FASE 3 – RECONOCIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

NOMBRES Y APELLIDOS
ANDRES FELIPE CUESTA HERNANDEZ
DEYISNEY HERNANDEZ
FRANKLIN PINO
HORACIO MATEO NIEVES GÓMEZ

TUTOR
SANDRA LILIANA CASTIBLANCO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
07/06/19
 INTRODUCCION

La ganadería y la avicultura hy line Brown son una actividad que se

encuentra desarrollada y se despliega con gran participación no solo
en clima cálido sino a nivel del país, son consideras como un punto
importante dentro del cuadro socioeconómico, para el avance del
campo caracterizado por la generación de trabajo e impulsar al
desarrollo social y con un aporte considerable a nivel de país mediante
el crecimiento del sector agropecuario. en Colombia se debe hacer un
gran cambio puesto que las ganaderías se caracterizan por ser
actividad extensiva extractiva, lo que se requiere hacer ganaderías
rentables y sostenibles en el tiempo con niveles de inversión bajos, y
en un mercado globalizado, que es altamente competitivo por lo que
las empresas campesinas ganaderas en las diferentes regiones, tienen
el reto de establecerse en el mercado productos con modelos de calidad
alta y niveles de costos bajos, lo cual hace posible que las mismas
tengan la capacidad de competir y ser amigables con el medio
ambiente.
GRANJA ESCOGIDA.

Granja clima cálido

Granja Villa Adriana, localizada en clima cálido, departamento del

meta, ubicada a 238 m.s.n.m, una temperatura promedio de 30°C.
Esta granja tiene como actividad principal el engorde de bovinos
(Brahman) (ciclo completo); cuenta con 200 animales distribuidos en
cría 30 animales, levante 70 animales, ceba 70 animales,
reproductores (madres y padres) 30 animales; además, posee 6
galpones de gallinas Hy line Brown productoras de huevo para consumo
humano (3 de Prepostura, y 3 de producción), cada galpón con 8.000
aves. La finca está constituida por praderas conformadas por brachiaria
decumbes, pasto elefante (Pennisetum purpureum), pasto estrella
(Cynodon plectostachius) y Sorgo Forrajero (Sorghum vulgare), se
encuentran en algunos potreros asociaciones con maní forrajero
(Arachis pintoi) y kudzú (Pueraria lobata); igualmente hay cultivos de
frutales y maderables como; almendro (Prunus dulcis), teca (Tectona
grandis), melina (Gmelina arbórea) y yopo (Anadenanthera peregrina).
La alimentación de ganado es en pastoreo y en épocas de sequía se
suplementa con silo de sorgo y maíz. Las gallinas son suplementadas
con el mismo alimento preparado que se produce en la finca Aguas
claras.
 1. Indague acerca del consumo de los animales presentes en
la finca de acuerdo con el enfoque de producción y la etapa
fisiológica productiva, realice una tabla comparativa por
especie (bovinos, porcinos, aves) donde especifique la
cantidad de alimento necesario por el total de días que
dura cada etapa y realice el cálculo del total de alimento
necesario:

BOVINOS EN ETAPA DE CEBA

Especie Etapa de Periodo Cantidad de Cantidad de

Animal producción de la alimento alimento para el
etapa consumido por total de
(Días o cada animal animales en el
meses) tiempo que
dura la etapa de
producción
BOVINOS ETAPA DE La etapa Ofrecer Calcular la
EN, Granja CEBA de ceba diariamente a cantidad de
Villa Adriana comienza cada animal de alimento por el
hacia los 10 a 12 kg de total de animales
19 meses ración y el total de días
y se alimenticia, con que dura cada
extiende un máximo ciclo de
desde los de 14% de producción.
24 hasta proteína cruda y
los 36 3.0 Mcal de alimento
meses de energía consumido por
edad. metabolizable/kg cada animal: 12
Son 12 de materia seca Kg
meses
mas o Total, de
menos animales: 70
este
periodo Periodo de la
etapa de ceba:
12 meses = 365
días

12 kg * 70
animales *
365dias=
306,600 kg de
alimento
consumidos
 BOVINOS EN ETAPA DE LEVANTE

ESPECIE ETAPA DE PERIODO CANTIDAD DE CANTIDAD DE

ANIMAL PRODUCCION DE ALIMENTO ALIMENTO
ENTREGA CONSUMIDO PARA EL TOTAL
(MESES O POR CADA DE ANIMALES
DIAS) ANIMAL EN EL TIEMPO
QUE DURA LA
ETAPA DE
PRODUCCION
Bovina Levante La Etapa de 160 Teniendo como
Levante se 170 base que la
comprende 180 especie etapa
desde el 200 que me
séptimo 220 correspondió,
mes hasta Promedio 186 son Bovinos en
los 18 Kg etapa de levante
meses. Se estima que (70 ANIMALES),
Dicha etapa el consumo esta etapa tiene
también promedio día por una duración
está cada animal, promedio de 11
determinada corresponde al meses, lo que
por el peso: 12% de su peso corresponde a
Aquellos vivo, se realiza 330 días,
animales un promedio de haciendo los
que estén pesos y como cálculos el
por debajo resultado genera requerimiento
de los 230 186 kg en día para el total
kilos hacen promedio, lo de animales es
parte de cual se hace una de 1610 kg de
período. regla de tres y pastos, lo
conocemos la multiplicamos
cantidad de por la cantidad
alimento de tiempo para
día/animal. 23 dicha etapa y se
kg. requiere de
531.300 kg en
promedio.
 BOVINOS EN ETAPA DE CRÍA.

Especie Etapa de Periodo de la Cantidad de Cantidad de

Animal producción etapa (Días o alimento alimento para el
meses) consumido por total de
cada animal animales en el
tiempo que dura
la etapa de
producción

Como podemos Si nuestros

ver en la finca terneros en los
granja villa primeros días de
BOVINOS. Según Adriana hay 30 vida consumen
EN LA Etapa de estudios y animales en etapa de 2 a 3 litros de
GRANJA cría. datos de cría. leche cada 12
VILLA obtenidos la horas, en 24
ADRIANA. etapa de la Cala animal horas consumen
producción consume entre 2 de 4 a 6 litros
temprana. y 3 litros de leche promedio.
(cría) cada 12 horas.
comienza Hasta llegar a los Con esto
desde el 3 meses de vida. decimos que en
nacimiento Después deben el total de
hasta los 6 empezar a tiempo
meses de consumir forrajes, transcurrido en
edad de los esto va la etapa de cría
terneros o dependiendo el van a consumir
terneras. peso de nuestros 33.120 litros de
terneros. leche más los
forrajes
dependientes del
peso de nuestros
animales.
 AVES EN ETAPA DE CRÍA

Especie Etapa de Periodo Cantidad de Cantidad de alimento

Animal producción de la alimento para el total de
etapa consumido por animales en el tiempo
(Días o cada animal que dura la etapa de
meses) producción

En la primera
semana de su
Desde el 6.125: cantidad de
nacimiento
día de su alimento consumido.
consume 14 a
nacimiento
15 gramos por
hasta la
día; terminando
semana 8.000: total de aves en la
en la semana
17 en total granja.
17 con un
Gallinas Hy CRIA son 119
consumo diario
line Brown días.
de 78 a 82
17: semanas en la etapa
gramos.
de cría.
La cantidad de
alimentos
consumida en la
semana 17 es
de 6125 6.125 x 8.000 x 17 =
gramos. 833.000.000
 2. Consulte las necesidades nutricionales (requerimientos
nutricionales) de la especie en la finca seleccionada de
acuerdo con la etapa de producción y realice una tabla
comparativa.

Bovinos en etapa de ceba Requerimientos nutricionales

Agua
Materia seca
Fibras
Energía
Vitaminas
Minerales
Proteínas

Requerimientos nutricionales

Proteína cruda

Calcio

Fosforo disponible

Sodio

Cloruro

Ácido linoleico
Gallinas Hy line Brown Lisina
en etapa de cría
Metionina

Treonina

Triptófano

Arginina

Isoleucina

Valina
 3. Consultar la composición química de nutrientes que
conforman las materias primas (incluye las especies
forrajeras) presentes en la finca con potencial en
alimentación animal, realice una tabla comparativa y
realice la clasificación de los alimentos de acuerdo con el
aporte nutricional que estos realicen.

Alimento composición química

brachiaria decumbes
Manganeso: 84.62 mg.kg-1 MS
Hierro: 78,11mg.kg-1 MS
Proteína B: 54.31 54%
Proteína soluble: 30,28%
Hemicelulosa: 30,57 g 100 g-1 MS
Zinc: 29,99 mg.kg-1 MS

pasto elefante (Pennisetum Materia seca: 26,44 g 100 g-1 Mh

purpureum) Proteína cruda: 7,73 g 100 g-1 MS
Lignina: 10,78 g 100 g-1 MS
Hemicelulosa: 28,85 g 100 g-1 MS
Proteína B: 57,8%
Proteína soluble: 57,8%

pasto estrella (Cynodon Materia seca: 23,57% MS, Proteína

plectostachius cruda: 20,27%
Extracto Etéreo: 2,67% EE,
Cenizas:10,97%
Lignina: 4,06%
Sorgo Forrajero (Sorghum Cobre: 2,74 mg.kg-1 MS
vulgare) Hierro: 113,81 mg.kg-1 MS
Zinc: 30,07 mg.kg-1 MS
Boro: 13,01 mg.kg-1 MS
Energía Bruta: 4,05 Mcal.kg-1 MS
Proteína B: 51,86%
Proteína soluble: 41,76%

maní forrajero (Arachis Cobre: 7,24 mg.kg-1 MS

pintoi) Hierro: 200,28 mg.kg-1 MS
Zinc: 33,24 mg.kg-1 MS
Boro: 25,86 mg.kg-1 MS
Energía Bruta: 4,01Mcal.kg-1 MS
Proteína B: 53,72%
Proteína soluble: 37,2%
4. Consulte el precio comercial por kilogramo de las materias
primas presentes en la finca, para el caso de los forrajes
calcule el costo de acuerdo con la implementación y
producción de biomasa.

Maní forrajero (Arachis pintoi): 2600 pesos el kilogramo.

Sorgo Forrajero (Sorghum vulgare): 13000 pesos el

kilogramo.
brachiaria decumbes,

Precio de la semilla: $31.000

Fertilizantes: $82.000
Plaguicidas: $ 2.500
Mano de obra: $30.000 por obrero
Tractor: $70.000 por hora

Pasto elefante (Pennisetum purpureum)

Precio de la semilla: $2.000 el kilo

Fertilizantes: $25.000
Plaguicidas: $ 2.500
Mano de obra: $30.000 por obrero
Tractor: $70.000 por hora
Almendro (Prunus dulcis)

Precio de la semilla: $48.000 el kilo

Fertilizantes: $77.000
Plaguicidas: $ 30.00
Mano de obra: $30.000 por obrero

Pasto estrella (Cynodon plectostachius)

Precio de la semilla: $2.600 el kilo

Fertilizantes: $41.700
Plaguicidas: $ 2.500
Mano de obra: $30.000 por obrero
Tractor: $70.000 por hora
Teca (Tectona grandis)

Precio de la semilla: 162.000 el kilo

Fertilizantes: $80.000
Plaguicidas: $ 50.000
Mano de obra: $30.000 por obrero

Melina (Gmelina arbórea)

Precio de la semilla: 90.000 1 kilo

Fertilizantes: $77.000
Plaguicidas: $ 40.000
Mano de obra: $30.000 por obrero
Yopo (Anadenanthera peregrina).

Precio de la semilla: 50.000 1 kilo

Fertilizantes: $77.000
Plaguicidas: $ 20.000
Mano de obra: $30.000 por obrero
 RECOMENDACIONES PARA LA FINCA SELECCIONADA.

Una recomendación muy importante y que no se toma en lo dicho por

la finca aguas claras. Es lo de las fuentes hídricas o suministros de
líquidos. Para lo cual en toda producción es de suma importancia.

Otra recomendación seria tener mejoras en la implementación de las

especies forrajeras con mayores campos de proteínas y nutrientes.
Para así mejorar el aumento de ganancia (peso) en la producción.
También recomendamos tener en cuenta la sanidad animal ya que en
el texto establecido no se mencionó por ningún lado. El manejo, la
sanidad animal y la alimentación son los puntos más importantes en
toda producción. Así que como futuros profesionales les pedimos tener
en cuenta lo dicho anterior mente.
 CONCLUSIONES.

La nutrición es esencial para tener bovinos de engorde en buen

estado físico. Sin embargo, alrededor de la dieta alimenticia de
estos se encuentran factores que motivan a que esta hipótesis
se cumpla. La condición corporal y la reproducción son 2 de los
elementos más importantes.

Es primordial prosperar en la explotación de la capacidad

pasteable y en la producción de especies forrajeras mejor
adaptadas al clima cálido, lo cual es una oportunidad y factor de
competitividad.

La vegetación forma parte del medio ambiente del animal, en

este caso el ganado bovino de engorde y las gallinas de
producción, ya que se presenta una relación mutua en donde
tanto la vegetación como el animal dependen uno del otro.
 BIBLIOGRAFÍAS.

CONtexto Ganadero. (2017). Yopo, árbol que combina bien con

los silvopastoriles. 19 Mayo 2017, de CONtexto Ganadero Sitio
web: https://www.contextoganadero.com/ganaderia-
sostenible/yopo-arbol-que-combina-bien-con-los-silvopastoriles

CORPOICA. (2013). Alimentro. Colombia.

http://www.corpoica.org.co:8086/NetCorpoicaMVC/alimentro

DANE. (2018). Sistema de Información de Precios SIPSA.

Colombia.
https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-
tema/precios-y-costos/sistema-de-informacion-de-precios-sipsa