ENZIMOLOGÍA BÁSICA

(Cuestionario No. 1)

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL

ESTADO DE CAMPECHE

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

ASIGNATURA: “ENZIMOLOGIA BASICA”.

DOCENTE: DR. ALEJANDRO ORTIZ FERNANDEZ

ACTIVIDAD. – CUESTIONARIO 1

ALUMNOS: MATRICULA:
 DIEGO GUADALUPE AC AC 5632
 LUIS ALEJANDRO COLLI KU 5648
 KEVIN ANDRES ESTRELLA CANCHE 5637

GRADO: 7TO SEMESTRE GRUPO: A

2019-2020N
03/10/2019
 ENZIMOLOGÍA BÁSICA
(Cuestionario No. 1)
Conteste correctamente las siguientes preguntas.

1. ¿Qué son las enzimas?

R= son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones

químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.

2. Indique naturaleza química de las enzimas

R= comúnmente son de naturaleza proteica, pero también de ARN

3. ¿Cuál es la función principal de las enzimas?

R= las enzimas funcionan bajando la energía de activación de las reacciones. Esta

energía es la que se necesita para comenzar una reacción química.

4. ¿Qué es un catalizador?

R= Un catalizador es una sustancia, simple o compuesta, que aumenta o reduce

la velocidad de una reacción química, este proceso se llama catálisis.

5. Esquematice de forma clara cómo es un proceso enzimático simple.

6. ¿Qué representa la energía libre de Gibbs (ΔG)?

 ENZIMOLOGÍA BÁSICA
(Cuestionario No. 1)
R= es un potencial termodinámico que se puede usar para calcular el máximo de
trabajo reversible que puede realizarse mediante un sistema termodinámico a una
temperatura y presión constantes (isotérmica, isobárica). La energía libre de Gibbs
(ΔGº = ΔHº - TΔSº; J en unidades SI) es la cantidad máxima de trabajo de no
expansión que se puede extraer de un sistema cerrado termodinámicamente (uno
que puede intercambiar calor y trabajo con su entorno, pero no materia).

7. ¿Qué significa que el valor ΔG sea negativo?

R= Cuando ΔG es negativo, un proceso o reacción química ocurre

espontáneamente en la dirección dada.

8. ¿Cómo se relaciona la energía libre de Gibbs con Keq?

R= Una reacción se encuentra en el equilibrio, cuando en determinado momento

durante la reacción, está invierte su sentido. Quiere decir que se van formando
productos y en determinado momento, los productos comienzan a producir los
reactantes.

Esto solo ocurrirá cuando la variación de la Energía libre de Gibbs sea igual a
cero.

Lo que nos permite establecer la siguiente ecuación:

El cociente de reacción, Q, en la condición de equilibrio se conoce como

Constante de Equilibrio y se denota con la letra K, luego la ecuación anterior se
escribe de la manera siguiente:

9. ¿Qué es el sitio alostérico?

 ENZIMOLOGÍA BÁSICA
(Cuestionario No. 1)
R= Sitio de una enzima que, al unirse a un modulador, provoca que la enzima
sufra un cambio conformacional que puede alterar sus propiedades catalíticas o
de unión.
10. ¿En qué consiste la estereoespecficidad?
11. ¿Cuáles son los componentes de una enzima?

R= sitio activo, sitio alosterico, grupo prostetico y coenzima.

12. ¿Qué engloba la parte no proteica de la enzima?

R= la parte proteica de la enzima se denomina apoenzima y la fracción no proteica

es el cofactor.

Por lo tanto, una holoenzima está formada por:

 Apoenzima.
 Cofactor.
13. ¿Qué es la holoenzima?

R= es una enzima que está formada por una apoenzima y un cofactor, que puede
ser un ion o una molécula orgánica compleja unida (grupo prostético) o no (una
coenzima).

14. Mencione cómo se clasifican las enzimas.

R= 1. Oxidorreductasas (catalizan oxidaciones y reducciones).

2. Transferasas (catalizan la transferencia de porciones, como grupos glucosilo,

metilo o fosforilo).

3. Hidrolasas (catalizan la división hidrolítica de C—C, C—O, C—N y otros enlaces).

4. Liasas (catalizan la división de C—C, C—O, C—N y otros enlaces mediante

eliminación de átomo, dejando dobles enlaces).

5. Isomerasas (catalizan cambios geométricos o estructurales dentro de una

molécula).

6. Ligasas (catalizan la unión de dos moléculas acopladas al hidrólisis de ATP).

 ENZIMOLOGÍA BÁSICA
(Cuestionario No. 1)
15. ¿Explique qué es el parámetro Km?

R= (constante para cada enzima) = concentración de S a la que V0 es ½ Vmax. Es

una medida de la afinidad de la enzima por S. Cuanto menor es Km, mayor es la
afinidad de la enzima por S.¿Explique en qué consiste el parámetro Kcat?

R= (constante para cada enzima) = número de recambio = número de moléculas

de sustrato convertidas en producto por molécula de enzima y unidad de tiempo,
en condiciones saturantes del sustrato.

16. ¿Qué es un activador?

R= Molécula o ion que al unirse a la enzima produce un aumento en la velocidad

de la reacción catalizada.

17. ¿Qué es un inhibidor?

R= Molécula o ion que al unirse a la enzima produce una disminución en la

velocidad de la reacción catalizada.