicando su forma de elaborar y

también sugerir algunas alterativas de eliminación y limpieza de nuestro organismo como las infusiones
de te Sen.
En una cacerola grande con capacidad de 3 a 4 litros en lo posible acero inoxidable o enlosada.
Colocar agua potable, y los siguientes ingredientes:

 4 a 5 litros de agua potable

 2 cebollas grandes cortadas por la mitad
 20 dientes de ajo cobrado pelados
 2 nabos cortados por la mitad o en trozos
 Col negra 6 o 7 hojas se puede reemplazar por 1/2 repollo verde
mediano.
 1 atados de espinaca unos minutos antes de apagar el fuego.
Últimos cinco minutos 1 cucharada de sal gruesa y i cucharada grande sopera de aceite de oliva.
Se cocina por un tiempo de 1 a 1 l/2Hs se cuela y se toma durante el d ía, no colocarlo en la
heladera sino mas bien a temperatura ambiente.

2
 El caldo se consume durante 48 hs o 2 dios y se comienzo en formo gradual. Estas
prácticas se recomiendan en cada cambio de estación es decir verano - otoño- primavera e
invierno.

También se recomiendan enemas durante 5 días las cuales se realizan de la siguiente

manera: El origen de las enemas fueron observados y comprobados por científicos que veían que
miles de pájaros venían de volar 4000 a 5000 kilómetros, paraban en lagunas y absorbían con
sus picos y se hacían auto enemas, e inmediatamente levantaban vuelo con renovada energías y
hasta hoy en día estas aves migratorias lo hacen con naturalidad. A tal punto que el ser humano
al limpiar su intestino de todos sus excrementos materia fecal inmediatamente se siente
mejor, bien es decir ha limpiado su intestino, por eso en el quinto d ía deja el caldo oxidante
pero si toma jugo de frutas de naranja o pomelos exprimidos, luego si quiere tomar té con
hierbas, y luego un arroz con caldo de verduras y de postre manzana asada o rayada, pero no
cenar y hacerse el ultimo día de ½ a 1 litro.

Los que no están muy intoxicados comenzar con un día.

* 1er día; f litro

* 2do día 1 litro
* 3er día 1 ½ litro
* 4to día 1 litro
* 5to día 1 litro

Durante estos cinco días, cuatro días son a base de el caldo detallado anteriormente como
así también acompañado de jugos de naranja o pomelo el resto del ios días la dieta deberá ser simple
comenzara con un caldo con arroz con papas no quesos ni fideos.

DESAYUNOS NATURALES:

OPCIÓN A
 Jugos de frutas: un pomelo una naranja y ½ Limón.
 Semillas de lino y pasas de uvas o ciruela, colocarlas en una compotera se remojan
la
noche anterior y luego se las consume todo a la mañana siguiente.
 Yogur natural con una cuchara de miel y
cereales.
OPCIÓN B
 Jugos de frutas de estación o una fruta.
 Café con leche descafeinado con tres tostadas de pan integral o galletas de
arroz o salvado y miel.
 Queso blanco 100 gr. (moler semillas 3 cucharadas de lino almendras) u otras
semillas e incorporar una banana cortada o en puré.
OPCIÓN C:
 Jugos de frutas.
 Un licuado leche o fruta de estación, una cucharada de lino, girase!, sésamo y miel
 Licuados de frutas con jengibre y algas marinas.

3
ASPECTOS A TENER EN CUENTA CON RESPECTO A VEGETALES; FRUTAS Y VERDURAS:

 PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES:
 ORGANIZACIÓN: DE COMPRAS DE AUMENTOS. SU CONSERVACIÓN EN LA
HELADERA.
 CON RESPECTOS A LOS VEGETALES LAVAR BIEN NO SUMERGIRLAS EN AGUA.
SIMPLEMENTE
COLOCARLAS BAJO LA CANILLA. SI LA SUMERGE LAS VITAMINAS SE PERDER ÁN.
 SE PUEDE LAVAR Y ESCURRIR LA VERDURA QUE SE VA EMPLEAR PARA LA ENSALADA
Y DESPUÉS GUARDARLAS HASTA EL MOMENTO DE USARLA PERO NO LA GUARDE
CORTADA. EL CONTACTO CON a OXIGENO HARÍA QUE PERDIESE PROPIEDADES.

GRAMOLA NATURAL

 Semillas de tino 100 gr.

 Semillas de girasol 100 gr.
 Nueces 100 gr.
 Almendras lOO gr.
 Maníes lOO gr.
 Copos de Maíz lOO gr.
 Copos de arroz 100 gr.
 Avena gruesa lOO gr.

Preparación:

1 - Se tuestan las semillas, la avena, nueces almendras, semillas de girasol lino

mezclar todos ios ingredientes colocar en un frasco de vidrio bien tapado en un lugar
fresco.

GLOSARIO:

Malva: al igual que su pariente cercano el malvavisco, las flores y las hojas de la malva contienen
altos porcentajes de mucílago, un adherente vegetal que le otorga propiedades suavizantes al formar
una capa sobre la superficie de la piel que la protege de las agresiones del medio ambiente. Las
vitaminas A, B y C presentes en su composición le brindan propiedades calmantes, desinflamatorias,
suavizantes y regeneradoras de la piel.

Sen: las hojas de sen son utilizadas en Europa desde el siglo XI estas hierbas poseen propiedades
depurativas y actúa como laxante natural estimulando el peristaltismo intestinal. Recordar que es muy
importante respetar las medidas es decir una cucharadita por taza sino produce cólicos e irritación
intestinal.

Material elaborado por la profesora de Yoga Elsa M Torres

¡Muchas gracias por su participación! Los esperamos en los próximos encuentros.
Consultas en secretaria: 2062-0389 - 4983-8731
contacto@yogagenuth.com.ar - www.yoga-genuth.com.ar